Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.
Nhưng ít ai biết rằng, loại rau gia vị dân dã này không chỉ giúp bát cháo thơm nồng mà còn là “vị thuốc tự nhiên” mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe: từ giải cảm, tiêu đờm, đến tăng cường miễn dịch và hỗ trợ thải độc cơ thể.
Vì sao tía tô tốt cho sức khỏe?
Theo Đông y, tía tô có tính ấm, vị cay, có tác dụng tán hàn, giải biểu, tiêu đờm và kích thích ra mồ hôi. Đây là loại rau thường được dùng hỗ trợ điều trị cảm lạnh, ho có đờm, viêm họng nhẹ và sốt không ra mồ hôi.
Theo nghiên cứu hiện đại, tía tô chứa nhiều tinh dầu (perilla aldehyde, limonene) cùng flavonoid, acid rosmarinic – những hợp chất có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa mạnh, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Ngoài ra, tía tô còn giúp giảm đầy bụng, hỗ trợ tiêu hóa và thải độc gan, rất thích hợp để bổ sung vào các món cháo, súp nhẹ nhàng khi cơ thể mệt mỏi hoặc sau ốm.
Cháo tía tô – Món ăn giản dị nhưng đầy dược tính
Cháo trắng rắc tía tô là món ăn kinh điển mỗi khi trong nhà có người cảm sốt. Khi ăn nóng, mồ hôi tiết ra giúp hạ nhiệt, giảm đau đầu, nghẹt mũi và cảm giác uể oải.
Ngoài ra, có thể kết hợp:
Cháo trứng gà và tía tô: vừa bổ sung đạm nhẹ, vừa làm dịu cổ họng.
Cháo hành – tía tô: công thức “hai loại lá” giúp giải cảm, sát khuẩn đường hô hấp hiệu quả.
Cháo tía tô – gừng: hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm bụng, phù hợp những ngày lạnh hoặc sau khi đi mưa về.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 12 giờ trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
7 đồ uống thanh nhiệt giúp bạn nhẹ nhõm, khoẻ khoắn trong ngày nóng bức
Ăn - 14 giờ trướcNgày hè nóng bức, chúng ta có xu hướng uống đồ mát; nhưng không phải thức uống nào đem lại cảm giác dễ chịu cũng thanh nhiệt, bổ dưỡng.
Thực đơn cho người viêm tụy cấp theo từng giai đoạn bệnh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Việc phân chia thực đơn theo giai đoạn bệnh giúp tối ưu hóa quá trình hồi phục, đảm bảo tụy có đủ thời gian "nghỉ ngơi" rồi dần thích nghi với việc tiêu hóa thức ăn trở lại.
Loại nước ép tốt cho tuyến tụy
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Những loại như nước ép bông cải xanh, cần tây, củ dền hoặc việt quất giúp giảm gánh nặng lên tụy, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng tuyến tụy.
Món ăn Việt Nam gây ấn tượng với 21 triệu du khách, từng được cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton thưởng thức
Ăn - 21 giờ trướcKhông cần đến những bàn tiệc xa hoa hay sơn hào hải vị đắt đỏ, món ăn như “đại sứ ẩm thực” này vẫn dư sức hạ gục vị giác của du khách thập phương.
Sau tuổi 40, lặp lại thói quen này khi ăn sẽ nguy hiểm hơn bạn tưởng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ăn tối muộn không chỉ là một thói quen sinh hoạt, mà còn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh lý cơ thể.
Loại rau được ví “lá hồi sinh” chỉ 1–2k/mớ cực nhiều ở nước ta, ngày hè đem làm nước giải nhiệt cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình, lá tía tô còn được ví như “lá hồi sinh” nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt, trong mùa nóng, loại lá này có thể chế biến thành nước uống giúp giải nhiệt hiệu quả.
Loại hoa quả tốt cho người bị gan nhiễm mỡ bạn nên biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ này, vì chúng giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
