Hot mom chia sẻ kinh nghiệm chọn lò nướng cực chi tiết, không sợ dính chiêu trò quảng cáo thổi phồng công năng
Khi lựa chọn mua lò nướng, không chỉ cần xem xét thương hiệu mà còn cần tìm hiểu kỹ về chức năng và kiểu loại của lò phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.
Hiện nay, thị trường lò nướng rất đa dạng về kiểu dáng, mức giá và tính năng. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm hoặc mới bắt đầu tìm kiếm một chiếc lò nướng phù hợp mà không biết các mẹo phân biệt, thì rất dễ bị lừa bởi các chiêu trò quảng cáo.
Nếu bạn không hài lòng với chiếc lò nướng mà mua về, thì việc bán lại nó sẽ gặp khó khăn hoặc giá trị của nó sẽ giảm đi đáng kể, đặc biệt là đối với các loại lò nướng công nghiệp lớn và cồng kềnh, thời gian sử dụng của chúng cũng rất dài.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm kiếm kinh nghiệm lựa chọn lò nướng phù hợp với nhu cầu của mình, hãy lắng nghe chia sẻ từ một chuyên gia đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này - chị Huỳnh Phương Trang, một hot mom và chủ tiệm bánh ngọt, người sẽ giúp bạn có những lời khuyên hữu ích về cách chọn lựa lò nướng phù hợp.
Chọn lò nướng như thế nào?
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại lò nướng phong phú như lò nướng thùng, lò nướng thủy tinh, lò vi sóng tích hợp chức năng nướng,... Tuy nhiên, để đạt được kết quả nướng tốt và đa dạng các loại bánh, chị Trang khuyên dùng lò nướng thùng vì nó rất hiệu quả.
Lò nướng thùng hiện có 2 loại phổ biến, đó là lò công nghệ nhiệt tĩnh (hoạt động trực tiếp với nhiệt từ hai thanh nhiệt trên và dưới mà không sử dụng quạt thổi) và lò công nghệ nhiệt động (còn gọi là lò đối lưu, hoạt động với quạt thổi giúp truyền nhiệt đều khắp lò).

Nếu bạn đang sinh sống ở nước ngoài, bạn có thể tham khảo lò nướng tích hợp bếp nấu chạy bằng điện và gas. Theo chia sẻ của chị Trang, lò nướng đối lưu tích hợp chạy bằng điện là lựa chọn tối ưu cho gia đình hiện nay, vì nó có khoang nướng rộng, tản nhiệt đều và có nhiều công năng khác nhau. Nếu muốn nướng nhiều khay 1 lúc, bạn có thể chọn chế độ đối lưu, và nếu chỉ muốn nướng 1 khay thì chọn chế độ nướng thường. Ngoài ra, quạt đối lưu của loại lò nướng này còn hoạt động êm.
Nếu bạn chỉ có nhu cầu nướng bánh dùng cho gia đình, ngân sách lại không mấy dư dả thì có thể tham khảo lò nhiệt tĩnh Sanaky, Ukoeo, BlueStone, Comet, Sunhouse,... với dung tích từ 50L đến 100L là ổn. Các phân khúc cao cấp hơn dòng lò âm tủ như Teka, Electrolux, Bosch,...
Muốn nướng tất cả các loại bánh…
Một lựa chọn lý tưởng cho việc nướng bánh là lò công nghệ nhiệt tĩnh (hay còn gọi là lò sàn). Hệ thống nhiệt của lò linh hoạt và độc lập giữa tầng trên và tầng dưới, do đó có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt cho từng loại bánh. Lò sàn có hai loại phổ biến là lò cơ và lò điện tử, với khả năng chứa 1 hoặc 2 khay bánh. Nhiều người ưa thích lò sàn điện tử, 2 khay vì cửa lò có khung kính lớn, giúp dễ quan sát tình trạng bánh bên trong. Có nhiều dòng lò sàn của các nhà sản xuất như Southstar, Ukoeo... được nhiều người đánh giá cao.


Chị Phương Trang hiện đang dùng 2 lò nướng Unox. Loại lò này vừa có ngoại hình đẹp, nhiệt lò khá mạnh và bền, tiện lợi khi sử dụng. Ảnh: Huỳnh Phương Trang
Nếu diện tích của căn bếp quá hạn chế, bạn có thể nghĩ đến lò đối lưu. Dù cùng chiếm diện tích sử dụng như nhau nhưng năng suất nướng bánh của 2 lò sàn (4 khay) mới bằng với 1 lò đối lưu (4 khay). Tuy nhiên, khi nướng bánh bông lan bằng lò đối lưu cần kiểm soát nhiệt khéo léo hơn, bởi lò này không chỉnh được nhiệt trên dưới độc lập nên không dễ điều chỉnh nhiệt. Ngoài ra, quạt đối lưu hoạt động mạnh mẽ, quạt gió thổi khắp lò, khiến cho thành phẩm của dòng bánh bông lan cần nhiệt nhẹ nhàng không được mướt như khi dùng lò nhiệt tĩnh.
Tuy nhiên, đối với các loại bánh khác, lò đối lưu có khả năng nhiệt tản đều và tạo hơi nước nhanh hơn, giúp lực nâng trong bột bánh dễ phồng và chín đều hơn. Khả năng giữ ẩm tốt giúp bánh mềm, mịn và không bị khô. Lò đối lưu cũng được sử dụng để nướng thịt, gà, cá... với tính năng hút ẩm, giúp bánh và món ăn khi ra khỏi lò vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.




