Những điều cha mẹ đặc biệt lưu ý khi cho trẻ ăn ngày Tết
GiadinhNet - Chuyện ăn trong mấy ngày Xuân. Trong những ngày xuân, ăn uống trở thành vấn đề khiến không ít người phải đau đầu, đặc biệt là những gia đình có trẻ em. Nên cho trẻ em ăn những món gì để sau Tết, trẻ không bị béo phì hay suy dinh dưỡng?
Dưới đây là một số lưu ý của TS-BS Trần Thị Minh Hạnh – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM – trong việc sử dụng thực phẩm ngày Tết cho trẻ.
Những món nên dùng
1.Hoa quả tươi, nước ép sinh tố hoặc nước ép trái cây
Hoa quả tươi, nước ép sinh tố, nước ép trái cây là những món nên dùng trong những ngày Tết (Ảnh minh họa)
Đây là nhóm thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng nhiều trong dịp Tết. Công việc bếp núc và tiếp khách khiến nhiều phụ huynh quên cả việc đầu tư cho bữa ăn của trẻ, thậm chí đến lúc vào bữa ăn, trẻ mệt quá nên không còn muốn ăn thì phụ huynh cũng thôi luôn. Lúc đó, việc cho trẻ ăn các loại hoa quả sẽ giúp cơ thể cân bằng trở lại.
Nhóm thực phẩm này không chỉ là nguồn cung cấp chất khoáng, các loại vitamin cần thiết mà còn là nguồn chất xơ đáng kể để cân đối khẩu phần ăn vốn rất nhiều năng lượng, chất béo và đạm trong những ngày Tết. Nó cũng góp phần giảm nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa ở trẻ.
Tuy nhiên, để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của trẻ chỉ nên cho bé ăn những loại trái cây còn tươi, sạch, không dập nát, không có những vết thâm bên trong dù bên ngoài vỏ còn tươi đẹp. Những loại trái cây như cam, bưởi, quýt...rất tốt vì chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin C; lớp vỏ dày của chúng giúp bảo quản lâu và thuận tiện khi đi ra ngoài.
2. Rau củ

Rau củ cũng là món ăn cần thiết trong mấy ngày Xuân (Ảnh minh họa)
Thực đơn cho trẻ trong những ngày Tết nên có nhiều rau củ như cải bó xôi, bắp cải, rau muống, cà rốt, xúp lơ, cải xoong...Ngoài việc cung cấp các vitamin cần thiết, bữa ăn có nhiều rau củ không chỉ giúp cân đối được lượng dinh dưỡng cao từ các món ăn giàu đạm và béo như thịt mỡ, trứng...mà còn tạo sự ngon miệng cho người ăn. Chất xơ từ các loại rau củ sẽ giúp cơ thể trẻ hạn chế hấp thu chất béo từ bữa ăn.
3. Các loại hạt
Các loại hạt (Ảnh minh họa)
Hạt dẻ, hạt bí, hạt hướng dương, điều, đậu phộng, các loại đậu sấy... có thể sử dụng như món ăn vặt nhằm cung cấp thêm các chất béo không no thiết yếu cho cơ thể. Không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn các loại hạt này để tránh nguy cơ hạt rơi vào đường thở của trẻ.
4. Các loại bánh
Các loại bánh (Ảnh minh họa)
Bánh bông lan, bánh kem,...hay các loại bánh được làm bằng bột có bổ sung đường hoặc bơ, dầu béo, kẹp nhân kem hay chocolate... là những thành phần có thể sinh năng lượng thuộc nhóm bột đường giúp bé mau hấp thu và tiêu hóa. Có thể cho trẻ ăn bánh (với sự kiểm soát của cha mẹ) nhưng chỉ nên cho ăn sau bữa ăn chính hay phụ để tránh tình trạng bé bị no ngang trước bữa ăn.
5. Nước

Nước là loại đồ uống rất cần thiết trong những ngày thường và cả ngày Tết (Ảnh minh họa)
Lượng nước cung cấp cho trẻ mỗi ngày từ 1,5 – 2 lít nước (từ sữa, canh, nước uống). Có thể là nước lọc, nước trà, nước trái cây...Khi uống nước, nên uống nhiều lần, mỗi lần một chút. Tránh uống nhiều nước trước khi ăn vì sẽ làm đầy bụng, giảm lượng thức ăn từ các món khác. Uống nhiều nước lúc ăn còn làm loãng dịch vị nên việc tiêu hóa sẽ gặp khó khăn hơn.
6. Bữa ăn cân bằng
Các ông bố bà mẹ nên cố gắng mỗi ngày duy trì ít nhất một bữa ăn chính trong nhà có đày đủ món mặn, canh và rau xanh (luộc hoặc xào) vì dù có bổ sung các nhóm thực phẩm nào cũng không thể thay thế được bữa ăn chính.
Những món hạn chế dùng
1. Thức ăn cũ

Thức ăn cũ là những món ăn cần hạn chế dùng trong những ngày Xuân (Ảnh minh họa)
Những món ăn cứ phải thường xuyên hâm đi hâm lại sẽ dễ làm trẻ bị ngán. Ngoài ra, thời tiết nắng nóng sẽ dễ làm thực phẩm bị ôi thiu, nếu không được hâm lại kỹ thì rất dễ gây ngộ độc, tiêu chảy...
2. Các loại đồ khô(Lạp xưởng, Vịt lạp, Khô bò, Khô cá

