Trứng chiên cùng loại rau này thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe: Chế biến chưa tới 10 phút là xong luôn!

Bạn rửa sạch rau ngải cứu với nước cho đến khi thấy nước rửa không còn cát hoặc đục nữa thì thôi. Rau ngải cứu mọc sát mặt đất nên chị em nhớ phải rửa nhiều lần mới sạch được nha. Rửa xong, bạn vẩy rau cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím, rửa qua với nước rồi băm nhỏ. 

Cho vào bát: 2-3 quả trứng, phần rau ngải cứu và hành tím đã thái nhỏ, 1-2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Đánh đều tay để trứng và rau quện vào nhau.

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ hỗn hợp trứng - ngải cứu vào chiên đều 2 mặt trên lửa nhỏ là trứng sẽ chín. Chị em có thể cuộn trứng lại hoặc để nguyên miếng tròn mỏng trong lòng chảo. Thế nào cũng được nha.

Lưu ý: Nếu không thích chiên trứng, bạn có thể cho hỗn hợp trứng - ngải cứu vào bát rồi đem hấp chín. Như vậy món ăn vẫn ngon mà lại chẳng dính dầu mỡ nên đương nhiên không ngấy, không gây tăng cân.