Các loại bánh thơm ngon hơn khi được nướng từ chiếc lò phù hợp. Ảnh: Huỳnh Phương Trang
Kiểm tra mức độ ưng ý của chiếc lò nướng
Chị Phương Trang chia sẻ rằng, muốn kiểm tra chiếc lò được giao đến nhà dùng ổn định không thì cần một số mẹo sau.
Lò nướng dùng tốt là khi nhiệt độ trong lò hoạt động không bị chênh nhiệt quá cao hoặc quá thấp. 30 độ là độ chênh tối đa cho phép, nếu như vượt ngưỡng này thì bạn nên đổi lại chiếc lò mới, kẻo khi loạn nhiệt thì sử dụng nướng sẽ làm hỏng bánh.
Chỉ cần sử dụng nhiệt kế lò và cho lò chạy không tải, đặt nhiệt kế lò ở vị trí trung tâm, vặn nhiệt lò lên 150 độ C. 20 phút sau nhìn nhiệt kế lò và xem kết quả.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 150ºC, nghĩa là lò của bạn rất ổn, không bị chênh nhiệt.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 180ºC, nghĩa là lò của bạn bị nhiệt cao hơn NKL 30 độ.
Nếu nhiệt kế lò chỉ 120ºC, nghĩa là lò của bạn bị nhiệt thấp hơn NKL 30 độ.
Nếu sau 20 phút nhiệt kế lò chỉ 180ºC, nhưng ít phút sau tăng lên 200ºC rồi sau đó nhiệt độ lại giảm xuống. Điều này có nghĩa lò của bạn đã bị loạn nhiệt, các bạn cần nhanh chóng liên hệ để đổi lò mới ngay lập tức. Lò chênh nhiệt trong giới hạn cho phép thì vẫn dùng được nhưng loạn nhiệt thì không nên dùng. Chị em cũng nên mua lò ở những trung tâm điện máy, cửa hàng lớn uy tín để có chế độ bảo hành đổi trả tốt nhất.
Hy vọng rằng những thông tin hữu ích mà chị Huỳnh Phương Trang chia sẻ sẽ giúp bạn tìm được một chiếc lò nướng ưng ý!



Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Khi nói đến việc nâng cao hệ miễn dịch, chúng ta thường nghĩ ngay đến những loại trái cây giàu vitamin C. Một trong những loại quả không thể bỏ qua trong danh sách này chính là quả kiwi.

Loại củ chứa chất chống oxy hóa cao, giúp đẹp da, chống lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chống lão hóa và chăm sóc da luôn là một trong những mối quan tâm lớn của phái đẹp.

Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ba năm sau ngày về chung một nhà, chuyện tình giữa Ngô Thanh Vân và chồng trẻ Huy Trần vẫn khiến công chúng ngưỡng mộ. Cuộc sống thường ngày đầy ắp tình yêu với những món ăn ngon.

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Thời tiết nắng nóng, bạn có thể thử làm món ngon giải nhiệt với loại lá giúp chống muỗi ngày hè hiệu quả dưới đây.

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcĐến hẹn lại lên, mùa thanh mai về phố, là món quà thiên nhiên đánh thức vị giác đầu hè.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Ăn - 2 ngày trướcCho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Vài tuần sau sinh, Mai Ngọc trở lại chế độ ăn uống khoa học với các món cơm nhà bổ dưỡng, trong đó kiêng một số món do đang ở cữ.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly
Ăn - 3 ngày trướcChọn lòng se điếu thế nào mới ngon?

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực
Ăn - 3 ngày trướcCó thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Những ngày qua, món lòng se điếu bỗng gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội với nghi vấn được 'phù phép' từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe. Nhiều thực khách 'khoái' ăn món này cũng không giấu được lo lắng.

Phương Oanh bật mí loại thức uống mà cô cực mê sau sinh con, giúp chuẩn dáng xinh cho mùa hè này
ĂnGĐXH - Trong một vlog, Phương Oanh tiết lộ sau khi đi tập thể thao về, cô sẽ làm loại thức uống "siêu ngon - siêu bổ dưỡng" với công thức dễ làm, đơn giản.