Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Thứ hai, 19:01 09/06/2025 | Ăn

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Loại rau giúp hạ men gan, bán đầy chợ Việt

Đó chính là rau má. Theo Đông y, rau má vị đắng nhẹ, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, mát gan, thậm chí có thể dùng để hạ sốt trong trường hợp cần thiết. Các nghiên cứu y học hiện đại cho thấy, rau má chứa nhiều hoạt chất chống ôxy hóa, giúp kháng viêm, chống xơ hóa, có tác dụng hiệu quả trong hỗ trợ hạ men gan, phòng ngừa gan nhiễm mỡ và làm chậm quá trình xơ gan.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 1.

Ăn rau má còn có thể giúp hỗ trợ hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn.

Việc đưa rau má vào thực đơn hàng tuần không chỉ là lựa chọn ẩm thực ngon miệng, mà còn là hành động thiết thực để bảo vệ lá gan – cơ quan thầm lặng nhưng vô cùng quan trọng trong cơ thể mỗi chúng ta.

Các món ăn từ rau má giúp hạ men gan

Gỏi rau má trộn thịt bò

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 2.

Với những nguyên liệu đơn giản, món gỏi rau má cũng toát lên được sức hấp dẫn lớn của mình. Chỉ cần xào sơ thịt bò, rồi trộn cùng rau má và nước sốt, trộn lên thế là thưởng thức ngay thôi!

Gỏi rau má chay

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 3.

Hương vị tươi mát, giòn giòn của rau má sẽ khiến mọi người phải ngây ngất lắm luôn, kế đến nấm bào ngư hay bò lát chay dai dai thấm vị tất cả đậm đà vị chua chua ngọt ngọt.

Gỏi rau má tôm thịt

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 4.

Tất cả các nguyên liệu đều thấm đậm vị chua chua ngọt ngọt, đặc biệt rau má giòn giòn, cùng tôm và thịt ba chỉ thì tươi ngon hơn nữa.

Canh rau má thịt băm

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 5.

Tô canh rau má nóng hổi quá là kích thích, nước dùng nhờ được ninh từ xương heo nên ngọt thanh vô cùng, đã thế từng viên thịt băm săn chắc thịt, quyện với rau má giòn giòn.

Canh rau má tôm khô

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 6.

Nói đến sự thanh mát của rau má, thì để cảm nhận rõ ràng nhất đó chính là qua món canh rau má tôm khô này đây. Tuy đơn giản nhưng lại giữ được vẹn nguyên những tinh chất từ rau má lắm đó!

Rau má xào tỏi

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 7.

Bên cạnh hương thơm đến nức mũi từ tỏi lan tỏa, thì rau má còn được xào tươi xanh, giữ trọn vẹn nguyên vị giòn giòn thanh mát như ban đầu. Có ngay chén nước tương dằm ớt nữa thì mới đúng chuẩn.

Rau má xào thịt dê

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 8.

Điểm đặc biệt của món ăn đó chính là thịt dê sau khi được ướp đậm đà gia vị, thì xào lên rồi bày biện ra cùng rau má. Như vậy sẽ rau má sẽ giữ được toàn bộ sự thanh mát, thơm ngon mà không hề mất đi. Bên cạnh hương thơm thoang thoảng của món ăn lan tỏa thật khó cưỡng, thì thịt dê săn chắc tươi ngon, kết hợp cùng rau má giòn giòn, rắc ít mè rang nữa để càng trọn vị hơn nữa nhé!

Canh rau má tôm tươi

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 9.

Những ngày nóng bức mà có ngay tô canh rau má tôm tươi ăn cùng bát cơm trắng thì chỉ có giành giựt mà thôi!

Canh rau má nấu nấm

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 10.

Lắm lúc tự hỏi rau má mà được nấu thành món canh chay thì hương vị sẽ thế nào đây? Không cần phải suy nghĩ nữa đâu nhé, xem ngay qua món canh rau má nấm thì sẽ biết câu trả lời ngay thôi! Tuy rằng chỉ có nấm rơm và rau má nhưng phần nước dùng cũng khiến mọi người thật vấn vương. Nấm rơm thì mềm mềm tươi ngon, quyện với rau má xanh mướt, thanh mát. Đơn giản nhưng thơm ngon!

Rau má xào thịt ngan

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 11.

Sau khi hoàn thành, hương thơm thoang thoảng của món ăn lan tỏa khắp nơi, thịt ngan mềm mềm đậm vị, kết hợp cùng rau má tươi xanh giòn giòn. Còn gì bằng cho bữa cơm tối nữa đây!

2. Các món nước từ rau má

Rau má đậu xanh

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 12.

Bất kể khi nào cơ thể cảm thấy nóng bức, món rau má đậu xanh sẽ lập tức đánh tan ngay những điều bực bội ấy đi. Chỉ từ rau má, đậu xanh và sữa đặc mà ly rau má thanh mát đã khiến bao người say đắm.

Rau má đậu xanh sữa dừa

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 13.

Bằng sự biến tấu tài tình bởi đôi tay tài hoa của các chị em phụ nữ, rau má đã được khoác lên mình biết bao sự thơm ngon, bổ dưỡng. Điển hình như món rau má đậu xanh sữa dừa này đã khiến cho mọi người phải hứng thú biết bao nhiêu bởi độ tươi mát mà nó đem lại.

Rau má sầu riêng

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 14.

Ấn tượng đầu tiên đó chính là màu xanh tươi ngon của rau má, chấm phá thêm màu vàng bắt mắt từ sầu riêng nữa. Uống đến đâu cảm nhận ngay đến đó vị rau má quyện với sự thơm lừng, beo béo, ngọt thanh của sầu riêng. Thật uổng phí nếu bạn bỏ qua món thức uống hấp dẫn này đó nha!

Rau má khoai môn

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 15.

Màu xanh của rau má quyện với màu tím của khoai môn đúng là tạo nên "bức tranh" rất đáng để chiêm ngưỡng. Đã thế rau má còn tươi mát, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, khoai môn bùi bùi. Bấy nhiêu đã đủ khiến bạn kích thích chưa nào?

Rau má sữa đặc trân châu

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 16.

Với sự kết hợp cùng sữa đặc, kem sữa béo,... thì ly thức uống mang hương vị thật thanh mát từ rau má còn được nhân đôi vị thơm ngon nhờ điểm thêm chút béo ngọt và quan trọng là từng hạt trân châu dai dai nữa đó!

Trà rau má

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon- Ảnh 17.

Từ những lá và cọng rau má đem phơi khô, rồi nấu lên cùng nước, thưởng thức ngay khi còn nóng thì bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị tươi mát mà nó đem lại. Món trà này cực xuất sắc trong việc giúp đỡ chúng ta thanh nhiệt cơ thể, cho nên 1 thức uống "diệu kỳ" như thế bạn đừng nên bỏ qua nhé!

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhàMón ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

Món ăn lạ lùng chồng Việt kiều Canada của Hoa hậu Diễm Hương làm cho vợ hóa ra là món ăn quen thuộc với nhiều ngườiMón ăn lạ lùng chồng Việt kiều Canada của Hoa hậu Diễm Hương làm cho vợ hóa ra là món ăn quen thuộc với nhiều người

GĐXH - Chồng giỏi nấu ăn nhưng chỉ với món giản dị, đậm chất miền Tây lại khiến Diễm Hương khoái chí.

Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 7 giờ trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 12 giờ trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 1 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Ăn - 1 ngày trước

Quán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Top