Theo chân phụ huynh kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú trẻ mầm non Hải Dương

Theo chân phụ huynh "mục sở thị" bếp ăn bán trú

Thời gian qua, câu chuyện về công tác bán trú, bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục được các bậc phụ huynh và dư luận quan tâm. Để tìm hiểu vấn đề này, PV Gia đình & Xã hội đã theo chân phụ huynh, Ban đại diện phụ huynh học sinh (PHHS) mục sở thị tại một số các trường mầm non trên địa bàn tỉnh Hải Dương.

Theo chân ông Nguyễn Văn Sáu, chúng tôi đến trường Mầm non Quyết Thắng (xã Ứng Hòe, huyện Ninh Giang). Hôm nay, ngoài việc mang cháu đến gửi tại trường, ông Sáu còn kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú nơi cháu ông đang theo học. Thời điểm có mặt tại trường cũng là lúc xe chở thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú vừa đến. Lúc này, công tác giao nhận thực phẩm được tiến hành công khai trước sự chứng kiến của BGH nhà trường, Ban đại diện PHHS và phụ huynh trẻ.

Ông Sáu cho biết: "Do con tôi bận đi làm cho nên việc đưa đón cháu, thậm chí đi họp phụ huynh cũng đều do tôi đảm nhiệm. Từ đầu năm học đến nay, đây là lần thứ 2 tôi chủ động vào trường để kiểm tra ăn bán trú. Có lúc tôi kiểm tra ở khu vực nhà bếp, có thời điểm tôi lên xem các cháu ăn bữa trưa. Về cơ bản, việc ăn bán trú của nhà trường đảm bảo, không để xảy ra sai sót. Riêng thực đơn bữa ăn rất phong phú, theo mùa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm". 

Trao đổi với PV, ông Nguyễn Văn Công- Trưởng Ban đại diện Hội PHHS trường Mầm non Quyết Thắng chia sẻ, nhiều năm qua công tác bán trú của trường được thực hiện công khai, minh bạch và BGH luôn khuyến khích các phụ huynh đến kiểm tra bữa ăn, cũng như bếp ăn. Năm học này, bữa ăn bán trú tại trường là 17 nghìn đồng/ngày/cháu (tiền ăn), trong đó nhóm Nhà trẻ ăn 3 bữa/ngày (2 bữa chính, 1 bữa phụ) và có gần 200 trẻ tham gia ăn bán trú. Việc kiểm tra ăn bán trú tại trường, thường được Ban đại diện PHHS kiểm tra đột xuất.

"Khi kiểm tra đột xuất, chúng tôi tập trung vào kiểm tra thực phẩm sống khi đơn vị thực phẩm mang đến nhà bếp, kiểm tra thực phẩm đã qua chế biến, số sách giao nhận thực phẩm, giám sát bữa ăn của các cháu. Qua kiểm tra, tất cả đều đúng quy trình, không có hiện tượng bớt xén khẩu phần, thực phẩm và luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không phải chỉ có Ban đại diện PHHS kiểm tra, mà nhiều bố mẹ trẻ cũng thường xuyên kiểm tra vấn đề này. Chỉ có tận mắt chứng kiến bữa ăn bán trú, cách chế biến, nguồn thực phẩm thì mọi người mới yên tâm cho con em ăn bán trú tại trường", ông Công cho biết.

Có mặt tại trường mầm non xã Bình Lãng (huyện Tứ Kỳ) đúng vào lúc các cô đang cho trẻ ăn bữa trưa bán trú. Hôm nay, chị Khương Thị Như Yến-Đại diện Hội PHHS của trường cũng có mặt để kiểm tra đột xuất, giám sát bữa ăn.

"Việc giám sát, kiểm tra công tác ăn bán trú của các cháu được tôi cùng các phụ huynh khác kiểm tra thường xuyên, nhiều lúc chúng tôi kiểm tra đột xuất chứ không có ngày giờ cụ thể. Có lúc đi gửi con, đón con, hay có việc gần trường, chúng tôi đều rẽ vào kiểm tra. Chỉ có kiểm tra đột xuất như 2 thì mới thấy được trách nhiệm của nhà trường, giáo viên và cô nuôi trong việc thực hiện ăn bán trú", Chị Yến nói.

Chia sẻ về công tác bán trú, cô Đoàn Thị Điệp- Hiệu phó nhà trường phụ trách bán trú thông tin, hiện trường có 2 điểm và bếp ăn bán trú được đặt ở khu điểm chính Đông Phong. Cho nên khi nấu xong, các cô nuôi chuyển xuống khu 2 (cách khoảng gần 1km) và việc ăn bán trú tại trường được thực hiện từ năm 2007. Thời gian đầu nhà trường có 20-30 trẻ, nhưng đến nay 100% các cháu đều tham gia ăn bán trú.

