Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
GĐXH - 'Vấn nạn' thừa giò ê hề sau ngày Tết đã trở thành câu chuyện than ngắn thở dài của nhiều đầu bếp tại gia, ai cũng đặt ra câu hỏi nên làm món gì để 'giải tán' đống giò ú ụ trong tủ lạnh đây?
Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát. Bài viết dưới đây sẽ 'bật mí' giúp các chị em làm một món nộm để 'cứu' đống giò thừa sau Tết trong tủ lạnh.
Với công thức làm nộm giò cay ngọt được chia sẻ bởi Thu Uyên (đến từ Hà Nội), các chị em sẽ có ngay món ăn vừa ngon, vừa không mất thời gian lại giúp cả nhà lấy lại hương vị thanh đạm.
Thu Uyên chia sẻ: "Mấy cân giò Tết năm nào cũng tới công chuyện với món ăn này, mọi người biếu giò nhiều lắm, mà ăn mãi cũng ngán nên Tết em thường làm món này cho dễ ăn, mỗi mâm 1 đĩa là giải quyết hết. Mà món này lại còn làm siêu nhanh, nguyên liệu đơn giản, tiện lắm luôn ạ. Thành phẩm món nộm chua chua cay cay, thêm dưa chuột cà rốt giòn giòn, tỏi với rau mùi thơm thơm, ăn đến no thì thôi".
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 1. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-4-17388268024851183619720.jpg)
Với công thức làm nộm giò cay ngọt được chia sẻ bởi Thu Uyên (đến từ Hà Nội), các chị em sẽ có ngay món ăn vừa ngon, vừa không mất thời gian lại giúp cả nhà lấy lại hương vị thanh đạm.
Công thức làm món nộm giò cay ngọt giải ngán sau Tết
Nguyên liệu làm món nộm giò cay ngọt
- Giò: 3 lạng
- Dưa chuột: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi 1 củ vừa
- Rau mùi
- Nước trộn nộm: đường, nước mắm, tương ớt, ớt sừng, quất.
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 2. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-6-173882689158185353161.jpg)
Nguyên liệu chế biến món nộm giò cay ngọt cũng khá đơn giản, không cầu kì, phức tạp.
Các bước làm món nộm giò cay ngọt
Bước 1
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 3. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-7-17388268025021365541927.jpg)
Đầu tiên, bạn đem giò đi thái sợi nhỏ, dưa chuột cà rốt bào mỏng hoặc thái sợi.
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 4. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-3-17388267979931428051037.jpg)
Dưa chuột và cà rốt bạn có thể bào mỏng như hình.
Bước 2
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 5. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-2-17388267979871873672202.jpg)
Pha nước trộn: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước lọc, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, thêm 4 quả quất.
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 6. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-8-17388268025351164619504.jpg)
Sau khi nếm nước mắm thấy vừa miệng, bạn đổ phần nước cốt vào phần giò và dưa chuột, cà rốt vừa bào.
Bước 3
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 7. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-9-17388268067641390631654.jpg)
Đeo bao tay thực phẩm và dùng tay trộn thật đều hỗn hợp nộm giò tai vừa chế biến.
Bước 4
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 8. Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu- Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/2/6/thu-uyen-17388268067681445837346.jpg)
Sau khi trộn xong, bạn cho nộm ra đĩa và rắc thêm rau mùi lên trang trí cho đĩa nộm và thưởng thức.
Ảnh: NVCC
![4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/6/shup-ga-2-17388445689861153666673-12-0-387-600-crop-1738844651868498756951.jpg)
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Người mắc cúm thường mệt mỏi và chán ăn, dẫn tới những ảnh hưởng sức khỏe và quá trình hồi phục lâu hơn. Bởi vậy, trong ăn uống, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
![Mách bạn các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tiết kiệm sau Tết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/6/sua-chua-dam-hoa-qua-note-1200x676-1738815570404490067812-0-94-676-1176-crop-17388155744882018554251.jpg)
Mách bạn các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tiết kiệm sau Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau Tết Nguyên đán, nhiều gia đình còn thừa nhiều trái cây, không kịp dùng hết. Để tránh lãng phí, bạn có thể áp dụng các mẹo tận dụng trái cây thừa ngày Tết, biến chúng thành những món ngon thay vì vứt bỏ hoặc để hư hỏng.
![Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/6/bun-oc-recipe-main-photo-17388145356481253911086-41-0-466-680-crop-17388145392171951296888.jpg)
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết đến chúng ta sử dụng rượu, bia, nước ngọt... điều này khiến cho cơ thể trông nặng nề và mệt mỏi. Vì vậy, việc làm sau Tết là ăn uống thanh lọc lại cơ thể. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn nên ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể.
![Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì, ăn gì trong ngày vía Thần Tài để cả năm gặp may mắn?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/6/mam-cung-than-tai-10-1738699982521189153464-1738700769214-1738700770179648392992-1738819639879-17388196400981226782047-868-0-1828-1536-crop-17388201234141997467091.jpg)
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì, ăn gì trong ngày vía Thần Tài để cả năm gặp may mắn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với những người làm ăn buôn bán, mâm cúng ngày vía Thần Tài rất được coi trọng. Vậy mâm cúng Thần Tài gồm những gì để có được may mắn, tài lộc?
![Đây mới là thực phẩm nên ăn sau Tết giúp giảm cân và đánh tan mỡ thừa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/6/2310535-923caee7f06f4baa1b213346662d66e0-1738816913524948091389-26-0-426-640-crop-17388169160991566003562.jpeg)
Đây mới là thực phẩm nên ăn sau Tết giúp giảm cân và đánh tan mỡ thừa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm giảm cân sau Tết đang trở thành vấn đề nóng được phái đẹp quan tâm. Vì trong những ngày Tết, mọi người cho phép mình ăn uống thả ga các thức ăn nhiều dầu mỡ, tiệc tùng linh đình làm cân nặng cứ tăng lên vùn vụt.
![Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/4/rau-mui-tron-17386712642671995783868-108-160-339-529-crop-17386713373651810830837.jpg)
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách ‘lấy may’ ngày đầu năm mới.
![Người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý gì trong mâm cỗ Tết?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/2/1/an-uong-ngay-tet-voi-nguoi-tieu-duong-17383732650661966666620-0-0-464-743-crop-17383733350751648087089.jpg)
Người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý gì trong mâm cỗ Tết?
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Với người tiểu đường, việc lựa chọn thực phẩm là vô cùng quan trọng để duy trì mức đường huyết ổn định, tránh các biến chứng nguy hiểm. Trong ngày Tết, trong cách ăn uống của người tiểu đường càng cần chú ý hơn để đảm bảo an toàn.
![Những mâm cỗ cúng đặc biệt của các mẹ đảm khiến ai nấy tròn mắt ngợi khen](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/1/27/nguyen-viet-ha-8-1737555445476202511164-166-0-1446-2048-crop-1738001809717637218323.jpg)
Những mâm cỗ cúng đặc biệt của các mẹ đảm khiến ai nấy tròn mắt ngợi khen
Ẩm thực 360 - 6 ngày trướcGĐXH - Những mâm cỗ cúng đẹp như tranh của các mẹ đảm luôn nhận được những lời khen ngợi trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.
![Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/1/30/su-hao-6-1738244428215877655179-100-0-1380-2048-crop-17382455197401240660611.jpg)
Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'
Ẩm thực 360 - 1 tuần trướcGĐXH - Su hào muối là món ăn giúp giải ngán ngày Tết hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 'bí kíp' làm món su hào muối ngon 'nhức nách' cho ngày Tết.
![70+ mâm cơm gia đình thanh đạm giúp giải ngán sau Tết mà nhiều người đang tìm kiếm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2025/1/20/mam-com-1737380843726959902792-539-110-1643-1876-crop-1737381070844876071867.jpg)
70+ mâm cơm gia đình thanh đạm giúp giải ngán sau Tết mà nhiều người đang tìm kiếm
Ẩm thực 360 - 1 tuần trướcGĐXH - Sau những ngày Tết 'nạp' quá nhiều calo, đa số các chị em sẽ lựa chọn mâm cơm gia đình với những món ăn bình dân, thanh đạm giúp người thân thoát khỏi 'nặng nề'.
![Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2025/2/4/rau-mui-tron-17386712642671995783868-108-160-339-529-crop-17386713373651810830837.jpg)
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới
ĂnGĐXH – Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách ‘lấy may’ ngày đầu năm mới.