2 món ăn nức tiếng trong giới chị em trẻ lâu: Nguyên liệu lành mạnh, công thức dễ làm, quan trọng là hương vị tươi ngon
Hai món chay này tuy thanh đạm nhưng lại có nhiều dưỡng chất tốt cho sự trẻ lâu của chị em phụ nữ.
1. Trứng gà xào nấm dưa chuột
Dưa chuột không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó chứa hàm lượng nước cao, giúp cơ thể giữ được sự mát mẻ và hydrat hóa tốt. Dưa chuột cũng giàu vitamin K, vitamin C và các khoáng chất như kali, magie, mangan, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe của xương. Hơn nữa, với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, dưa chuột là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa. Chất silica trong dưa chuột góp phần vào việc duy trì sự đàn hồi của da, cung cấp lợi ích về làm đẹp. Cuối cùng, dưa chuột còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp chống lại sự tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Dưa chuột, một loại quả thanh mát quen thuộc, mang đến sự tươi mới cho mỗi bữa ăn dù là tiêu thụ tươi hoặc chế biến qua nhiệt. Món trứng chiên kết hợp với nấm và dưa leo không những dễ thực hiện mà còn đánh thức vị giác bởi hương thơm quyến rũ, vị ngon đậm đà cùng với độ giòn sần sật, tạo nên một món ăn bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể, đem lại cảm giác ngon miệng và thanh mát.
Nguyên liệu cần thiết làm trứng gà xào nấm dưa chuột
- 3 quả trứng gà, 200g nấm mỡ, 200g dưa chuột.
- 30g dầu ăn, 5g hành lá cắt nhỏ, 5g tinh bột bắp, 80g nước.
- 3g muối, 2g tiêu trắng.
Cách thực hiện món trứng gà xào nấm dưa chuột
Bước 1: Đánh trứng gà vào tô, cắt nấm thành từng lát dày. Gọt vỏ dưa chuột, cắt làm đôi theo chiều dọc và cắt chéo thành các lát dày vừa phải. Đối với nấm, không nên cắt lát mỏng quá nếu không khi nấu sẽ khiến nấm mềm oặt khó gắp.
Bước 2: Trộn đều tinh bột bắp với nước.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào thơm, đổ trứng vào đến khi săn thì đảo đều thành các miếng. Đổ nấm vào, rắc muối, tiêu và xào trên lửa lớn. Khi các lát nấm mềm thì cho dưa chuột vào.
Bước 4: Đổ phần tinh bột đã pha với nước vào, phần nước sốt này sẽ giúp các nguyên liệu săn lại và kết dính tốt hơn.
Lời nhắn: Gọt vỏ dưa chuột sẽ giúp dưa chuột sau khi xào chín có màu sắc tươi tắn hơn. Sử dụng tinh bột có thể giúp gia vị ngấm vào rau tốt hơn. Ngoài nấm mỡ, bạn có thể dùng nấm sò, nấm hương,... Dưa chuột cũng có thể thay thế bằng bí xanh, mướp hoặc bất cứ loại quả nào bạn thích, và đương nhiên hương vị của chúng cũng sẽ khác nhau.
Ngoài cách nấu này, bạn có thể múc trứng tráng ra. Đợi nấm và dưa chuột chín rồi đổ trứng trở lại, làm như vậy trứng sẽ đỡ bị khô hơn.
2. Cà tím xào
Cà tím không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thứ nhất, cà tím rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là nasunin có trong vỏ cà tím, giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trong não và loại bỏ gốc tự do trong cơ thể. Thứ hai, cà tím có hàm lượng chất xơ cao, góp phần vào việc cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát mức đường huyết, hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà tím cũng giàu vitamin B, K và khoáng chất như kali, mangan, đồng và magiê, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, nên cà tím cũng là lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Không chỉ là món cà tím xào đơn giản, khi được kết hợp với dưa cải muối, món ăn này sẽ tăng thêm chút vị umami quyến rũ, tạo nên một món chay đầy sức hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vừa mang lại cảm giác khoan khoái cho người thưởng thức.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà tím xào
- 450g cà tím dài, 40g cải muối chua.
- 40ml dầu ăn, 10g tỏi băm và hành tím băm.
- 3g muối để ngâm cà tím, 15ml dầu hào, 5g đường, 30ml nước, 5g hành lá cắt nhỏ.
Cách thực hiện món cà tím xào
Bước 1: Cà tím mang cắt thành từng miếng, thêm muối, trộn đều và ướp trong 5 phút. Dưa cải muối rửa sạch, vắt khô, thái miếng nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cà tím sau khi ướp muối mang rửa sạch và vắt khô nước. Pha nước sốt gồm dầu hào, đường và nước, khuấy đều.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho cà tím vào xào cho đến khi mềm. Đổ nước sốt và cải muối chua vào. Nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.
Lời nhắn: Cà tím dài khi cắt miếng nhỏ sẽ có phần vỏ và thịt quả đều hơn và cũng dễ mềm hơn cà tím tròn nên thích hợp để xào. Dưa cải muối quá mặn có thể rửa sạch với nước sẽ giúp giảm bớt muối.
Chúc bạn thực hiện hai món chay thành công!
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 17 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 23 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 3 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.