Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
GĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Với màu sắc sặc sỡ kết hợp, món 'fruit cake' (bánh trái cây) không chỉ lôi cuốn đối với các bạn nhỏ mà còn vô cùng 'kích thích' đối với các mẹ đảm có niềm đam mê nấu nướng.
Đặc biệt, trong thời buổi hiện nay, các căn bệnh như thừa cân, béo phì, mỡ máu, tiểu đường,.. luôn thường trực trong cuộc sống con người. Cách tốt nhất để tối giản những căn bệnh trên là phải có chế độ ăn cũng như tập luyện phù hợp. Tuy nhiên, trong các buổi tiệc sinh nhật hay liên hoan của gia đình thì rất khó tránh khỏi việc 'nạp quá dung lượng' chất béo. Để giúp các mẹ đảm giải quyết vấn đề nan giải này, PV Gia đình và Xã hội đã có buổi chia sẻ với chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) về ý tưởng làm bánh sinh nhật từ hoa quả giúp các con ăn ngon thỏa thích mà không sợ béo phì.

Ý tưởng cắt tỉa hoa quả thành bánh sinh nhật của chị Ngọc Bích
Trao đổi với PV, chị Vũ Ngọc Bích cho biết:
"Việc tự tay làm ra các món ăn cho các bé mỗi khi có thời gian là sở thích của tôi. Tôi thích mày mò các loại bánh và đặc biệt là bánh trái cây. Mặc dù thời buổi bây giờ việc đặt bánh sinh nhật cho các con ở ngoài hàng vừa tiện lợi lại đỡ mất thời gian. Tuy nhiên, cảm giác tự tay làm cho các con, đặc biệt là vào mỗi dịp sinh nhật thì tôi thấy ý nghĩa hơn nhiều.
Bên cạnh đó, lũ nhỏ nhà tôi cũng thích tham gia vào quá trình làm, chúng được bày tỏ những mong muốn về một chiếc bánh vào ngày sinh nhật như hình thù, màu sắc... Đấy cũng là cách gợi ra những ý tưởng và kiểu cách cho chiếc bánh. Khi được nhìn thấy chiếc bánh sinh nhật đúng như mong muốn, vừa đẹp mắt lại healthy, chúng rất thích và luôn coi đó là điều đặc biệt."

Đối với chị Bích, cảm giác tự tay làm cho các con, đặc biệt là vào mỗi dịp sinh nhật thì tôi thấy ý nghĩa hơn nhiều.
Để làm được những thành phẩm bánh sinh nhật từ trái cây chị có mất quá nhiều thời gian?
"Tôi thường làm trái cây hình bánh sinh nhật vì khi ăn vừa tốt lại có màu tự nhiên, không bị phẩm màu. Các loại hoa quả để làm cũng rất đa dạng, chủ yếu là dưa hấu và dưa lưới làm trụ bánh. Còn các loại trái cây nhỏ nhiều màu sắc khác sẽ dùng làm họa tiết trang trí xung quanh.
Để tạo hoa quả như bánh sinh nhật thì lâu nhất là khâu cắt tỉa và decor. Trung bình tôi mất khoảng từ 1-2h để hoàn thiện sản phẩm trái cây hình bánh sinh nhật. Tuy nhiên cũng tùy theo kích cỡ và độ phức tạp của mẫu mã."




Khâu cắt tỉa hoa quả để làm trang trí
Thông thường, các bạn nhỏ thường thổ lộ điều gì khi được ăn món bánh sinh nhật đặc biệt do chính tay mẹ làm?
"Các bạn nhỏ nhà tôi ngoài việc được ăn bánh mẹ làm thì cũng thích được làm cùng mẹ. Hai bé gái nhà tôi thường xuyên bày tỏ mong ước sau này lớn lên sẽ làm bày biện trái cây giống như mẹ. Hoặc như bạn bé trai nhà tôi thì sinh nhật vào mùa Noel, mỗi dịp đến sinh nhật, bạn ấy sẽ rất háo hức trước cả tháng vì hồi hộp ko biết mẹ sẽ làm bánh gì, bày tiệc sinh nhật theo concept nào."

