Mới đây, diễn viên Trung Dũng (vốn nổi tiếng trong phim Gạo nếp gạo tẻ) lại tiếp tục series Trung Dũng vào bếp của mình. Lần này anh chia sẻ một bữa cơm chiều bên mẹ với món ăn đặc biệt: Bò hầm nấm hầu thủ.
Nấm hầu thủ được biết đến là một loại dược liệu quý, thực phẩm bổ dưỡng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhất là cho trí nhớ. Mẹ Trung Dũng cũng rất hài lòng với món ăn của con trai. Nhìn cảnh anh ân cần bên người mẹ già, nhiều khán giả không khỏi xúc động và để lại lời khen ngợi.
Nấm hầu thủ có nấm tươi và nấm khô. Trung Dũng cho biết anh mua nấm khô về rồi sơ chế. Nam diễn viên Gạo nếp gạo tẻ từng chế biến nấm hầu thủ thành món chay hay nấu chung với gà, nhưng lần này anh đem hầm cùng bò, tạo hương vị khác biệt so với bò kho hay cà ri.
Anh mua tới 3kg nạm bò, bắp bò. Không chỉ nấu để ăn cùng mẹ, nam diễn viên tranh thủ nấu nhiều để đem về Sài Gòn.
Nấm hầu thủ khô được anh mua về, ngâm vài tiếng cho nở ra, sau đó bỏ vào nước sôi luộc khoảng 20 phút cho chín, xả nước rồi bóp cho ráo, xắt miếng vừa ăn.
Bò được rửa sạch, luộc sơ cùng gừng sau đó lại đem rửa thêm rồi thái thành miếng. Anh ướp bò cùng sa tế tôm cùng “gia vị lạ” là tôm xay, thêm ít bột ngọt, hạt nêm, hành, tỏi bằm. Ướp khoảng 15-20 phút cho thấm.
Anh đem phi tỏi và hành rồi đổ bò đã ướp vào xào săn rồi cho nước dừa (3 trái) vào nấu. Khi gần chín, anh thêm ít hạt nêm, nước mắm và chút đường rồi cho nấm vào.
Khi món hầm chín, Trung Dũng cho thêm ngò gai. Món ăn được dọn ra ăn cùng bánh mì, rau thơm. Nam diễn viên cho biết đây là lần đầu tiên anh ăn bò hầm nấm hầu thủ và vui vẻ thưởng thức cùng mẹ.
Nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ) là một loại nấm dược liệu. Loại nấm này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị đặc trưng rất khác biệt.
Món nấm hầu thủ chiên giòn.
Món nấm hầu thủ xào riềng chay dễ ăn.
Món nấm hầu thủ trộn chanh sả thơm ngon.
Món nấm hầu thủ hầm sen, đậu đỏ bổ dưỡng.
GĐXH - Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua, Tăng Thanh Hà trổ tài làm đặc sản Hội An đãi gia đình cùng nhóm bạn thân thiết gồm diễn viên Kathy Uyên, Băng Di.
GĐXH - Theo chuyên gia, không phải cứ thực phẩm có vị ngọt mới khiến đường huyết tăng nhanh. Những món ăn này có thể làm tăng đường huyết nhanh hơn sau bữa ăn mà cần phải chú ý để bảo vệ sức khỏe.
GĐXH - Trong bữa cơm gia đình Việt, mồng tơi thường không được xem là một nguyên liệu đặc biệt. Loại rau này có giá thành rẻ, dễ trồng, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau.
GĐXH - Trứng là thực phẩm quen thuộc trong hầu hết căn bếp gia đình. Nhiều người có thói quen vừa mua trứng về đã đem rửa sạch từng quả rồi mới cho vào tủ lạnh, với suy nghĩ làm như vậy sẽ loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bên ngoài vỏ.
GĐXH - Nhiều gia đình có thói quen đóng kín hết cửa khi bật máy hút mùi để tránh mùi bay khắp nhà. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp việc nên đóng hay mở cửa sổ khi bật máy hút mùi, đồng thời chỉ ra thời điểm bắt buộc bạn phải mở cửa để bảo vệ sức khỏe.
GĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại cá biển nhập khẩu, cá này chỉ khoảng 10.000 đồng/kg nhưng cung cấp protein, omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Đây cũng là loại cá được FDA xếp vào nhóm “Best Choice” về mức độ an toàn thủy ngân.
GĐXH - Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
GĐXH - Trong dịp ra Hà Nội thăm gia đình gần đây, Hoa hậu sinh năm 1996 đưa Hoa hậu Thiên Ân trải nghiệm "tinh hoa ẩm thực" của thủ đô.
GĐXH - Luộc rau là phương pháp chế biến đơn giản và phổ biến bậc nhất trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, việc nên đậy hay mở vung khi luộc lại là chủ đề gây nhiều tranh cãi.
Món này nấu cực nhanh và rẻ, tốn chưa đến 20 nghìn đồng; chỉ cần đun nhỏ lửa trong vài phút là có thể dọn ra ăn.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
