Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm. Những món ăn bày trí bằng sự khéo léo với gu thẩm mỹ tinh tế của chị Huyền Linh đã tạo nên một bàn tiệc ấm cúng, đủ đầy và mang nét nghệ thuật, nhận được nhiều lời khen.

Mâm cơm gồm có các món ăn:

1. Canh Bulgogi đậu hũ kẹp thịt

Phần rau xanh được xếp tầng khéo léo, chụm lại thành hình tháp, trên cùng gắn một "ngôi sao" cắt từ cà rốt. Xung quanh "tán lá" còn điểm xuyết những miếng cà rốt nhỏ màu cam như "trái châu" trang trí Giáng sinh.

Dưới gốc "cây" là những miếng đậu hũ được buộc gọn bằng lá hành trông như những hộp quà xếp vòng tròn, vừa xinh xắn vừa gợi cảm giác lễ hội.

Món được đặt trong một nồi sứ trắng có khoang để nến bên dưới, giữ cho canh luôn nóng ấm, đồng thời làm tăng vẻ sang trọng, tôn lên màu xanh của rau.

2. Gà nướng mật ong

Món gà nướng mật ong toát lên vẻ bóng bẩy, vàng ruộm, tỏa hương thơm ngọt dịu và quyến rũ. Có thể nói, đây là món ăn 'chủ lực' trên bàn tiệc, vừa thể hiện sự thịnh soạn, vừa gợi cảm giác ấm cúng, sum vầy.

3. Sò ngàn lớp kẹp tôm chiên bơ tỏi

Sò ngàn lớp kẹp tôm chiên bơ tỏi là một món ăn trình bày vô cùng tinh tế, thu hút người nhìn ngay từ khoảnh khắc đầu tiên.

Với lớp vỏ bột ngàn lớp được tạo hình như vỏ sò, kẹp giữa là tôm chiên bơ tỏi vàng ruộm, cùng một chút sốt kem và ngô ngọt, món ăn này mang đến trải nghiệm đa tầng về cả màu sắc, hương thơm lẫn vị giác.

4. Bít tết ăn kèm bánh mì vặn nướng bơ tỏi

Bít tết ăn kèm bánh mì là món ăn vừa có nét phương Tây lại rất gần gũi với khẩu vị Việt Nam, thường xuất hiện trong những bữa ăn sáng hoặc tiệc gia đình sang trọng.

Phần thịt được áp chảo chín tới hoặc chín vừa, vẫn giữ được màu nâu đẹp mắt, không bị cháy hay khô. Phần salad ăn kèm gồm rau xà lách xoăn, rau mầm, lát dưa leo cuộn,... vừa tăng màu sắc, vừa tạo cảm giác sang trọng.

5. Trứng cút bọc cốm xiên tôm tempura

Món "Trứng cút bọc cốm xiên tôm tempura" trong ảnh gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ cách kết hợp màu sắc bắt mắt và bố cục bày trí đầy sáng tạo.

Trứng cút được bọc trong lớp cốm (loại cốm xanh truyền thống), tạo thành phần đế màu xanh lạ mắt. Lớp cốm xanh này vừa dẻo nhẹ, vừa thơm mùi lúa non, khiến món ăn có thêm nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc Việt Nam.

Mỗi xiên có một con tôm được chiên tempura, bột áo vàng ruộm, giòn rụm. Màu cam vàng của tôm chiên tương phản với lớp cốm xanh bên dưới, tạo hiệu ứng thị giác nổi bật.

6. Soup khoai môn kem sữa

Món soup khoai môn kem sữa là món ăn khai vị vừa thanh nhẹ, vừa béo ngậy lại phù hợp cho mở đầu của những bữa tiệc.

Màu tím tự nhiên của khoai môn khi chế biến vẫn được giữ nguyên. Bên cạnh đó, phần súp sánh mịn với nền kem sữa, nhìn thấy rõ rau mùi xanh tạo điểm nhấn bắt mắt. Phần trang trí cho súp là bánh phồng cuộn rắc mè đen. Phần bánh giòn, giúp cân bằng với độ sánh bèo của món súp.

7. Mỳ udon sốt cà chua phủ phomai tràn

Mỳ udon sốt cà chua phủ phô mai tràn là món chính mang phong cách ẩm thực fusion (kết hợp), pha trộn giữa mỳ udon Nhật Bản và sốt cà chua, phô mai kiểu Ý. Sợi mỳ udon to, dai, mềm được áo đều trong sốt cà chua đậm vị.

Phô mai mozzarella phủ tràn mặt, khi nướng tan chảy và kéo sợi. Trang trí thêm cà chua bi đỏ mọng, lá xanh tạo hình như nhánh cà chua chín. Phô mai và sốt cà thấm đượm vào từng sợi mỳ, tạo cảm giác vừa ngậy béo vừa chua nhẹ rất cuốn hút.

8. Inari sushi

Inari sushi là món sushi đặc biệt đến từ Nhật Bản, nổi bật với phần cơm được bọc trong túi đậu hũ chiên (Inari Age) thấm vị ngọt mặn thanh đặc trưng. Vị ngọt dịu từ túi đậu hũ chiên hòa quyện vị chua nhẹ của cơm sushi. Topping rong biển tươi giòn, béo nhẹ, như trứng cá nổ tan trong miệng.

9. Salad bắp cải rong biển và trứng cá trích

Salad bắp cải rong biển và trứng cá trích là món salad thanh mát, giòn ngọt, hòa quyện cùng hương vị biển cả từ rong biển và trứng cá trích. Vị giòn sật của bắp cải và rong biển, ngọt thanh từ ngô, hòa cùng trứng cá trích mằn mặn nổ tan trong miệng. Nước sốt mayonnaise chua ngọt khiến món ăn thêm ngon ngậy hơn.

Mâm cơm Việt với 11 món đặc sản, trình bày rất 'Tây Âu' của mẹ đảm Hà Thành, 'đánh thức' vị giác của hàng triệu gia đình

GĐXH - Mâm cúng rằm tháng Giêng của mẹ đảm Huyền Linh (SN 1990) được bày trí tinh tế, mang phong cách ẩm thực Tây Âu sang trọng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và nghệ thuật.

Chiêm ngưỡng 'cực phẩm' mâm cúng rằm tháng Giêng chu toàn lễ nghĩa, rước lộc bình an

GĐXH - Qua mâm cúng rằm tháng Giêng, mỗi gia đình không chỉ duy trì truyền thống mà còn tạo nên khoảnh khắc sum họp, gắn kết tình cảm, khơi dậy niềm hy vọng cho một năm mới tràn đầy phước lành.

Những mâm cỗ cúng đặc biệt của các mẹ đảm khiến ai nấy tròn mắt ngợi khen

GĐXH - Những mâm cỗ cúng đẹp như tranh của các mẹ đảm luôn nhận được những lời khen ngợi trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

GĐXH - 'Vấn nạn' thừa giò ê hề sau ngày Tết đã trở thành câu chuyện than ngắn thở dài của nhiều đầu bếp tại gia, ai cũng đặt ra câu hỏi nên làm món gì để 'giải tán' đống giò ú ụ trong tủ lạnh đây?