Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thứ rau đặc sản có mùi khai mà bán đắt tiền

Thứ bảy, 7:54 AM 20/11/2021 | Giá cả thị trường

Rau bò khai còn có rất nhiều tên gọi như dây dương, hồng trục, rau ngót leo, rau nghiến, dã hiến, khau hương, hạ hòa, long châu sói... Đây là một loại rau có nhiều ở núi rừng của 2 huyện vùng cao Na Hang và Lâm Bình.

Điểm đáng chú ý nhất của món ăn này chính là mùi hơi... khai. Vì vậy, khi chế biến món ăn, người ta sẽ phải vò qua lá rau cho bớt mùi khai. Ăn loại rau này khiến cho người sử dụng khi đi tiểu có mùi rất khai như nước đái bò bởi vậy mới có tên là bò khai. Tuy nhiên, chính mùi đặc trưng này đã làm nên hương vị đặc biệt riêng có của rau bò khai khiến bất cứ ai thưởng thức một lần cũng có thể nhớ mãi.

Thứ rau đặc sản có mùi khai mà bán đắt tiền - Ảnh 1.

Người dân TP Tuyên Quang trồng rau bò khai làm thức ăn hàng ngày.

Có rất nhiều cách chế biến rau bò khai ngon khác nhau. Thường thì rau bò khai được dùng để làm các món xào và nấu canh. Rau bò khai có thể xào chung với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt heo,... để tăng thêm hương vị đậm đà, cũng có thể đem nấu canh. Tuy nhiên, một trong những cách chế biến dễ làm và giữ được hương vị đặc trưng cũng như chất dinh dưỡng của rau bò khai đó là xào loại rau này với trứng gà. Chỉ cần phi thơm tỏi băm lên, sau đó cho rau bò khai vào đảo qua, rồi tiếp tục cho trứng gà vào đảo đều trong 2 phút thì sử dụng được. Món ăn này hấp dẫn thực khách nhờ hương thơm, vị ngọt đặc trưng của rau rừng, hòa quyện cùng vị bùi béo của trứng gà.

Không chỉ là một loài thực phẩm tươi ngon, là một món đặc sản mà rau bò khai còn là một vị thuốc tuyệt vời đối với người sử dụng. Rau bò khai đặc biệt rất tốt cho người hay ốm yếu, mệt mỏi, người bị yếu thận và mắc các chứng bệnh về thận... Ngoài ra, lá cây bò khai thường được dùng để chữa các bệnh viêm thận, gan, viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không thông...

Với những lợi ích đó, rau bò khai đã trở thành đặc sản được người dân Tuyên Quang ưa chuộng. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, huyện Lâm Bình đã triển khai xây dựng Dự án trồng rau bò khai tại xã Lăng Can. Hiện nay, toàn xã đã có trên 3,3 ha cây rau bò khai đã cho thu hoạch. Trung bình mỗi tháng rau bò khai được thu hoạch 2 lần, thu từ tháng 2 đến tháng 9 âm lịch, giá bán ngoài thị trường là 5.000 đồng/bó, nếu bán cho các nhà hàng, quán ăn là 40.000 đồng/kg.

Để rau bò khai thực sự trở thành hàng hóa, UBND huyện Lâm Bình đã chỉ đạo các xã rà soát, hướng dẫn nhân dân bố trí khu vực đất có đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp để phát triển các loại cây trồng này. Đồng thời, đẩy mạnh việc xây dựng nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm rau bò khai; khuyến khích các tổ chức, cá nhân làm đầu mối để bao tiêu sản phẩm cho nhân dân.

Loại kem đánh răng nhà nhà đều có thập niên 90 (1):  Lần đầu người Việt được mua hàng- trúng ti vi, 'người đại diện hình ảnh' vô cùng đặc biệtLoại kem đánh răng nhà nhà đều có thập niên 90 (1): Lần đầu người Việt được mua hàng- trúng ti vi, "người đại diện hình ảnh" vô cùng đặc biệt

GiadinhNet - Nếu như các hãng kem đánh răng thời bây giờ thường mời những minh tinh màn ảnh hay người mẫu, ca sĩ nổi tiếng quảng cáo, thì thuở ấy, hình ảnh ông cụ đẹp lão khoe hàm răng trắng trên bao bì lại được đông đảo người dân quan tâm.