Chúng tôi khuyến khích phụ huynh đến kiểm tra đột xuất…"

Trao đổi với PV, bà Nguyễn Thị Hà- Phó trưởng Phòng GD&ĐT phụ trách cấp học Mầm non huyện Tứ Kỳ cho biết, việc ăn bán trú của cấp học Mầm non trên địa bàn huyện được thực hiện từ lâu và riêng cấp học Mầm non không được ký hợp đồng suất ăn mà phải nấu ăn trực tiếp tại bếp.

Phòng GD&ĐT huyện chỉ đạo bếp ăn bán trú của các trường ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm đủ hồ sơ pháp lý, nguồn thực phẩm đảm bảo, có nguồn gốc rõ ràng và thực phẩm được lấy theo ngày trên cơ sở các suất ăn đăng ký, cùng với đó là tổ tiếp phẩm, tổ giám sát.

Riêng trong tổ giám sát gồm thành viên của nhà trường, đại diện đoàn thể, phụ huynh. Việc giám sát bữa ăn hàng ngày được thực hiện theo quy trình qua 3 tay (gồm: người ký, người giao hàng-người nhận hàng và người giám sát). Riêng tổ giám sát xây dựng lịch và thay phiên nhau hàng ngày để thực hiện công việc.

Theo bà Hà, năm học 2023- 2024, huyện Tứ Kỳ có 24 trường mầm non, có những trường 2 bếp ăn bán trú do có điểm lẻ. Từ đầu năm đến nay, tỷ lệ ăn bán trú của cấp học đạt trên 95% và mức tiền ăn không giống nhau (dao động từ 16-17 nghìn đồng/trẻ/ngày). Trong đó, nhóm Nhà trẻ ăn 3 bữa, nhóm Mẫu giáo ăn 2 bữa/ngày, chưa tính tiền phụ phí theo theo quy định, tiền công trực bán trú…

"Chúng tôi chỉ đạo các trường khuyến khích phụ huynh đến kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú và bữa ăn bán trú của trẻ. Bởi chúng tôi luôn muốn minh bạch để phụ huynh được tận mắt chứng kiến về nguồn thực phẩm, lượng thực phẩm, bữa ăn có đúng thực đơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...", bà Hà cho biết thêm.

Còn theo bà Nguyễn Thị Thắm- Phó trưởng Phòng GD&ĐT phụ trách cấp học Mầm non huyện Ninh Giang, năm học này toàn huyện có 24 trường mầm non và  27 bếp ăn bán trú. Đến thời điểm hiện tại, có 99,8% số trẻ đến trường mầm non ăn bán trú và có nhiều trường đạt 100%.

Công tác bán trú của các trường mầm non trên địa bàn huyện được thực hiện chặt chẽ, công khai, minh bạch và ở tất cả các khâu đều có sự tham gia của phụ huynh. Ngay từ đầu năm học, nhà trường đã công khai để phụ huynh nắm bắt được các đơn vị cung cấp các mặt hàng lương thực thực phẩm, các mặt hàng phục vụ cho công tác bán trú. Đối với các khoản thu liên quan đến bán trú dựa trên Nghị định 08 của HĐND tỉnh và nhiều khoản thu thấp hơn so với với quy định tỉnh.

Tất cả các nhà trường thực hiện bán trú đều có biên bản thỏa thuận với phụ huynh. Đặc biệt, trong biên bản thỏa thuận ghi rõ tất cả các thông tin liên quan đến bán trú từ tiền ăn, người thực hiện nuôi dưỡng chăm sóc cho đến đơn vị cung cấp thực phẩm. Cùng với đó, nhà trường thành lập Ban giám sát có đại diện của phụ huynh tham gia. Ban này thường xuyên giám sát và giám sát ở nhiều nội dung...

"Dựa trên quy định chung và từ thực tiễn trên địa bàn, từ năm 2020, Phòng GD&ĐT huyện chúng tôi đã ban hành văn bản riêng về vấn đề bán trú. Trong năm học, ngoài việc thành lập đoàn kiểm tra chuyên đề với nhiều nội dung, trong đó có bán trú, đơn vị còn kiểm tra trên phần mềm bán trú (vì hiện tại các trường mầm non trên địa bàn đều sử dụng phần mềm bán trú để cân đối tính khẩu phần ăn cho trẻ). Ngoài ra, chúng tôi còn kiểm tra, giám sát việc này thông qua công tác tuyên truyền về bán trú, qua các trang truyền thông của trường...", bà Thắm cho biết thêm.

Xem video phụ huynh Hải Dương kiểm tra đột xuất công tác ăn bán trú tại trường mầm non: