Thịt gà nấu măng chua kiểu này, đảm bảo ngon thanh đến mức gà luộc, gà rang tạm thời bị "bỏ rơi"
GiadinhNet - Sau một ngày làm việc mệt mỏi, chiều về có món thịt gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon nóng hổi đặc biệt này đảm bảo chị em được chồng khen không tiếc lời. Cả nhà được ăn bữa cơm ngon như ăn tiệc.
Món thịt gà măng chua hạt dổi ở vùng núi Hòa Bình rất ngon miệng, bởi măng chua ngon không đâu sánh bằng, còn có hạt dổi tạo cho món canh thêm vị lạ lẫm của núi rừng.
Nguyên liệu
Gà mái (già một chút với món này càng ngon)
Măng chua chọn măng trắng giòn, ngâm kĩ.
Hạt dổi, hành khô, bột canh, mì chính, nước mắm.
![Lạ miệng với thịt gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon, độc đáo hiếm có ngày lạnh - Ảnh 1. Lạ miệng với thịt gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon, độc đáo hiếm có ngày lạnh - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/11/2/ga-mang-16357872157151967480738.jpg)
Món thịt gà măng chua hạt dổi rất đưa cơm ngày lạnh. Ảnh minh họa.
Cách làm
- Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn ướp chút bột canh hoặc hạt nêm.
- Măng chua luộc sơ, vắt bỏ nước.
- Hạt dổi nướng thật thơm giã nhỏ.
Phi thơm hành khô lên cho măng vào xào với gia vị.
Cho thịt gà vào đảo tới khi miếng thịt săn lại thì chế thêm nước sôi vào ngập măng và thịt. Đậy vung lại cho lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 45 phút thì tắt bếp.
Mở vung nồi canh măng thịt gà ra cho nguội hẳn, sau đó bắc lại lên bếp đun sôi bật lên lần nữa thì hạ lửa, om tầm 20 phút thì tắt bếp.
Hạt dổi nướng chín, đập giập rồi rắc vào bát canh thịt gà măng chua nóng nghi ngút khói. Mùi thơm hăng nhẹ đặc trưng không giống gia vị nào tạo cho bát canh thịt gà măng chua hạt dổi có hương vị rất đặc sắc của núi rừng Hòa Bình.
Món thịt gà nấu măng chua hạt dổi đậm đà, mùi vị rất kích thích vị giác, lại bổ dưỡng, lạ miệng, ăn nóng với cơm hay bún đều rất ngon.
Thành phẩm có hương vị thơm ngọt của thịt gà, chua nhẹ giòn sật của măng chua, đậm đà cay nồng của ớt, rất hợp vị trong tiết trời ẩm ương giao mùa, kích thích vị giác và cực kỳ tốn cơm.
Món này có thể làm sẵn rồi ủ vào nồi ủ. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, chiều về chị em chỉ việc đặt nồi cơm, làm món mặn gì đó cho nhanh, còn canh đã có món thịt gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon nóng hổi đặc biệt, đảm bảo chị em được chồng khen "vợ đảm".
!['Những bông hoa trời cho' chỉ mỗi năm 1 vụ nhưng là những món ăn ngon ngọt miễn chê, đã thế còn đẹp rực rỡ cả mâm cơm đặc sản](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/10/30/s4-16355961949361998882001-0-8-288-469-crop-1635596275925660487627.jpg)
![Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/avatar1725508808269-1725508810186653363607-0-85-277-528-crop-17255088311621876431287.jpg)
Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcNước chấm cực kỳ quan trọng, quyết định một phần sự thành công của món bún chả, vậy nên dùng chanh hay giấm để pha mới chuẩn vị bún chả Hà Nội?
![Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/avatar1725673277204-17256732775841263629727-0-11-346-565-crop-17256734207351230543022.jpg)
Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcDù độc thân nhưng Văn Minh ngày nào cũng chăm chỉ vào bếp nấu những mâm cơm thịnh soạn để thiết đãi bản thân.
![Căn bếp của blogger nổi tiếng người Hàn Quốc khiến hội chị em thích thú](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345761386-17253457624931971078071.jpg)
Căn bếp của blogger nổi tiếng người Hàn Quốc khiến hội chị em thích thú
Bếp đẹp - 22 giờ trước“Kitchen Tour” của một blogger Hàn Quốc được chia sẻ gần đây đã khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy vô cùng thích thú.
![Cách làm bánh cuốn tôm chua cực bắt vị mà bạn nên thử](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/chy-17256469130601981546259.jpg)
Cách làm bánh cuốn tôm chua cực bắt vị mà bạn nên thử
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Các món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy.
![6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/avatar1725525111014-17255251139951424770422-0-0-276-441-crop-17255944223332021214628.png)
6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Mặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
![Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345522804-1725345522954571987517-0-0-276-441-crop-17253455328921619698244.jpg)
Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcBạn sẽ được khen là khéo léo, đảm đang nếu áp dụng những cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh chóng, đơn giản dưới đây.
![Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/bat-mi-cong-thuc-lam-thit-lac-sa-tac-chua-chua-cay-cay-la-mieng-hap-dan-202110011418241885-172553611720743981405-0-54-450-774-crop-17255361208301597924162.jpg)
Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ba chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
![Biết 3 điều đơn giản sau đông lạnh rau củ quả thoải mái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như mới mua về](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/thumb-hinh-1-cach-bao-quan-rau-dong-lanh-huu-ich-ma-ban-khong-the-bo-qua-1725453676044296339993-17254536769221023906184.jpg)
Biết 3 điều đơn giản sau đông lạnh rau củ quả thoải mái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như mới mua về
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bảo quản rau đông lạnh chính là cách hữu hiệu để giúp cho rau được tươi lâu hơn mà không bị hao hụt về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bảo quản rau đông lạnh như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng nắm bắt được.
![Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345468543-1725345469845193586523.jpg)
Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcTrong các hàng quán, món lạc thường được dùng để chào đón thực khách. Tại sao lạc là món ăn kèm được yêu thích như vậy?
![Thịt Lợn Gác Bếp - Món đặc sản ngon, đậm đà vị Tây Bắc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/thumb-thit-lon-gac-bep-3-1725531584426121720896-172553168712045709178.jpg)
Thịt Lợn Gác Bếp - Món đặc sản ngon, đậm đà vị Tây Bắc
Ăn - 2 ngày trướcBạn đã từng thưởng thức hương vị đặc trưng của thịt lợn gác bếp Tây Bắc? Món ăn này không chỉ nổi bật bởi vị cay nồng khó quên mà còn lưu giữ tinh hoa văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360Salad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.