Học Hoa hậu Việt làm món ăn đang 'hot' rần rần mạng xã hội
GĐXH - Minh Tú xuýt xoa cùng đàn em với món ăn tự mình làm ra và khuyên mọi người nên làm thử.

Là 'Hoa hậu Siêu quốc gia châu Á 2018', Minh Tú không chỉ nổi tiếng với những sải bước catwalk thần sầu mà còn bởi độ “mặn mòi” không ai sánh kịp. Mới đây, người đẹp 9x lại khiến dân tình "cười xỉu" khi đăng tải clip làm món ba chỉ lắc sả tắc đãi chồng tây.

Không chỉ chia sẻ công thức, Minh Tú còn khiến fan "rụng tim" với loạt biểu cảm lầy lội khi thao tác: "Luộc thịt xong thì mấy bà lấy cho tui cái nĩa, rồi xăm xăm miếng thịt như xăm người yêu cũ mấy bà ơi, dồn hết sức bình sinh, mỗi mũi tên là một mũi tên uất hận" - ai nghe xong mà không cười "xỉu ngang xỉu dọc" mới lạ!

Minh Tú rửa sạch từng miếng thịt ba chỉ. Thịt được luộc sơ cùng sả, gừng và một xíu giấm trong khoảng 5 phút giúp thịt vừa thơm vừa sạch.

Sau khi luộc, Minh Tú cẩn thận dùng khăn giấy thấm khô từng miếng thịt, chuẩn bị bước xăm da giúp miếng ba chỉ chiên lên giòn rụm.

Minh Tú hài hước dùng nĩa xăm liên tục vào phần da heo: "Như xăm người yêu cũ mấy bà ơi", vừa xăm vừa "xả stress" nhưng thật ra để da nổ đều, giòn ngon.

Xăm xong, cô nàng tiếp tục chà muối hột lên phần da để tăng độ khô, giúp da giòn rụm khi chiên.

Sau khi chà muối, Minh Tú ngâm phần da vào giấm để phần da thêm săn chắc, lưu ý chỉ ngâm mặt da để khi chiên không bị nổ quá mạnh.

Cô sơ chế những nguyên liệu khác như thái lá chanh, sả, ớt, tắc tươi. Những lát tắc được cắt mỏng đẹp mắt, siêu mẫu không quên bỏ hạt để tránh đắng.

Công thức nước sốt được Minh Tú chia sẻ tỉ mỉ gồm nước mắm, muối tôm, tương ớt, tiêu, hạt nêm, ớt bột, đường, tắc, đủ vị mặn, ngọt, cay, chua kích thích vị giác.

Thịt ngâm xong chà thêm một lớp muối nữa lên da. Dùng máy sấy sấy khô phần da heo để đảm bảo khi chiên da sẽ nổ phồng giòn rụm, Minh Tú vừa làm vừa trêu: "Sấy trực diện vô như sấy tóc, sấy lên hết cái bộ trí nhớ và cái nết của mình luôn".

Nàng hậu tiến hành chiên miếng ba chỉ. "Tâm linh mách bảo", cô cho bột mì vào để tránh bị bắn dầu, tuy nhiên vẫn bị bắn!

Miếng ba chỉ được chiên ngập dầu, da phồng lên vàng ruộm, nhìn thôi đã nghe tiếng "rốp rốp" vang trong đầu.

Sau đó, cô dùng dao lớn chặt từng miếng ba chỉ thành khúc vuông vức, phần da giòn rụm, phần thịt mềm, phần mỡ bóng bẩy, Minh Tú chặt mạnh tay mà không quên trêu: "Thanh đầu chảm của tui đây nha. Pặc pặc".

Siêu mẫu cho tất cả thịt đã cắt vào tô to cùng với sả, tắc, lá chanh, ớt đỏ tươi, nước sốt và chuẩn bị cho màn "lắc tới nóc", đầy đủ sắc màu hấp dẫn.

Mỹ nhân 9x cười rạng rỡ khi cầm tô lớn để bắt đầu "lắc", vui vẻ nói: "Giờ tới màn sexy dance của tui nha, lắc lên mấy má ơi!"

Thành phẩm ba chỉ lắc sả tắc đầy hấp dẫn, da giòn, thịt mềm, hòa quyện cùng sả, tắc, ớt, lá chanh, thơm nức mũi, nhìn thôi cũng đủ khiến ai cũng muốn thử ngay.

Người đẹp gọi chồng Tây ra thử và hỏi cảm nhận của anh. Ông xã Tây liền khen "Rất ngon, đỉnh nóc kịch trần". Minh Tú cũng xuýt xoa cùng đàn em với món ăn tự mình làm ra và khuyên mọi người nên làm thử.
Dưới đây là công thức làm thịt bà chỉ (ba rọi) lắc sả tắc bạn có thể tham khảo đổi món cho bữa ăn gia đình. (Công thức tham khảo từ VnExpress).

