Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon
Món ăn hấp dẫn này có cách chế biến cực kỳ nhanh gọn, nhưng bạn phải chọn được càng ghẹ tươi. Chỉ cần lẫn 1-2 chiếc càng ghẹ không tươi là món ăn của bạn dù chế biến ngon đến mấy cũng mất giá trị nhé.
Càng ghẹ rang me là món ăn dễ chế biến. (Ảnh: BHX)
Nguyên liệu
Càng ghẹ tươi, bạn chọn mua 1 kg hoặc ít hay nhiều hơn tùy nhu cầu sử dụng. Chú ý chọn càng ghẹ tươi và kích thước lớn một chút, không nên mua loại quá nhỏ vì càng ghẹ nhỏ thịt ít và khô.
Nước cốt me, bạn chuẩn bị khoảng 2/3 chén. Nếu không có nước cốt me, bạn dùng me chín rồi cho nước nóng già vào dầm nhuyễn, lọc lấy nước bỏ hạt me.
Chuẩn bị thêm gừng, sả, tỏi, ớt, rau răm, tương cà.
Gia vị có nước mắm, dầu ăn, muối, đường.
Sơ chế càng ghẹ
Càng ghẹ mua về cho vào thau nước, thêm muối vào ngâm khoảng 5 phút rồi xả sạch dưới vòi nước.
Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm vài lát gừng, xả đập dập vào nấu sôi. Khi nước sôi cho càng ghẹ vô luộc sơ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, vớt càng ghẹ ra rổ cho ráo nước. Không nên luộc quá lâu thịt ghẹ sẽ rất nhạt.
Làm sốt me
Nước cốt me cho vào tô, thêm khoảng 3 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh nước mắm, 2-3 muỗng canh đường tùy khẩu vị, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm tương ớt, khuấy đều cho gia vị tan vào nước cốt me.
Càng ghẹ rang me với nguyên liệu chính chỉ có sốt me và càng ghẹ rất đơn giản.
Làm càng ghẹ rang me
Bắc chảo lên bếp lửa vừa, cho dầu ăn vào cùng tỏi băm phi thơm. Tiếp đó, bạn cho vài lát ớt đã cắt cùng càng ghẹ đã luộc vào, đảo đều khoảng 5 phút. Thêm ớt và càng ghẹ vào, đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ hỗn hợp nước me hòa gia vị vào. Bạn đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm đều vào càng ghẹ, sệt lại thì tắt bếp.
Gắp càng ghẹ ra đĩa, thêm ít rau răm trang trí là món ăn của bạn đã hoàn thành.
Thành phẩm là đĩa càng ghẹ rang me có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, thịt ghẹ thấm gia vị chua ngọt. Món ăn này nên ăn khi còn nóng, ăn kèm với bánh mì rất ngon.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 12 giờ trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 18 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng
Ăn - 19 giờ trướcHôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức món trộn hoàn hảo cho bữa cơm lại giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng!
Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng cũng là chủ đề gây tranh cãi trong dinh dưỡng hiện đại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, có liên quan đến nguy cơ tăng cholesterol và bệnh tim mạch.
Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNắm vững các kỹ thuật pha chế đồ uống giải khát tại nhà này sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những thức uống lành mạnh và ngon miệng tại nhà, thay thế cho các loại đồ uống có đường mua ngoài
Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc uống thuốc và thay đổi chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể thử tự nấu các loại thức uống sau để gia tăng hiệu quả điều trị bệnh.
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
ĂnGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
