3 cách làm trứng muối tại nhà cực đơn giản: Cách số 2 nhanh thần tốc, chỉ 2 ngày là xong!
Trứng muối dùng để làm bánh ngọt, bánh Trung thu hay làm gia vị nước sốt đều ngon.
Nếu bạn đang có ý định thử làm bánh Trung thu hoặc là người vốn yêu thích việc làm bánh, đừng quên tham khảo 3 cách làm trứng muối - một thành phần giúp món bánh ngon hơn hẳn đặc biệt là bánh Trung thu.
1. Cách làm trứng muối nước
Trứng muối nước là cách làm phổ biến nhất và cũng cần nhiều thời gian nhất (khoảng 4-6 tuần)
Chuẩn bị: 10 quả trứng vịt, 10gr gừng, 5gr hoa hồi, 5gr quế, 400gr muối tinh.
Cách làm: Bạn rửa sạch trứng vịt với nước, nạo vỏ gừng và cắt lát mỏng. Sau đó cho vào nồi 1 lít nước cùng 400gr muối tinh, gừng cắt lát, hoa hồi, quế. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Bạn đợi nước nguội hoàn toàn rồi tiến hành cho trứng và nước ngâm vào bình, ngâm khoảng 4-6 tuần là được.
Bạn nhớ đợi nước ngâm nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành ngâm nha
2. Cách làm trứng muối khô
Với cách này, chỉ cần khoảng 1-2 ngày là bạn đã "thu hoạch" được 1 mẻ hột trứng muối rồi
Chuẩn bị: Trứng vịt (số lượng tùy theo nhu cầu), màng bọc thực phẩm, muối tinh khiết.
Cách làm: Bạn rửa sạch vỏ trứng, tách riêng lòng trắng và lỏng đỏ. Đem lòng đỏ rửa nhẹ nhàng với nước rồi dùng giấy ăn thấm khô. Sau đó, bạn rắc 1 lớp muối tinh khiết vào 1/2 phần vỏ trứng, cho lòng đỏ vào và phủ thêm 1 lớp muối tinh khiết lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho trứng vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày là được.
Điểm trừ của cách làm này chính là nếu không loại bỏ được hoàn toàn lòng trắng khỏi lòng đỏ, khả năng cao là trứng muối sẽ không cứng và bị tanh đó nha
3. Cách làm trứng muối khô nguyên quả
Trứng muối khô nguyên quả cũng cần khoảng 4-6 tuần mới có thể "thu hoạch"
Chuẩn bị: Trứng vịt (số lượng tùy theo nhu cầu), muối ăn, màng bọc thực phẩm.
Cách làm: Bạn rửa sạch vỏ trứng, lau khô. Sau đó, phủ kín trứng bằng 1 lớp muối ăn và dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt lại. Bạn để trứng ở nơi thoáng mát khoảng 4-6 tuần.
Bạn nên bọc trứng với 1 lớp muối dày nha
Trên đây là 3 cách làm trứng muối mà bạn có thể tham khảo. Sau khi hoàn thành xong quá trình ngâm trứng muối, chị em đừng quên rửa nhẹ nhàng với nước, lau khô. Nếu có lò nướng thì nên nướng qua trứng muối ở mức nhiệt 150 độ trong 5-7 phút nha.
3 mẹo nhỏ để chọn mua được trứng vịt mới mà có thể bạn chưa biết
1. Bạn hãy thả trứng vịt vào dung dịch nước muối 10%. Nếu trứng là trứng mới, khi thả vào dung dịch nước muối, trứng chìm xuống đáy. Nếu trứng nổi trên mặt nước thì trứng đã quá 5 ngày và bạn không nên sử dụng chúng nữa.
2. Bạn có thể lắc trứng để kiểm tra xem trứng đã bị hư hay chưa. Cách này rất đơn giản. Bạn cầm trứng trong lòng bàn tay và khẽ lắc. Trứng mới khi bạn lắc sẽ không kêu thành tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong.
3. Bạn cũng có thể chọn trứng qua lớp vỏ và màu sắc của vỏ. Trứng mới thường có một lớp bụi phấn trắng phủ trên vỏ, cầm chắc tay. Không nên chọn trứng vịt có màu sắc bị xỉn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ làm được những mẻ trứng muối thật thơm và vàng bóng!
Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon
Ăn - 1 giờ trướcẾch nấu chuối đậu là món ăn dân dã thơm mùi nghệ, tía tô và lá lốt vô cùng thơm ngon.
Ăn những những thực phẩm ngon, bổ, rẻ này sẽ đỡ trào ngược dạ dày
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Vấn đề ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh trào ngược dạ dày nếu chúng ta sử dụng những loại thực phẩm không tốt. Vì thế để phòng tránh và giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh, nên sử dụng một số loại thực phẩm sau đây.
Loại quả đang vào mùa, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt, ai cũng thích ăn vì ngon còn chống mất ngủ, bồi bổ cơ thể
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Với cách chế biến đa dạng, loại quả này là một lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể và an thần.
Nước mắm còn thừa có cần bảo quản trong tủ lạnh không? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen cất mọi thứ “còn thừa” vào tủ lạnh để giữ lâu – kể cả... chai nước mắm đang dùng dở. Nhưng liệu cách làm này có thực sự cần thiết? Và nước mắm để trong tủ lạnh có còn giữ được mùi thơm đặc trưng?
Chỉ cần 2 trái dừa và 1 con gà: Bữa lẩu bổ dưỡng tại nhà khiến nhà hàng phải chào thua
Ăn - 6 giờ trướcKhông cần ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu một nồi lẩu gà dừa ngọt mát, bổ dưỡng ngay tại nhà với nguyên liệu cực đơn giản. Món ăn vừa ngon vừa thanh, lại cực kỳ hợp để quây quần trong dịp cuối tuần hay nghỉ lễ.
Lá cây dại này ở An Giang lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam, vừa là cây thuốc hỗ trợ tiêu hóa, vừa là món ngon, đơn giản khi chế biến
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Với những người đã quen, món gỏi lá sầu đâu trộn cá lóc nướng lại trở thành một hương vị độc đáo.
Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt thịt càng ngon hơn hẳn, ai cũng mê
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Không chỉ mang hương vị đặc trưng cho các món ăn, loại lá này cực nhiều ở nước ta là thuốc “đại bổ”. Khi nướng thịt, bạn cho thêm loại lá này càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê.
Ở tuổi 40, tôi đã tìm ra 4 món ăn giúp da đẹp, dáng xinh mà nấu lại cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo, phù hợp với phụ nữ trung niên, cùng công thức chi tiết để bạn thực hiện ngay tại nhà.
8 cách phân biệt trứng vịt lộn già và non
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Khẩu vị của mọi người về món này không giống nhau, có người thích ăn trứng già, có người thích loại non. Vậy làm sao để phân biệt?
Muốn chọn mua được măng tây tươi ngon giòn ngọt, đừng bỏ qua 4 lưu ý này
Ăn - 1 ngày trướcHãy tham khảo ngay 4 phần quan trọng trong việc chọn măng tây để giúp các bạn dễ dàng chọn được măng tây tươi ngon ngay cả những người bán rau cũng khó mà lừa được các bạn.
Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
ĂnGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.
