Người đàn ông 40 tuổi suy thận cấp do sai lầm khi ăn thịt gà, người Việt nên biết để tránh

Suy thận cấp sau khi ăn gà xé phay giảm giá

Phùng (40 tuổi, Trung Quốc) phát hiện mắc suy thận cấp từ sau khi ăn một đĩa gà xé phay giảm giá mua ở siêu thị. Một ngày sau khi ăn, ông từ tiêu chảy nặng đến cả ngày không tiểu tiện. Kết quả xét nghiệm tại bệnh viện khiến nhiều người giật mình, creatinine tăng vọt.

May mắn thay, kiểm tra kỹ lưỡng phát hiện cấu trúc thận vẫn nguyên vẹn, xác định ông bị suy thận cấp tính. Nhờ bù dịch, điều chỉnh điện giải kịp thời, ông mới thoát nguy hiểm và phục hồi chức năng tiểu tiện.

Nguyên nhân khiến người đàn ông này bị suy thận cấp

Điều tra bệnh sử, bác sĩ nghi ngờ nguyên nhân gây ra tình trạng này là do đĩa gà xé phay để qua đêm đã bị nhiễm khuẩn.

Giải thích về điều này, các bác sĩ cho rằng các món ăn để nguội là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn như Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Salmonella sinh sôi. Dù để tủ lạnh 4 độ C cũng chỉ ức chế một phần, còn Listeria hay Bacillus vẫn có thể phát triển. Các vi khuẩn này sinh độc tố, gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí tổn thương thận cấp.

Ngoài ra, các loại rau lá (như rau cải, rau bina) và rau củ (như củ cải, cần tây) chứa nitrate, khi lưu trữ sẽ chuyển thành nitrit dưới tác động vi khuẩn và enzym. Nghiên cứu cho thấy rau bina để lạnh 24h, nitrit tăng gấp nhiều lần. Dùng lâu dài hoặc nhiều lần nhẹ có thể gây tiêu chảy.

Khi tiêu chảy, cơ thể dễ bị mất nước. Nguy hiểm hơn, mất nước nặng gây tụt huyết áp, tế bào ống thận thiếu máu và oxy, dẫn đến hoại tử tế bào thận, gây suy thận cấp.

5 dấu hiệu cảnh báo sớm của suy thận

Nhiều người bệnh suy thận đã không nhận biết được các dấu hiệu ban đầu của suy thận. Hầu hết họ cho rằng đây là do tuổi tác, căng thẳng hoặc thay đổi nội tiết tố... nên dễ bỏ qua:

Tiểu đêm nhiều lần

Việc phải thức dậy liên tục gữa đêm để đi tiểu là dấu hiệu cho thấy thận không còn khả năng điều hòa dịch trong cơ thể. Tình trạng này không chỉ gây mất ngủ mà còn kéo theo mệt mỏi và suy giảm trí nhớ vào ban ngày.

Nước tiểu có bọt

Đây là biểu hiện sớm và đặc trưng nhất của suy thận. Khi protein rò rỉ vào nước tiểu (protein niệu), người bệnh sẽ thấy nước tiểu có nhiều lớp bọt nhỏ, bám lâu và phải xả nước nhiều lần mới tan hết. Khác với bọt lớn tan nhanh do áp lực dòng chảy, bọt do protein niệu thường khó biến mất.

Sưng phù chân, tay hoặc mặt

Khi thận mất khả năng loại bỏ dịch dư thừa, nước sẽ tích tụ tại các mô mềm, gây sưng ở cổ chân, bàn chân, đôi khi cả bàn tay hoặc mặt. Một số người còn kèm theo chuột rút về đêm do mất cân bằng điện giải.

Mệt mỏi, thiếu tập trung

Người bị suy thận thường cảm thấy yếu, uể oải hoặc khó tập trung. Nguyên nhân là do tình trạng thiếu máu (thiếu hồng cầu) khiến oxy không được cung cấp đầy đủ đến các cơ quan.

Ngứa da

Ngoài chức năng lọc máu, thận còn tham gia điều hòa khoáng chất và vitamin D, đây là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe xương và da. Khi chức năng này suy giảm, độc tố tích tụ trong máu có thể gây khô và ngứa da kéo dài, đặc biệt ở giai đoạn muộn.

Cách phòng ngừa bệnh suy thận cấp

Suy thận dù là một tình trạng khó ngăn ngừa hoặc dự đoán trước nhưng bệnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc bệnh bằng cách thực hiện một số phương pháp như:

Cẩn trọng trong việc dùng thuốc: Chỉ dùng thuốc theo toa của bác sĩ và đọc kỹ nhãn thuốc trước khi dùng, ngay cả khi thuốc sắp dùng là thuốc không kê đơn.

Chăm sóc sức khỏe tốt hơn: Khám sức khỏe định kỳ và theo dõi sức khỏe bản thân chặt chẽ.

Xây dựng một lối sống lành mạnh: Thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Hạn chế chất kích thích, thuốc lá và rượu bia cũng như tăng cường vận động hàng ngày.

6 nguyên tắc trong ăn uống giúp người bệnh suy thận ngăn ngừa biến chứng

GĐXH - Nhiều bệnh nhân mắc bệnh thận, suy thận mạn vẫn mắc phải những sai lầm trong ăn uống khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn.