6 thực phẩm 'vàng' cho sức khỏe tim mạch và gợi ý món ngon dễ làm tại nhà nên ăn trong tiết khí Tiểu Mãn
GĐXH - Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường đề kháng. Dưới đây là 6 loại thực phẩm giàu dưỡng chất, không chỉ tốt cho tim mà còn có thể chế biến thành những món ngon dễ làm nên ăn trong tiết khí Tiểu Mãn.
Với kiểu thời tiết đặc trưng trong tiết Tiểu Mãn nắng nóng, độ ẩm cao nên sức đề kháng dễ suy yếu. Các bệnh về tim mạch, tuần hoàn máu và huyết áp, da liễu... rất dễ mắc phải. Để nâng cao sức khỏe, mọi người nên ăn và tham khảo những món ngon từ thực phẩm giàu dưỡng chất theo gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng.
1. Tiết tiểu Mãn nên tăng cường ăn bưởi chùm
Bưởi chùm có nhiều nước, chút đắng chứa nhiều kali, natri, vitamin P... Đây là loại quả rất tốt cho hệ tim mạch, loại bỏ cholesterol trong thành mạch, thải độc tốt.
Món ngon gợi ý:
+ Salad bưởi chùm trộn tôm: Kết hợp bưởi chùm, tôm hấp, rau mùi và nước sốt chanh tạo thành món khai vị thanh mát, ít calo.
+ Nước ép bưởi chùm nguyên chất: Uống mỗi sáng để hỗ trợ giảm mỡ máu, làm sạch gan và tăng đề kháng.
2. Cà chua
Cà chua là loại quả chứa nhiều vitamin A, C cùng các chất ôxy hóa mạnh giúp nâng cao sức đề kháng. Đặc biệt, sắc tố đỏ trong cà chua có tác dụng bảo vệ các mạch máu, tế bào, thúc đẩy quá trình oxy hóa, giảm thiểu tỷ lệ mắc ung thư.

Cà chua nướng phô mai
Món ngon gợi ý:
+ Súp cà chua hầm xương: Món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, dễ tiêu hóa.
+ Cà chua nướng phô mai: Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng.
3. Cà rốt
Cà rốt có tác dụng giảm thiểu nồng độ thủy ngân trong máu, ngăn chặn ion thủy ngân theo máu đi vào tim giúp bảo vệ tim. Nguồn vitamin A dồi dào cũng giúp tăng cường sức khỏe, chống viêm, ngăn ngừa bệnh ung thư.
Món ngon gợi ý:
+ Sinh tố cà rốt – cam: Giải khát, bổ sung vitamin A và C, phù hợp cho người làm việc căng thẳng.
+ Cà rốt xào nấm mèo: Thanh đạm, dễ làm, tốt cho tiêu hóa và gan.
4. Táo tàu
Trong Đông y, táo tàu được xem là một vị thuốc quý. Việc dùng táo tàu trong chế biến các món ăn giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, phục hồi gan, sát trùng, khả năng chống dị ứng và hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở người bị tiểu đường.
Món ngon gợi ý:
+ Chè dưỡng nhan táo tàu – kỷ tử: Món tráng miệng thanh mát, nuôi dưỡng khí huyết.
+ Gà hầm táo tàu: Món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sinh lực, rất tốt cho người mới ốm dậy.
5. Đậu đỏ
Vào tiết khí Tiểu Mãn, mọi người nên ăn nhiều đậu đỏ để giải tỏa buồn bực khó chịu, đặc biệt là vào lúc 12 giờ trưa vì đây là thời điểm ‘tâm hỏa’ vượng nhất, dễ buồn phiền.

Thời tiết nắng nóng trong tiết Tiểu Mãn nên uống nước đậu đỏ rang để giải nhiệt. Ảnh TL
Món ngon gợi ý:
+ Cháo đậu đỏ gạo lứt: Giàu chất xơ, tốt cho người bị mỡ máu, tim mạch.
+ Nước đậu đỏ rang: Thức uống lợi tiểu, giải nhiệt, giảm căng thẳng tinh thần.
6. Anh đào
Trong quả anh đào chứa nhiều nguyên tố sắt, thúc đẩy vận chuyển ôxy trong máu, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, protit, vitamin C, vitamin B... trong anh đào giúp dưỡng da rất tốt. Thời điểm tiết Tiểu Mãn có lợi sinh sôi của vi khuẩn và nấm, đồng thời mồ hôi tiết nhiều sẽ có hại cho làn da. Mọi người có thể chế biến những đồ ăn, thức uống với anh đào để nâng cao sức khỏe, chẳng hạn:
+ Smoothie anh đào – chuối: Tăng năng lượng buổi sáng, hỗ trợ tiêu hóa và sáng da.
+ Mứt anh đào homemade: Bảo quản được lâu, phù hợp làm món ăn kèm cho bữa sáng hoặc tráng miệng.
Trong tiết khí Tiểu Mãn, vạn vật đều sinh trưởng mạnh mẽ, cơ thể con người cũng đòi hỏi phải nạp nhiều dưỡng chất hơn. Nhiệt độ tăng lên nên mọi người nên tiêu dùng các thực phẩm thanh đạm, có tác dụng giải nhiệt như: bo bo, đậu xanh, bí đao, mướp, dưa chuột, rau cần, mã thầy, mộc nhĩ, ngó sen, cà rốt, cà chua, dưa hấu, củ từ, cá trích,…Ngoài ra, mọi người cũng nên tránh các thực phẩm nhiều dầu mỡ, gây nóng và các đồ uống lạnh.

Loại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đường
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Hành tây, loại củ quen thuộc có mặt trong hầu hết các gian bếp gia đình, không chỉ là một loại gia vị thông thường mà còn là kho báu dinh dưỡng mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, ăn hành tây sống giúp bảo toàn tối đa các hợp chất quý giá này, mang lại hiệu quả vượt trội cho cơ thể.

Món thịt xào chua ngọt làm theo cách này ai ăn cũng mê, càng nóng càng ngon
Ăn - 4 giờ trướcGiữa mùa hè oi bức, cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều dễ chán ăn. Nhưng món thịt xào chua ngọt kiểu "ngon từ thịt, đậm đà từ nước sốt" này lại khiến cả nhà vét sạch nồi cơm chỉ sau vài phút.

Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!
Ăn - 23 giờ trướcDù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcHành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ
Ăn - 1 ngày trướcSau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.