Thịt lợn thái nhỏ rồi chiên, đem sốt chua ngọt kiểu này cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2
Món thịt lợn lợn làm kiểu này vừa hơi giòn lại chua chua ngọt ngọt, đậm đà vô cùng kích thích vị giác, ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay lập tức.
Nguyên liệu:
- 500 gam thịt thăn nội lợn, lượng vừng trắng rang vừa đủ, 1 quả trứng, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột năng
- Nước sốt chua ngọt: 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 3 muỗng canh giấm thơm balsamic, 4 muỗng canh đường
Cách làm:
Thịt thăn rửa sạch, thấm khô rồi thái thành những viên vuông nhỏ, cỡ 1.5cm. Bạn cũng có thể thay thế thịt thăn bằng các loại thịt khác cũng được.
Cho thịt vào bát, cho nước tương nhạt, rượu nấu ăn, hạt tiêu, trứng gà đập vào trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho 2 muỗng canh bột năng trực tiếp vào thịt đã ướp gia vị trộn đều, đảo đều tay cho đến khi keo lại, nếu thấy khô thì cho ít nước vào.
Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, ngập được miếng thịt là được. Khi dầu nóng từ 50% đến 60% (cho đũa vào để thấy xuất hiện bọt nhỏ), cho lần lượt từng miếng thịt vào chiên trên lửa cho đến khi thịt có màu vàng nâu thì vớt ra.
Sau khi vớt hết thịt lượt 1, tăng nhiệt độ dầu lên một chút rồi cho thịt vào chiên lại một lúc cho miếng thịt chín hoàn toàn, có vỏ hơi giòn thì vớt ra. Để lên giấy thấm dầu.
Cho một ít dầu vào nồi đun nóng lên, cho rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dấm balsamic, đường trắng vào khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo sở thích. Sau khi nước sốt chua ngọt được đun sôi, cho tinh bột nước vào nấu cho đến khi nước sốt sệt lại.
Cuối cùng đổ thịt heo đã chiên giòn vào nước sốt chua ngọt, đảo nhanh tay, trộn đều rồi bày ra đĩa, rắc một chút vừng trắng rang chín lên.
Món thịt lợn viên chiên kiểu này vừa hơi giòn lại chua chua ngọt ngọt, đậm đà vô cùng kích thích vị giác, ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay lập tức.
Chúc các bạn thành công!
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin liên quan
Nhân vụ lùm xùm thịt lợn C.P, chuyên gia nói gì về tác hại khi ăn phải thịt và xúc xích, sản phẩm chế biến sẵn 'bẩn'?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Người tiêu dùng đang hoang mang trước nguy cơ thịt bẩn bị “phù phép” thành các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giò chả, lạp xưởng là những món ăn quen thuộc và tưởng chừng an toàn. Vậy nguy cơ nào khi ăn phải loại thực phẩm này nếu chúng không đảm bảo an toàn?
Món ăn lạ lùng chồng Việt kiều Canada của Hoa hậu Diễm Hương làm cho vợ hóa ra là món ăn quen thuộc với nhiều người
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Chồng giỏi nấu ăn nhưng chỉ với món giản dị, đậm chất miền Tây lại khiến Diễm Hương khoái chí.
Mách bạn cách chọn vải thiều ngon
Ăn - 10 giờ trướcKhông phải ai cũng biết cách chọn vải thiều sao cho thật ngon, tươi và ngọt lịm tự nhiên, một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn.
Nhân vụ lùm xùm thịt lợn C.P: Cách đơn giản dễ nhận biết thực phẩm không an toàn, chỉ cần nhìn mắt thường cũng nhận ra
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
6 loại thực phẩm giúp sĩ tử duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong suốt mùa thi, phụ huynh nên cân nhắc trong bữa ăn cho con
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Mùa thi là giai đoạn quan trọng, đòi hỏi sự tập trung cao độ và sức khỏe tốt để đạt hiệu quả học tập tối ưu. Một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp sĩ tử tăng cường trí nhớ, duy trì sự tỉnh táo và tập trung, cải thiện hiệu suất học tập.
Cách làm tương ớt tại nhà đảm bảo thơm cay, sạch tuyệt đối
Ăn - 16 giờ trướcTrong thời đại mà vấn đề an toàn thực phẩm đang trở thành mối lo ngại hàng đầu, việc tự làm tại nhà các loại gia vị thường dùng như tương ớt là giải pháp tốt để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm để tăng trí nhớ cho sĩ tử trong mùa thi
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Khi mùa thi cận kề và áp lực học tập ngày càng gia tăng. Một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng ghi nhớ và tập trung.
Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và ‘bắt trend’ mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện nay quả đào đang vào mùa. Mọi người có thể tận dụng loại quả tốt cho mắt, đẹp da này để biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và ‘bắt trend’ ngày hè dưới đây.
Cách đơn giản và dễ nhận biết được thực phẩm bẩn, không an toàn, người nội trợ nào cũng cần biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.
Món ăn mỗi ngày: Thực đơn 12 mâm cơm gia đình ngon dễ làm, đủ dinh dưỡng cho tuần mới
Ẩm thực 360GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã, mâm cơm gia đình Việt vẫn vẹn nguyên ý nghĩa thiêng liêng là nơi gắn kết yêu thương, sẻ chia câu chuyện và vun đắp sức khỏe. Dù đơn giản hay cầu kỳ, bữa cơm mỗi ngày đều là bản hòa ca của hương vị, ký ức và giá trị văn hóa. Bài viết này sẽ đưa bạn trở về với những món ăn mộc mạc, gần gũi, từ thịt kho tàu, canh rau xanh đến tôm rim mặn ngọt, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt và gợi nhắc giá trị sum vầy trong mỗi gia đình.
