Ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý như ‘báu vật’ giúp giải nhiệt, đẹp da này mà không hay
GĐXH - Bí đao là loại quả ngon, bổ dưỡng với sức khỏe trong những ngày hè. Tuy nhiên, khi ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý giá của loại quả này mà không hay biết. Dưới đây là cách tận dụng thứ quý giá đó rất đơn giản.

Đẹp da, giải nhiệt với vỏ bí đao
Quả bí đao được mọi người thường dùng là nguyên liệu để chế biến các món ăn như món xào, nấu canh, luộc hay làm salad. Khi chế biến, mọi người thường bỏ vỏ của bí đao, nhưng thực tế, vỏ bí đạo cũng ngon không kém phần ruột. Đặc biệt, vỏ của loại quả này lại có chứa nhiều chất xơ, nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như đồng, kẽm, sắt, mangan…
Theo chuyên gia, tương tự như phần thịt, vỏ bí đao có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Sử dụng vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu.
Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, trong Đông y vẫn dùng vỏ bí đao để trị giúp long đờm, giảm ho khan, ho có đờm. Các chất chống oxy hóa trong vỏ bí đao có khả năng hỗ trợ phục hồi, giảm triệu chứng hen suyễn, giảm viêm nhiễm.

Ăn bí đao đừng vội vứt vỏ đi vì chúng cũng tốt cho sức khỏe nếu biết tận dụng. Ảnh HM
Với nguồn vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali, magie, và các chất chống oxy hóa… dùng vỏ bí đao giúp tăng cường hệ miễn dịch, hiệu quả trong việc chữa các chứng nóng trong, mụn nhọt, rôm sảy dễ gặp phải trong ngày hè. Đồng thời, chúng cũng giúp tăng cường hệ hô hấp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.
Tuy nhiên, vỏ bí đao chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị ho và hen suyễn. Do đó, nếu gặp phải các vấn đề về hô hấp vẫn cần tư vấn, điều trị đúng cách từ bác sĩ. Việc dùng vỏ bí đao chỉ mang tính chất hỗ trợ.
Một số nghiên cứu cho thấy, vỏ bí đao có tác dụng làm đẹp da, giúp da mịn màng, giảm nguy cơ mụn. Các hợp chất trong vỏ bí đao có khả năng ức chế sản xuất melanin, giúp da sáng hơn, mờ vết thâm nám. Dân gian vẫn dùng vỏ bí đao để đắp mặt hoặc làm nước rửa mặt.
Cách tận dụng vỏ bí đao
Với vỏ bí đao, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch bí đao. Sau đó, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt thành miếng hoặc dải nhỏ đều nhau. Có thể thêm chút muối, nước tương, giấm balsamic, tỏi, hạt tiêu… vào đảo đều sẽ làm vỏ bí mềm, ngon hơn mà tăng mùi vị.

Vỏ bí đao phơi khô
Để điều trị đau nhức xương khớp, từ xưa vỏ bí đao cũng được dùng. Theo đó, khi cắt vỏ quả bí đao thì bạn nên cắt sâu vào phần thịt một chút, vỏ dày khoảng 3 mm. Phần này đem phơi khô, sau đó cho vào chảo sao vàng và tán bột. Phần bột thu ta được chia thành nhiều lần dùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, mọi người lấy một muỗng nhỏ bột vỏ bí đao hòa với nửa chén nước ấm, khuấy cho tan đều rồi uống. Mỗi ngày, ta uống 3 lần như thế, sau bữa ăn khoảng 30 phút.
Ngoài ra, vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bạn có thể luộc vỏ bí đao với nước để uống giải nhiệt, giải độc hoặc nấu với đậu đỏ, vỏ gừng.

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá
Ăn - 11 giờ trước"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'
Ăn - 16 giờ trướcNữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Ẩm thực 360 - 18 giờ trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
ĂnGĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.