Ngôi làng Acciaroli là một trong những ngôi làng sống thọ nổi tiếng ở Ý và được coi là nơi có những người sống thọ nhất thế giới. Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người mà tuổi thọ trung bình của cư dân làng cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
Nghiên cứu của bác sĩ - giáo sư tim mạch tại Đại học San Diego (Mỹ) Alan Maisel cùng các nhà nghiên cứu từ Đại học Sapienza của Rome (Ý) cho thấy có một số yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ của cư dân làng Acciaroli, trong đó có một yếu tố nổi bật. Tiến sĩ Maisel cho biết: “Mọi người đều ăn hương thảo, cả làng đều trồng loại cây này”. Hoá ra, loại thảo mộc lâu năm này lại có tác dụng kỳ diệu như vậy.
Để nguyên miếng bò tươi áp chảo trên bếp ở nhiệt độ nhỏ, đợi thịt chín từ trong ra ngoài. Trong thời gian đợi thịt chín, dùng một chảo khác bắc lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi thơm cùng tỏi và lá hương thảo. Rưới hỗn hợp vừa rồi vào phần thịt, rắc thêm ít muối và tiêu xay, áp chảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thịt ra ngoài. Trang trí thêm vài nhánh hương thảo tươi cho đẹp mắt.
Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng cho vừa ăn, ướp thịt bò cùng chút muối, đường tiêu. Ớt chuông, hành tây thái thành hạt lựu. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cùng ít dầu ăn cho vàng. Vặn lửa to cho thịt bò vào xào, thêm hành tây, ớt chuông, lá hương thảo vào xào chung khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Ướp cá hồi cùng muối và tiêu. Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng dầu, áp chảo cá hồi vàng đều 2 mặt, chỉ nên áp chảo tới khi hơi xém vàng để tránh thịt cá bị khô và bở. Thêm tỏi, lá hương thảo vào một chảo mới, đảo nhanh khoảng 10 giây cho thơm, thêm 60ml nước dùng gà, đun ở lửa liu riu cho cạn bớt thì thêm vỏ cam, nước cam, nước chanh cùng mật ong vào nấu chung. Lấy bột ngô cho vào chén, khuấy cùng ít nước cho tan bột, đổ hỗn hợp vào chảo để tạo thành sốt sệt sệt, nêm vào ít muối, tiêu đun sôi trong 1 phút. Đặt cá ra dĩa, rưới nước sốt lên, dùng khi còn nóng.
Đây là một trong những ý tưởng rất được yêu thích khi sử dụng hoa hương thảo trong nấu ăn. Loại bơ này dùng để phết lên bánh mì nướng, bánh mì cuộn và bánh mì sandwich rất ngon.
Mặc dù hoa hương thảo không chịu được nhiệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lá hương thảo đểm đảm bảo hương vị. Hãy thoải mái pha một ít trà với hương thảo đơn giản như thả một vài lá vào cốc nước sôi. Một thứ trà thanh mát, thơm ngon sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Kem hương thảo
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng cả hoa và lá hương thảo của mình để làm kem tươi ngon không? Công thức làm kem hương thảo này dành cho kem vani được tẩm hương thảo tươi. Với các thành phần như đường, vani và kem, bạn và khách của bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hiếm có với loại thảo mộc Địa Trung Hải này.
Thêm hoa hương thảo vào nước detox
Uống detox là một công thức rất tốt cho sức khỏe. Thật thiếu sót nếu bạn để quên lá hương thảo trong công thức này. Thêm một hoặc hai nhánh hương thảo và thưởng thức hương vị tuyệt vời suốt cả ngày!
GĐXH - Đậu là món ăn dân dã xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của biết bao gia đình Việt. Thế nhưng, ít ai biết rằng đằng sau lớp vỏ mỏng manh ấy lại là cả một "mỏ dinh dưỡng" quý giá dành riêng cho khung xương của bạn.
GĐXH - Không chỉ quả ớt mà lá ớt cũng có thể ăn và mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết đến. Hãy cùng tìm hiểu lá ớt ăn sống được không và công dụng của lá ớt trong bài viết này.
GĐXH – Ớt chuông là thực phẩm tốt cho mắt, hỗ trợ ngừa đột quỵ ở người tuổi trung niên. Dưới đây mách bạn cách làm 3 món ngon dễ làm với ớt chuông, bạn có thể thử để đổi vị cho mâm cơm gia đình những ngày hè.
Món ngao sốt bơ tỏi thơm ngậy, hương vị đậm đà ăn cực ngon, nhất là chấm với bánh mì nóng. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mang đến cho cả nhà một món ăn thơm ngon như ở nhà hàng.
Một bữa cơm ngon không nhất thiết phải được chế biến từ những nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ với thịt gà Mỹ cùng một vài biến tấu trong cách chế biến, người nội trợ có thể làm mới thực đơn hằng ngày. Tại workshop “Muôn Mùa Muôn Vị Cùng Thịt Gà Mỹ” diễn ra sáng 15/7 tại Hà Nội, nhiều gợi ý thú vị đã được giới thiệu, mang đến cảm hứng cho những bữa cơm gia đình.
GĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại thực phẩm là nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho các chị em vào ngày đèn đỏ. Tuy nhiên, trong những ngày đến tháng, bạn cần lưu ý một vài điều sau để đảm bảo sức khỏe lành mạnh.
GĐXH - Nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, dưới đây là 5 loại cá tốt cho thận được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn.
GĐXH - Việc uống nước lá ổi hàng ngày có thể mang lại lợi ích nếu bạn đang trong quá trình điều trị tiêu chảy, giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết cấp thiết. Tuy nhiên, bạn không nên duy trì thói quen này quá lâu.
GĐXH - Để phát huy tối đa lợi ích đối với tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng, thời điểm uống nước ép dứa gừng muối rất quan trọng.
GĐXH - Dù ăn sống hay chế biến thành các món xào, nướng hoặc salad, loại quả này đều góp phần hỗ trợ sức khỏe đôi mắt, tim mạch và tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa đột quỵ cho người tuổi trung niên.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
