Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 loại thực phẩm gây tăng đường huyết, người tiểu đường nên hạn chế ăn

Thứ ba, 13:31 01/04/2025 | Sống khỏe

GĐXH - Kiểm soát chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường và thói quen ăn uống hợp lý giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Người đàn ông mắc bệnh tiểu đường gặp nguy hiểm, đường huyết thấp bất thường vì lý do không ngờ tớiNgười đàn ông mắc bệnh tiểu đường gặp nguy hiểm, đường huyết thấp bất thường vì lý do không ngờ tới

GĐXH - Nghi ngờ máy thử đường huyết mao mạch cá nhân có vấn đề, bác sĩ yêu cầu kiểm tra thì phát hiện toàn bộ que thử glucose huyết đã hết hạn từ rất lâu.

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến và số lượng bệnh nhân tiểu đường ngày càng nhiều. Kiểm soát chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường và thói quen ăn uống hợp lý giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, một số thực phẩm chính có vẻ bổ dưỡng nhưng thực tế chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 3 loại thực phẩm chính khiến lượng đường trong máu tăng cao bạn cần chú ý để duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.

3 loại thực phẩm chính khiến lượng đường trong máu tăng vọt

Cơm trắng

Gạo trắng là thực phẩm chủ yếu trên bàn ăn của nhiều gia đình, nhưng gạo trắng lại có chỉ số đường huyết cao. Trong quá trình tiêu hóa, gạo trắng nhanh chóng bị phân hủy thành gucose, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh trong thời gian ngắn. Tiêu thụ gạo trắng quá nhiều và lâu dài không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Bánh mì hấp

Bánh mì là thực phẩm chủ yếu của nhiều người, đặc biệt là trong bữa sáng, có chỉ số đường huyết cao. Đặc biệt là những loại bánh hấp làm từ bột mì trắng tinh luyện, có hàm lượng tinh bột cao và dễ làm tăng lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường nên cố gắng ăn ít hoặc không ăn bánh mì hấp.

3 loại thực phẩm chính gây tăng đường huyết nên hạn chế ăn ở người tiểu đường  - Ảnh 2.

Những loại bánh hấp làm từ bột mì trắng tinh luyện, có hàm lượng tinh bột cao và dễ làm tăng lượng đường trong máu. Ảnh minh hoạ

Cháo

Nhiều người cho rằng uống cháo sẽ tốt cho dạ dày, nhưng thực tế, trong quá trình nấu cháo, hàm lượng nước trong cháo tăng lên, tinh bột bị hồ hóa, dễ tiêu hóa và hấp thụ, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên thận trọng khi ăn cháo.

Người bệnh tiểu đường nên ăn thực phẩm nào để cải thiện lượng đường trong máu?

Thực phẩm nhiều chất xơ

Bệnh nhân tiểu đường nên lựa chọn kết hợp thực phẩm thô làm thực phẩm chính, chẳng hạn như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch,... Những thực phẩm này giàu chất xơ, có thể làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm và giúp ổn định lượng đường trong máu.

Kết hợp với rau và protein

Khi ăn các thực phẩm chính, bệnh nhân tiểu đường có thể kết hợp chúng với các loại rau củ giàu dinh dưỡng và lượng protein thích hợp , chẳng hạn như thịt nạc, cá và các sản phẩm từ đậu nành. Chất xơ và protein trong rau có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và giảm tốc độ tăng lượng đường trong máu.

Những chú ý để giảm tối đa chỉ số đường huyết cao

Nấu ăn một cách khôn ngoan

Phương pháp nấu ăn cũng có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của thực phẩm. Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ như hấp, luộc, hầm và tránh các phương pháp nấu ăn nhiều chất béo như chiên, xào.  

Không ăn quá nhiều tránh đường huyết tăng

Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát lượng thức ăn chính nạp vào cơ thể và tuân thủ nguyên tắc ăn nhiều bữa nhỏ. Lượng thức ăn chính trong mỗi bữa ăn không nên quá nhiều để tránh tình trạng lượng đường trong máu biến động quá mức.

