Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận
GĐXH - Năm 2024 tiết khí Đại Tuyết là một trong 24 tiết khí trong năm, bắt đầu từ 22h17 phút ngày 6/12 đến 16h19 ngày 21/12/2024. Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng
Loại củ mùi khó chịu ở Việt Nam nhiều người không thích, ở Nhật lại là thần dược, tốt cho người tiểu đường và chế biến nhiều món ngonChuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, Đại Tuyết là một trong 24 tiết khí tính toán thời gian bốn mùa trong năm, được quy ước bắt đầu từ ngày 7-8/12 đến 21-22/12 dương lịch. Năm 2024, tiết khí Đại Tuyết bắt đầu từ 22h17 phút ngày 6/12 đến 16h19 ngày 21/12/2024.
Vào tiết khí thứ 3 của mùa đông này, thời tiết bắt đầu trở nên lạnh hơn, là mùa cao điểm của tà gió, rét hại.
Nâng cao sức khỏe cũng là một cách để giúp cho tài vận của bản thân được tốt lên. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đại Tuyết nên tăng cường những ẩm thực này:
+ Ăn khoai lang:

Khoai lang có tinh bột, lại có chất ức chế tế bào ung thư, cùng với các anbumin kết hợp nâng cao sức đề kháng. Thu đông ăn khoai lang có thể phòng táo bón, tránh khô háo nhưng chú ý không nên ăn nhiều. Cháo khoai lang là món ăn dưỡng sinh vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả trong tiết khí Đại Tuyết giá lạnh.
+ Muối thịt:

Một trong những phong tục quen thuộc trong tiết khí Đại Tuyết mà ngày nay vẫn được các đồng bào vùng cao lưu giữ là muối thịt. Có câu "Tiểu Tuyết muối dưa, Đại Tuyết muối thịt", khí lạnh đến là lập tức phải chuẩn bị đồ ăn dự trữ. Bất kể là gia cầm hay hải sản đều có thể dùng phương pháp chế biến truyền thống, thêm nguyên liệu để muối ăn, phơi khô, thành món ăn chống lạnh.
+ Ăn vừng đen:

Vừng đen chính là lựa chọn hàng đầu để bồi bổ cho thận. Thêm một chút muối cho vào vừng đen có thể giúp tác dụng bổ huyết của vừng đen đi vào kinh mạch thận nhanh hơn. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, chỉ nên ăn riêng biệt vừng đen, không cần kết hợp với thực phẩm nào khác. Cách làm muối vừng đen rất đơn giản: Xào vừng, rang khô, nghiền nhỏ bằng máy xay, trộn thêm một ít muối, xóc đều. Muối vừng đen rắc lên cơm hoặc bánh mì vừa ngon lại vừa bổ thận. Hạt mè đen có tác dụng chữa bệnh rất tốt đối với những người bị hoa mắt, ù tai, điếc tai, tóc bạc sớm, tóc rụng nhiều…
+ Óc chó:

Óc chó có tính ấm, vị ngọt, không chỉ chữa hen suyễn mà còn bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Ngoài ra, óc chó còn có tác dụng làm mát đường ruột, lợi tiểu nên hãy bổ sung loại quả này nhiều hơn vào tiết khí Đại tuyết để tăng cường sức khỏe.
+ Củ mài:

Củ mài tính bình, vị ngọt, có công dụng bổ tỳ ích vị, bổ thận tráng dương, chữa tiểu đêm, xuất tinh sớm, tăng cường trí nhớ,… Có thể kết hợp sử dụng với nhân sâm, hạt sen để đạt hiệu quả tốt hơn.
+ Khiếm thực:

Khiếm thực có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ thận tráng dương, bổ tỳ vị, chữa xuất tinh sớm. Theo y học Trung Quốc, hạt khiếm thực thường được nấu thành canh (súp) với các thành phần khác có tăng cường khả năng cương dương của đàn ông và làm chậm quá trình lão hóa.
+ Nhộng:

Nhộng rất giàu chất đạm, chất béo và vitamin. Nhộng không chỉ là món ăn ngon được mọi người ưa thích mà nó còn có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho tỳ vị. Ăn nhộng đúng cách, có thể trị di tinh, xuất tinh sớm,…
+ Ăn nhiều hoa quả bổ sung vitamin:

