Đừng rã đông thịt trong ngăn mát tủ lạnh nữa vì 'kẻ giết người vô hình' này

Sắp xếp bảo quản đồ trong tủ lạnh thế nào để an toàn 

Về bảo quản: Tùy thuộc vào mỗi loại thức ăn để bạn thiết lập thời gian, cách thức bảo quản an toàn chứ không nên nghĩ rằng tủ lạnh có thể giúp bạn giữ gìn thức ăn tốt vô thời hạn. 

Với mỗi loại thực phẩm bạn nên dùng bao ni lông bao gói cẩn thận hoặc đựng trong hộp nhựa đậy kín nắp để phòng tránh vi khuẩn xâm nhập, nhiễm chéo từ thực phẩm này sang thực phẩm khác.

Về chế biến: Một số người có thói quen lấy thịt cá tươi chưa chế biến từ ngăn đông đem bỏ vào ngăn mát cho mềm, dễ rã đông mấy tiếng đồng hồ trước khi sử dụng. Sự việc này lợi bất cập hại, vô tình bạn "thức tỉnh vi khuẩn đang ngủ đông", tạo điều kiện cho chúng có cơ hội phát triển. Vì thế tuyệt đối bạn không nên làm điều này, hãy đem thẳng thịt cá từ ngăn đá ra rã đông bên ngoài bằng cách khác.

Về nấu nướng: Mặc dù vi khuẩn Listeria monocytogens có khả năng chịu lạnh, chịu muối, chịu kiềm nhưng lại không chịu được nhiệt độ cao. Nên dù thực phẩm có vi khuẩn Listeria monocytogens chỉ cần bạn chế biến chín kỹ sẽ dễ dàng loại bỏ được vi khuẩn này.

Phương Nghi (t/h)

Tủ lạnh là nơi bảo quản thức ăn tốt nhất nhưng thực phẩm có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh khi mất điện?

Nếu không được giữ lạnh hoặc bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể gây bệnh cho bạn.

Sai lầm khi bảo quản thức ăn thừa, gây hại cho cả nhà

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh, không ít người mắc sai lầm trong việc lưu trữ, bảo quản thực phẩm, đồ ăn thừa,... Điều này không chỉ làm thực phẩm hỏng, còn gây hại cho sức khỏe.