Hot mom chia sẻ kinh nghiệm chọn lò nướng cực chi tiết, không sợ dính chiêu trò quảng cáo thổi phồng công năng
Khi lựa chọn mua lò nướng, không chỉ cần xem xét thương hiệu mà còn cần tìm hiểu kỹ về chức năng và kiểu loại của lò phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.
Hiện nay, thị trường lò nướng rất đa dạng về kiểu dáng, mức giá và tính năng. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm hoặc mới bắt đầu tìm kiếm một chiếc lò nướng phù hợp mà không biết các mẹo phân biệt, thì rất dễ bị lừa bởi các chiêu trò quảng cáo.
Nếu bạn không hài lòng với chiếc lò nướng mà mua về, thì việc bán lại nó sẽ gặp khó khăn hoặc giá trị của nó sẽ giảm đi đáng kể, đặc biệt là đối với các loại lò nướng công nghiệp lớn và cồng kềnh, thời gian sử dụng của chúng cũng rất dài.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm kiếm kinh nghiệm lựa chọn lò nướng phù hợp với nhu cầu của mình, hãy lắng nghe chia sẻ từ một chuyên gia đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này - chị Huỳnh Phương Trang, một hot mom và chủ tiệm bánh ngọt, người sẽ giúp bạn có những lời khuyên hữu ích về cách chọn lựa lò nướng phù hợp.
Chọn lò nướng như thế nào?
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại lò nướng phong phú như lò nướng thùng, lò nướng thủy tinh, lò vi sóng tích hợp chức năng nướng,... Tuy nhiên, để đạt được kết quả nướng tốt và đa dạng các loại bánh, chị Trang khuyên dùng lò nướng thùng vì nó rất hiệu quả.
Lò nướng thùng hiện có 2 loại phổ biến, đó là lò công nghệ nhiệt tĩnh (hoạt động trực tiếp với nhiệt từ hai thanh nhiệt trên và dưới mà không sử dụng quạt thổi) và lò công nghệ nhiệt động (còn gọi là lò đối lưu, hoạt động với quạt thổi giúp truyền nhiệt đều khắp lò).

Nếu bạn đang sinh sống ở nước ngoài, bạn có thể tham khảo lò nướng tích hợp bếp nấu chạy bằng điện và gas. Theo chia sẻ của chị Trang, lò nướng đối lưu tích hợp chạy bằng điện là lựa chọn tối ưu cho gia đình hiện nay, vì nó có khoang nướng rộng, tản nhiệt đều và có nhiều công năng khác nhau. Nếu muốn nướng nhiều khay 1 lúc, bạn có thể chọn chế độ đối lưu, và nếu chỉ muốn nướng 1 khay thì chọn chế độ nướng thường. Ngoài ra, quạt đối lưu của loại lò nướng này còn hoạt động êm.
Nếu bạn chỉ có nhu cầu nướng bánh dùng cho gia đình, ngân sách lại không mấy dư dả thì có thể tham khảo lò nhiệt tĩnh Sanaky, Ukoeo, BlueStone, Comet, Sunhouse,... với dung tích từ 50L đến 100L là ổn. Các phân khúc cao cấp hơn dòng lò âm tủ như Teka, Electrolux, Bosch,...
Muốn nướng tất cả các loại bánh…
Một lựa chọn lý tưởng cho việc nướng bánh là lò công nghệ nhiệt tĩnh (hay còn gọi là lò sàn). Hệ thống nhiệt của lò linh hoạt và độc lập giữa tầng trên và tầng dưới, do đó có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt cho từng loại bánh. Lò sàn có hai loại phổ biến là lò cơ và lò điện tử, với khả năng chứa 1 hoặc 2 khay bánh. Nhiều người ưa thích lò sàn điện tử, 2 khay vì cửa lò có khung kính lớn, giúp dễ quan sát tình trạng bánh bên trong. Có nhiều dòng lò sàn của các nhà sản xuất như Southstar, Ukoeo... được nhiều người đánh giá cao.


Chị Phương Trang hiện đang dùng 2 lò nướng Unox. Loại lò này vừa có ngoại hình đẹp, nhiệt lò khá mạnh và bền, tiện lợi khi sử dụng. Ảnh: Huỳnh Phương Trang
Nếu diện tích của căn bếp quá hạn chế, bạn có thể nghĩ đến lò đối lưu. Dù cùng chiếm diện tích sử dụng như nhau nhưng năng suất nướng bánh của 2 lò sàn (4 khay) mới bằng với 1 lò đối lưu (4 khay). Tuy nhiên, khi nướng bánh bông lan bằng lò đối lưu cần kiểm soát nhiệt khéo léo hơn, bởi lò này không chỉnh được nhiệt trên dưới độc lập nên không dễ điều chỉnh nhiệt. Ngoài ra, quạt đối lưu hoạt động mạnh mẽ, quạt gió thổi khắp lò, khiến cho thành phẩm của dòng bánh bông lan cần nhiệt nhẹ nhàng không được mướt như khi dùng lò nhiệt tĩnh.
Tuy nhiên, đối với các loại bánh khác, lò đối lưu có khả năng nhiệt tản đều và tạo hơi nước nhanh hơn, giúp lực nâng trong bột bánh dễ phồng và chín đều hơn. Khả năng giữ ẩm tốt giúp bánh mềm, mịn và không bị khô. Lò đối lưu cũng được sử dụng để nướng thịt, gà, cá... với tính năng hút ẩm, giúp bánh và món ăn khi ra khỏi lò vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.




Các loại bánh thơm ngon hơn khi được nướng từ chiếc lò phù hợp. Ảnh: Huỳnh Phương Trang
Kiểm tra mức độ ưng ý của chiếc lò nướng
Chị Phương Trang chia sẻ rằng, muốn kiểm tra chiếc lò được giao đến nhà dùng ổn định không thì cần một số mẹo sau.
Lò nướng dùng tốt là khi nhiệt độ trong lò hoạt động không bị chênh nhiệt quá cao hoặc quá thấp. 30 độ là độ chênh tối đa cho phép, nếu như vượt ngưỡng này thì bạn nên đổi lại chiếc lò mới, kẻo khi loạn nhiệt thì sử dụng nướng sẽ làm hỏng bánh.
Chỉ cần sử dụng nhiệt kế lò và cho lò chạy không tải, đặt nhiệt kế lò ở vị trí trung tâm, vặn nhiệt lò lên 150 độ C. 20 phút sau nhìn nhiệt kế lò và xem kết quả.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 150ºC, nghĩa là lò của bạn rất ổn, không bị chênh nhiệt.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 180ºC, nghĩa là lò của bạn bị nhiệt cao hơn NKL 30 độ.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 120ºC, nghĩa là lò của bạn bị nhiệt thấp hơn NKL 30 độ.
Nếu sau 20 phút nhiệt kế lò chỉ 180ºC, nhưng ít phút sau tăng lên 200ºC rồi sau đó nhiệt độ lại giảm xuống. Điều này có nghĩa lò của bạn đã bị loạn nhiệt, các bạn cần nhanh chóng liên hệ để đổi lò mới ngay lập tức. Lò chênh nhiệt trong giới hạn cho phép thì vẫn dùng được nhưng loạn nhiệt thì không nên dùng. Chị em cũng nên mua lò ở những trung tâm điện máy, cửa hàng lớn uy tín để có chế độ bảo hành đổi trả tốt nhất.
Hy vọng rằng những thông tin hữu ích mà chị Huỳnh Phương Trang chia sẻ sẽ giúp bạn tìm được một chiếc lò nướng ưng ý!



Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 6 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 13 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.