Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm món ngon bổ trợ thận từ chân giò siêu ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà

Thứ bảy, 18:59 27/12/2025 | Ăn

GĐXH - Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 1.Món ngon giúp ấm phổi ngày đông: Loại gia vị bếp nhà nào cũng có nhưng ít người biết tận dụng

GĐXH – Ớt sừng xanh được xem là thực phẩm giúp làm ấm phổi, hỗ trợ đường hô hấp trong những ngày đông lạnh. Tuy nhiên, rất ít người biết cách tận dụng loại ớt này để chế biến thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, chân giò có vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị, có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Đây là nguyên liệu được dùng để chế biến được nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Ăn chân giò rất tốt cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa.

Chị Thanh Huệ dưới đây hướng dẫn cách làm món chân giò nhồi thịt vừa đẹp mắt, bổ dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh. Mọi người có thể tham khảo để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu làm món chân giò nhồi thịt:

+ 1 cái chân giò

+ 30g mộc nhĩ khô

+ 20g nấm hương khô

+ 2 củ hành tím

+ Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, rượu trắng

Cách làm món chân giò nhồi thịt

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 2.

Dùng hỗn hợp rượu và nước xát sơ khắp chân giò để khử mùi, ngâm khoảng 5 phút rồi để ráo. Tách riêng da và thịt, da ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Thịt cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, xoa đều và để 10 phút. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 3.

Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước lạnh 30 phút, rửa sạch, thái sợi mộc nhĩ, cắt đôi hoặc ba nấm hương. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ, trộn đều với thịt đã ướp. Sau đó tiến hành nhồi và định hình chân giò: Cho hỗn hợp nhân vào chân giò, dùng dây khâu kín miệng để giữ cho phần nhân chắc chắn. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 4.

Thay vì luộc, bạn có thể dùng nồi chiên hơi nước để hấp. Phương pháp này giúp giữ trọn vị ngọt và dưỡng chất của thịt. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 5.

Sau khi hấp chín, để chân giò nguội hoàn toàn, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6–8 giờ để đông lại, dễ cắt và giữ hình dạng đẹp. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 6.

Món chân giò rút xương nhồi thịt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 7.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị cực đậm đà và chuẩn vị. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 8.

Với lớp da giòn dai, thịt mềm ngọt và hương vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ “gây nghiện” cả nhà. Ảnh: Thanh Huệ

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 9.Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm

GĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.

Cách làm chân giò nhồi thịt bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình ấm áp - Ảnh 10.Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay

GĐXH - Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên giúp càng ăn càng cuốn.

7 việc nên làm trong bếp sau ngày 23 tháng Chạp đón tài lộc về nhà

7 việc nên làm trong bếp sau ngày 23 tháng Chạp đón tài lộc về nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Sau ngày 23 tháng Chạp – thời điểm tiễn ông Công ông Táo về trời – nhiều gia đình bắt đầu bước vào giai đoạn chuẩn bị Tết Nguyên đán. Trong quan niệm của người Việt, gian bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn được xem là “trái tim” của ngôi nhà, nơi giữ lửa hạnh phúc và gắn kết các thành viên.

Bà xã NSND Công Lý dọn mâm cúng ông Táo cực đẹp mắt, cầu mong bình an cho gia đình

Bà xã NSND Công Lý dọn mâm cúng ông Táo cực đẹp mắt, cầu mong bình an cho gia đình

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - "Mong một mùa xuân nữa đến với gia đình mang theo hai chữ "bình an"". Vợ NSND Công Lý chia sẻ.

Tết người khéo nội trợ thường chuẩn bị thêm món phụ này, được xem là chi tiết quyết định sự tròn vẹn mâm cỗ

Tết người khéo nội trợ thường chuẩn bị thêm món phụ này, được xem là chi tiết quyết định sự tròn vẹn mâm cỗ

Ăn - 1 ngày trước

Cách bày biện đơn giản nhưng giúp mâm cỗ trở nên cân đối và bắt mắt hơn.

Mẹ 3 con Nhã Phương nổi cơ bụng sau sinh chỉ 14 ngày khiến ai cũng nhớ ngay tới thực đơn giảm cân kinh điển mà cô từng theo đuổi

Mẹ 3 con Nhã Phương nổi cơ bụng sau sinh chỉ 14 ngày khiến ai cũng nhớ ngay tới thực đơn giảm cân kinh điển mà cô từng theo đuổi

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Từ nay đến Tết, chị em làm theo chắc chắn dáng đẹp thêm vài phần.

Mâm cơm ngày Tết đừng bỏ qua món ăn này để cầu may mắn, thịnh vượng trong năm mới

Mâm cơm ngày Tết đừng bỏ qua món ăn này để cầu may mắn, thịnh vượng trong năm mới

Ăn - 2 ngày trước

Một món ăn mang ý nghĩa tốt lành, dễ làm và đẹp mắt. Bạn hãy làm món ăn này cho mâm cúng Tất niên, chuẩn bị đón giao thừa nào!

Mâm cúng ông Công ông Táo của 'nàng dâu hào môn' Đỗ Hà có món ăn cực đặc biệt, vừa đẹp mắt, vừa dễ làm

Mâm cúng ông Công ông Táo của 'nàng dâu hào môn' Đỗ Hà có món ăn cực đặc biệt, vừa đẹp mắt, vừa dễ làm

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Mâm cúng ông Công ông Táo của Đỗ Hà không "phủ phê" cao lương mỹ vị, mà chinh phục người nhìn bởi sự gọn gàng, tinh tươm và đủ đầy.

Những món ăn "đại kỵ" trong ngày Tết đen đủi cả năm

Những món ăn "đại kỵ" trong ngày Tết đen đủi cả năm

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Trong dịp Tết Nguyên đán, ngoài việc kiêng kỵ trong hành động, trang phục… thực phẩm cũng cần được chú ý.

Phở Tư Lùn Ấu Triệu bị xử phạt

Phở Tư Lùn Ấu Triệu bị xử phạt

Ăn - 2 ngày trước

Quán phở Tư Lùn trên phố Ấu Triệu bị UBND phường Hoàn Kiếm xử phạt 4 triệu đồng do "bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ không đảm bảo vệ sinh".

Mâm cúng ông Công ông Táo năm Ất Tỵ 2025: Nhiều gia đình chuẩn bị rất đủ món nhưng vẫn thiếu những lễ vật quan trọng này

Mâm cúng ông Công ông Táo năm Ất Tỵ 2025: Nhiều gia đình chuẩn bị rất đủ món nhưng vẫn thiếu những lễ vật quan trọng này

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Ngày 23 tháng Chạp từ lâu đã được xem là dấu mốc mở đầu cho chuỗi ngày chuẩn bị Tết của người Việt. Khi nghi lễ tiễn ông Công ông Táo được hoàn tất, không khí Tết dường như cũng bắt đầu rõ rệt hơn trong từng căn bếp, từng mái nhà.

Cách nấu xôi gấc dẻo và ngon cúng đêm giao thừa mang may mắn, thịnh vượng

Cách nấu xôi gấc dẻo và ngon cúng đêm giao thừa mang may mắn, thịnh vượng

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Giao thừa, thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, có ý nghĩa đặc biệt. Đây là dịp mỗi nhà dâng lên mâm cỗ cúng tổ tiên, trong đó xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ trở thành món ăn tượng trưng cho sự may mắn và tình cảm gắn kết.

Top