Món ngon cuối tuần: Chả nấm
Chả nấm là món ăn khá cầu kỳ và cần nhiều nguyên liệu chế biến, vì thế bạn có thể tranh thủ ngày cuối tuần nấu món ăn này chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):
- 100g thịt xay
- 100g giò sống
- 100g cá thác lác
- 2 cái lòng đỏ trứng
- 100g nấm rơm
- 100g nấm đông cô tươi
- 1 thìa cà phê tỏi
- 1 thìa cà phê đầu hành băm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
1. Nấm rơm gọt chân, rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra để ráo, xắt nhuyễn.
2. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra vẩy ráo, xắt nhuyễn.
3. Quết dai cá thác lác với gia vị, sau đó cho giò sống và thịt xay vào trộn đều cùng với tiêu và đầu hành.
4. Cho 2/3 nấm vào trộn chung với hỗn hợp chả vừa quết.
5. Tráng dầu qua khuôn rồi cho chả sống vào. Xếp phần nấm còn lại lên trên mặt, cho vào lò nướng 20 phút.
6. Lấy lòng đỏ trứng phết lên mặt chả, nướng thêm 5 phút là được.
Mẹo nhỏ: Các loại nấm khi dùng nên ngâm qua nước muối để loại bớt chất độc. Với món chả, không nên dùng thịt xay quá nạc. Nên chọn loại thịt nhiều mỡ thì chả mới không bị khô. Khi làm chả, luôn chừa ít lòng đỏ trứng để phết lên mặt chả, món chả sẽ rất thơm ngon và trông đẹp mắt.
Xuất hiện 'hố tử thần' chưa xác định độ sâu trong vườn nhà dân ở Quảng Trị
Xã hội - 3 giờ trướcLực lượng chức năng phát hiện hố sụt lún đường kính 4 mét, chưa xác định rõ độ sâu trong vườn nhà dân ở khu phố Hà Thượng, thị trấn Gio Linh, tỉnh Quảng Trị.
Sốt xuất huyết đã không còn theo chu kỳ, chuyên gia cảnh báo không thể chủ quan
Sống khỏe - 3 giờ trướcSKĐS - Sốt xuất huyết Dengue đang có xu hướng gia tăng và diễn biến khó lường, đòi hỏi sự chung tay của toàn xã hội để chủ động phòng ngừa, giảm thiểu biến chứng và hướng tới mục tiêu không còn ca tử vong vào năm 2030 của Tổ chức Y tế thế giới.
Bệnh viện Trẻ em Hải Phòng nội soi cắt nang ống mật chủ lớn cho bệnh nhi 10 tuổi
Sống khỏe - 3 giờ trướcBệnh viện Trẻ em thành phố Hải Phòng tiếp nhận ca bệnh nhi 10 tuổi bị nang ống mật chủ kích thước lớn và phẫu thuật nội soi thành công, tránh biến chứng nguy hiểm cho trẻ.
Xác minh vụ tài xế taxi công nghệ bị nhiều người hành hung, đập phá xe giữa phố
Xã hội - 4 giờ trướcNgười đi đường đã ghi lại hình ảnh một tài xế taxi công nghệ bị nhóm thanh niên chặn xe giữa đường và hành hung. Nhóm này còn dùng mũ bảo hiểm đập vào kính chiếu hậu và cửa xe.
Mưa gió gây thiệt hại vùng trồng sâm Ngọc Linh ở Kon Tum
Xã hội - 4 giờ trướcMưa to, gió lớn do ảnh hưởng của bão số 1 trong những ngày vừa qua đã gây nhiều thiệt hại về hạ tầng cũng như vùng trồng sâm Ngọc Linh huyện vùng cao Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum.
Cây đổ, mái tôn bay trong giông lốc chiều tối 15/6 ở Hà Nội
Xã hội - 4 giờ trướcGiông lốc quật đổ nhiều cây xanh, thổi bay nhiều mái tôn... ở huyện Thanh Trì, quận Hoàng Mai và nhiều nơi khác ở TP Hà Nội trong chiều tối 15/6.
Phát hiện xe chở 120 con heo không có giấy kiểm dịch
Xã hội - 4 giờ trướcLực lượng chức năng phát hiện phương tiện đang vận chuyển 120 con heo, nhưng chủ hàng nhưng không xuất trình được giấy tờ kiểm dịch theo quy định.
Thực hư hình ảnh bảng hiệu trụ sở phường Thuận An thuộc TPHCM
Xã hội - 4 giờ trướcHình ảnh trụ sở phường Thuận An tại Bình Dương với nội dung thuộc TPHCM được chia sẻ trên mạng xã hội làm nhiều người bất ngờ, trong khi việc này chính quyền chưa thực hiện.
Gió lớn tại Hà Nội khiến mái tôn sân pickleball bị sập, nhiều người tháo chạy
Xã hội - 4 giờ trướcTối 15/6, mái tôn cụm sân pickleball trên đường Phạm Hùng (Hà Nội) bị đổ sập do gió lớn, khiến nhiều người chơi hoảng loạn tháo chạy, may mắn không ai bị thương.
Thú vị khi gen Z kết hợp Tuồng với âm nhạc điện tử
Xem - nghe - đọc - 4 giờ trướcGĐXH - Nhóm bạn trẻ Entropy Team cùng với các nghệ sĩ Tuồng gạo cội gây chú ý khi tạo ra một “bản giao hưởng” đầy mê hoặc giữa Tuồng cổ với âm nhạc và vũ đạo hiện đại.
Anh chồng Đỗ Mỹ Linh khoe dung mạo con gái thứ 3, chủ tịch ACB Trần Hùng Huy phải thừa nhận một điều
Giải tríGĐXH - Doanh nhân Đỗ Quang Vinh – anh chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã khoe dung mạo con gái trong tiệc đầy tháng. Nhiều người nổi tiếng đã gửi lời chúc mừng và ngợi khen "tiểu công chúa".
