Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng 'khỏe mạnh nhất thế giới': Nhờ ăn 1 loại gia vị bán đầy trong siêu thị
GĐXH - Loại gia vị đặc biệt này chính là bí mật để sống lâu, sống thọ hơn của người dân ở ngôi làng Acciaroli của Ý.
Lá hương thảo - Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng Acciaroli (Ý)
Ngôi làng Acciaroli là một trong những ngôi làng sống thọ nổi tiếng ở Ý và được coi là nơi có những người sống thọ nhất thế giới. Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người mà tuổi thọ trung bình của cư dân làng cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
Nghiên cứu của bác sĩ - giáo sư tim mạch tại Đại học San Diego (Mỹ) Alan Maisel cùng các nhà nghiên cứu từ Đại học Sapienza của Rome (Ý) cho thấy có một số yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ của cư dân làng Acciaroli, trong đó có một yếu tố nổi bật. Tiến sĩ Maisel cho biết: “Mọi người đều ăn hương thảo, cả làng đều trồng loại cây này”. Hoá ra, loại thảo mộc lâu năm này lại có tác dụng kỳ diệu như vậy.
Món ngon, thức uống từ lá hương thảo
Nướng bò bít tết cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao3-1755788505814-17557885059581958540847.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 6.")
Để nguyên miếng bò tươi áp chảo trên bếp ở nhiệt độ nhỏ, đợi thịt chín từ trong ra ngoài. Trong thời gian đợi thịt chín, dùng một chảo khác bắc lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi thơm cùng tỏi và lá hương thảo. Rưới hỗn hợp vừa rồi vào phần thịt, rắc thêm ít muối và tiêu xay, áp chảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thịt ra ngoài. Trang trí thêm vài nhánh hương thảo tươi cho đẹp mắt.
Bò xào ớt chuông cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao4-1755788507229-17557885073381637353522.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 7.")
Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng cho vừa ăn, ướp thịt bò cùng chút muối, đường tiêu. Ớt chuông, hành tây thái thành hạt lựu. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cùng ít dầu ăn cho vàng. Vặn lửa to cho thịt bò vào xào, thêm hành tây, ớt chuông, lá hương thảo vào xào chung khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Cá hồi sốt cam cùng lá hương thảo :
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cac-mon-che-bien-tu-la-huong-thao1-1755788508928-17557885091231893727346.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 8.")
Ướp cá hồi cùng muối và tiêu. Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng dầu, áp chảo cá hồi vàng đều 2 mặt, chỉ nên áp chảo tới khi hơi xém vàng để tránh thịt cá bị khô và bở. Thêm tỏi, lá hương thảo vào một chảo mới, đảo nhanh khoảng 10 giây cho thơm, thêm 60ml nước dùng gà, đun ở lửa liu riu cho cạn bớt thì thêm vỏ cam, nước cam, nước chanh cùng mật ong vào nấu chung. Lấy bột ngô cho vào chén, khuấy cùng ít nước cho tan bột, đổ hỗn hợp vào chảo để tạo thành sốt sệt sệt, nêm vào ít muối, tiêu đun sôi trong 1 phút. Đặt cá ra dĩa, rưới nước sốt lên, dùng khi còn nóng.
Tạo bơ với hoa hương thảo
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 13.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-8-1755788550383-1755788550639264306888.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 13.")
Đây là một trong những ý tưởng rất được yêu thích khi sử dụng hoa hương thảo trong nấu ăn. Loại bơ này dùng để phết lên bánh mì nướng, bánh mì cuộn và bánh mì sandwich rất ngon.
Pha một ít trà thảo mộc nhẹ nhàng
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 14.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-3-1755788551730-17557885518371294259603.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 14.")
Mặc dù hoa hương thảo không chịu được nhiệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lá hương thảo đểm đảm bảo hương vị. Hãy thoải mái pha một ít trà với hương thảo đơn giản như thả một vài lá vào cốc nước sôi. Một thứ trà thanh mát, thơm ngon sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Kem hương thảo
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 15.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-9-1755788552713-175578855283876566347.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 15.")
