Nguy cơ ngộ độc từ hải sản
Sống khỏeHải sản là món ăn được nhiều người ưa thích. Dù mang lại nguồn dinh dưỡng cao, nhưng nếu không được bảo quản, chế biến kỹ, "tặng vật từ biển" sẽ trở thành hiểm hoạ đối với sức khỏe.
1043 kết quả phù hợp
Tìm kiếm nâng cao
Hải sản là món ăn được nhiều người ưa thích. Dù mang lại nguồn dinh dưỡng cao, nhưng nếu không được bảo quản, chế biến kỹ, "tặng vật từ biển" sẽ trở thành hiểm hoạ đối với sức khỏe.
“Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”, thế nhưng hàng ngày với thói quen ăn uống ở hàng quán, nhiều người vẫn ăn ngon lành với những chén bát trong nhà vệ sinh, hay cạnh nắp cống...
Giadinh.net - Măng là loại thực phẩm phổ biến, được nhiều người ưa thích, nhất là vùng đồng bào dân tộc. Măng có nhiều loại như măng tre, măng nứa, măng vầu, măng trúc... Nhưng khi ăn món này cũng phải thận trọng vì dễ bị ngộ độc.
Giadinh.net - Ngày 22/3, bác sĩ Huỳnh Cao Hải, Phó Giám đốc Sở Y tế Đồng Nai cho biết:
Giadinh.net - Nạn ngộ độc vì ăn nội tạng lợn nhiễm clenbuterol đang tiếp tục là nỗi ám ảnh của người dân Quảng Châu, Trung Quốc, khi có tiếp 14 người phải nhập viện vì ăn món gan lợn rán trong một bữa tiệc.
Giadinh.net - Ít nhất 70 người ở tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc đã phải nhập viện sau khi bị ngộ độc suốt 3 ngày vì ăn nội tạng thịt lợn bị nhiễm độc bởi một chất phụ gia bị cấm.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, bộ Y tế cho biết, trong năm 2008 cả nước xảy ra 205 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 7.828 người bị ngộ độc, 61 người tử vong.
Cũng như tân dược (thuốc tây), thuốc YHC (thuốc ta) cũng có những tác dụng không mong muốn khi sử dụng, thậm chí có thể gây chết người. Thuốc YHCT có thể dẫn tới ngộ độc vì một số lý do sau đây:
Giadinh.net - Người phát ngôn Công an TP HCM - Thượng tá Lê Anh Tuấn cho biết, dịp Tết Kỷ Sửu 2009, địa phương này chỉ xảy ra 40 vụ phạm pháp hình sự, giảm 16 vụ so với Tết Mậu Tý 2008.
Theo báo cáo của Sở Y tế TPHCM, trong những ngày Tết Kỷ Sửu, tại 39 bệnh viện trên địa bàn phải tiếp nhận 2.419 trường hợp cấp cứu các loại, trong đó có 1.112 ca nhập viện do tai nạn giao thông, hơn 1.000 trường hợp khác là do đánh nhau, té ngã, bỏng, tai nạn sinh hoạt và ngộ độc thực phẩm.
Khói thuốc lá vương lại trong xe hơi, trên đồ đạc và quần áo sau khi điếu thuốc đã tắt cũng để lại những hóa chất độc hại mà các bé tập bò có thể hít phải.
Giadinh.net - Sở Y tế TPHCM vừa có kết luận vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Phước Bình (P. Phước Long B, Q.9, TPHCM). Theo đó, bánh bông lan các em học sinh ăn là nguyên nhân gây ngộ độc.
Tối 22/12, hàng trăm em học sinh trường Tiểu học Phước Bình, Q.9 Thành phố Hồ Chí Minh đã phải đi cấp cứu vì bị ngộ độc thực phẩm. Tại Bệnh viện Nhi Đồng 2, các em nhập viện trong tình trạng đau bụng, ói, tiêu chảy.
"Ngộ độc vitamine A sẽ gây triệu chứng biếng ăn, nhức đầu, nôn mửa; ngộ độc vitmine D có thể gây xương hóa sụn sớm... Do vậy, nếu dùng các vitamin trên quá liều, không những không có tác dụng chữa còi xương mà còn gây lùn ở trẻ".
Giadinh.net - Hệ thống an toàn cháy nổ trên một con tàu ngầm chạy bằng năng lượng hạt nhân đã gặp sự cố khi chạy thử nghiệm trên vùng biển Nhật Bản, tạo ra các khí độc làm ít nhất 20 người thiệt mạng và 21 người khác bị thương.
46 học sinh, 3 trẻ nhỏ và 2 phụ huynh bị ngộ độc do ăn xôi trước cổng trường Tiểu học Tam Bình, phường Tam Bình, quận Thủ Đức sáng ngày 7/11.
45 người, trong đó chủ yếu là trẻ em, phải đi cấp cứu ở 3 tuyến bệnh viện. Đây là những nạn nhân bị ngộ độc thực phẩm trong một đám cưới tại thị trấn Thanh Lãng, huyện Bình Xuyên ngày 18/10.
Mặt trái của sự tiện lợi trong phong cách ăn uống hiện đại là tình trạng thiếu kiểm soát về mặt vệ sinh thực phẩm mà hậu quả trực tiếp nhất là các vụ ngộ độc thực phẩm. Vì thế, bản thân mỗi người, mỗi gia đình cần tự trang bị những kiến thức hữu ích về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giadinh.net - Những sản phẩm sữa nhiễm melamine đã được công bố nhưng nhiều trường mầm non vẫn đề nghị phụ huynh không mang sữa đến trường cho con. Tại những nơi này, sữa được thay bằng các thực đơn ít dinh dưỡng khác, dù các chuyên gia dinh dưỡng coi đó là sai lầm.
Giadinh.net - 200 người bị ngộ độc thức ăn trong một đám cưới được cấp cứu tại Trạm y tế xã Yên Thắng (194 người) và bệnh viện huyện Lục Yên (6 người), tỉnh Yên Bái.