Chọn và sơ chế ba chỉ: Chọn phần ba chỉ dưới nạc mỡ đan xem liền khối, màu hồng tươi tự nhiên, ấn tay vào có độ đàn hồi là thịt tươi ngon. Ba chỉ mua về đem cạo sạch, chà xát chanh và muối hạt khử mùi, rửa sạch. Có thể để nguyên miếng dài hoặc cắt từng đoạn để tiện khi chiên.

Luộc sơ thịt: Đun sôi nồi nước, thêm nhánh gừng nhỏ, hành khô và đầu củ sả đập dập, nêm chút gia vị rồi cho ba chỉ vào luộc ở lửa liu riu. Luộc thịt bằng nước nóng giúp cho thớ thịt se lại, giữ được chất dinh dưỡng nên thịt sẽ ngọt mọng hơn. Khi thịt chín 60 - 65% vớt ra, để nguội. Dùng xiên tre hoặc đầu dĩa nhọn xăm kỹ phần bì rồi thoa chút muối hạt, chanh để khi chiên hoặc nướng phần bì sẽ phồng giòn rụm.

Quay thịt: Có thể chiên thịt bằng dầu hoặc dùng nồi chiên không dầu, lò nướng quay cũng được. Nếu chiên cho chút bột mì rồi đun nóng dầu ăn, cho ba chỉ vào chiên giòn các mặt. Còn nếu dùng lò nướng chú ý điều chỉnh nhiệt và cho phần bì lên trên để nổ giòn đều các mặt. Lấy thịt ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu trộn sả tắc: Tắc cắt lát bỏ hạt để không bị đắng. Sả lấy phần gốc rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ. Ớt sừng, ớt cay bỏ hạt băm nhỏ. Lá chanh chọn lá bánh tẻ hơi hanh vàng, rửa sạch, lau khô, thái chỉ nhỏ.

Pha sốt mặn ngọt gồm mắm, tương ớt, đường tỷ lệ 1:1:2 khuấy đều cho tan hỗn hợp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Vào mùa hè muốn món ăn để được lâu có thể nấu sẵn hỗn hợp sốt trên cho sanh sánh, thêm chút giấm lại dùng cho nhiều món gỏi, nộm cũng tiện. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều là được.

Ba chỉ lắc sả tắc: Cho vào âu/hộp có nắp gồm ba chỉ, sả và hỗn hợp sốt mặn ngọt rồi đậy nắp lắc đều, sau đó cho tắc vào sau rồi tiếp tục lắc để vài phút cho thấm vị. Múc món ăn ra đĩa, rắc lá chanh thái chỉ là hoàn thành.

Thành phẩm: Ba chỉ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, ngấm vị chua cay mặn ngọt hài hòa, nổi bật vị và hương thơm của sả, tắc. Món ăn này dùng nhâm nhi tề tựu bạn bè trong tiết trời chớm hè khá hợp vị.
Người suy thận uống nước chanh được không, cách dùng hiệu quả?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng đối với người bị bệnh thận rất quan trọng. Vì vậy nhiều người thắc mắc khi bị suy thận uống nước chanh được không? Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải đáp chi tiết câu hỏi này.
Món ăn giúp 'gia cố' tài chính khi cuộc sống bấp bênh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Trong những giai đoạn kinh tế nhiều biến động, không ít người tìm đến các vật phẩm phong thủy với hy vọng cải thiện vận may tài chính. Tuy nhiên, theo góc nhìn đời sống – văn hóa, đôi khi sự ổn định lại đến từ những điều rất giản dị. Một trong số đó là món ăn quen thuộc nhưng giàu ý nghĩa: cơm niêu đất.
Tại sao người xưa dặn “Tháng 2 ăn lá, tháng 3 ăn hoa”?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong kho tàng kinh nghiệm dân gian, câu nói “Tháng 2 ăn lá, tháng 3 ăn hoa” không đơn thuần là lời khuyên ẩm thực.
Hóa ra chỉ thêm "thứ hạt" này sẽ có món trứng luộc vị ngon xuất sắc, bí quyết giữ dáng mang đến công ty ai cũng xin công thức!
Ăn - 20 giờ trướcTrứng luộc thì ai cũng biết làm, nhưng trứng ngâm trà (trà diệp đản) làm sao để lòng trắng ngấm màu nâu cánh gián đẹp mắt, lòng đỏ bùi béo, đậm đà hương thảo mộc thì lại cần chút bí quyết. Món ăn vặt kiêm bữa sáng "quốc dân" này thực ra dễ làm hơn bạn tưởng rất nhiều.
Sau tuổi 40, đừng ăn sáng theo kiểu này nếu không muốn cơ thể xuống dốc nhanh hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu cảm thấy một điều rất rõ: buổi sáng quyết định gần như toàn bộ năng lượng của cả ngày. Có người chỉ cần ăn sáng “sai một chút” là thấy mệt mỏi, uể oải, làm việc kém tập trung, thậm chí nhanh đói và dễ cáu gắt.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 1 ngày trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 2 ngày trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.