Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có!

Chủ nhật, 13:16 26/12/2021 | Ăn

Cơm rang thế này có vị đậm đà lại đủ chất, trẻ nhỏ hay người lớn ăn đều tấm tắc khen ngon!

Các bước làm
  • 1. Sơ chế thịt, rau củ
  • 2. Nướng thịt xá xíu
  • 3. Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ
  • 4. Rang cơm cùng thịt xá xíu
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Cơm nguội 1 bát to
  • 2. Cà rốt, đậu nhật, hành lá, mùi mỗi thứ một ít
  • 3. Xúc xích ăn liền 2 cây
  • 4. Trứng 2 quả
  • 5. Thịt lợn vai 300g
  • 6. Gói gia vị ướp thịt nướng xá xíu 1 gói
  • 7. Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn, dầu màu điều


Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 1.

Để có một món cơm rang ngon mà vẫn đủ các thành phần từ chất đạm đến chất xơ thì không thể thiếu được các loại rau củ vừa đẹp mắt lại mang nhiều Vitamin cho cơ thể. Sự kết hợp giữa tinh bột từ cơm nguội, đạm từ thịt lợn và các chất xơ – vitamin từ rau củ đúng là quá hợp lý và tuyệt vời. Chắc chắn rằng từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ rất yêu thích.

Cách làm cơm rang thịt xá xíu

1

Sơ chế thịt, rau củ 

Thịt rửa sạch, cắt miếng to, bỏ gói ướp thịt xá xíu vào, trộn đều, bọc lại cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 3.

• Cà rốt, đậu, hành lá nhặt, rửa sạch. Thái miếng nhỏ.

• Ngô ngọt lấy dao nạo lấy hạt

• Xúc xích thái miếng nhỏ như rau củ

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 4.

2

Nướng thịt xá xíu 

• Bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút cho nồi nóng trước. 

• Đặt tấm giấy nến đục lỗ xuống đáy, để thịt đã ướp lên. Bật 180 độ C trong 10 phút.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 6.

• Bỏ ra kiểm tra, lật mặt thịt, để 100-120 độ trong 20 phút cho thịt chín hẳn.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 7.

3

Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ 

• Tách lòng đỏ trứng gà, bỏ vào bát cơm nguội, lấy tay bóp cho trứng ngấm đều vào với cơm. Đậy kín khoảng 10 phút.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 9.

• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, cho đầu hành vào phi thơm. Đổ lòng trắng trứng vào đảo nhanh tay cho tơi ra.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 10.

• Đổ cơm vào đảo đều tay. Đảo khoảng 10-15 phút thấy cơm ngả màu vàng hơn, nêm gia vị: 3 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa tiêu, 3 muỗng nước tương. Đảo cho ngấm gia vị.

• Cho thềm 1 thìa dầu màu điều để cơm lên màu đẹp hơn.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 11.

• Đổ xúc xích, đậu, cà rốt, ngô ngọt vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 12.

• Khi cơm gần được thì cho hành lá vào

4

Rang cơm cùng thịt xá xíu

• Thịt xá xíu sau khi nướng chín, lấy ra cắt miếng nhỏ.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 14.

• Cơm rang sau khi cho hành lá thì trút thịt xá xíu vừa thái vào, đảo đều tay thêm 2-3 phút là được.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 15.

Thành phẩm

Hạt cơm vàng đều, các loại thịt, rau củ rang cùng đều ngấm gia vị, lên màu sắc đẹp. Mùi thơm, vị đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể ăn cơm rang thịt xá xíu cùng dưa góp hoặc dưa cải muối, muốn đậm hơn thì rưới thêm nước tương

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 16.

Món ăn này vừa tận dụng được những nguyên liệu tồn trong tủ lạnh, lại rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45-60 phút là có được một bữa cơm rang ngon lành cho cả nhà rồi! Cùng thử bắt tay làm cho gia đình nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm cơm rang thịt xá xíu này!

Mẹ vụng nào cũng phải giữ bí kíp này vì sẽ có ngày phải dùng đếnMẹ vụng nào cũng phải giữ bí kíp này vì sẽ có ngày phải dùng đến

GiadinhNet - Vì sơ suất, sẽ có lúc bạn để thức ăn bị cháy. Đừng vội vàng bỏ đi, mẹo sau sẽ hữu ích cho bạn.

Trái chuối thâm đen tưởng vứt đi bỗng trở nên vàng tươi, ăn được luôn chỉ nhờ mẹo nhỏ cực dễ làm nhưng nhiều người không biếtTrái chuối thâm đen tưởng vứt đi bỗng trở nên vàng tươi, ăn được luôn chỉ nhờ mẹo nhỏ cực dễ làm nhưng nhiều người không biết

GiadinhNet - Mẹo vặt này chắc chắn sẽ giúp người nội trợ không lãng phí thức ăn trong gia đình.

https://afamily.vn/bi-quyet-cho-mon-com-rang-gia-truyen-ngon-dinh-cua-chop-cuoi-tuan-nao-nha-toi-cung-phai-co-2021122510544787.chn
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 9 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 11 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 11 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 13 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 13 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 15 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top