Các loại đồ uống rất ngon từ cây lạc tiên - loại cây tiếp sức cho người phụ nữ bị rơi xuống vực 7 ngày ở Yên Tử vượt qua cơn đói và mưa gió lạnh giá chờ được cứu
GiadinhNet - Cây lạc tiên có nhiều dưỡng chất quý giá đã giúp người phụ nữ bị rơi xuống vực 7 ngày ở Yên Tử vượt qua mưa gió lạnh giá chờ được cứu sống. Tại nhà bạn có thể dùng lạc tiên theo cách nào?
Bà N.T.B.L - người bị rơi xuống vực 7 ngày ở Yên Tử (Quảng Ninh) đã sống sót kỳ diệu, nhờ ăn cây lạc tiên nên đã vượt qua được mưa gió lạnh giá để chờ được cứu sống. Bà đã tự giữ nhiệt cho mình để tránh để bị ho, viêm phổi, đau bụng... và các chứng bệnh do lạnh. Cố gắng sinh tồn bằng cách tìm túi nilông che chắn chống nước, che đầu, bọc vào người, hai bàn tay và chân... Những ngày gặp nạn đã liên tục ăn cây và quả lạc tiên, dương xỉ.

Bà N.T.B.L - người bị rơi xuống vực 7 ngày ở Yên Tử đã sống sót kỳ diệu trong đó có nhờ dưỡng chất trong cây lạc tiên. Ảnh minh họa.

Cây lạc tiên bắt đầu vào vụ thu hoạch. Ảnh minh họa.
Cây, quả lạc tiên ngoài dùng để ăn, trong dân gian đã dùng cây lạc tiên chữa bệnh mất ngủ bằng cách nấu nước hoặc pha trà, ngâm rượu...
Tuy nhiên, cần lưu ý là với người có bệnh mãn tính, phụ nữ có thai, cho con bú, người đang dùng thuốc trước khi dùng lạc tiên cần có tư vấn từ thầy thuốc có chuyên môn.
Các thức uống từ lạc tiên
Trà lạc tiên cải thiện mất ngủ
Nguyên liệu
1 gói trà lạc tiên khô (hoặc tự thu hái thân lạc tiên về phơi khô).
1 lít nước đun sôi.
1 bình giữ nhiệt, 1 bình thủy nước sôi.
Cách làm
Lấy 30g lạc tiên khô rửa sạch.
Đun sôi 1 lít nước thì đổ một ít vào bình trà để tráng ấm.
Cho lạc tiên đã rửa sạch vào bình, đổ chút nước sôi vào để tráng trà, rồi gạn bỏ nước tráng đi.
Đổ nước thật sôi vào bình trà, rồi ủ, hoặc hãm 5-10 phút cho trà ngấm thì rót ra thưởng thức khi nóng.
Trà lạc tiên mùi thơm nhẹ, vị hơi ngọt uống rất thích – nhất là mùa hè nóng nực để trà nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống cả ngày. Nhưng không để trà lạc tiên qua đêm vì rất dễ bị thiu hỏng.
Một đợt uống trà lạc tiên khoảng 2-3 tuần giúp cải thiện giấc ngủ, an thần rất tốt.

Cây lạc tiên đã cung cấp nhiều dưỡng chất giúp người phụ nữ này cầm cự chờ người cứu. Ảnh minh họa.
Nước uống pha từ quả lạc tiên
Theo Bác sĩ Đông y Vũ Công Phú (BV đa khoa huyện Tân Lạc, Hòa Bình, Bác sĩ Phòng chẩn trị Y học cổ truyền Phú Vân), quả lạc tiên khi chưa chín sẽ có màu xanh, vị chua. Khi chín rồi sẽ chuyển sang màu vàng, vị ngọt. Ngoài làm thuốc thì quả lạc tiên cũng có thể ăn tươi và pha nước uống. Cách chế biến rất đơn giản.
Nguyên liệu
Quả lạc tiên 0,5kg (chọn quả càng chín càng thơm).
Đường trắng 250g
Nước nguội 1 lít
Cách làm
Quả lạc tiên bổ đôi, nạo hết ruột, ép và lọc lấy dịch quả.
Đổ dịch quả vào nước đường, trộn đều rồi đổ nước nguội vào.
Nước quả lạc tiên có mùi thơm đặc biệt, vị hơi chua, chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin B2 - giúp giải khát, bồi bổ cơ thể rất tốt.

