Là 'Hoa hậu Siêu quốc gia châu Á 2018', Minh Tú không chỉ nổi tiếng với những sải bước catwalk thần sầu mà còn bởi độ “mặn mòi” không ai sánh kịp. Mới đây, người đẹp 9x lại khiến dân tình "cười xỉu" khi đăng tải clip làm món ba chỉ lắc sả tắc đãi chồng tây.
Không chỉ chia sẻ công thức, Minh Tú còn khiến fan "rụng tim" với loạt biểu cảm lầy lội khi thao tác: "Luộc thịt xong thì mấy bà lấy cho tui cái nĩa, rồi xăm xăm miếng thịt như xăm người yêu cũ mấy bà ơi, dồn hết sức bình sinh, mỗi mũi tên là một mũi tên uất hận" - ai nghe xong mà không cười "xỉu ngang xỉu dọc" mới lạ!
Minh Tú rửa sạch từng miếng thịt ba chỉ. Thịt được luộc sơ cùng sả, gừng và một xíu giấm trong khoảng 5 phút giúp thịt vừa thơm vừa sạch.
Sau khi luộc, Minh Tú cẩn thận dùng khăn giấy thấm khô từng miếng thịt, chuẩn bị bước xăm da giúp miếng ba chỉ chiên lên giòn rụm.
Minh Tú hài hước dùng nĩa xăm liên tục vào phần da heo: "Như xăm người yêu cũ mấy bà ơi", vừa xăm vừa "xả stress" nhưng thật ra để da nổ đều, giòn ngon.
Xăm xong, cô nàng tiếp tục chà muối hột lên phần da để tăng độ khô, giúp da giòn rụm khi chiên.
Sau khi chà muối, Minh Tú ngâm phần da vào giấm để phần da thêm săn chắc, lưu ý chỉ ngâm mặt da để khi chiên không bị nổ quá mạnh.
Cô sơ chế những nguyên liệu khác như thái lá chanh, sả, ớt, tắc tươi. Những lát tắc được cắt mỏng đẹp mắt, siêu mẫu không quên bỏ hạt để tránh đắng.
Công thức nước sốt được Minh Tú chia sẻ tỉ mỉ gồm nước mắm, muối tôm, tương ớt, tiêu, hạt nêm, ớt bột, đường, tắc, đủ vị mặn, ngọt, cay, chua kích thích vị giác.
Thịt ngâm xong chà thêm một lớp muối nữa lên da. Dùng máy sấy sấy khô phần da heo để đảm bảo khi chiên da sẽ nổ phồng giòn rụm, Minh Tú vừa làm vừa trêu: "Sấy trực diện vô như sấy tóc, sấy lên hết cái bộ trí nhớ và cái nết của mình luôn".
Nàng hậu tiến hành chiên miếng ba chỉ. "Tâm linh mách bảo", cô cho bột mì vào để tránh bị bắn dầu, tuy nhiên vẫn bị bắn!
Miếng ba chỉ được chiên ngập dầu, da phồng lên vàng ruộm, nhìn thôi đã nghe tiếng "rốp rốp" vang trong đầu.
Sau đó, cô dùng dao lớn chặt từng miếng ba chỉ thành khúc vuông vức, phần da giòn rụm, phần thịt mềm, phần mỡ bóng bẩy, Minh Tú chặt mạnh tay mà không quên trêu: "Thanh đầu chảm của tui đây nha. Pặc pặc".
Siêu mẫu cho tất cả thịt đã cắt vào tô to cùng với sả, tắc, lá chanh, ớt đỏ tươi, nước sốt và chuẩn bị cho màn "lắc tới nóc", đầy đủ sắc màu hấp dẫn.
Mỹ nhân 9x cười rạng rỡ khi cầm tô lớn để bắt đầu "lắc", vui vẻ nói: "Giờ tới màn sexy dance của tui nha, lắc lên mấy má ơi!"
Thành phẩm ba chỉ lắc sả tắc đầy hấp dẫn, da giòn, thịt mềm, hòa quyện cùng sả, tắc, ớt, lá chanh, thơm nức mũi, nhìn thôi cũng đủ khiến ai cũng muốn thử ngay.
Người đẹp gọi chồng Tây ra thử và hỏi cảm nhận của anh. Ông xã Tây liền khen "Rất ngon, đỉnh nóc kịch trần". Minh Tú cũng xuýt xoa cùng đàn em với món ăn tự mình làm ra và khuyên mọi người nên làm thử.
Dưới đây là công thức làm thịt bà chỉ (ba rọi) lắc sả tắc bạn có thể tham khảo đổi món cho bữa ăn gia đình. (Công thức tham khảo từ VnExpress).
