Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng

Chủ nhật, 16:50 26/05/2024 | Ăn

GĐXH – Nếu bạn chỉ luộc quả bầu thì dưới đây hãy tham khảo cách làm những món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng này.

Đặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèmĐặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèm

GĐXH - Dưa gang muối là một đặc sản dân dã của người Bắc Ninh. Khác với những loại dưa khác, dưa gang ở Bắc Ninh còn dùng để chế biến đủ món ngon, đưa cơm.

Quả bầu vừa giải nhiệt vừa giải độc

BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho biết, quả bầu là nguyên liệu có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, mát ngày hè. Quả bầu lành tình, vị ngọt giúp lợi tiểu, giải độc và giải nhiệt. Trong quả bầu có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều nước. Theo nghiên cứu 100g quả bầu có tớ 95% nước, 21% calcium, 25% phosphor, 2.9% glucid, 1% cellulose, 0.2 mg sắt, 0.5% protid; nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B, C…

Mọi người có thể sử dụng các bộ phận của quả bầu để tăng cường sức khỏe. Chẳng hạn, phần vỏ có vị ngọt, tính bình có tác dụng lợi tiểu, chữa chướng bụng. Phần ruột và hạt của quả bầu giàu vitamin, dưỡng chất có tác dụng chữa chứng đau đầu, trị giun. Đặc biệt là trong quả bầu có nhiều chất xơ không tan giúp làm sạch ruột, hạn chế táo bón và cải thiện tiêu hóa.

Quả bầu ngày hè có nhiều, mọi người có thể chế biến các món ăn ngon từ loại quả này vừa thay đổi khẩu vị vừa giải nhiệt, giải độc ngày nắng. Tuy nhiên, chuyên gia khuyên, quả bầu dù ngon nhưng mọi người không nên ăn quá 3 bữa bầu mà cần đan xen nhiều loại rau củ quả khác để cân đối dinh dưỡng, đa dạng nguồn vitamin, dưỡng chất. Ngoài ra, với người đang lạnh bụng, đầy hơi nên tránh ăn vì có thể làm cho tình trạng tăng nặng.

Món ngon giải nhiệt ngày hè với quả bầu dễ làm

* Bầu hấp tôm thịt

+ Nguyên liệu làm bầu hấp tôm thịt

- 300gr tôm

- 300gr thịt vai xay

- Nấm hương

- Quả bầu non. Bạn nên chọn quả bầu thuôn dài, nhỏ thì ăn sẽ mềm hơn loại tròn

- Gia vị mắm, muối, hạt nêm…

+ Cách làm bầu hấp tôm thịt:

- Bước 1: Tôm làm sạch, xay nhuyễn rồi trộn cùng với thịt. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ. Sau đó cho trộn đều với nhau, thêm gia vị để tầm 10 phút cho ngấm.

- Bước 2: Bầu nạo rồi rửa sạch, cắt miếng khuôn vừa ăn, khoét bỏ phần ruột. Bạn nên bớt lại 1 ít ở phần đáy để khi cho nhân vào sẽ đẹp hơn. Tiếp đó, bạn dùng thìa múc nhân tôm vào, miết nhẹ xung quanh cho chặt và cắm phần đuôi tôm lên để trang trí. Sau khi làm hết nguyên liệu, bạn cho vào hấp khoảng 15 phút là được.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2.

Món bầu hấp tôm thịt ăn lạ miệng, thích hợp cho các bạn nhỏ không thích ăn rau.

Bầu muối chua

Ngoài luộc, xào, nấu canh, bạn có thể làm món bầu muối chua rất lạ miệng.

+ Nguyên liệu làm bầu muối chua

- 2 trái bầu

- Nước vo gạo lần 2

- Muối trắng

+ Cách làm bầu muối chua

Quả bầu rửa sạch vỏ ngoài, cắt 2 cuống sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút. Tiếp đó, bạn cắt lát quả bầu thành từng miếng tầm 1cm, đem phơi héo bầu dưới nắng. Khi bầu phơi héo xong, chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch rồi xếp bầu vào hũ. Cho nước vo gạo và muối hòa tan vào, bạn chế nước ngập bầu và nén xuống. Để khoảng 3 – 4 ngày là có thành phẩm.

Khi quả bầu đã chua, mọi người dùng nấu canh chua bầu, kho cá hoặc đơn giản chỉ cần rửa qua cho bớt chua rồi xay tỏi ớt, đường trộn đều rồi để trong tủ lạnh qua đêm là có được một món ăn hấp dẫn. Món bầu muối chua này ăn kèm thịt luộc thì vô cùng đưa cơm.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

Bầu hấp cá hồi

Theo hướng dẫn của chị Nguyễn Việt Hằng (Hà Nội), bạn có thể chế biến món ăn bầu hấp cá hồi đơn giản như sau:

+ Nguyên liệu làm bầu hấp cá hồi:

- 500g bầu

- 150g cá hồi

- 1 túi nấm đông cô

- Dầu hào, dầu mè, hành lá, hạt nêm

+ Cách làm bầu hấp cá hồi:

Quả bầu gọt vỏ, bỏ phần ruột rồi cắt khúc khoảng 10 cm. Phần hành lá, nấm băm nhỏ rồi trộn đều. Cá hồi bạn cắt lát, ướp với 2 thìa dầu hào, dầu mè và thêm chút hạt nêm, tiêu rồi đem xào qua. Cuối cùng cho hỗn hợp nấm, hành lá, cá hồi vào miếng bầu rồi đem hấp chín là được.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 4.

