Tags:
Cách làm món ngon bổ trợ thận từ chân giò siêu ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà
GĐXH - Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.
Theo Đông y, chân giò có vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị, có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Đây là nguyên liệu được dùng để chế biến được nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Ăn chân giò rất tốt cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa.
Chị Thanh Huệ dưới đây hướng dẫn cách làm món chân giò nhồi thịt vừa đẹp mắt, bổ dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh. Mọi người có thể tham khảo để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu làm món chân giò nhồi thịt:
+ 1 cái chân giò
+ 30g mộc nhĩ khô
+ 20g nấm hương khô
+ 2 củ hành tím
+ Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, rượu trắng
Cách làm món chân giò nhồi thịt
Dùng hỗn hợp rượu và nước xát sơ khắp chân giò để khử mùi, ngâm khoảng 5 phút rồi để ráo. Tách riêng da và thịt, da ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Thịt cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, xoa đều và để 10 phút. Ảnh: Thanh Huệ
Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước lạnh 30 phút, rửa sạch, thái sợi mộc nhĩ, cắt đôi hoặc ba nấm hương. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ, trộn đều với thịt đã ướp. Sau đó tiến hành nhồi và định hình chân giò: Cho hỗn hợp nhân vào chân giò, dùng dây khâu kín miệng để giữ cho phần nhân chắc chắn. Ảnh: Thanh Huệ
Thay vì luộc, bạn có thể dùng nồi chiên hơi nước để hấp. Phương pháp này giúp giữ trọn vị ngọt và dưỡng chất của thịt. Ảnh: Thanh Huệ
Sau khi hấp chín, để chân giò nguội hoàn toàn, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6–8 giờ để đông lại, dễ cắt và giữ hình dạng đẹp. Ảnh: Thanh Huệ
Món chân giò rút xương nhồi thịt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt. Ảnh: Thanh Huệ
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị cực đậm đà và chuẩn vị. Ảnh: Thanh Huệ
Với lớp da giòn dai, thịt mềm ngọt và hương vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ “gây nghiện” cả nhà. Ảnh: Thanh Huệ
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Sau tuổi 40, đừng ăn sáng theo kiểu này nếu không muốn cơ thể xuống dốc nhanh hơn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu cảm thấy một điều rất rõ: buổi sáng quyết định gần như toàn bộ năng lượng của cả ngày. Có người chỉ cần ăn sáng “sai một chút” là thấy mệt mỏi, uể oải, làm việc kém tập trung, thậm chí nhanh đói và dễ cáu gắt.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 14 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 1 ngày trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