Rượu lạc tiên. Ảnh minh họa.
Lạc tiên ngâm rượu
Theo Bác sĩ Đông y Vũ Công Phú, quả lạc tiên ngâm rượu có tác dụng giúp an thần, lợi tiểu, tiêu viêm, thanh nhiệt… rất bổ dưỡng. Có thể dùng quả lạc tiên tươi để ngâm rượu như các loại hoa quả mơ, táo mèo, ổi… Dung môi rượu giúp lạc tiên tiết được nhiều dược chất nhanh và hiệu quả, dưỡng tâm an thần rất tốt.
Nguyên liệu
1kg quả lạc tiên tươi
5 lít rượu nếp trắng trên 40 độ
Cách ngâm
Quả lạc tiên tươi rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch và lau khô bình rượu (nếu có nắng thì úp bình phơi cho khô hẳn).
Đổ quả lạc tiên vào bình, rồi đổ tiếp rượu nếp trắng trên 40 độ vào ngâm - rượu ngon sẽ cho chất lượng rượu lạc tiên ngâm ngon.
Với lạc tiên khô thì đến mùa rộ có thể thu hái về phơi khô, hoặc mua quả lạc tiên khô tại các cửa hàng dược liệu, nông sản về để ngâm rượu.
Quả lạc tiên khô cũng cần rửa sạch quả và để ráo nước.
Tỉ lệ lạc tiên khô là 1kg dược liệu + 5 lít rượu.
Cả rượu lạc tiên tươi và khô ngâm khoảng 100 ngày là uống được. Bình rượu quả lạc tiên rất dễ uống và đẹp mắt. Hương vị thơm, chua chua ngọt ngọt rất ngon.
Ngâm rượu từ cao lạc tiên
Quả lạc tiên chín rộ (từ khoảng tháng 5-7) là thu hái lượng lớn. Thứ quả này vỏ mỏng, bên trong chứa chất dịch và có hạt nhỏ, rất dễ bị vỡ, nát, rất khó bảo quản. Vì vậy người dân thường thu hái về và sấy khô, hoặc làm cao lạc tiên ngay.
Muốn uống rượu lạc tiên trái mùa thì hãy ngâm rượu cao lạc tiên – thường được đóng sẵn lọ có bán tại một số nhà thuốc đông y.
Cách ngâm rượu cao lạc tiên
100g cao lạc tiên
1 lít rượu
Ngâm khoảng 1 tháng là dùng được. Mỗi tối uống 1 chén mắt trâu.
Uống rượu lạc tiên nên dùng đều đặn hàng ngày để giúp cải thiện giấc ngủ tốt hơn. Còn có thể điều trị ho, mệt mỏi, căng thẳng, stress…
Cách dùng rượu lạc tiên
Ngày 1-2 chén rượu nhỏ- chén mắt trâu. Nên uống vào bữa cơm tối.
Chú ý chất lượng: Màu sắc mùi vị còn mới, không có mùi lạ.
Không dùng rượu lạc tiên cho những người mẫn cảm với rượu, kiêng rượu như những người bị bệnh gan kiêng rượu hoàn toàn.
Luộc lá lạc tiên lấy nước uống
Dùng phần ngọn non và lá làm rau, đem luộc (hoặc nấu canh) ăn cả nước và cái mỗi ngày để cải thiện tình trạng mất ngủ.
Lưu ý
- Cây lạc tiên là loại cây thân leo dạng rỗng và cuộn tròn được mọc ra từ nách lá có kèm theo các lông thưa.
- Lá cây lạc tiên mọc so le nhau và có chiều dài từ 5 đến 7cm, chiều rộng từ 8 đến 10cm và được chia ra 3 đầu nhọn chính. Ở mép lá có lông.
Cây lạc tiên mọc hoang dễ lẫn những cây dây leo khác. Vì vậy cần nhặt sạch cây tạp chất lẫn vào kẻo dính phải cây độc hại. Tốt nhất để an toàn khi dùng cây, quả, thân lạc tiên hãy mua ở các tiệm thuốc nam.
Không lạm dụng dùng lạc tiên. Liều dùng cho cây khô khoảng 30g ~ 40g/ngày.

