Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon
Món ăn hấp dẫn này có cách chế biến cực kỳ nhanh gọn, nhưng bạn phải chọn được càng ghẹ tươi. Chỉ cần lẫn 1-2 chiếc càng ghẹ không tươi là món ăn của bạn dù chế biến ngon đến mấy cũng mất giá trị nhé.
Càng ghẹ rang me là món ăn dễ chế biến. (Ảnh: BHX)
Nguyên liệu
Càng ghẹ tươi, bạn chọn mua 1 kg hoặc ít hay nhiều hơn tùy nhu cầu sử dụng. Chú ý chọn càng ghẹ tươi và kích thước lớn một chút, không nên mua loại quá nhỏ vì càng ghẹ nhỏ thịt ít và khô.
Nước cốt me, bạn chuẩn bị khoảng 2/3 chén. Nếu không có nước cốt me, bạn dùng me chín rồi cho nước nóng già vào dầm nhuyễn, lọc lấy nước bỏ hạt me.
Chuẩn bị thêm gừng, sả, tỏi, ớt, rau răm, tương cà.
Gia vị có nước mắm, dầu ăn, muối, đường.
Sơ chế càng ghẹ
Càng ghẹ mua về cho vào thau nước, thêm muối vào ngâm khoảng 5 phút rồi xả sạch dưới vòi nước.
Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm vài lát gừng, xả đập dập vào nấu sôi. Khi nước sôi cho càng ghẹ vô luộc sơ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, vớt càng ghẹ ra rổ cho ráo nước. Không nên luộc quá lâu thịt ghẹ sẽ rất nhạt.
Làm sốt me
Nước cốt me cho vào tô, thêm khoảng 3 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh nước mắm, 2-3 muỗng canh đường tùy khẩu vị, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm tương ớt, khuấy đều cho gia vị tan vào nước cốt me.
Càng ghẹ rang me với nguyên liệu chính chỉ có sốt me và càng ghẹ rất đơn giản.
Làm càng ghẹ rang me
Bắc chảo lên bếp lửa vừa, cho dầu ăn vào cùng tỏi băm phi thơm. Tiếp đó, bạn cho vài lát ớt đã cắt cùng càng ghẹ đã luộc vào, đảo đều khoảng 5 phút. Thêm ớt và càng ghẹ vào, đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ hỗn hợp nước me hòa gia vị vào. Bạn đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm đều vào càng ghẹ, sệt lại thì tắt bếp.
Gắp càng ghẹ ra đĩa, thêm ít rau răm trang trí là món ăn của bạn đã hoàn thành.
Thành phẩm là đĩa càng ghẹ rang me có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, thịt ghẹ thấm gia vị chua ngọt. Món ăn này nên ăn khi còn nóng, ăn kèm với bánh mì rất ngon.
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 9 giờ trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
