Ngôi làng Acciaroli là một trong những ngôi làng sống thọ nổi tiếng ở Ý và được coi là nơi có những người sống thọ nhất thế giới. Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người mà tuổi thọ trung bình của cư dân làng cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
Nghiên cứu của bác sĩ - giáo sư tim mạch tại Đại học San Diego (Mỹ) Alan Maisel cùng các nhà nghiên cứu từ Đại học Sapienza của Rome (Ý) cho thấy có một số yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ của cư dân làng Acciaroli, trong đó có một yếu tố nổi bật. Tiến sĩ Maisel cho biết: “Mọi người đều ăn hương thảo, cả làng đều trồng loại cây này”. Hoá ra, loại thảo mộc lâu năm này lại có tác dụng kỳ diệu như vậy.
Để nguyên miếng bò tươi áp chảo trên bếp ở nhiệt độ nhỏ, đợi thịt chín từ trong ra ngoài. Trong thời gian đợi thịt chín, dùng một chảo khác bắc lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi thơm cùng tỏi và lá hương thảo. Rưới hỗn hợp vừa rồi vào phần thịt, rắc thêm ít muối và tiêu xay, áp chảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thịt ra ngoài. Trang trí thêm vài nhánh hương thảo tươi cho đẹp mắt.
Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng cho vừa ăn, ướp thịt bò cùng chút muối, đường tiêu. Ớt chuông, hành tây thái thành hạt lựu. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cùng ít dầu ăn cho vàng. Vặn lửa to cho thịt bò vào xào, thêm hành tây, ớt chuông, lá hương thảo vào xào chung khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Ướp cá hồi cùng muối và tiêu. Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng dầu, áp chảo cá hồi vàng đều 2 mặt, chỉ nên áp chảo tới khi hơi xém vàng để tránh thịt cá bị khô và bở. Thêm tỏi, lá hương thảo vào một chảo mới, đảo nhanh khoảng 10 giây cho thơm, thêm 60ml nước dùng gà, đun ở lửa liu riu cho cạn bớt thì thêm vỏ cam, nước cam, nước chanh cùng mật ong vào nấu chung. Lấy bột ngô cho vào chén, khuấy cùng ít nước cho tan bột, đổ hỗn hợp vào chảo để tạo thành sốt sệt sệt, nêm vào ít muối, tiêu đun sôi trong 1 phút. Đặt cá ra dĩa, rưới nước sốt lên, dùng khi còn nóng.
Đây là một trong những ý tưởng rất được yêu thích khi sử dụng hoa hương thảo trong nấu ăn. Loại bơ này dùng để phết lên bánh mì nướng, bánh mì cuộn và bánh mì sandwich rất ngon.
Mặc dù hoa hương thảo không chịu được nhiệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lá hương thảo đểm đảm bảo hương vị. Hãy thoải mái pha một ít trà với hương thảo đơn giản như thả một vài lá vào cốc nước sôi. Một thứ trà thanh mát, thơm ngon sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Kem hương thảo
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng cả hoa và lá hương thảo của mình để làm kem tươi ngon không? Công thức làm kem hương thảo này dành cho kem vani được tẩm hương thảo tươi. Với các thành phần như đường, vani và kem, bạn và khách của bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hiếm có với loại thảo mộc Địa Trung Hải này.
Thêm hoa hương thảo vào nước detox
Uống detox là một công thức rất tốt cho sức khỏe. Thật thiếu sót nếu bạn để quên lá hương thảo trong công thức này. Thêm một hoặc hai nhánh hương thảo và thưởng thức hương vị tuyệt vời suốt cả ngày!
Với 3 công thức chế biến đậu phụ này bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon miệng để cải thiện khẩu vị cho gia đình trong các bữa cơm nhà.
GĐXH - Việc phối hợp các loại vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn hằng ngày có ảnh hưởng lớn đến khả năng hấp thu dưỡng chất. Bổ sung sai không chỉ giảm tác dụng mà còn có thể gây mất cân đối dinh dưỡng.
GĐXH – Bữa sáng đủ chất sẽ giúp cho trẻ luôn tỉnh táo, tập trung và phát triển về thể chất tốt. Chỉ với khoảng 5-10 phút, cha mẹ có thể chuẩn bị cho con bữa sáng đủ chất, giúp trẻ có thêm dưỡng chất hỗ trợ phát triển chiều cao.
GĐXH - Tỏi mua về chưa kịp dùng hết đã bắt đầu mọc mầm, teo tóp hoặc xuất hiện những đốm mốc là tình huống không hiếm gặp trong nhiều gia đình. Nhất là khi mua tỏi với số lượng lớn, chỉ vài tuần bảo quản không đúng cách cũng có thể khiến cả túi tỏi bị ảnh hưởng.
Cà ri mang đến một hương vị độc đáo từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, thơm ngon khó cưỡng đến những miếng cuối cùng.
GĐXH - Những chia sẻ của chị Hoàng Huyền về cách gắn kết gia đình qua nấu ăn trong một hội nhóm các chị em yêu bếp nhận được nhiều sự đồng tình.
Món canh gà nấu dừa vừa ngọt lại thơm lừng sẽ đem đến cho bạn cảm giác mới lạ khi được thưởng thức đấy.
GĐXH - Rã đông thực phẩm là việc quen thuộc của các bà nội trợ. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực hiện đúng cách. Thói quen tưởng chừng vô hại này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm mất dinh dưỡng và tăng nguy cơ ngộ độc.
GĐXH – Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây. Thịt ốc giòn sần sật quyện với giò sống, thịt nạc vai và nấm hương đem hấp nóng ăn rất đưa miệng.
GĐXH - Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày thời tiết oi nóng. Không cầu kỳ trong chế biến, bí đao có thể nấu canh, hầm, xào hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành những món ăn thanh nhẹ.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
