Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng 'khỏe mạnh nhất thế giới': Nhờ ăn 1 loại gia vị bán đầy trong siêu thị
GĐXH - Loại gia vị đặc biệt này chính là bí mật để sống lâu, sống thọ hơn của người dân ở ngôi làng Acciaroli của Ý.
Lá hương thảo - Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng Acciaroli (Ý)
Ngôi làng Acciaroli là một trong những ngôi làng sống thọ nổi tiếng ở Ý và được coi là nơi có những người sống thọ nhất thế giới. Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người mà tuổi thọ trung bình của cư dân làng cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
Nghiên cứu của bác sĩ - giáo sư tim mạch tại Đại học San Diego (Mỹ) Alan Maisel cùng các nhà nghiên cứu từ Đại học Sapienza của Rome (Ý) cho thấy có một số yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ của cư dân làng Acciaroli, trong đó có một yếu tố nổi bật. Tiến sĩ Maisel cho biết: “Mọi người đều ăn hương thảo, cả làng đều trồng loại cây này”. Hoá ra, loại thảo mộc lâu năm này lại có tác dụng kỳ diệu như vậy.
Món ngon, thức uống từ lá hương thảo
Nướng bò bít tết cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao3-1755788505814-17557885059581958540847.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 6.")
Để nguyên miếng bò tươi áp chảo trên bếp ở nhiệt độ nhỏ, đợi thịt chín từ trong ra ngoài. Trong thời gian đợi thịt chín, dùng một chảo khác bắc lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi thơm cùng tỏi và lá hương thảo. Rưới hỗn hợp vừa rồi vào phần thịt, rắc thêm ít muối và tiêu xay, áp chảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thịt ra ngoài. Trang trí thêm vài nhánh hương thảo tươi cho đẹp mắt.
Bò xào ớt chuông cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao4-1755788507229-17557885073381637353522.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 7.")
Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng cho vừa ăn, ướp thịt bò cùng chút muối, đường tiêu. Ớt chuông, hành tây thái thành hạt lựu. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cùng ít dầu ăn cho vàng. Vặn lửa to cho thịt bò vào xào, thêm hành tây, ớt chuông, lá hương thảo vào xào chung khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Cá hồi sốt cam cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao1-1755788508928-17557885091231893727346.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 8.")
Ướp cá hồi cùng muối và tiêu. Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng dầu, áp chảo cá hồi vàng đều 2 mặt, chỉ nên áp chảo tới khi hơi xém vàng để tránh thịt cá bị khô và bở. Thêm tỏi, lá hương thảo vào một chảo mới, đảo nhanh khoảng 10 giây cho thơm, thêm 60ml nước dùng gà, đun ở lửa liu riu cho cạn bớt thì thêm vỏ cam, nước cam, nước chanh cùng mật ong vào nấu chung. Lấy bột ngô cho vào chén, khuấy cùng ít nước cho tan bột, đổ hỗn hợp vào chảo để tạo thành sốt sệt sệt, nêm vào ít muối, tiêu đun sôi trong 1 phút. Đặt cá ra dĩa, rưới nước sốt lên, dùng khi còn nóng.
Tạo bơ với hoa hương thảo
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 13.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-8-1755788550383-1755788550639264306888.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 13.")
Đây là một trong những ý tưởng rất được yêu thích khi sử dụng hoa hương thảo trong nấu ăn. Loại bơ này dùng để phết lên bánh mì nướng, bánh mì cuộn và bánh mì sandwich rất ngon.
Pha một ít trà thảo mộc nhẹ nhàng
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 14.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-3-1755788551730-17557885518371294259603.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 14.")
Mặc dù hoa hương thảo không chịu được nhiệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lá hương thảo đểm đảm bảo hương vị. Hãy thoải mái pha một ít trà với hương thảo đơn giản như thả một vài lá vào cốc nước sôi. Một thứ trà thanh mát, thơm ngon sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Kem hương thảo
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 15.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-9-1755788552713-175578855283876566347.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 15.")