Các loại đồ khô như Lạp xưởng, Vịt lạp là những đồ bạn nên hạn chế dùng (Ảnh minh họa)
Ngoài đặc tính dễ bám bụi, khói, các thực phẩm này còn là môi trường thuận lợi cho nấm mốc và vi trùng phát triển nếu không được bảo quản tốt. Nên hạn chế cho bé dùng vì nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và dị ứng từ nhóm thực phẩm này khá cao.
3. Các loại dưa muối chua

Các loại dưa muối chua (Ảnh minh họa)
Hạn chế cho trẻ dùng vì trong các loại thực phẩm này đều có chứa lượng muối khá cao, dễ làm bé khát nước. Ăn mặn quá cũng không tốt cho thận của trẻ.
4. Nước có gas, nước hương trái cây
Các loại nước có gas, nước hương trái cây (Ảnh minh họa)
Các loại nước này chủ yếu làm từ chất tạo ngọt và hương liệu công nghiệp, chẳng những không cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà còn khiến cơ thể có cảm giác đầy bụng. Nhóm thức uống này chỉ nên cho trẻ dùng một ít trong bữa tiệc. Tránh cho trẻ dùng nhiều những loại thức uống này vì dễ làm trẻ no hơi, bỏ qua bữa chính, đặc biệt đối với trẻ béo phì sẽ lại càng làm trẻ tăng cân nhiều hơn.
5. Rau sống và các món ăn tái
Cẩn thận trong khi cho trẻ sử dụng rau sống. Hạn chế cho trẻ ăn các loại thịt, cá chế biến tái vì rất dễ khiến trẻ bị nhiễm giun sán.
Phúc Miên/ Báo Gia đình & Xã hội
Nữ sinh 18 tuổi suy thận giai đoạn cuối bật khóc thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Cô gái bị suy thận giai đoạn cuối bật khóc chia sẻ với bác sĩ: “Giá như tôi chú ý đến huyết áp sớm hơn thì đã không ra nông nỗi này”.
7 thực phẩm cần tránh để bảo vệ sức khỏe tuyến giáp
Sống khỏe - 3 giờ trướcTuyến giáp là cơ quan điều tiết năng lượng chủ chốt của cơ thể. Việc nhận diện và hạn chế các thực phẩm gây cản trở hoạt động của tuyến giáp cũng quan trọng để duy trì một hệ nội tiết khỏe mạnh.
Liên tiếp 3 người trẻ bị đột ngột méo miệng sau khi ngủ dậy: Cảnh báo liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên do lạnh
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên (liệt mặt ngoại biên) đang có xu hướng gia tăng trong thời gian gần đây, đặc biệt khi thời tiết chuyển lạnh.
Uống thuốc mà thiếu dưỡng chất này, hiệu quả có thể giảm đi đáng kể
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Nhiều người dùng thuốc đều đặn mỗi ngày nhưng lại bỏ qua yếu tố dinh dưỡng đi kèm, trong khi vitamin D có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của cơ thể. Trước khi uống thuốc, bạn có thể bổ sung vitamin D thông qua những thực phẩm quen thuộc dưới đây để hỗ trợ cơ thể tiếp nhận dưỡng chất hiệu quả hơn.
Thực đơn 5 món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh
Sống khỏe - 7 giờ trướcTrong văn hóa ẩm thực, ngải cứu chiếm một vị trí đặc biệt nhờ tính ấm, vị đắng thanh và mùi thơm đặc trưng. Vào mùa đông, loại rau này không chỉ làm ấm cơ thể mà còn hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh thời điểm giao mùa.
Nhu cầu dinh dưỡng đặc thù ở người bệnh ung thư gan
Sống khỏe - 8 giờ trướcDo đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
Thực phẩm được ví 'vua của các loại hạt', nhiều dưỡng chất nhưng 3 nhóm người này cần hạn chế ăn
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Hạt dẻ là món quà quen thuộc của mùa đông, bùi béo, ấm bụng và giàu dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn hạt dẻ một cách vô tư. Theo khuyến cáo của bác sĩ dinh dưỡng, với một số nhóm người, ăn hạt dẻ quá nhiều có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến tiêu hóa và sức khỏe lâu dài.
3 thói quen khi ngủ làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn duy trì mỗi ngày
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Nhiều người quen với cảnh “đêm không ngủ được, sáng không dậy nổi” mà không mấy bận tâm. Thế nhưng, các nghiên cứu y học gần đây cho thấy, những rối loạn giấc ngủ tưởng chừng rất đời thường lại có thể âm thầm làm tăng nguy cơ ung thư.
Người phụ nữ 46 tuổi phát hiện u gan kích thước lớn từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Y tế - 20 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ đi khám, phát hiện khối u gan tăng kích thước nhanh, kèm theo tình trạng đau tức vùng bụng trên.
Thiếu vitamin D, xương dễ yếu đi: 11 loại thực phẩm giúp hấp thu canxi hiệu quả
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thu canxi và duy trì hệ xương chắc khỏe, nhưng không phải ai cũng bổ sung đủ. Thay vì chỉ phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời, bạn hoàn toàn có thể cải thiện lượng vitamin D thông qua chế độ ăn hằng ngày với những thực phẩm quen thuộc dưới đây.
Vì sao nhiều người được khuyên ăn yến mạch vào buổi sáng? 4 lợi ích tốt cho huyết áp và tim mạch
Sống khỏeGĐXH - Không chỉ là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, yến mạch còn được đánh giá cao về lợi ích tim mạch nếu ăn đúng thời điểm. Đặc biệt vào buổi sáng, loại ngũ cốc này có thể hỗ trợ ổn định huyết áp và bảo vệ trái tim theo cách đơn giản nhưng hiệu quả.