Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có!
Cơm rang thế này có vị đậm đà lại đủ chất, trẻ nhỏ hay người lớn ăn đều tấm tắc khen ngon!
- 1. Sơ chế thịt, rau củ
- 2. Nướng thịt xá xíu
- 3. Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ
- 4. Rang cơm cùng thịt xá xíu
- 1. Cơm nguội 1 bát to
- 2. Cà rốt, đậu nhật, hành lá, mùi mỗi thứ một ít
- 3. Xúc xích ăn liền 2 cây
- 4. Trứng 2 quả
- 5. Thịt lợn vai 300g
- 6. Gói gia vị ướp thịt nướng xá xíu 1 gói
- 7. Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn, dầu màu điều
Để có một món cơm rang ngon mà vẫn đủ các thành phần từ chất đạm đến chất xơ thì không thể thiếu được các loại rau củ vừa đẹp mắt lại mang nhiều Vitamin cho cơ thể. Sự kết hợp giữa tinh bột từ cơm nguội, đạm từ thịt lợn và các chất xơ – vitamin từ rau củ đúng là quá hợp lý và tuyệt vời. Chắc chắn rằng từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ rất yêu thích.
Cách làm cơm rang thịt xá xíu
Sơ chế thịt, rau củ
• Cà rốt, đậu, hành lá nhặt, rửa sạch. Thái miếng nhỏ.
• Ngô ngọt lấy dao nạo lấy hạt
• Xúc xích thái miếng nhỏ như rau củ
Nướng thịt xá xíu
• Bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút cho nồi nóng trước.
• Đặt tấm giấy nến đục lỗ xuống đáy, để thịt đã ướp lên. Bật 180 độ C trong 10 phút.
• Bỏ ra kiểm tra, lật mặt thịt, để 100-120 độ trong 20 phút cho thịt chín hẳn.
Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ
• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, cho đầu hành vào phi thơm. Đổ lòng trắng trứng vào đảo nhanh tay cho tơi ra.
• Đổ cơm vào đảo đều tay. Đảo khoảng 10-15 phút thấy cơm ngả màu vàng hơn, nêm gia vị: 3 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa tiêu, 3 muỗng nước tương. Đảo cho ngấm gia vị.
• Cho thềm 1 thìa dầu màu điều để cơm lên màu đẹp hơn.
• Đổ xúc xích, đậu, cà rốt, ngô ngọt vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
• Khi cơm gần được thì cho hành lá vào
Rang cơm cùng thịt xá xíu
• Cơm rang sau khi cho hành lá thì trút thịt xá xíu vừa thái vào, đảo đều tay thêm 2-3 phút là được.
Thành phẩm
Hạt cơm vàng đều, các loại thịt, rau củ rang cùng đều ngấm gia vị, lên màu sắc đẹp. Mùi thơm, vị đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể ăn cơm rang thịt xá xíu cùng dưa góp hoặc dưa cải muối, muốn đậm hơn thì rưới thêm nước tương
Món ăn này vừa tận dụng được những nguyên liệu tồn trong tủ lạnh, lại rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45-60 phút là có được một bữa cơm rang ngon lành cho cả nhà rồi! Cùng thử bắt tay làm cho gia đình nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm cơm rang thịt xá xíu này!
Tin liên quan
Top 6 món ăn giàu tinh bột giúp giảm cân hiệu quả tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích của tinh bột kháng đối với sức khỏe lâu dài.
Bí quyết làm nước gạo rang trị tiêu chảy đơn giản nhất tại nhà
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nước gạo rang có vị ngọt tự nhiên, thanh mát và dễ uống. Được chế biến từ gạo nên nước gạo rang rất lành tính, không gây tác dụng phụ, ai cũng có thể uống được.
7 mâm cơm gia đình hóa giải lời nguyền "hôm nay ăn gì?"
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Tỏi bán đầy chợ nhưng có 4 loại 'tưởng ngon mà hóa ra phí tiền': biết sớm để tránh mua nhầm
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Tỏi là gia vị quen thuộc trong căn bếp người Việt, góp mặt trong hầu hết món ăn từ xào, kho đến làm nước chấm. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, tỏi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ đề kháng, kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên.
Phương Oanh gây bất ngờ, xuất hiện trở lại khoe hũ sấu ngâm mắm ớt đẹp mê, hội chị em lập tức mách bí quyết để món ăn ngon hơn
Ăn - 22 giờ trướcGDXH - Không chỉ ghi điểm với hình ảnh người mẹ đảm đang, chăm chút cho gia đình, diễn viên Phương Oanh còn khiến nhiều người thích thú bởi niềm đam mê bếp núc.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước ép củ dền là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon, tốt cho sức khỏe dưới đây.
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