Món ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóngMón ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóng

GĐXH - Mùa hè nắng nóng mọi người có thể chế biến món ăn vừa giải nhiệt vừa có tác dụng làm sạch độc tố trong ruột, dễ làm, càng ăn càng bổ dưới đây.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mì lạnh trộn sốt mè đậu nành ngon miệng đẹp da

Mì lạnh trộn sốt mè đậu nành ngon miệng đẹp da

Ăn - 1 giờ trước

Nếu bạn muốn có một món ăn ngon miệng trong ngày nắng nóng vừa giúp giải nhiệt lại làm đẹp da, giảm cân thì bạn nhất định phải thử ngay món mì lạnh trộn sốt mè đậu nành dưới đây nhé!

Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dày lợn nhồi - 2 món ăn ngon này làm theo cách sau rất thơm ngon, dễ làm mà bày rất sang

Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dày lợn nhồi - 2 món ăn ngon này làm theo cách sau rất thơm ngon, dễ làm mà bày rất sang

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dầy nhồi là hai món ăn thơm phức, thanh mát, chấm với sốt chấm chua cay mặn ngọt vô cùng ngon miệng và thú vị cho bữa cơm ngày hè.

Mùa hè, hãy luân phiên ăn mạnh 5 món này để giải nhiệt, giảm nóng trong người và không lo tăng cân

Mùa hè, hãy luân phiên ăn mạnh 5 món này để giải nhiệt, giảm nóng trong người và không lo tăng cân

Ăn - 5 giờ trước

Với nguyên liệu chính là loại rau theo mùa đang bán rất nhiều ngoài chợ, bạn hãy nấu 5 món ăn này luân phiên và "ăn mạnh" để giải nhiệt, giảm nóng trong người.

Phương Oanh gây bất ngờ trong tiệc đầy tháng cặp song sinh, vóc dáng thon gọn khi giảm 17kg nhờ chế độ ăn linh hoạt

Phương Oanh gây bất ngờ trong tiệc đầy tháng cặp song sinh, vóc dáng thon gọn khi giảm 17kg nhờ chế độ ăn linh hoạt

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Tròn 1 tháng đón cặp "rồng con" với Shark Bình, Phương Oanh giảm cân, nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Cách làm bún thịt nướng chuẩn vị Hà Nội

Cách làm bún thịt nướng chuẩn vị Hà Nội

Ăn - 7 giờ trước

Cách làm bún thịt nướng thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà. Đảm bảo ai cũng mê!

Cá nục ai cũng ăn, nhưng 2 loại cá nục này đem kho, đem hấp mới ngon nhất

Cá nục ai cũng ăn, nhưng 2 loại cá nục này đem kho, đem hấp mới ngon nhất

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Cá nục là giống cá phổ biển ở Việt Nam, được người Việt yêu thích vì giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ngon, trong đó phổ biến nhất là kho, sốt, rán và hấp. Cá nục có nhiều loại nhưng có 2 loại cá nục đem kho và hấp được cho là ngon nhất.

Loại rau dại mọc nhiều tháng 6 được ví như ‘thuốc bổ não’, đem chế biến nhiều món ngon thanh nhiệt ngày hè

Loại rau dại mọc nhiều tháng 6 được ví như ‘thuốc bổ não’, đem chế biến nhiều món ngon thanh nhiệt ngày hè

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH – Vào những ngày hè, loại rau dại này lại mọc nhiều. Chúng được ví như thuốc bổ não và là nguyên liệu để làm nhiều món ngon thanh nhiệt ngày hè như dưới đây.

Cách làm nước gạo rang thơm ngon giải nhiệt ngày hè

Cách làm nước gạo rang thơm ngon giải nhiệt ngày hè

Ăn - 1 ngày trước

Nước gạo rang là loại thức uống được nhiều người yêu thích vì ngon mát, cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, nhưng không hề tăng cân.

Đồ ăn còn nóng cho vào tủ lạnh có hại không?

Đồ ăn còn nóng cho vào tủ lạnh có hại không?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Việc bảo quản thực phẩm luôn là một chủ đề quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Đặc biệt, câu hỏi về việc có nên để đồ ăn nóng vào tủ lạnh luôn là đề tài gây nhiều tranh cãi.

Công thức làm món mỳ Ý sốt kem nấm cho những ngày lười nấu nướng

Công thức làm món mỳ Ý sốt kem nấm cho những ngày lười nấu nướng

Ăn - 1 ngày trước

Mì Ý sốt kem nấm là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo ngậy, chinh phục mọi khẩu vị.

Top