Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
GĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Với màu sắc sặc sỡ kết hợp, món 'fruit cake' (bánh trái cây) không chỉ lôi cuốn đối với các bạn nhỏ mà còn vô cùng 'kích thích' đối với các mẹ đảm có niềm đam mê nấu nướng.
Đặc biệt, trong thời buổi hiện nay, các căn bệnh như thừa cân, béo phì, mỡ máu, tiểu đường,.. luôn thường trực trong cuộc sống con người. Cách tốt nhất để tối giản những căn bệnh trên là phải có chế độ ăn cũng như tập luyện phù hợp. Tuy nhiên, trong các buổi tiệc sinh nhật hay liên hoan của gia đình thì rất khó tránh khỏi việc 'nạp quá dung lượng' chất béo. Để giúp các mẹ đảm giải quyết vấn đề nan giải này, PV Gia đình và Xã hội đã có buổi chia sẻ với chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) về ý tưởng làm bánh sinh nhật từ hoa quả giúp các con ăn ngon thỏa thích mà không sợ béo phì.
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 2. trái cây](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/edit-edit-z53507192751022e0868cab5a0574e4433a5c143d1d4e2-17132581573231798368014.jpeg)
Ý tưởng cắt tỉa hoa quả thành bánh sinh nhật của chị Ngọc Bích
Trao đổi với PV, chị Vũ Ngọc Bích cho biết:
"Việc tự tay làm ra các món ăn cho các bé mỗi khi có thời gian là sở thích của tôi. Tôi thích mày mò các loại bánh và đặc biệt là bánh trái cây. Mặc dù thời buổi bây giờ việc đặt bánh sinh nhật cho các con ở ngoài hàng vừa tiện lợi lại đỡ mất thời gian. Tuy nhiên, cảm giác tự tay làm cho các con, đặc biệt là vào mỗi dịp sinh nhật thì tôi thấy ý nghĩa hơn nhiều.
Bên cạnh đó, lũ nhỏ nhà tôi cũng thích tham gia vào quá trình làm, chúng được bày tỏ những mong muốn về một chiếc bánh vào ngày sinh nhật như hình thù, màu sắc... Đấy cũng là cách gợi ra những ý tưởng và kiểu cách cho chiếc bánh. Khi được nhìn thấy chiếc bánh sinh nhật đúng như mong muốn, vừa đẹp mắt lại healthy, chúng rất thích và luôn coi đó là điều đặc biệt."
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 3. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/edit-z535072773890214256ac5603dd47518f93b8d05be56e2-17132583685512082432314.jpeg)
Đối với chị Bích, cảm giác tự tay làm cho các con, đặc biệt là vào mỗi dịp sinh nhật thì tôi thấy ý nghĩa hơn nhiều.
Để làm được những thành phẩm bánh sinh nhật từ trái cây chị có mất quá nhiều thời gian?
"Tôi thường làm trái cây hình bánh sinh nhật vì khi ăn vừa tốt lại có màu tự nhiên, không bị phẩm màu. Các loại hoa quả để làm cũng rất đa dạng, chủ yếu là dưa hấu và dưa lưới làm trụ bánh. Còn các loại trái cây nhỏ nhiều màu sắc khác sẽ dùng làm họa tiết trang trí xung quanh.
Để tạo hoa quả như bánh sinh nhật thì lâu nhất là khâu cắt tỉa và decor. Trung bình tôi mất khoảng từ 1-2h để hoàn thiện sản phẩm trái cây hình bánh sinh nhật. Tuy nhiên cũng tùy theo kích cỡ và độ phức tạp của mẫu mã."
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 4. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713258575104794845961.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 5. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713258575116673394231.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 6. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132585750932007384018.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 7. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132585750781752764418.jpeg)
Khâu cắt tỉa hoa quả để làm trang trí
Thông thường, các bạn nhỏ thường thổ lộ điều gì khi được ăn món bánh sinh nhật đặc biệt do chính tay mẹ làm?
"Các bạn nhỏ nhà tôi ngoài việc được ăn bánh mẹ làm thì cũng thích được làm cùng mẹ. Hai bé gái nhà tôi thường xuyên bày tỏ mong ước sau này lớn lên sẽ làm bày biện trái cây giống như mẹ. Hoặc như bạn bé trai nhà tôi thì sinh nhật vào mùa Noel, mỗi dịp đến sinh nhật, bạn ấy sẽ rất háo hức trước cả tháng vì hồi hộp ko biết mẹ sẽ làm bánh gì, bày tiệc sinh nhật theo concept nào."
