Thực đơn cơm tối ngày đông với 2 món nóng hổi làm dễ ăn ngon
Hãy đổi vị cho cả nhà với thực đơn cơm tối mùa đông nóng hổi hấp dẫn này nhé!
- 1. Canh củ cải thịt bò
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng
- 1. Canh củ cải Thịt thăn bò, củ cải, gừng, hành tây, rượu trắng, dầu hào, muối, hạt tiêu
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng Tôm, đậu phụ non, trứng, hành lá, nước mắm, muối, nước ấm, dầu ăn, rượu trắng
Bữa cơm ngày đông lạnh bạn sẽ thèm ăn những món nóng hổi giúp cơ thể cảm thấy ấm áp hơn. Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có 2 món ăn giàu dinh dưỡng, chế biến đơn giản đồng thời yêu cầu thưởng thức khi còn ấm để đảm bảo ngon nhất. Rất phù hợp để bạn nấu ngay cho gia đình.
Tham khảo thực đơn cơm tối ngày đông
Canh củ cải thịt bò
Nguyên liệu: - 1kg thịt thăn bò - 1 cây củ cải to - Vài lát gừng - 1 củ hành tây - 12g rượu trắng - 12g dầu hào - 4g muối - 1 ít hạt tiêu trắng
Cách làm:
Đầu tiên, thịt thăn bò cắt miếng vuông rồi ngâm trong nước 15 phút cho loại bỏ hết phần tiết. Thả thịt vào nồi, thêm chút muối và rượu trắng rồi đun sôi. Khi nồi vừa sôi để 2 – 3 phút rồi đổ thịt ra rổ, rửa sạch từng miếng dưới vòi nước.
Củ cải gọt vỏ, cắt thành miếng tam giác. Đun sôi một nồi nước rồi thả củ cải vào chần 5 phút để loại bỏ vị cay của củ cải.
Cho thịt bò vào nồi, thêm nước ấm khoảng 1,5 bát tô canh của bạn. Thêm muối, dầu hào, hành tây cắt miếng, dầu hào vào. Ninh canh thịt bò trong 1 giờ ở lửa vừa cho thịt mềm.
Sau đó cho củ cải vào nấu chung thêm 30 phút nữa để củ cải chín mềm.
Trước khi tắt bếp, nêm muối cho vừa miệng, thêm hạt tiêu và rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Lợi ích của việc ăn củ cải vào mùa đông
Tục ngữ Trung Quốc có câu "mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng". Củ cải trắng còn được gọi là "nhân sâm mùa đông" do có nhiều lợi ích tuyệt vời. Đáng kể trong số đó là khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn giúp xương chắc khỏe, giải độc cơ thể, cải thiện hô hấp và hỗ trợ giảm cân.
Ngoài ra ăn củ cải có lợi cho sức khỏe, không chỉ giúp thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho tiêu hóa, giúp đào thải chất cặn bã trong cơ thể, mà còn giúp giảm mỡ máu, làm mềm mạch máu, giảm thiểu khả năng phát sinh bệnh xơ vữa động mạch.
Đậu phụ hấp tôm trứng
Nguyên liệu: - 8 con tôm tươi - 1 hộp đậu phụ non - 2 quả trứng - 2g muối - 15ml nước mắm - 20ml nước ấm - 20ml dầu ăn - 1 thìa súp rượu trắng
Cách làm:
Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt vào khay sứ chịu nhiệt.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu sang một bên, bóc vỏ, khía lưng tôm loại bỏ phần chỉ đen nếu có. Ướp tôm với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Hành lá cắt nhỏ.
Đập trứng vào bát, đánh tan sau đó thêm 20ml nước ấm vào khuấy đều.
Từ từ đổ phần trứng này qua rây xuống khay sứ đã có sẵn đậu phụ non cắt miếng.
Cho khay đậu phụ trứng vào nồi hấp, hấp trong vòng 8 phút cho chín. Sau đó xếp tôm lên trên, hấp tiếp 2 phút nữa. Tôm rất nhanh chín vì thế không nên hấp kỹ quá sẽ khiến thịt tôm không còn tươi ngọt tự nhiên.
Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi thì thả đầu tôm vào chiên cho dậy mùi, đầu tôm chuyển màu hồng là được. Sau đó rưới phần dầu đầu tôm này vào bát đã rót sẵn nước mắm. Khuấy đều lên.
Rưới phần nước mắm này lên trên khay đậu phụ hấp tôm.
Cuối cùng rắc hành lá lên trên là xong.
Lưu ý để có món đậu phụ hấp tôm trứng ngon:
- Thêm cùng một lượng nước ấm vào phần trứng đánh tan sẽ giúp trứng hấp chín mềm và mịn hơn.
- Trong quá trình hấp, lưu ý không dùng lửa lớn để tránh trứng bị rỗ mặt cũng như nước trào lên ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
- Phần dầu đầu tôm sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Tin liên quan
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 4 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 23 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
