Thực đơn cơm tối ngày đông với 2 món nóng hổi làm dễ ăn ngon
Hãy đổi vị cho cả nhà với thực đơn cơm tối mùa đông nóng hổi hấp dẫn này nhé!
- 1. Canh củ cải thịt bò
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng
- 1. Canh củ cải Thịt thăn bò, củ cải, gừng, hành tây, rượu trắng, dầu hào, muối, hạt tiêu
- 2. Đậu phụ hấp tôm trứng Tôm, đậu phụ non, trứng, hành lá, nước mắm, muối, nước ấm, dầu ăn, rượu trắng
Bữa cơm ngày đông lạnh bạn sẽ thèm ăn những món nóng hổi giúp cơ thể cảm thấy ấm áp hơn. Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có 2 món ăn giàu dinh dưỡng, chế biến đơn giản đồng thời yêu cầu thưởng thức khi còn ấm để đảm bảo ngon nhất. Rất phù hợp để bạn nấu ngay cho gia đình.
Tham khảo thực đơn cơm tối ngày đông
Canh củ cải thịt bò
Nguyên liệu: - 1kg thịt thăn bò - 1 cây củ cải to - Vài lát gừng - 1 củ hành tây - 12g rượu trắng - 12g dầu hào - 4g muối - 1 ít hạt tiêu trắng
Cách làm:
Đầu tiên, thịt thăn bò cắt miếng vuông rồi ngâm trong nước 15 phút cho loại bỏ hết phần tiết. Thả thịt vào nồi, thêm chút muối và rượu trắng rồi đun sôi. Khi nồi vừa sôi để 2 – 3 phút rồi đổ thịt ra rổ, rửa sạch từng miếng dưới vòi nước.
Củ cải gọt vỏ, cắt thành miếng tam giác. Đun sôi một nồi nước rồi thả củ cải vào chần 5 phút để loại bỏ vị cay của củ cải.
Cho thịt bò vào nồi, thêm nước ấm khoảng 1,5 bát tô canh của bạn. Thêm muối, dầu hào, hành tây cắt miếng, dầu hào vào. Ninh canh thịt bò trong 1 giờ ở lửa vừa cho thịt mềm.
Sau đó cho củ cải vào nấu chung thêm 30 phút nữa để củ cải chín mềm.
Trước khi tắt bếp, nêm muối cho vừa miệng, thêm hạt tiêu và rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Lợi ích của việc ăn củ cải vào mùa đông
Tục ngữ Trung Quốc có câu "mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng". Củ cải trắng còn được gọi là "nhân sâm mùa đông" do có nhiều lợi ích tuyệt vời. Đáng kể trong số đó là khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn giúp xương chắc khỏe, giải độc cơ thể, cải thiện hô hấp và hỗ trợ giảm cân.
Ngoài ra ăn củ cải có lợi cho sức khỏe, không chỉ giúp thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho tiêu hóa, giúp đào thải chất cặn bã trong cơ thể, mà còn giúp giảm mỡ máu, làm mềm mạch máu, giảm thiểu khả năng phát sinh bệnh xơ vữa động mạch.
Đậu phụ hấp tôm trứng
Nguyên liệu: - 8 con tôm tươi - 1 hộp đậu phụ non - 2 quả trứng - 2g muối - 15ml nước mắm - 20ml nước ấm - 20ml dầu ăn - 1 thìa súp rượu trắng
Cách làm:
Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt vào khay sứ chịu nhiệt.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu sang một bên, bóc vỏ, khía lưng tôm loại bỏ phần chỉ đen nếu có. Ướp tôm với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Hành lá cắt nhỏ.
Đập trứng vào bát, đánh tan sau đó thêm 20ml nước ấm vào khuấy đều.
Từ từ đổ phần trứng này qua rây xuống khay sứ đã có sẵn đậu phụ non cắt miếng.
Cho khay đậu phụ trứng vào nồi hấp, hấp trong vòng 8 phút cho chín. Sau đó xếp tôm lên trên, hấp tiếp 2 phút nữa. Tôm rất nhanh chín vì thế không nên hấp kỹ quá sẽ khiến thịt tôm không còn tươi ngọt tự nhiên.
Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi thì thả đầu tôm vào chiên cho dậy mùi, đầu tôm chuyển màu hồng là được. Sau đó rưới phần dầu đầu tôm này vào bát đã rót sẵn nước mắm. Khuấy đều lên.
Rưới phần nước mắm này lên trên khay đậu phụ hấp tôm.
Cuối cùng rắc hành lá lên trên là xong.
Lưu ý để có món đậu phụ hấp tôm trứng ngon:
- Thêm cùng một lượng nước ấm vào phần trứng đánh tan sẽ giúp trứng hấp chín mềm và mịn hơn.
- Trong quá trình hấp, lưu ý không dùng lửa lớn để tránh trứng bị rỗ mặt cũng như nước trào lên ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
- Phần dầu đầu tôm sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Tin liên quan
Món ăn ngon "đổi vị" cho gia đình vào dịp cuối tuần
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần ăn gì? Đừng lo, bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 20 món ăn gia đình đơn giản mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
Loại quả “tốt nhất thế giới” là đặc sản tỉnh Phú Thọ đang mùa ngon nhất, chế biến kiểu này cực ngon và lạ miệng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Đây là một trong những đặc sản ở Phú Thọ có hương vị ngọt thanh, mọng nước. Hiện đang là mùa ngon nhất, ngoài dùng ăn tươi, mọi người có thể tham khảo những cách dưới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Dù ăn kiểu gì, quả này cũng cực tốt cho sức khỏe.
Món ăn giảm mỡ máu dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Một thực đơn khoa học sẽ giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của mỡ máu cao. Dưới đây là những món ăn giảm mỡ máu quen thuộc, dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình.
Phương Oanh lộ diện sau nửa năm vắng bóng, gây chú ý với 'món ăn nhỏ'
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nữ diễn viên xuất hiện trong căn bếp quen thuộc với phong cách giản dị: mặc pyjama, tóc buộc nửa và gần như không trang điểm.
Buffet Poseidon chính thức có chi nhánh đầu tiên tại Biên Hòa
Ăn - 12 giờ trướcNgày 13/03/2026, Buffet Poseidon đã chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Đây là bước đi chiến lược quan trọng, đánh dấu sự hiện diện lần đầu tiên của thương hiệu buffet hải sản quy mô lớn này tại thị trường Đông Nam Bộ.
1 loại rau giúp giảm 20% nguy cơ ung thư nếu ăn mỗi tuần, ở Việt Nam bán đầy chợ với giá rẻ bèo
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Newcastle (Anh) thực hiện và công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng
Ăn - 16 giờ trướcHôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau "thần dược" này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.
Nhiều người không bệnh vẫn mệt mỏi khó chịu và cách nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nửa khỏe nửa bệnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện có nhiều người không sốt, không ho, không đau rõ ràng ở đâu… nhưng cơ thể uể oải, mệt mỏi, hay buồn ngủ, khó tập trung, ăn uống kém... Thường được gọi là trạng thái nửa khỏe nửa bệnh, sau đây là cách thoát khỏi tình trạng này sớm.
Hoa hậu Kỳ Duyên khiến người hâm mộ trầm trồ khi làm tiệc tại gia
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Bí quyết để món sườn heo tuyệt ngon: 2 thứ nên thêm và 3 thứ không nên thêm!
Ăn - 1 ngày trướcMột đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: "Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng".
Những bữa sáng nhanh gọn, đủ chất cho người bận rộn
ĂnGĐXH - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