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 8. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/edit-z53507336348604492e6320da14f557df924ff3195fa04-17132586872351079013432.jpeg)
Cây thông trái cây được làm từ nhiều loại quả
Bên cạnh đó, chị Bích cho biết, khi sắp xếp trái cây, màu sắc của trái cây khi phối với nhau cũng là điều cực kì quan trọng. Khi bày hoa quả phải bày theo cách xác định các loại quả chính, dùng quy tắc đối xứng để bày các loại quả cho đĩa trái cây cân đối, đẹp mắt. Đồng thời, khi bày thì luôn chọn các loại hoa quả to nhỏ khác nhau để xếp cho bánh trái cây đầy đặn và hấp dẫn.
Ngoài ra, chị Ngọc Bích chia sẻ thêm, với nỗi lo dung nạp nhiều đường như hiện nay, việc các mẹ đảm học cách tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây là rất lý tưởng. Ngoài ra, nếu trong trường hợp chưa thành công ngay từ lần đầu tiên, các mẹ đảm hoàn toàn có thể chế biến thành các món sinh tố hoa quả.
Những thành phẩm tự tay làm có thể không lung linh và chuyên nghiệp như các nhà hàng nổi tiếng nhưng chắc chắn chúng sẽ chứa đựng những điều đặc biệt ý nghĩa và nhiều kỉ niệm đối với những người thân yêu trong gia đình vào những dịp quan trọng.
Dưới đây là một số những mẫu trái cây được cắt tỉa tỉ mỉ dưới bàn tay của chị Bích, các mẹ đảm có thể tham khảo thêm.
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 9. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 9.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713258982361924772914.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 10. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 10.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713258982349465147854.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 11. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 11.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713258982330822688900.jpeg)
Một số mẫu cây thông làm từ trái cây cho dịp Noel
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 12. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 12.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713259108898599053764.jpeg)
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 13. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 13.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713259108881183363026.jpeg)
Mẫu bánh trái cây bằng dưa lưới
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 14. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 14.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132591648481921817898.jpeg)
Mẫu bánh trái cây hình dưa hấu
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 15. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 15.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132593709152126649555.jpeg)
Ý tưởng nho xiên que độc đáo
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 16. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 16.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132594463131289913985.jpeg)
Những loại hoa quả nhỏ được bày trí bên trong
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 17. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 17.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-17132595260241595156825.jpeg)
Tháp hoa quả có thể trình bày trong các buổi tiệc.
![Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 18. Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen- Ảnh 18.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/4/16/base64-1713259569184505123914.jpeg)
Thành phẩm hút mắt, sặc sỡ từ màu sắc tự nhiên của trái cây.
![Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697878801-172169787897245000806.jpg)
Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGà nấu lá giang là món canh có vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Món ăn này có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.
![9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/1721009814-z5619994703331-d60c7a61123018e-1398-5856-1720688963-width680height453-1721954980701-1721954980927241881450-28-0-453-680-crop-1721955158524861841179.jpg)
9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ
Mẹo nấu nướng - 18 giờ trướcGĐXH - Cách luộc trứng không khó nhưng để trứng ngon, mềm thơm và róc vỏ thì ít người làm được. Phần lớn mọi người thường cho trứng vào nồi, bật bếp và chờ trứng chín. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến trứng bị nứt, mất chất dinh dưỡng, lại khó bóc vỏ khi trứng chín.
![Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697829638-17216978299051936159404-0-0-277-443-crop-17216978445311977845028.jpg)
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcĐể tai heo trắng, giòn sần sật mà không hôi, bí quyết từ những nguyên liệu nằm ngay trong căn bếp của bạn.
![Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/canh-bau-nau-hen-1721965415026506187260-0-55-912-1515-crop-17219654446731361141863.jpg)
Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Đây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
![Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697778372-172169777923490139403.jpeg)
Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcMì thạch trộn chua ngọt sẽ là món giải nhiệt hấp dẫn vào những ngày trời nắng nóng.
![Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721868229843-1721868230879792496577.png)
Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sấu trước khi trữ đông trong tủ lạnh có nên cạo vỏ cho sạch, chia thành túi để cất giữ hay không là băn khoăn của nhiều người.
![Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610419060-17216104194511879833498.png)
Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới công thức mì và bún này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày khi chán cơm.
![Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/phan-biet-bot-san-day-0402-1721870588841-17218705891651268472726-0-0-506-810-crop-172187061930711035708.jpg)
Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
![Cách chế biến món ngon từ khoai sọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610098139-1721610098418758207722-0-33-274-472-crop-172161012577720741823.png)
Cách chế biến món ngon từ khoai sọ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcKhoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.
![Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610329970-17216103310931896144271.png)
Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, đây là 3 công thức bánh ăn sáng dành cho bạn.
![Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/banh-tao-yen-mach-1721818047720472037658-265-0-919-1047-crop-1721818064747790043235.jpg)
Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Chất xơ trong siêu thực phẩm này giúp giảm đường sau bữa ăn nên rất tốt với người tiểu đường và còn giúp 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm những món ăn này vô cùng ngon miệng.