Gợi ý thực đơn cơm tối mùa dịch: Nấu nhanh, đủ chất mà nhiều món lại đầy màu sắc!
Nhìn vậy chứ mâm cơm này nấu cực dễ đấy các chị em!
- 1. Cá cơm sữa kho: 250g cá cơm sữa, 4 muỗng dầu ăn, 4 muỗng mật ong, 2 muỗng mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 2 củ hành tím, 1/2 trái ớt sừng, 1 cây hành lá, lá ngò
- 2. Hàu chiên trứng: 200g thịt hàu sữa, 3 quả trứng gà ta, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe mắm, 1/4 củ hành tây, 1 cây hành lá, 2 muỗng dầu ăn
- 3. Rau muống luộc & nước luộc rau: 400g rau muống, 3 trái sấu, 1/2 cà chua, 1/2 muỗng cafe đường, muối, bột nêm (tuỳ thích), 1 muỗng dầu ăn
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá cơm sữa kho
Hàu chiên trứng
Rau muống luộc
Nước rau muống luộc dầm sấu
Cơm lá cẩm
Tráng miệng: Nho

Cá cơm sữa kho
Cá cơm sữa tươi rửa với nước muối pha loãng cho đỡ tanh và sạch hơn. Rồi rửa lại cho sạch sẽ để thật ráo.
Làm nóng nồi, cho dầu và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Cho mắm, mật ong vào nồi đảo đều nấu sôi lên thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho cá cơm sữa vào trộn đều ướp với gia vị. Để 30 - 60 phút cho thấm rồi cho hành lá, ớt sừng cắt lát (tuỳ thích) vào.

Nấu sôi lên, vớt bọt nếu có. Sau đó nhỏ lửa nấu cho đến khi keo lại còn ít nước, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà bạn nhé!
Cho cá cơm sữa kho ra đĩa, trang trí hành ngò với lát ớt cho đẹp mắt hơn.
Hàu chiên trứng
Thịt hàu rửa sạch dưới vòi nước, để thật ráo.
Hành tây cắt hạt lựu. Trứng đánh tan với mắm và ít tiêu.

Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và hành tây vào đảo 1 phút. Thêm ít tiêu rồi cho hàu vào xào lên tầm 2 phút. Lưu ý dùng lửa lớn nhất, để hạn chế hàu có nhiều nước.
Cho trứng đã đánh tan vào, đậy nắp lại cho chín đều. Khi chín rắc thêm ít hành lá vào, rồi cho ra đĩa thêm ít tiêu để thơm ngon hơn nhé!
Rau muống luộc & nước luộc rau
Rau muống nhặt bỏ phần già úa. Nên bỏ bớt phần lá khi ăn giòn ngon hơn, hoặc theo ý thích nhé.

Nấu sôi nước, cho quả sấu vào. Khi sấu đã chín thì cho muối, đường, dầu ăn vào rồi cho rau muống vào luộc. Rau chín thì vớt ra đĩa. Với vị chua và có đường, dầu ăn thì rau sẽ giữ được màu xanh và mướt.

Sau khi vớt rau ra đĩa, cho thêm cà chua vào nấu chín. Dầm quả sấu (nước sẽ đục màu) và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho nước canh ra tô.
Tráng miệng: Nho

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!


Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!
Ăn - 13 giờ trướcDù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam
Ăn - 18 giờ trướcHành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ
Ăn - 1 ngày trướcSau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí
Ăn - 1 ngày trướcMột loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng
Ăn - 2 ngày trướcCá chép om dưa hấp dẫn bởi hương vị chua thanh của dưa cải muối hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá chép, cách làm không quá cầu kỳ, chi phí cũng rất bình dân.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.