Cách làm gà hầm sả thơm ngon, đơn giản
Gà hầm sả là món ăn dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm gà hầm sả
1 con gà ta thả vườn nặng 1,5 – 1,8 kg (chọn gà săn chắc), sả, hành tím, tỏi, gừng, củ cải trắng, nấm rơm, lá chanh, ớt tươi.
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm...
Gà hầm sả là món ăn dễ chế biến, nhiều dinh dưỡng. (Ảnh: B.L)
Các bước làm gà hầm sả
Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để thịt gà thơm ngon, bạn nên rửa sơ với chút muối và gừng giã nát để khử mùi hôi. Sả đập dập, cắt khúc, lấy một phần sả băm nhuyễn để ướp gà cho thấm vị. Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 3 phút cho sạch. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà cho thấm vị
Cho gà vào âu lớn, ướp cùng nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hành tỏi băm, sả băm. Trộn đều các nguyên liệu cho thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3: Phi thơm và hầm gà
Đun nóng nồi, cho ít dầu ăn vào phi thơm phần gừng. Trút gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nước cho ngập gà. Khi nước sôi, hạ lửa vừa. Cho thêm củ cải trắng, nấm rơm và sả cắt khúc vào nồi gà. Hầm khoảng 30 phút cho thịt gà mềm, nước dùng trong và dậy mùi thơm.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm lá chanh và ớt tươi trước khi tắt bếp để món ăn có hương vị đặc trưng.
Múc gà hầm ra tô lớn, rắc thêm ít tiêu xay. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon. Nồi gà hầm sả có nước dùng thanh ngọt, thịt gà mềm, thơm nồng vị sả sẽ giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, ấm bụng trong những ngày mưa.
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 9 giờ trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
