Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc, gạo lức, bánh mì thô giúp giảm mỡ máu, cung cấp một số chất đạm và thường có ít chất béo bão hòa, cholesterol và tổng lượng chất béo.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

GĐXH - Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Tránh xa các thực phẩm sau nếu không muốn bị loét dạ dày và bệnh tim mạch

GĐXH - Để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa, bạn cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm trong bài dưới đây.

Tất cả các loại đậu

Đậu được xem là nguồn protein thực vật, đậu lăng, đậu đỏ, đậu pinto, đậu nành… giúp hạ mỡ máu hiệu quả. 

Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu như sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ, đậu tương... cũng giúp giảm lượng đường trong máu và insulin.

Dầu ôliu

Đây là loại dầu có nhiều công dụng lớn trong việc làm giảm lượng mỡ trong máu do có lượng triglyceride thấp có thể thay thế cho chất béo no, giúp giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt).

Tuy nhiên, dầu ôliu được coi là có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn không nên tiêu thụ nhiều hơn 2 muỗng canh mỗi ngày.

Rong biển

Đây là thực phẩm rất có ích đối với sức khỏe, cũng là một vị thuốc chữa bệnh. Rong biển chứa nhiều iod và magie, có tác dụng trong việc ngăn ngừa hình thành mảng lắng đọng cholesterol ở thành mạch. 

Trong rong biển còn có thành phần laminaria polysaccharide có thể làm giảm cholesterol toàn phần và triglycerid.

Ớt chuông

Ớt chuông có hàm lượng vitamin C cao, giúp ích trong việc cải thiện vi tuần hoàn của cơ thể. Đồng thời, vitamin C còn có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, là một loại thực vật giảm mỡ máu tự nhiên.

Súp lơ (bông cải xanh)

Gồm súp lơ xanh và trắng, cả 2 loại đều có thành phần dinh dưỡng cơ bản tương đồng, súp lơ nhiệt lượng thấp, hàm lượng chất xơ rất cao, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là flavonoid - một chất làm sạch lòng mạch, có hiệu quả trong việc tiêu trừ cholesterol lắng đọng trên thành mạch, ngoài ra còn có thể ngăn chặn ngưng tập tiểu cầu, giảm thiểu các bệnh tim mạch phát sinh.

Cà chua

Đây là một thực phẩm nên được bổ sung nhiều hơn trong các thực đơn cho người bị mỡ máu cao, bởi không chỉ giúp giảm cholesterol trong máu mà cà chua còn có tác dụng hạn chế biến chứng tim mạch và huyết áp. Ngoài ra, các Vitamin C, A, B, và K có chứa trong cà chua cũng rất tốt cho da và mắt.

Dưa leo

Là thực phẩm vẫn được biết đến với tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi niệu, dưa leo chứa rất nhiều chất xơ làm cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng đào thải và giảm hấp thu cholesterol, có thể làm giảm quá trình chuyển hóa từ đường thành chất béo và có tác dụng giảm béo.

Mướp đắng

Rất giàu vitamin B1, vitamin C và nhiều loại khoáng chất, mướp đắng có tác dụng trong việc giảm mỡ máu và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể kích thích bài tiết insulin, có tác dụng trong việc giảm lượng đường trong máu.

Chuối

Có vị ngọt tính hàn, tác dụng chủ yếu là thanh lọc trường vị, trị táo bón, ngoài ra còn thanh nhiệt nhuận phế, giảm khát, giải độc rượu… Cuống quả chuối còn có tác dụng giảm cholesterol.

Nước trà xanh

Uống trà xanh mỗi ngày giúp giảm cholesterol toàn phần hiệu quả (tới 7 mg/dL), nhất là cholesterol xấu. Ngoài ra, uống trà xanh cũng giúp tăng cường quá trình loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi máu, ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa mạch máu.