Đặc biệt, nếu ăn rau lang vào buổi tối, bạn có thể cảm nhận rõ sự thư giãn nhẹ nhàng, dễ ngủ hơn và tỉnh dậy không còn mệt mỏi.
Rau lang (tức ngọn khoai lang) không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh:
Magie và tryptophan: hai dưỡng chất có trong rau lang giúp thư giãn cơ bắp, ổn định hoạt động thần kinh và kích thích sản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác an yên, dễ ngủ.
Vitamin B6: có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp melatonin – hormone điều hòa giấc ngủ tự nhiên của cơ thể.
Chất chống oxy hóa trong rau lang còn giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress và lão hóa.
Các nghiên cứu tại Nhật Bản và Hàn Quốc đã chỉ ra rằng, những người bổ sung thực phẩm giàu magie và tryptophan trong bữa tối có giấc ngủ sâu hơn và ít gặp tình trạng trằn trọc, mệt mỏi vào sáng hôm sau.
Rau lang luộc là cách chế biến đơn giản, giữ trọn giá trị dinh dưỡng và rất phù hợp để dùng trong bữa tối.
Bạn có thể:
Luộc rau lang chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương gừng – vừa ngon, vừa dễ tiêu hóa.
Kết hợp rau lang với trứng luộc, khoai lang nướng, canh rong biển cho bữa tối nhẹ nhàng, không gây đầy bụng.
Nên ăn rau lang trước khi ngủ khoảng 2 tiếng, tránh ăn quá muộn.
Thông báo
GĐXH - Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi mới bật bếp hay đợi nước sôi mới thả thịt vào? Hai cách luộc quen thuộc có thể tạo ra sự khác biệt về hương vị miếng thịt và độ đậm đà của nước dùng. Muốn thịt luộc mềm, mọng nước, bạn còn cần chú ý đến một yếu tố quan trọng khác.
GĐXH - Khi thời tiết chuyển sang thu đông, những món ăn nóng hổi từ đậu phụ, rau xanh và nấm vừa dễ ăn vừa phù hợp với bữa cơm gia đình. Không chỉ là nguồn đạm thực vật quen thuộc, đậu phụ còn có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch nếu được kết hợp hợp lý và dùng thay thế một phần thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
GĐXH - Ngâm đậu phụ trong nước muối trước khi rán có thể giúp đậu săn hơn, nhưng không phải bước bắt buộc. Muốn đậu vàng giòn, ít vỡ, bạn cần chú ý thêm những thao tác nào?
GĐXH - Giò lụa truyền thống thường được gói bằng lá chuối, nhưng một số cơ sở sản xuất hiện nay sử dụng thêm màng nhựa để định hình cây giò, hạn chế nước thấm vào và thuận tiện khi chế biến số lượng lớn.
GĐXH - Không chỉ là thức rau quen thuộc trong những buổi chợ sớm, cải ngồng nếu biết cách sơ chế và kết hợp khéo léo sẽ trở thành nguyên liệu cho những món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Khám phá ngay các công thức chế biến giúp rau giòn ngọt tự nhiên, không ngái đắng, góp phần làm mới mâm cơm và chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ khi bước qua ngưỡng tuổi trung niên.
GĐXH - Lựu ngon, mọng nước nhưng không ít người ngại ăn vì mất thời gian tách hạt. Chỉ cần dùng dao không đúng cách hoặc bóp quá mạnh, những hạt lựu đỏ au dễ bị dập, nước bắn tung tóe. Với 3 cách đơn giản dưới đây, bạn có thể tách hạt nhanh hơn mà vẫn giữ được phần lớn hạt nguyên vẹn.
Mật ong là loại thực phẩm chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng phong phú, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại mật ong giả mà không phải ai cũng biết cách phân biệt.
GĐXH - Câu hỏi "Tối nay ăn gì?" luôn là bài toán khiến nhiều chị em đau đầu sau giờ tan tầm. Thay vì lặp lại những thực đơn quen thuộc dễ gây ngán, chị Trần Anh Thư (Hà Nội) đã biến mâm cơm gia đình thành nơi giao thoa ẩm thực đầy thú vị với những món ăn ngon mỗi ngày vừa lạ miệng vừa ấm cúng.
GĐXH - Phương Oanh chia sẻ trong video: “Mình nghĩ nữ công gia chánh không phải là khuôn mẫu bắt buộc phụ nữ phải mang theo. Nhưng đó là một nét đẹp, sự chăm chút, cách để tạo ra hơi ấm cho tổ ấm của chính mình.
GĐXH - Cùng là cơm nguội, vài quả trứng và chút hành lá, nhưng có người rang lên hạt nào ra hạt ấy, vàng óng, săn dẻo; có người vừa đảo vài vòng đã thành một chảo cơm bết dính, vón cục. Hóa ra, ngoài chuyện “tay nghề”, thứ tự cho trứng vào chảo cũng ảnh hưởng khá nhiều đến thành phẩm.
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