Từ đầu năm 2022, chu kỳ điều hành giá xăng dầu sẽ rút về 10 ngày

Theo Báo Tuyên Quang
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá vàng hôm nay tăng vọt do được nhiều yếu tố hỗ trợ

Giá vàng hôm nay tăng vọt do được nhiều yếu tố hỗ trợ

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GiadinhNet - Giá vàng phăm phăm leo dốc khi được hỗ trợ bởi hàng loạt yếu tố có lợi.

"Đệ nhất tửu giữa rừng già" - loại rượu vạn người mê chảy ra từ ngọn cây

"Đệ nhất tửu giữa rừng già" - loại rượu vạn người mê chảy ra từ ngọn cây

Giá cả thị trường - 17 giờ trước

Cây mới lấy lần đầu, mỗi ngày sẽ chảy ra từ 10 - 15 lít rượu Đoák.

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

Bùi bùi, ngậy ngậy, ngòn ngọt… là vị của một thứ đặc sản của sông Hồng (Hà Nội). Theo người bán, nó chỉ có trong một thời gian ngắn và hiện đã là cuối mùa, ai muốn thưởng thức đặc sản có một không hai này thì nhanh còn kịp.

Sau cơn sốt, giới đầu tư ‘ôm đất’ thành ôm ‘bom’

Sau cơn sốt, giới đầu tư ‘ôm đất’ thành ôm ‘bom’

Giá cả thị trường - 22 giờ trước

Cơn sốt đất tại nhiều điểm nóng hạ nhiệt, nhà đầu tư “ôm đất” không khác gì ôm bom vì áp lực trả nợ ngân hàng.

Giá vàng hôm nay tăng vọt xong lại cắm đầu lao dốc

Giá vàng hôm nay tăng vọt xong lại cắm đầu lao dốc

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GiadinhNet - Giá vàng biến động liên tục khiến giới đầu tư lo ngại dịch chuyển dòng vốn sang thị trường chứng khoán.

Loài cá có ở Việt Nam được cả thế giới săn đón, trong bụng chứa một thứ quý như vàng

Loài cá có ở Việt Nam được cả thế giới săn đón, trong bụng chứa một thứ quý như vàng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Loài cá này có thể được bán với giá lên tới hàng tỷ đồng tùy theo trọng lượng.

Hà Nội "phố cũng như sông", dịch vụ chở người bằng xe bò kiếm bộn tiền

Hà Nội "phố cũng như sông", dịch vụ chở người bằng xe bò kiếm bộn tiền

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Di chuyển từ trong thôn đi ra, bà Lan choáng váng khi thấy trước mặt là một biển nước mênh mông. Bà buộc phải thuê xe ba gác chở mình qua đoạn ngập với giá 30.000 đồng

Cua biển nhập ngoại rẻ hơn cua trong nước

Cua biển nhập ngoại rẻ hơn cua trong nước

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Vài năm gần đây thị trường Việt Nam xuất hiện nhiều loại cua biển sống nhập khẩu từ các nước Canada, Úc với giá không quá cao, thậm chí cua nâu Ireland đang tiêu thụ mạnh ở TP HCM còn rẻ hơn cua trong nước.

Giá vàng hôm nay biến động mạnh, các nhà đầu tư tháo chạy khỏi các tài sản rủi ro dồn tiền mua vàng

Giá vàng hôm nay biến động mạnh, các nhà đầu tư tháo chạy khỏi các tài sản rủi ro dồn tiền mua vàng

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

GiadinhNet - Một dự báo “sốc”, giá vàng sẽ giảm về quanh mức 28 triệu đồng/lượng trong vài năm tới.

Khu vườn sầu riêng Musang King sai trĩu cành, chờ chín rụng bán 3 triệu/quả

Khu vườn sầu riêng Musang King sai trĩu cành, chờ chín rụng bán 3 triệu/quả

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

Được mệnh danh là ngon nhất thế giới, sầu riêng Musang King trồng ở Cần Thơ trái sai trĩu cành. Hiện một quả sầu chín rụng loại này giá có thể lên tới 3 triệu đồng, song khách muốn ăn vẫn phải "xếp hàng" chờ.

Top