Nhưng ít ai biết rằng, loại rau gia vị dân dã này không chỉ giúp bát cháo thơm nồng mà còn là “vị thuốc tự nhiên” mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe: từ giải cảm, tiêu đờm, đến tăng cường miễn dịch và hỗ trợ thải độc cơ thể.
Theo Đông y, tía tô có tính ấm, vị cay, có tác dụng tán hàn, giải biểu, tiêu đờm và kích thích ra mồ hôi. Đây là loại rau thường được dùng hỗ trợ điều trị cảm lạnh, ho có đờm, viêm họng nhẹ và sốt không ra mồ hôi.
Theo nghiên cứu hiện đại, tía tô chứa nhiều tinh dầu (perilla aldehyde, limonene) cùng flavonoid, acid rosmarinic – những hợp chất có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa mạnh, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Ngoài ra, tía tô còn giúp giảm đầy bụng, hỗ trợ tiêu hóa và thải độc gan, rất thích hợp để bổ sung vào các món cháo, súp nhẹ nhàng khi cơ thể mệt mỏi hoặc sau ốm.
Cháo trắng rắc tía tô là món ăn kinh điển mỗi khi trong nhà có người cảm sốt. Khi ăn nóng, mồ hôi tiết ra giúp hạ nhiệt, giảm đau đầu, nghẹt mũi và cảm giác uể oải.
Ngoài ra, có thể kết hợp:
Cháo trứng gà và tía tô: vừa bổ sung đạm nhẹ, vừa làm dịu cổ họng.
Cháo hành – tía tô: công thức “hai loại lá” giúp giải cảm, sát khuẩn đường hô hấp hiệu quả.
Cháo tía tô – gừng: hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm bụng, phù hợp những ngày lạnh hoặc sau khi đi mưa về.
GĐXH - Đến Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, bên cạnh những điểm tham quan quen thuộc, một hành trình khám phá ẩm thực sẽ giúp du khách hiểu thêm về văn hóa của Thủ đô. Từ phở, bún chả đến cốm, bánh cuốn, chả cá..., mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng.
Bí quyết không nằm ở việc chiên sườn thật kỹ mà ở cách xử lý trước khi xào.
GĐXH - Bữa phụ hợp lý có thể giúp trẻ duy trì năng lượng giữa các bữa chính. Tuy nhiên, nếu thường xuyên thay bữa phụ bằng bánh kẹo, bim bim, nước ngọt hay đồ ăn nhiều muối, nhiều đường, trẻ có thể nạp vào cơ thể lượng năng lượng không cần thiết.
GĐXH – Nếu đã quen với những món chiên, xào nhiều dầu mỡ, dịp nghỉ lễ 2/9 có thể đổi vị bằng những món cá chế biến đơn giản mà lạ miệng, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá dưới đây.
Một đĩa miến xào nóng hổi, thơm phức mùi nấm, hành và tiêu xay không chỉ cung cấp đầy đủ tinh bột, đạm và xơ cho cả gia đình, mà còn mang lại cảm giác ngon miệng, chống ngấy hiệu quả sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Mẹ tôi luôn phải nấu thêm cơm khi làm món này, vì nó vô cùng hợp để ăn kèm với cơm. Đây là một món ăn gia đình đơn giản, nhanh và vô cùng ngon miệng.
GĐXH – Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
GĐXH - Phần gốc trắng bóng bất thường, rau giữ độ căng chắc dù đã bảo quản lâu hoặc xuất hiện mùi hăng khó chịu có thể là những dấu hiệu khiến người tiêu dùng cần thận trọng khi chọn mua cải thảo.
Chỉ với 3 nguyên liệu chính, tôi đã có một mâm cơm đủ 4 món cho 4 người.
GĐXH - Dịp Quốc khánh 2/9, Hà Nội khoác lên mình không khí đặc biệt với cờ hoa, những tuyến phố rực rỡ và dòng người đổ về khu vực trung tâm. Bên cạnh các điểm tham quan, những con ngõ nhỏ trong phố cổ cũng là nơi lý tưởng để thưởng thức món ngon và cảm nhận nhịp sống rất riêng của Thủ đô.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