Ăn cơm nhà theo công thức 7:3, Giáng My tuổi 51 trẻ như thiếu nữ, thực đơn ăn ngon dáng thon đơn giản thế này!
Ăn - 33 phút trướcGĐXH - Giáng My năm nay đã ở tuổi U60 nhưng nhan sắc như chưa từng có dấu hiệu bị thời gian tác động. Bí kíp của cô dưỡng nhan nhiều vô kể nhưng toàn là những mẹo dễ và gần gũi.

Bánh áp chao Cao Bằng dân dã mà độ ngon thì dư sức níu chân du khách
Ăn - 3 giờ trướcĐến với Cao Bằng, có một món quà vặt mà người dân nơi đây luôn rất tự hào và luôn muốn giới thiệu đến khách du lịch từ phương xa: món bánh áp chao.

Vị ngon đặc biệt trong món canh chua trùng trục nấu muỗm của người Hà Nội và cách nấu với dứa, chỉ mất 10p cũng ngon không kém
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mùa hè nắng nóng ngán cơm thì bát canh chua trùng trục rất hấp dẫn. Nắm được bí quyết nấu món canh chua trùng trục sau, chỉ 10 phút bạn có ngay món canh thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng cho cả nhà.

Làm sinh tố dưa hấu cho thêm nguyên liệu này sẽ ngon hơn rất nhiều lại còn giúp giảm cân
Ăn - 7 giờ trướcNếu bạn vừa muốn giải nhiệt ngày hè, lại muốn giảm cân hãy bắt tay vào làm ngay ly sinh tố dưa hấu theo công thức này nhé!

Bữa tối mùa hè chỉ cần một đĩa thịt xào vừa nhanh lại ngon
Ăn - 18 giờ trướcTừng miếng thịt ba chỉ xào mềm ngọt ăn kèm với chút rau sống giòn giòn vừa ngon miệng lại mát lành, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn này đấy.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của bạch tuộc và sự thật ăn bạch tuộc làm tăng bản lĩnh phòng the
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bạch tuộc đang là đặc sản ở nhiều nhà hàng, quán vỉa hè và tin đồn ăn bạch tuộc như thần dược làm tăng bản lĩnh đàn ông khiến chị em ráo riết mua về chế biến món ngon tẩm bổ cho chồng và người thân.

Mẹo chọn và làm sạch nấm kim châm đúng cách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcĐể giữ được những chất dinh dưỡng có trong nấm kim châm, bạn cần biết mẹo chọn, rửa và bảo quản nấm sao cho cho đúng cách.

Nấm mối chưa vào mùa nhưng đã được chị em 'săn lùng'
Ăn - 1 ngày trướcNấm mối là loại nấm thường mọc vào tháng 10 âm lịch, khi tiết trời trở lạnh ẩm ướt, nhưng ngay từ những ngày đầu tháng 6, nhiều chị em đã tìm mua nấm mối về chế biến món ngon.

Bữa tối mùa hè chỉ cần một đĩa thịt xào thế này vừa nhanh lại ngon
Ăn - 2 ngày trướcTừng miếng thịt ba chỉ xào mềm ngọt ăn kèm với chút rau sống giòn giòn vừa ngon miệng lại mát lành, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn này đấy.

'Người đẹp Tây Đô' Việt Trinh gây ngỡ ngàng trước nhan sắc tuổi 50, hé lộ thực đơn "hắc tuổi", đơn giản đến khó tin!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Chạm ngưỡng tuổi 50, song nhan sắc tươi trẻ của Người đẹp Tây Đô vẫn khiến nhiều người lầm tưởng cô mới chỉ khoảng 34.

'Người đẹp Tây Đô' Việt Trinh gây ngỡ ngàng trước nhan sắc tuổi 50, hé lộ thực đơn "hắc tuổi", đơn giản đến khó tin!
ĂnGĐXH - Chạm ngưỡng tuổi 50, song nhan sắc tươi trẻ của Người đẹp Tây Đô vẫn khiến nhiều người lầm tưởng cô mới chỉ khoảng 34.