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng cả hoa và lá hương thảo của mình để làm kem tươi ngon không? Công thức làm kem hương thảo này dành cho kem vani được tẩm hương thảo tươi. Với các thành phần như đường, vani và kem, bạn và khách của bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hiếm có với loại thảo mộc Địa Trung Hải này.
Thêm hoa hương thảo vào nước detox
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 16.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-10-1755788553820-17557885539817252164.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 16.")
Uống detox là một công thức rất tốt cho sức khỏe. Thật thiếu sót nếu bạn để quên lá hương thảo trong công thức này. Thêm một hoặc hai nhánh hương thảo và thưởng thức hương vị tuyệt vời suốt cả ngày!
Những điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh
Ở - 5 giờ trướcGĐXH - Dưới đây điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh theo lời khuyên của chuyên gia.
Bất ngờ với loại quả cấp ẩm giúp da mịn đẹp còn hơn "đắp 10 chiếc mặt nạ", chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Loại quả đang vào mùa này tốt cho người bị khô miệng, khô họng, da khô, bởi chứa lượng lớn vitamin E, khả năng cấp ấm của nó cực tốt.
Hướng dẫn pha trà mạn đúng cách để nước trà xanh ngát
Ăn - 10 giờ trướcUống trà mạn là thú vui và niềm yêu thích của nhiều người Việt Nam, nhưng đâu là cách pha trà ngon để nước xanh, hương thơm ngát và vị chát dịu, ngọt hậu?
Thứ quả chua chát mùa nước nổi miền Tây, một khi đã nếm khó lòng quên
Ăn - 17 giờ trướcTiếng rao “Ai cà na dầm không?” rộn rã giữa chợ quê bỗng khiến bao người con xa xứ nao lòng nhớ về thứ quả dân dã mọc ven bờ rạch, chát ngắt đầu lưỡi nhưng ngọt ngào trong ký ức tuổi thơ.
Cách bày mâm ngũ quả Trung thu ở 3 miền Bắc, Trung, Nam
Ăn - 1 ngày trướcMỗi miền Bắc – Trung – Nam lại có cách bày mâm ngũ quả Trung thu riêng, vừa mang dấu ấn phong tục, vừa gửi gắm ước vọng đủ đầy, sum vầy.
Loại hải sản giúp cân bằng nội tiết tố nữ, giúp tăng sinh collagen và giảm cân, chị em nên ăn mỗi tuần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ dinh dưỡng kém và các vấn đề tiêu hóa ảnh hưởng đến việc tổng hợp protein giúp sản xuất collagen.
Bật mí các cách cực đơn giản sơ chế củ sen trắng giòn, không bị thâm đen
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Củ sen thường được sử dụng nhiều trong các món chay, món canh hầm. Thế nhưng, để nấu được món ăn từ củ sen ngon, bạn cần biết sơ chế củ sen đúng cách.
Bữa sáng trong 1 tuần của gia đình tôi có gì mà nhận về 'bão' lời khen?
Ăn - 1 ngày trướcMột số món ăn trong bữa sáng của gia đình tôi gồm 2 người trông có vẻ phức tạp, nhưng thực ra lại cực kỳ dễ làm. Đay cũng là cách đối xử tốt với bản thân, gia đình... và có khởi đầu ngày mới tốt đẹp!
8 món cực dễ nấu lại ngon miệng, giúp bạn chuẩn bị sẵn cho thực đơn cơm nhà thêm phong phú và khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trướcDưới đây là gợi ý 8 món ăn ngon và dễ nấu để bạn có thể luân phiên thay đổi, chế biến cho gia đình thưởng thức.
7 mẹo xử lý món canh bị mặn, không cần đổ đi
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong quá trình nấu nướng, đôi khi chỉ cần “lỡ tay” một chút khi nêm gia vị, bạn đã có ngay nồi canh mặn chát, khó ăn. Đừng vội buồn hay đổ bỏ nồi canh đó! Với 7 mẹo đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể “cứu vãn” món canh bị mặn, vừa tiết kiệm lại vừa giữ được hương vị.
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
