Thực đơn cơm tối ngày đông với 2 món nóng hổi làm dễ ăn ngon
Hãy đổi vị cho cả nhà với thực đơn cơm tối mùa đông nóng hổi hấp dẫn này nhé!
- 1. Canh củ cải thịt bò
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng
- 1. Canh củ cải Thịt thăn bò, củ cải, gừng, hành tây, rượu trắng, dầu hào, muối, hạt tiêu
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng Tôm, đậu phụ non, trứng, hành lá, nước mắm, muối, nước ấm, dầu ăn, rượu trắng
Bữa cơm ngày đông lạnh bạn sẽ thèm ăn những món nóng hổi giúp cơ thể cảm thấy ấm áp hơn. Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có 2 món ăn giàu dinh dưỡng, chế biến đơn giản đồng thời yêu cầu thưởng thức khi còn ấm để đảm bảo ngon nhất. Rất phù hợp để bạn nấu ngay cho gia đình.
Tham khảo thực đơn cơm tối ngày đông
Canh củ cải thịt bò
Nguyên liệu: - 1kg thịt thăn bò - 1 cây củ cải to - Vài lát gừng - 1 củ hành tây - 12g rượu trắng - 12g dầu hào - 4g muối - 1 ít hạt tiêu trắng
Cách làm:
Đầu tiên, thịt thăn bò cắt miếng vuông rồi ngâm trong nước 15 phút cho loại bỏ hết phần tiết. Thả thịt vào nồi, thêm chút muối và rượu trắng rồi đun sôi. Khi nồi vừa sôi để 2 – 3 phút rồi đổ thịt ra rổ, rửa sạch từng miếng dưới vòi nước.
Củ cải gọt vỏ, cắt thành miếng tam giác. Đun sôi một nồi nước rồi thả củ cải vào chần 5 phút để loại bỏ vị cay của củ cải.
Cho thịt bò vào nồi, thêm nước ấm khoảng 1,5 bát tô canh của bạn. Thêm muối, dầu hào, hành tây cắt miếng, dầu hào vào. Ninh canh thịt bò trong 1 giờ ở lửa vừa cho thịt mềm.
Sau đó cho củ cải vào nấu chung thêm 30 phút nữa để củ cải chín mềm.
Trước khi tắt bếp, nêm muối cho vừa miệng, thêm hạt tiêu và rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Lợi ích của việc ăn củ cải vào mùa đông
Tục ngữ Trung Quốc có câu "mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng". Củ cải trắng còn được gọi là "nhân sâm mùa đông" do có nhiều lợi ích tuyệt vời. Đáng kể trong số đó là khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn giúp xương chắc khỏe, giải độc cơ thể, cải thiện hô hấp và hỗ trợ giảm cân.
Ngoài ra ăn củ cải có lợi cho sức khỏe, không chỉ giúp thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho tiêu hóa, giúp đào thải chất cặn bã trong cơ thể, mà còn giúp giảm mỡ máu, làm mềm mạch máu, giảm thiểu khả năng phát sinh bệnh xơ vữa động mạch.
Đậu phụ hấp tôm trứng
Nguyên liệu: - 8 con tôm tươi - 1 hộp đậu phụ non - 2 quả trứng - 2g muối - 15ml nước mắm - 20ml nước ấm - 20ml dầu ăn - 1 thìa súp rượu trắng
Cách làm:
Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt vào khay sứ chịu nhiệt.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu sang một bên, bóc vỏ, khía lưng tôm loại bỏ phần chỉ đen nếu có. Ướp tôm với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Hành lá cắt nhỏ.
Đập trứng vào bát, đánh tan sau đó thêm 20ml nước ấm vào khuấy đều.
Từ từ đổ phần trứng này qua rây xuống khay sứ đã có sẵn đậu phụ non cắt miếng.
Cho khay đậu phụ trứng vào nồi hấp, hấp trong vòng 8 phút cho chín. Sau đó xếp tôm lên trên, hấp tiếp 2 phút nữa. Tôm rất nhanh chín vì thế không nên hấp kỹ quá sẽ khiến thịt tôm không còn tươi ngọt tự nhiên.
Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi thì thả đầu tôm vào chiên cho dậy mùi, đầu tôm chuyển màu hồng là được. Sau đó rưới phần dầu đầu tôm này vào bát đã rót sẵn nước mắm. Khuấy đều lên.
Rưới phần nước mắm này lên trên khay đậu phụ hấp tôm.
Cuối cùng rắc hành lá lên trên là xong.
Lưu ý để có món đậu phụ hấp tôm trứng ngon:
- Thêm cùng một lượng nước ấm vào phần trứng đánh tan sẽ giúp trứng hấp chín mềm và mịn hơn.
- Trong quá trình hấp, lưu ý không dùng lửa lớn để tránh trứng bị rỗ mặt cũng như nước trào lên ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
- Phần dầu đầu tôm sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Tin liên quan
Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Khi thời tiết se lạnh, những món ăn vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm cơ thể luôn được nhiều gia đình ưu tiên. Dưới đây là món ngon từ ngải cứu đơn giản, dễ thực hiện, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn mùa lạnh cho cả gia đình.
5 thói quen trong bếp khiến độc tố âm thầm tích tụ trong cơ thể, nhiều gia đình Việt đang mắc phải mà không hay biết
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, phần lớn các ca ngộ độc mạn tính, tổn thương gan thận hay rối loạn chuyển hóa không xuất phát từ thức ăn lạ, mà đến từ cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm hằng ngày.
Thêm nguyên liệu này vào nước chanh ấm để uống buổi sáng tốt cho hệ tiêu hóa
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Uống một cốc nước chanh ấm vào buổi sáng được xem là cách đơn giản để bổ sung nước, kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu biết kết hợp thêm một số nguyên liệu này, hiệu quả của nước chanh ấm có thể được nâng lên.
Món này từng bị coi là 'xui vía', nay lại thành đặc sản khoe mâm ngày Tết ai cũng thích
Ăn - 1 ngày trướcSự thay đổi này khiến không ít người lớn tuổi vừa ngạc nhiên, vừa lắc đầu: Thứ từng bị kiêng kỵ, sao giờ lại thành đặc sản khoe mâm?
Làm thịt viên rồi đem nấu thế này là có bữa ăn cực ngon miệng, sảng khoái cả nhà thi nhau ăn sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rất phổ biến nhưng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị cả gia đình.
Các bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu trong những ngày Tết Nguyên đán chỉ bằng 1 tờ giấy
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi loại rau, củ quả có cách bảo quản riêng với những điều kiện ẩm khác nhau. Bài viết dưới sẽ hướng dẫn cho bạn các bước bảo quan rau trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần đơn giản bằng 1 tờ giấy.
Nấu cơm cúng bỏ ngay thói quen này kẻo món ngon đến mấy cũng tán lộc
Ăn - 2 ngày trướcVì sao thói quen này bị cho là "tán lộc"?
Đừng chỉ dùng cuốn nem, mang bánh tráng Việt làm theo cách này đảm bảo cả nhà tranh nhau gắp vì quá ngon
Ăn - 2 ngày trướcNếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức "bánh tôm rong biển" siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Món miến xào làm theo công thức này cực ngon, cả nhà ai cũng mê!
Ăn - 2 ngày trướcThỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho cả gia đình với món miến xào thịt chim bồ câu thơm ngon này nhé!
Loại rau được coi “thảo dược trường sinh của phụ nữ” có nhiều ở nước ta, chị em làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau có nhiều ở nước ta được ví là “thảo dược trường sinh của phụ nữ”. Vào ngày lạnh, chị em hãy thử làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
