Món ngon dễ làm đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần từ loại lá tốt cho xương khớp, nhất là tuổi trung niên

3 món ngon dễ làm với ớt chuông giàu vitamin C tốt cho mắt, ngừa đột quỵ ở người tuổi trung niên

GĐXH – Ớt chuông là thực phẩm tốt cho mắt, hỗ trợ ngừa đột quỵ ở người tuổi trung niên. Dưới đây mách bạn cách làm 3 món ngon dễ làm với ớt chuông, bạn có thể thử để đổi vị cho mâm cơm gia đình những ngày hè.

Loại quả giàu vitamin C tốt cho mắt, hỗ trợ ngừa đột quỵ cho người tuổi trung niên, ăn sống hay nấu chín đều ngon

GĐXH - Dù ăn sống hay chế biến thành các món xào, nướng hoặc salad, loại quả này đều góp phần hỗ trợ sức khỏe đôi mắt, tim mạch và tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa đột quỵ cho người tuổi trung niên.

Chả ốc lá lốt là một trong những món ngon khó cưỡng được tạo nên từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Món ăn kết hợp giữa lá lốt và thịt ốc băm nhỏ, giò sống hoặc thịt xay cùng những nguyên liệu truyền thống khác.

Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra, lá lốt và ốc đều chứa nhiều dưỡng chất tốt cho đau nhức xương khớp, nhất là với những người tuổi trung niên. Ở trong ốc có hàm lượng canxi cao giúp hỗ trợ xương chắc khỏe.

Món ngon chả ốc lá lốt ăn không bị ngấy như nhiều loại chả khác và cũng dễ làm. Ốc chọn để làm thường là ốc nhồi, ốc bươu…. Sau khi sơ chế sạch, thịt ốc được băm hoặc thái hạt lựu để giữ độ giòn. Phần nhân được trộn cùng giò sống, hành khô, sả băm, lá lốt thái nhỏ và một chút tiêu xay.

Hỗn hợp sau đó được cuốn trong từng chiếc lá lốt xanh mướt rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều. Mọi người cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ hoặc đem hấp cũng vẫn giữ được hương vị hấp dẫn.

Chia sẻ kinh nghiệm với chuyên trang Gia đình và Xã hội, mẹ đảm Mỹ Duyên cho biết, bí quyết để món chả ốc lá lốt thơm ngon là không cần băm quá nhuyễn ốc. Khi đó, ốc vẫn giữ được độ giòn sẽ tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Lá lốt chọn cần là loại bánh tẻ, không non cũng không quá già để khi chiên có được màu đẹp và thơm hơn. Chả ốc lá lốt có thể ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt hoặc dùng cùng cơm nóng đều rất hợp.

Dưới đây là cách làm món chả ốc lá lốt để các thành viên trong gia đình thay đổi khẩu vị, mọi người có thể

Nguyên liệu làm chả ốc lá lốt

+ 1kg ốc

+ 400gr giò sống

+ 400gr nạc vai xay

+ 200gr thịt mỡ thái hạt lựu

+ Lá lốt, lá chanh, gừng, ớt, hành lá, hành khô

+ Gia vị: tiêu, mắm, muối, hạt nêm, đường

Cách làm chả ốc lá lốt

Vài bước đơn giản biến tấu ức gà thành món chả cuốn rong biển thơm nức, vừa ngon vừa đủ chất

GĐXH - Thay vì làm món ức gà luộc hay áp chảo, mọi người có thể thử cách biến tấu ức gà thành món chả cuốn rong biển thơm nức vừa ngon vừa đủ chất để đổi vị cho gia đình dưới đây.

Loại quả giá rẻ bèo ở chợ là ‘thực phẩm vàng’ cho người tiểu đường, tốt cho thị lực

GĐXH – Nhờ chứa ít calo, nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, loại quả này phù hợp với người mắc đái tháo đường, đồng thời giúp nâng cao sức khỏe mắt, và hệ tiêu hóa.