Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên
GĐXH – Nếu là tín đồ của thịt lợn, vào cuối tuần bạn hãy thử cách chế biến thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên này cho gia đình.
1. Ba chỉ chao riềng mẻ
Chị Lee Hoa chia sẻ, nguyên liệu rất đơn giản chỉ cần: 500-600gr thịt ba chỉ. Sau đó bạn đem rửa sạch rồi ướp với gia vị gồm mắm tôm, mẻ, bột nghệ, hạt nêm, dầu ăn, đường… mỗi thứ một thìa. Lấy 2 củ sả, 4 nhánh hành bô bằm nhỏ; 100ml nước cốt riềng được làm từ 1 củ riềng đem xay với 100ml nước vắt ra trộn đều, để lại phần bã riềng.
Thời gian ướp nên để khoảng 30 – 1 tiếng để cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn thêm 1 lòng đỏ trứng, 20gr bột chiên giòn, bã riềng, lá mắc mật trộn đều và cho vào nồi chiên không dầu nướng hoặc đem chao dầu.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng đủ nhiệt thêm dầu đun tới sôi già thì cho thịt vào để bếp ở nhiệt lớn. Khi thịt vàng mặt hẵng lật để riềng và bột bám vào thịt. Thịt chín vàng, bạn nhanh tay vớt ra, cho thêm vừng trắng đã rang thơm là xong.
2. Ba chỉ nướng riềng mẻ
Nguyên liệu chuẩn bị là khoảng 500gr – 600gr thịt ba chỉ liền nạc, thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp với gia vị gồm 1 củ riềng to giã nát, 1 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa mẻ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, hạt tiêu, nước cốt nghệ hoặc dùng bột nghệ, màu điều cho đẹp và thêm thìa sữa đặc.
Ba chỉ nướng bằng than hoa là ngon nhất, nếu không bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 150 trong 35 phút là được. Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ăn kèm cùng với bún trong những ngày thời tiết thu đông này rất ngon.
3. Sườn nướng riềng mẻ
Chị Lê Hoa chia sẻ, mọi người chuẩn bị khoảng 4 dẻ sườn, rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn nướng bằng nồi chiên không dầu thông thường thì có thể trần qua nước sôi trước khi ướp để thịt sườn mềm hơn.
Đem sườn ướp với 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, thìa dầu ăn, 1 củ riềng to vừa thái nhỏ, 2 củ hành bỏ vỏ, 1/2 củ tỏi bỏ vỏ. Bạn cho riêng phần riềng, hành, tỏi vào xay hoặc giã để ra nước sẽ ngon hơn. Tiếp đó, bạn cho thêm thìa bột nghệ hoặc dùng nghệ tươi xay cùng riềng, hành tỏi theo bước trên và thìa sữa đặc…
Tất cả nguyên liệu trộn đều, ướp sườn ít nhất khoảng 1 tiếng. Ướp càng lâu thì miếng sườn càng mềm và đậm vị hơn. Cuối cùng, bạn đem nướng vào nồi chiên. Lần 1 nướng 30 phút ở nhiệt 160độ, lần 2 30p ở nhiệt 180độ.
Món ăn làm đơn giản mà ngon nhức nhối. Thịt lợn kết hợp với riềng mẻ trong ngày lạnh vừa làm ấm cơ thể mà bổ dưỡng.
Có 1 loại rau không chứa thuốc trừ sâu làm 3 món siêu ngon, ăn vừa giúp kháng khuẩn lại tốt cho hệ xương khớp
Ăn - 6 giờ trướcLoại rau này vừa là dược liệu dân gian quý giá tốt cho hệ xương khớp lại có thể làm rau chế biến được rất nhiều món ăn ngon.
Nữ sinh Việt 'thoát cửa tử' khi nồi áp suất phát nổ: Nguyên nhân từ cách dùng phổ biến!
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH - "Lúc đó mình chỉ khóc và khóc thôi, vì vừa cô đơn vừa lo sợ mặt sẽ xấu, người sẽ có sẹo" - Yến Vy kể lại.
Loại hạt giúp dưỡng ẩm da và giảm căng thẳng này mang làm bánh ăn cực ngon, công thức dễ thành công từ lần đầu tiên
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcBí quyết cho làn da căng mọng và tinh thần thư thái có thể nằm ngay trong chiếc bánh nướng thơm lừng. Cùng khám phá công thức làm bánh phô mai hạt dẻ cười, món quà tuyệt vời cho cả vị giác và làn da của bạn.
Chọn món đồ ăn sáng nào dưới đây sẽ bật mí mẫu người yêu hay bạn đời hòa hợp nhất
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng bạn chọn bật mí mẫu người yêu hoặc bạn đời hòa hợp nhất với bạn. Bạn sẽ có tình yêu viên mãn và bền lâu nếu ở bên người như thế này.
Một phần thịt đại bổ trong con lợn: Thay vì xào nhiều dầu mỡ, hãy nấu theo cách này
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này rất tốt cho tim, bổ máu, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và mất ngủ.
Mẹo bảo quản cốm tươi
Ăn - 1 ngày trướcLúa nếp non phải qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công, tỉ mỉ mới thành cốm, thế nhưng việc bảo quản cốm tươi lại không dễ dàng.
Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn
Ăn - 1 ngày trướcCủ này có ngoại hình giống khoai lang, nhưng hương vị thì khác xa.
Làm 3 món ngon từ loại rau mệnh danh là 'vua rau củ' và 'thần dược' bổ xương khớp, ngừa ung thư
Ăn - 2 ngày trướcSở hữu nguồn dinh dưỡng đa dạng nên loại rau này được mệnh danh là "vua rau củ", vô cùng tốt cho sức khỏe. Thời điểm này cũng là chính vụ, do đó bạn hãy tận dụng để nấu nhiều món ngon cho gia đình nhé!
Bí quyết bóc vỏ hạt dẻ không cần dao kéo
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcBóc vỏ hạt dẻ sống không cần dao kéo không hề khó như bạn tưởng, cũng không mất quá nhiều công sức nếu bạn áp dụng những bí quyết đơn giản dưới đây.
Loại cây dại đem xào tôm thơm lừng, làm gỏi ngon giòn thanh mát
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcNhững món ăn được chế biến từ loại cây quen thuộc này thường mang hương vị rất đặc trưng.
Cách đơn giản phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ có hóa chất
Mẹo nấu nướngGĐXH - Giá đỗ là loại thực phẩm có tính thanh mát, giải nhiệt và giàu khoáng chất, giàu xơ, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá đỗ cũng là loại rau dễ nhiễm độc và gây tác hại với một số đối tượng người dùng.