Cây thông trái cây được làm từ nhiều loại quả
Bên cạnh đó, chị Bích cho biết, khi sắp xếp trái cây, màu sắc của trái cây khi phối với nhau cũng là điều cực kì quan trọng. Khi bày hoa quả phải bày theo cách xác định các loại quả chính, dùng quy tắc đối xứng để bày các loại quả cho đĩa trái cây cân đối, đẹp mắt. Đồng thời, khi bày thì luôn chọn các loại hoa quả to nhỏ khác nhau để xếp cho bánh trái cây đầy đặn và hấp dẫn.
Ngoài ra, chị Ngọc Bích chia sẻ thêm, với nỗi lo dung nạp nhiều đường như hiện nay, việc các mẹ đảm học cách tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây là rất lý tưởng. Ngoài ra, nếu trong trường hợp chưa thành công ngay từ lần đầu tiên, các mẹ đảm hoàn toàn có thể chế biến thành các món sinh tố hoa quả.
Những thành phẩm tự tay làm có thể không lung linh và chuyên nghiệp như các nhà hàng nổi tiếng nhưng chắc chắn chúng sẽ chứa đựng những điều đặc biệt ý nghĩa và nhiều kỉ niệm đối với những người thân yêu trong gia đình vào những dịp quan trọng.
Dưới đây là một số những mẫu trái cây được cắt tỉa tỉ mỉ dưới bàn tay của chị Bích, các mẹ đảm có thể tham khảo thêm.



Một số mẫu cây thông làm từ trái cây cho dịp Noel


Mẫu bánh trái cây bằng dưa lưới

Mẫu bánh trái cây hình dưa hấu

Ý tưởng nho xiên que độc đáo

Những loại hoa quả nhỏ được bày trí bên trong

Tháp hoa quả có thể trình bày trong các buổi tiệc.

Thành phẩm hút mắt, sặc sỡ từ màu sắc tự nhiên của trái cây.

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Hạ Long không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp vịnh biển kỳ quan mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản hấp dẫn. Nghỉ lễ 30/4 – 1/5 về Hạ Long, bạn đừng bỏ qua những đặc sản nức tiếng này.

Nghỉ lễ, theo chân Trấn Thành thưởng thức bún mắm trong hẻm giá 130.000 đồng ngon nức tiếng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Trấn Thành và Lê Giang khen hết lời món bún mắm trong 'quán vỉa hè - giá nhà hàng', lên tới 130.000 đồng một tô.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng
Ăn - 7 giờ trướcThực đơn đơn giản, đủ chất, nấu trong chưa đầy 1 tiếng và rất dễ thực hiện.

Những chiếc bánh 'yêu nước' khiến cộng đồng phấn khích chào mừng 30/4
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng xuất hiện trên những chiếc bánh, ly nước không chỉ gây ấn tượng thị giác mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh thần yêu nước theo cách gần gũi, hiện đại.

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất
Ăn - 10 giờ trướcBạn có thể phân biệt cà phê thật và cà phê pha trộn tạp chất qua một số yếu tố như màu nước cà phê, hương vị...

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ
Ẩm thực 360 - 10 giờ trướcGĐXH - Đã đến lúc tạm biệt các món ăn nhiều dầu mỡ, thay vào đó là lựa chọn những công thức chế biến lành mạnh hơn. Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Ăn cơm tấm, bánh mì ngon ở đâu khi tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4?
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcDưới đây là gợi ý một số quán cơm tấm, cơm nhà, bánh mì ngon, nổi tiếng mà du khách có thể tham khảo nếu tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4.

Nắm lá giá 5k là 'kẻ thù' của mùi tanh: Cho vào khi luộc tôm, tức khắc lên màu đỏ au và ngon gấp bội
Ăn - 12 giờ trướcMuốn luộc tôm đơn giản và ngọt thịt, bạn chỉ cần cho thêm nắm lá này vào.

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già
Ăn - 13 giờ trướcNgười Trung Quốc có câu: "Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già"; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại "thảo dược trường sinh của phụ nữ" này.

Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải sau khi ăn uống. Điều này có thể xuất phát từ thói quen ăn uống không khoa học, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

Uống gì để tốt cho người bị bệnh gout?
ĂnGĐXH - Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể sẽ giúp hạn chế sự tích tụ của acid uric trong máu, giảm nguy cơ tái phát bệnh gout và đảm bảo sức khỏe ổn định. Vậy bệnh gout nên uống nước gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.