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng cả hoa và lá hương thảo của mình để làm kem tươi ngon không? Công thức làm kem hương thảo này dành cho kem vani được tẩm hương thảo tươi. Với các thành phần như đường, vani và kem, bạn và khách của bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hiếm có với loại thảo mộc Địa Trung Hải này.
Thêm hoa hương thảo vào nước detox
![Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 16.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/8/21/cay-huong-thao-co-an-duoc-khong-10-1755788553820-17557885539817252164.jpg "Ngôi làng ở Ý 'khỏe mạnh nhất thế giới' nhờ ăn 1 loại gia vị: Là "thuốc" hạ đường huyết tự nhiên, giúp não bộ bớt “ì ạch” - Ảnh 16.")
Uống detox là một công thức rất tốt cho sức khỏe. Thật thiếu sót nếu bạn để quên lá hương thảo trong công thức này. Thêm một hoặc hai nhánh hương thảo và thưởng thức hương vị tuyệt vời suốt cả ngày!
Người bị bệnh này khi ăn hạt chia cần lưu ý những điều sau
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Hạt chia là nguồn thực phẩm tự nhiên chứa nhiều omega-3, chất xơ, protein, canxi và chất chống oxy hóa. Dưới đây là nhóm người cần lưu ý trước khi dùng hạt chia để sử dụng an toàn và hiệu quả hơn.
Những hình ảnh món ăn đẹp mãn nhãn tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế năm nay thu hút gần 20 nghìn lượt khách đến thăm quan, thưởng thức các món ăn đa dạng, đặc trưng của nhiều quốc gia.
Loại rau thả lẩu hải sản khiến bổ dưỡng hơn, thơm ngon khó cưỡng, ngăn ngừa hấp thu chất béo
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Lẩu hải sản được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi vị ngọt và giá trị dinh dưỡng của hải sản, mà còn bởi sự đa dạng của các nguyên liệu ăn kèm, trong đó có các loại rau.
Người suy thận nên ăn loại rau gì, củ gì?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Rau xanh luôn được coi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với bệnh nhân suy thận, việc tiêu thụ rau xanh phải là một lựa chọn an toàn.
Muốn bổ máu theo cách tự nhiên nên ăn gì? 4 món ngon dưới đây cực dễ làm, ngon miệng mà hỗ trợ bổ máu hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài táo đỏ, ngải cứu, bạn còn có lựa chọn khác nếu muốn bổ máu một cách tự nhiên thông qua ăn uống.
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
Tưởng trà xanh là vua chống oxy hóa, ai ngờ loại lá 30.000đ/kg chợ Việt bán mới là quán quân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này đang được nhiều nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có khả năng chống oxy hóa vượt trội hơn cả trà xanh.
Chỉ từ 25.000 đồng/bó, đặc sản 'sâm trong nước' của Ninh Bình chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xuất hiện chỉ khoảng hơn tháng trong năm nhưng củ niễng Ninh Bình lại khiến dân sành ăn săn lùng mỗi mùa thu đông. Loại củ được ví “sâm trong nước” ấy dùng chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền với giá chỉ khoảng 25.000 – 50.000 đồng/bó.
Bí quyết chọn rau ăn lẩu mắm chuẩn vị miền Tây, giúp cân bằng dinh dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Lẩu mắm - món ăn trứ danh của miền Tây sẽ kém ngon nếu bạn không chọn được các loại rau ăn kèm phù hợp. Các loại rau ăn lẩu mắm giúp chống ngán, bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng.
Để có một nồi lẩu gà lá giang tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, hãy ăn cùng loại rau sau
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Lẩu gà lá giang là món ăn dân dã được yêu thích nhờ hương vị chua thanh, cay nhẹ đặc trưng và vị ngọt tự nhiên từ thịt gà. Để có một nồi lẩu tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, việc lựa chọn rau ăn kèm đóng vai trò rất quan trọng.
Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong
Mẹo nấu nướngChỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.