3 loại thực phẩm chính gây tăng đường huyết nên hạn chế ăn ở người tiểu đường  - Ảnh 3.

Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát lượng thức ăn chính nạp vào cơ thể và tuân thủ nguyên tắc ăn nhiều bữa nhỏ. Ảnh minh hoạ

Chú ý đến thứ tự ăn uống

Thứ tự ăn uống cũng có tác động nhất định đến lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo nên ăn rau trước, sau đó là protein và cuối cùng là thực phẩm chính. Thứ tự ăn uống này giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Lưu ý: Người bệnh tiểu đường nên đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống và tránh ăn những thực phẩm chủ yếu làm tăng lượng đường trong máu. Thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, bệnh nhân tiểu đường cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon và sống một cuộc sống khỏe mạnh. Chúng ta hãy cùng nhau chung tay chống lại bệnh tiểu đường và tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn!

Mai Anh (theo ABLW)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Sống khỏe - 5 giờ trước

Liên tục đại tiện ra máu nhưng bà L. nghĩ rằng mình mắc bệnh trĩ, khi đi khám, bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng giai đoạn cuối.

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Mẹ và bé - 8 giờ trước

GĐXH - Một số yếu tố nguy cơ gây dị tật tủy sống như: Thiếu axit folic trong thai kỳ, tiền sử gia đình có người mắc dị tật ống thần kinh, một số thuốc hoặc bệnh lý người mẹ mắc trong quá trình mang thai...

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Y tế - 11 giờ trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Trong lần khám gần đây, người đàn ông mắc ung thư biểu mô có biểu hiện mệt mỏi, xanh xao, kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số hồng cầu thấp...

Bất ngờ 4 loại rau củ mùa hè người bệnh suy thận không nên ăn thường xuyên

Bất ngờ 4 loại rau củ mùa hè người bệnh suy thận không nên ăn thường xuyên

Bệnh thường gặp - 15 giờ trước

GĐXH - Người bệnh suy thận nên hạn chế những thực phẩm chứa kali. Trong khi rau củ và trái cây tươi lại chứa nhiều kali. Vậy nên việc chọn lựa rau phù hợp với người bệnh suy thận là rất quan trọng.

Cô gái 18 tuổi có thận 'hóa đá' và những sai lầm tàn phá thận một cách nhanh chóng của nhiều người

Cô gái 18 tuổi có thận 'hóa đá' và những sai lầm tàn phá thận một cách nhanh chóng của nhiều người

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, hiện nay, bệnh thận đang có xu hướng trẻ hóa. Đáng nói, thói quen ăn uống, sinh hoạt không điều độ là một trong những yếu tố nguy cơ thúc đẩy căn bệnh này.

Nam thanh niên 30 tuổi ở Phú Thọ có sán dây dài hơn 3 mét do thường xuyên ăn món quen thuộc này

Nam thanh niên 30 tuổi ở Phú Thọ có sán dây dài hơn 3 mét do thường xuyên ăn món quen thuộc này

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chỉ định thụt tháo để chuẩn bị nội soi đại tràng. Sau thụt, các bác sĩ ghi nhận một con sán dây dài hơn 3 mét được thải ra theo phân, còn sống.

Cách phân biệt carbohydrate 'tốt' và carbohydrate 'xấu'

Cách phân biệt carbohydrate 'tốt' và carbohydrate 'xấu'

Sống khỏe - 1 ngày trước

Không phải tất cả carbohydrate đều như nhau, việc phân biệt carbohydrate 'tốt' với carbohydrate 'xấu' là cần thiết cho sức khỏe và kiểm soát lượng đường trong máu.

Cách ăn trứng buổi sáng không làm tăng cholesterol, an toàn và tốt nhất cho sức khỏe

Cách ăn trứng buổi sáng không làm tăng cholesterol, an toàn và tốt nhất cho sức khỏe

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu sáng nào cũng chỉ ăn trứng mà không kết hợp thêm các loại thực phẩm khác, cơ thể sẽ dần thiếu hụt những dưỡng chất thiết yếu...

Top