Thứ rau đặc sản có mùi khai mà bán đắt tiền
Rau bò khai còn có rất nhiều tên gọi như dây dương, hồng trục, rau ngót leo, rau nghiến, dã hiến, khau hương, hạ hòa, long châu sói... Đây là một loại rau có nhiều ở núi rừng của 2 huyện vùng cao Na Hang và Lâm Bình.
Điểm đáng chú ý nhất của món ăn này chính là mùi hơi... khai. Vì vậy, khi chế biến món ăn, người ta sẽ phải vò qua lá rau cho bớt mùi khai. Ăn loại rau này khiến cho người sử dụng khi đi tiểu có mùi rất khai như nước đái bò bởi vậy mới có tên là bò khai. Tuy nhiên, chính mùi đặc trưng này đã làm nên hương vị đặc biệt riêng có của rau bò khai khiến bất cứ ai thưởng thức một lần cũng có thể nhớ mãi.

Người dân TP Tuyên Quang trồng rau bò khai làm thức ăn hàng ngày.
Có rất nhiều cách chế biến rau bò khai ngon khác nhau. Thường thì rau bò khai được dùng để làm các món xào và nấu canh. Rau bò khai có thể xào chung với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt heo,... để tăng thêm hương vị đậm đà, cũng có thể đem nấu canh. Tuy nhiên, một trong những cách chế biến dễ làm và giữ được hương vị đặc trưng cũng như chất dinh dưỡng của rau bò khai đó là xào loại rau này với trứng gà. Chỉ cần phi thơm tỏi băm lên, sau đó cho rau bò khai vào đảo qua, rồi tiếp tục cho trứng gà vào đảo đều trong 2 phút thì sử dụng được. Món ăn này hấp dẫn thực khách nhờ hương thơm, vị ngọt đặc trưng của rau rừng, hòa quyện cùng vị bùi béo của trứng gà.
Không chỉ là một loài thực phẩm tươi ngon, là một món đặc sản mà rau bò khai còn là một vị thuốc tuyệt vời đối với người sử dụng. Rau bò khai đặc biệt rất tốt cho người hay ốm yếu, mệt mỏi, người bị yếu thận và mắc các chứng bệnh về thận... Ngoài ra, lá cây bò khai thường được dùng để chữa các bệnh viêm thận, gan, viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không thông...
Với những lợi ích đó, rau bò khai đã trở thành đặc sản được người dân Tuyên Quang ưa chuộng. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, huyện Lâm Bình đã triển khai xây dựng Dự án trồng rau bò khai tại xã Lăng Can. Hiện nay, toàn xã đã có trên 3,3 ha cây rau bò khai đã cho thu hoạch. Trung bình mỗi tháng rau bò khai được thu hoạch 2 lần, thu từ tháng 2 đến tháng 9 âm lịch, giá bán ngoài thị trường là 5.000 đồng/bó, nếu bán cho các nhà hàng, quán ăn là 40.000 đồng/kg.
Để rau bò khai thực sự trở thành hàng hóa, UBND huyện Lâm Bình đã chỉ đạo các xã rà soát, hướng dẫn nhân dân bố trí khu vực đất có đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp để phát triển các loại cây trồng này. Đồng thời, đẩy mạnh việc xây dựng nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm rau bò khai; khuyến khích các tổ chức, cá nhân làm đầu mối để bao tiêu sản phẩm cho nhân dân.

Từ đầu năm 2022, chu kỳ điều hành giá xăng dầu sẽ rút về 10 ngày

Xe ga đẹp "ăn đứt" Vision, chị em mới nhìn đã "chốt đơn" ngay vì quá rẻ
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Xe ga mới được các thương hiệu xe đình đám ra mắt đã thu hút vô vàn chú ý từ cư dân mạng.

Giá vàng hôm nay 9/6: Vàng nhẫn tăng trở lại, người mua khấp khởi
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay của SJC và vàng nhẫn, vàng trang sức đều tăng trở lại theo đà tăng của thế giới.

Mất điện khắp nơi: Dân lùng mua, 'cháy hàng' quạt sạc
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcĐể chống đỡ cái nắng gay gắt, lại mất điện liên tục, anh Trần Văn Tú (Vĩnh Phúc) đành mua quạt sạc điện. Nhưng lùng khắp các cửa hàng trên địa bàn tỉnh, anh vẫn không mua được vì nơi nào cũng báo "cháy hàng".

9X nuôi con "sống dưới nước đẻ trên bờ", 5 triệu đồng/kg vẫn "cháy hàng"
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcCó cả nghìn con giống và cà cuống bố mẹ đẻ trứng nhưng nhu cầu của thị trường quá lớn khiến trang trại của anh Nguyễn Đức Thuần (Ninh Bình) liên tục trong tình trạng "cháy hàng".

Giá vàng hôm nay 8/6: Vàng nhẫn "bốc hơi" dữ dội
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trang sức, giá vàng nhẫn 24K các loại giảm mạnh 100.000 đồng về 55,45 triệu đồng/lượng mua vào, 56,4 triệu đồng/lượng bán ra.

Tất tần tật về xe ga mới đẹp ngất ngây, lấn át SH với thiết kế không thể chê nhưng giá mới là điều đáng bàn
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Kymco Agility-S 350 với thiết kế vô cùng đẹp mắt dễ trở thành 'hàng hot' không kém cạnh Honda SH nhưng giá bán liệu có làm người dùng đắn đo?

Trời mưa mới được ăn nấm mối, 1 triệu đồng/kg vẫn hết sạch
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcNấm mối - loại nấm đặc sản được thu hái trong tự nhiên chỉ có trong khoảng thời gian ngắn. Dịp này trời đổ mưa, nấm mối vào mùa, có loại giá lên tới 1 triệu đồng/kg vẫn được săn mua.

Giá vàng hôm nay 7/6: Vàng SJC giảm sâu sau ngày tăng vọt
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay SJC giảm về mốc 67 triệu đồng/lượng trong khi giá vàng thế giới tiếp đà liên tục tăng.

Trứng gà chỉ 14 ngàn đồng/chục, sầu riêng Musang King rẻ không ngờ
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcNhững ngày gần đây, nhiều người rao bán loại sầu được mệnh danh ngon nhất thế giới Musang King với giá rẻ chưa từng có, chỉ từ 200.000-300.000. Trong khi, tại nhiều chợ dân sinh ở TP.HCM, trứng gà được bán với giá từ 14.000-18.000 đồng/chục.

Giá vàng hôm nay 6/6: Tăng dựng đứng
Giá cả thị trường - 3 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay tăng mạnh, SJC tăng 250.000 đồng/lượng bán ra.

Giá vàng hôm nay 8/6: Vàng nhẫn "bốc hơi" dữ dội
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá vàng hôm nay trang sức, giá vàng nhẫn 24K các loại giảm mạnh 100.000 đồng về 55,45 triệu đồng/lượng mua vào, 56,4 triệu đồng/lượng bán ra.