Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng

Chủ nhật, 16:50 26/05/2024 | Ăn

GĐXH – Nếu bạn chỉ luộc quả bầu thì dưới đây hãy tham khảo cách làm những món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng này.

Đặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèmĐặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèm

GĐXH - Dưa gang muối là một đặc sản dân dã của người Bắc Ninh. Khác với những loại dưa khác, dưa gang ở Bắc Ninh còn dùng để chế biến đủ món ngon, đưa cơm.

Quả bầu vừa giải nhiệt vừa giải độc

BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho biết, quả bầu là nguyên liệu có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, mát ngày hè. Quả bầu lành tình, vị ngọt giúp lợi tiểu, giải độc và giải nhiệt. Trong quả bầu có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều nước. Theo nghiên cứu 100g quả bầu có tớ 95% nước, 21% calcium, 25% phosphor, 2.9% glucid, 1% cellulose, 0.2 mg sắt, 0.5% protid; nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B, C…

Mọi người có thể sử dụng các bộ phận của quả bầu để tăng cường sức khỏe. Chẳng hạn, phần vỏ có vị ngọt, tính bình có tác dụng lợi tiểu, chữa chướng bụng. Phần ruột và hạt của quả bầu giàu vitamin, dưỡng chất có tác dụng chữa chứng đau đầu, trị giun. Đặc biệt là trong quả bầu có nhiều chất xơ không tan giúp làm sạch ruột, hạn chế táo bón và cải thiện tiêu hóa.

Quả bầu ngày hè có nhiều, mọi người có thể chế biến các món ăn ngon từ loại quả này vừa thay đổi khẩu vị vừa giải nhiệt, giải độc ngày nắng. Tuy nhiên, chuyên gia khuyên, quả bầu dù ngon nhưng mọi người không nên ăn quá 3 bữa bầu mà cần đan xen nhiều loại rau củ quả khác để cân đối dinh dưỡng, đa dạng nguồn vitamin, dưỡng chất. Ngoài ra, với người đang lạnh bụng, đầy hơi nên tránh ăn vì có thể làm cho tình trạng tăng nặng.

Món ngon giải nhiệt ngày hè với quả bầu dễ làm

* Bầu hấp tôm thịt

+ Nguyên liệu làm bầu hấp tôm thịt

- 300gr tôm

- 300gr thịt vai xay

- Nấm hương

- Quả bầu non. Bạn nên chọn quả bầu thuôn dài, nhỏ thì ăn sẽ mềm hơn loại tròn

- Gia vị mắm, muối, hạt nêm…

+ Cách làm bầu hấp tôm thịt:

- Bước 1: Tôm làm sạch, xay nhuyễn rồi trộn cùng với thịt. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ. Sau đó cho trộn đều với nhau, thêm gia vị để tầm 10 phút cho ngấm.

- Bước 2: Bầu nạo rồi rửa sạch, cắt miếng khuôn vừa ăn, khoét bỏ phần ruột. Bạn nên bớt lại 1 ít ở phần đáy để khi cho nhân vào sẽ đẹp hơn. Tiếp đó, bạn dùng thìa múc nhân tôm vào, miết nhẹ xung quanh cho chặt và cắm phần đuôi tôm lên để trang trí. Sau khi làm hết nguyên liệu, bạn cho vào hấp khoảng 15 phút là được.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2.

Món bầu hấp tôm thịt ăn lạ miệng, thích hợp cho các bạn nhỏ không thích ăn rau.

Bầu muối chua

Ngoài luộc, xào, nấu canh, bạn có thể làm món bầu muối chua rất lạ miệng.

+ Nguyên liệu làm bầu muối chua

- 2 trái bầu

- Nước vo gạo lần 2

- Muối trắng

+ Cách làm bầu muối chua

Quả bầu rửa sạch vỏ ngoài, cắt 2 cuống sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút. Tiếp đó, bạn cắt lát quả bầu thành từng miếng tầm 1cm, đem phơi héo bầu dưới nắng. Khi bầu phơi héo xong, chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch rồi xếp bầu vào hũ. Cho nước vo gạo và muối hòa tan vào, bạn chế nước ngập bầu và nén xuống. Để khoảng 3 – 4 ngày là có thành phẩm.

Khi quả bầu đã chua, mọi người dùng nấu canh chua bầu, kho cá hoặc đơn giản chỉ cần rửa qua cho bớt chua rồi xay tỏi ớt, đường trộn đều rồi để trong tủ lạnh qua đêm là có được một món ăn hấp dẫn. Món bầu muối chua này ăn kèm thịt luộc thì vô cùng đưa cơm.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

Bầu hấp cá hồi

Theo hướng dẫn của chị Nguyễn Việt Hằng (Hà Nội), bạn có thể chế biến món ăn bầu hấp cá hồi đơn giản như sau:

+ Nguyên liệu làm bầu hấp cá hồi:

- 500g bầu

- 150g cá hồi

- 1 túi nấm đông cô

- Dầu hào, dầu mè, hành lá, hạt nêm

+ Cách làm bầu hấp cá hồi:

Quả bầu gọt vỏ, bỏ phần ruột rồi cắt khúc khoảng 10 cm. Phần hành lá, nấm băm nhỏ rồi trộn đều. Cá hồi bạn cắt lát, ướp với 2 thìa dầu hào, dầu mè và thêm chút hạt nêm, tiêu rồi đem xào qua. Cuối cùng cho hỗn hợp nấm, hành lá, cá hồi vào miếng bầu rồi đem hấp chín là được.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 4.

Món ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóngMón ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóng

GĐXH - Mùa hè nắng nóng mọi người có thể chế biến món ăn vừa giải nhiệt vừa có tác dụng làm sạch độc tố trong ruột, dễ làm, càng ăn càng bổ dưới đây.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lão nông bật mí cách bảo quản dưa hấu không cần bỏ tủ lạnh mà vẫn tươi ngon, để được ít nhất 2 ngày

Lão nông bật mí cách bảo quản dưa hấu không cần bỏ tủ lạnh mà vẫn tươi ngon, để được ít nhất 2 ngày

Ăn - 2 giờ trước

Với phương pháp này, bất cứ ai cũng có thể thực hiện được.

15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè

15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè

Mẹo nấu nướng - 3 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.

Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng

Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng

Ăn - 6 giờ trước

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách rán mỡ heo đảm bảo có màu trắng, thơm, để được cả năm.

3 điều quan trọng giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng

3 điều quan trọng giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng

Mẹo nấu nướng - 7 giờ trước

GĐXH - Bỏ theo dõi các trang review đồ ăn, hạn chế đồ uống có đường… giúp bạn bớt sa ngã vào các món kém lành mạnh, có thêm động lực giảm mỡ, tăng cơ.

Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà

Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà

Ăn - 9 giờ trước

Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

Ăn - 1 ngày trước

Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Với sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị chua của xoài hoặc chanh, vị cay của ớt và các loại rau thơm, gỏi tôm mang đến hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm

4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Xoài chín, sầu riêng, mít, hồng xiêm là những loại quả chứa lượng đường và calo lớn, ăn quá nhiều dễ gây tăng cân, tăng tích mỡ bụng.

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau

Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu quá ngán với thịt ba chỉ luộc, rang rồi lại kho, xem ngay cách làm thịt ba chi rim riềng sả của mẹ đảm Lee Hoa, đảm bảo cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ.

Top