Ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý như ‘báu vật’ giúp giải nhiệt, đẹp da này mà không hay

Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt

GĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.

Đẹp da, giải nhiệt với vỏ bí đao

Quả bí đao được mọi người thường dùng là nguyên liệu để chế biến các món ăn như món xào, nấu canh, luộc hay làm salad. Khi chế biến, mọi người thường bỏ vỏ của bí đao, nhưng thực tế, vỏ bí đạo cũng ngon không kém phần ruột. Đặc biệt, vỏ của loại quả này lại có chứa nhiều chất xơ, nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như đồng, kẽm, sắt, mangan…

Theo chuyên gia, tương tự như phần thịt, vỏ bí đao có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Sử dụng vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu.

Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, trong Đông y vẫn dùng vỏ bí đao để trị giúp long đờm, giảm ho khan, ho có đờm. Các chất chống oxy hóa trong vỏ bí đao có khả năng hỗ trợ phục hồi, giảm triệu chứng hen suyễn, giảm viêm nhiễm.

Với nguồn vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali, magie, và các chất chống oxy hóa… dùng vỏ bí đao giúp tăng cường hệ miễn dịch, hiệu quả trong việc chữa các chứng nóng trong, mụn nhọt, rôm sảy dễ gặp phải trong ngày hè. Đồng thời, chúng cũng giúp tăng cường hệ hô hấp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.

Tuy nhiên, vỏ bí đao chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị ho và hen suyễn. Do đó, nếu gặp phải các vấn đề về hô hấp vẫn cần tư vấn, điều trị đúng cách từ bác sĩ. Việc dùng vỏ bí đao chỉ mang tính chất hỗ trợ.

Một số nghiên cứu cho thấy, vỏ bí đao có tác dụng làm đẹp da, giúp da mịn màng, giảm nguy cơ mụn. Các hợp chất trong vỏ bí đao có khả năng ức chế sản xuất melanin, giúp da sáng hơn, mờ vết thâm nám. Dân gian vẫn dùng vỏ bí đao để đắp mặt hoặc làm nước rửa mặt.

Cách tận dụng vỏ bí đao

Với vỏ bí đao, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch bí đao. Sau đó, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt thành miếng hoặc dải nhỏ đều nhau. Có thể thêm chút muối, nước tương, giấm balsamic, tỏi, hạt tiêu… vào đảo đều sẽ làm vỏ bí mềm, ngon hơn mà tăng mùi vị.

Để điều trị đau nhức xương khớp, từ xưa vỏ bí đao cũng được dùng. Theo đó, khi cắt vỏ quả bí đao thì bạn nên cắt sâu vào phần thịt một chút, vỏ dày khoảng 3 mm. Phần này đem phơi khô, sau đó cho vào chảo sao vàng và tán bột. Phần bột thu ta được chia thành nhiều lần dùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, mọi người lấy một muỗng nhỏ bột vỏ bí đao hòa với nửa chén nước ấm, khuấy cho tan đều rồi uống. Mỗi ngày, ta uống 3 lần như thế, sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Ngoài ra, vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bạn có thể luộc vỏ bí đao với nước để uống giải nhiệt, giải độc hoặc nấu với đậu đỏ, vỏ gừng.

Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

GĐXH – Loại quả này được nhiều người ưa chuộng vì không chỉ có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà giá đang được bán rẻ. Bất ngờ hơn, đây cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon, lạ miệng thay vì chỉ ăn trực tiếp.

Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ

GĐXH – Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất tốt cho mắt là “vũ khí” hiệu quả giúp trẻ giữ thị lực tốt trong mùa thi. Dưới đây là những thực phẩm vàng cho đôi mắt kèm cách chế biến hấp dẫn, lạ miệng.