Thực bổ mùa Đông nên ăn các món giàu protein, vitamin và thức ăn dễ tiêu hóa. Vào trước và sau Đại Tuyết, nhiều loại cam và bưởi vào mùa thu hoạch như cam canh, cam sành. Nếu ăn một lượng hợp lý có thể giúp chống viêm mũi, tiêu đờm khỏi ho. Quả quýt và tinh dầu dùng bạc hà cũng có công dụng tương tự.
Ngoài ra, bạn có thể thường xuyên ăn canh gừng – táo để kháng hàn. Vào những ngày lạnh, lẩu cũng là lựa chọn không tệ. Mỗi vùng có hoàn cảnh địa lý khác nhau nên cách bồi bổ cũng khác nhau. Mùa Đông ở vùng Tây Bắc rét lạnh hơn, do đó nên bồi bổ bằng thực phẩm ôn nhiệt. Trong khi đó, miền Nam ấm áp hơn nên việc bồi bổ lấy bình hòa làm chủ. Còn với vùng Tây Nguyên, thời điểm này là cho nhiều mùa khô, lượng mưa ít, vì vậy ăn rau quả cam nhuận sinh tân là thích hợp nhất.
Loại cá bị xem nhẹ bấy lâu hóa ra bổ ngang cá hồi, là 'nhân sâm giá rẻ', Việt Nam rất phổ biến
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Cá rẻ, dễ mua, ít xương dăm nhưng lại giàu dinh dưỡng bất ngờ.
Món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết Dương lịch
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Một trong những ngày nghỉ lễ trong năm được mong chờ nhất đó là ngày nghỉ Tết Dương lịch. Ngày này, gia đình quây quần bên nhau ngoài việc chuẩn bị những món ăn chính thì hãy tham khảo thêm thực đơn các món ăn vặt dưới đây.
Cách bảo quản khoai tây tươi lâu, ngăn mọc mầm
Ăn - 16 giờ trướcKhoai tây nên để cách xa hành tây, tỏi, cà chua vì chúng giải phóng lượng lớn khí ethylene cùng hơi ẩm, thúc đẩy quá trình nảy mầm, nhanh thối rữa.
Sai lầm khi dùng tỏi nhiều người mắc phải
Ăn - 21 giờ trướcTỏi nguyên củ khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ càng nhanh mọc mầm hơn, tốt nhất nên treo ở nơi thoáng mát, khô ráo.
3 món ngon dễ làm cho bữa cơm sum ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025 với những “siêu thực phẩm” bổ dưỡng ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn “siêu tốc” giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Mẹo khi đi chợ mua thực phẩm nấu ăn: Nếu muốn hời phải biết cách "nhắm đúng mục tiêu"
Ăn - 1 ngày trướcNắm vững những nguyên tắc này sẽ biến bạn từ một người tiêu dùng mù quáng thành một người sành ăn biết cách đánh giá và lựa chọn.
Hoa hậu Đỗ Hà vào bếp, thần thái chuẩn 'dâu hào môn'
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Thần thái, phong cách của nàng hậu chuẩn "dâu hào môn".
Bia Saigon Special nâng tầm không gian Hozo City Tết Fest 2025 với trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp
Ăn - 1 ngày trướcĐồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST 2025, Nhà tài trợ chiến lược Bia Saigon Special mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp trong không gian nghệ thuật được thiết kế riêng, nơi những khoảnh khắc trao "Lộc Special" đang diễn ra sôi nổi, góp thêm sắc màu cảm xúc cho lễ hội cuối năm.
4 dấu hiệu đậu phụ 'có vấn đề', rẻ mấy cũng KHÔNG MUA
Ăn - 1 ngày trướcĐậu phụ là thực phẩm rẻ, nhưng sức khỏe thì không rẻ. Chỉ cần bỏ qua vài miếng đậu giá thấp nhưng kém chất lượng, bạn đã tránh được nhiều rủi ro không đáng có cho bữa ăn gia đình.
Ngoài nướng thì có 4 cách chế biến khoai lang ngon và độc đáo: Làm siêu nhanh có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 5 gợi ý làm các món ăn ngon từ khoai lang mà bạn có thể áp dụng để chế biến cho gia đình thưởng thức. Các món ăn này vừa nhanh, ngon lại có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế đói bụng.
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