Chọn và sơ chế ba chỉ: Chọn phần ba chỉ dưới nạc mỡ đan xem liền khối, màu hồng tươi tự nhiên, ấn tay vào có độ đàn hồi là thịt tươi ngon. Ba chỉ mua về đem cạo sạch, chà xát chanh và muối hạt khử mùi, rửa sạch. Có thể để nguyên miếng dài hoặc cắt từng đoạn để tiện khi chiên.
Luộc sơ thịt: Đun sôi nồi nước, thêm nhánh gừng nhỏ, hành khô và đầu củ sả đập dập, nêm chút gia vị rồi cho ba chỉ vào luộc ở lửa liu riu. Luộc thịt bằng nước nóng giúp cho thớ thịt se lại, giữ được chất dinh dưỡng nên thịt sẽ ngọt mọng hơn. Khi thịt chín 60 - 65% vớt ra, để nguội. Dùng xiên tre hoặc đầu dĩa nhọn xăm kỹ phần bì rồi thoa chút muối hạt, chanh để khi chiên hoặc nướng phần bì sẽ phồng giòn rụm.
Quay thịt: Có thể chiên thịt bằng dầu hoặc dùng nồi chiên không dầu, lò nướng quay cũng được. Nếu chiên cho chút bột mì rồi đun nóng dầu ăn, cho ba chỉ vào chiên giòn các mặt. Còn nếu dùng lò nướng chú ý điều chỉnh nhiệt và cho phần bì lên trên để nổ giòn đều các mặt. Lấy thịt ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu trộn sả tắc: Tắc cắt lát bỏ hạt để không bị đắng. Sả lấy phần gốc rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ. Ớt sừng, ớt cay bỏ hạt băm nhỏ. Lá chanh chọn lá bánh tẻ hơi hanh vàng, rửa sạch, lau khô, thái chỉ nhỏ.
Pha sốt mặn ngọt gồm mắm, tương ớt, đường tỷ lệ 1:1:2 khuấy đều cho tan hỗn hợp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Vào mùa hè muốn món ăn để được lâu có thể nấu sẵn hỗn hợp sốt trên cho sanh sánh, thêm chút giấm lại dùng cho nhiều món gỏi, nộm cũng tiện. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều là được.
Ba chỉ lắc sả tắc: Cho vào âu/hộp có nắp gồm ba chỉ, sả và hỗn hợp sốt mặn ngọt rồi đậy nắp lắc đều, sau đó cho tắc vào sau rồi tiếp tục lắc để vài phút cho thấm vị. Múc món ăn ra đĩa, rắc lá chanh thái chỉ là hoàn thành.
Thành phẩm: Ba chỉ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, ngấm vị chua cay mặn ngọt hài hòa, nổi bật vị và hương thơm của sả, tắc. Món ăn này dùng nhâm nhi tề tựu bạn bè trong tiết trời chớm hè khá hợp vị.
GĐXH - Cực phẩm ngao xào mướp hương của mẹ chồng ngọt thơm đến miếng cuối cùng. Món ngon tưởng đơn giản mà ăn một lần là nhớ. Có những món ăn chẳng cần sơn hào hải vị, chỉ cần đúng mùa là ngon đến lạ.
Những miếng khoai môn vàng óng, bên ngoài phủ lớp nước mắm tỏi bóng nhẹ, thơm nức.
GĐXH - Theo bác sĩ Fukuda, sau một đêm ngủ kéo dài 7-8 tiếng, cơ thể vẫn tiếp tục mất nước qua hô hấp và mồ hôi nên nhiều người thức dậy trong tình trạng mất nước nhẹ mà không nhận ra.
GĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
GĐXH – Đây là một trong những loại nước uống giải nhiệt ngày hè được ưa chuộng. Điều đặc biệt, khi kho thịt chỉ cần cho thêm chút nước này vào sẽ giúp món thịt kho mềm, màu đẹp hơn và có vị ngọt thanh tự nhiên vô cùng đưa cơm.
Sau khi nấu xong, món ăn có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm lừng, nước dùng chan với cơm ăn rất ngon.
GĐXH - 'Công chúa hàng hiệu' Tiên Nguyễn thích thú thưởng thức bún đậu mắm tôm, phở bò tại một nhà hàng Việt mang đậm không gian Hà Nội giữa lòng Vancouver.
GĐXH - Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời cân bằng lượng calo để duy trì hoặc đạt được cân nặng khỏe mạnh.
GĐXH - Nhiều người cho rằng việc thải độc gan bằng chanh, sả và gừng là một phương pháp tự nhiên và hiệu quả. Vậy có nên dùng nước chanh sả gừng giải độc gan hay không và nên dùng như thế nào, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Nếu mỗi chiều tan làm bạn lại đau đầu vì câu hỏi "hôm nay ăn gì?", đây sẽ là danh sách rất đáng tham khảo.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
