3 thực phẩm màu xanh vừa đốt mỡ nội tạng, giúp eo thon, vừa giúp giải nhiệt ngày hè không nên bỏ qua
GĐXH – Những thực phẩm màu xanh này vừa giúp giải nhiệt ngày hè, vừa giúp “đốt mỡ thừa”, đẩy nhanh trao đổi chất nên khi giảm cân không nên bỏ qua theo khuyến cáo của chuyên gia.
1. Bắp cải
Trong thực đơn giảm cân, bắp cải là thực phẩm quen thuộc không nên bỏ qua. Bắp cải giàu dinh dưỡng, nhưng ít calo và chứa nhiều chất tốt cho quá trình tiêu hóa, đốt mỡ nội tạng. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, trong 100gr bắp cải có chứa đến 24,6 calo sẽ là lựa chọn tuyệt vời với việc kiểm soát cân nặng. Đặc biệt, bắp cải là thực phẩm giàu chất xơ, nhất là chất xơ không hòa tan thân thiện với đường ruột, giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Theo Tổ chức Tiêu hóa Thế giới, chất xơ giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa bằng cách bổ sung số lượng lớn vào phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Việc tăng cường chất xơ không hòa tan sẽ làm tăng cảm giác no sau bữa ăn nên giúp cho những ai muốn giảm cân, nhất là vùng mỡ bụng do tập trung vào giảm mỡ nội tạng.
Các món ngon chế biến từ bắp cải nên dùng dạng salad, luộc hoặc ít dầu mỡ và nên nhai chậm để tăng hiệu quả giảm cân.

Mọi người có thể thử làm món nộm gà bắp cải vừa dễ ăn vừa giải nhiệt, tốt cho người giảm cân như sau:
Nguyên liệu:
+ Thịt gà xé
+ Cà rốt
+ Bắp cải
+ Rau răm, hành tây
+ Giấm, bột canh
Cách làm:
+ Hành tây thái lát rồi ngâm với chén giấm, hòa thêm chút đường, nước mắm để hành ngấm mềm và bớt hăng.
+ Cà rốt và bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch rồi để ráo. Rau răm nhặt ngọn, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt gà xé cho vào bát to rồi cho bắp cải, cà rốt và hành tây đã ngâm vào cùng. Sau đó, vắt nước cốt chanh, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào trộn đều. Cuối cùng, bạn tưới nước mắm pha bằng 1 quả chanh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường… trộn vào âu thịt gà, đảo đều cho ngấm. Rắc rau răm thái nhỏ vào, trộn lại là được.
2. Tảo bẹ
Tảo bẹ được biết đến với nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ nội tạng. Chuyên gia cho biết, trong 100gr tảo bẹ có chứa khoảng 40 calo, nhiều chất xơ, ít chất béo. Với lượng chất xơ cao, tảo bẹ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón hiệu quả, tăng cảm giác no hơn khi ăn.
Chất xơ của tảo bẹ là chất xơ tự nhiên có tên là alginate đã được nghiên cứu có thể giúp làm ngưng trệ sự hấp thu mỡ tại ruột. Alginate có thể ức chế hấp thu chất béo tại ruột tới 75%, thúc đẩy tuần hoàn máu, giải độc ruột. Nhờ đó, tảo bẹ làm tăng cường trao đổi chất, đốt mỡ nội tạng nhanh hơn cũng như giảm mỡ trong máu để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn tảo bẹ thường xuyên trong những ngày nắng nóng giúp cơ thể bổ sung thêm kali, tránh tình trạng suy kiệt cơ thể do đổ mồ hôi nhiều. Trong 100gr tảo bẹ chứa khoảng 4,36g kali cùng nhiều nguyên tố vi lượng.
Bạn có thể làm món canh tảo bẹ nấu nấm đậu phụ có vị thanh nhẹ và còn giúp giảm cân giữ dáng như sau:
+ Nguyên liệu: Tảo bẹ, đậu phụ, nấm
+ Cách làm: Tảo bẹ rửa sạch sau đó ngâm nước cho nở ra, rồi rửa sạch lại. Sau cắt tảo bẹ thành dải vừa ăn, đậu phụ thái khối, nấm sò rửa sạch rồi xé nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi thái nhỏ vào xào thơm rồi đổ tảo bẹ vào xào trong 2 phút. Tiếp đó, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi, đổ đậu phụ, nấm sò vào đun thêm khoảng 10 phút, nêm gia vị là được.

3. Dưa chuột
Trong 100gr dưa chuột chỉ có 14 calo, nhiều chất xơ, nước… khi ăn làm tăng cảm giác no bụng, hạn chế thèm ăn. Trong dưa chuột có chứa một chất là phospholipase có thể phân hủy các phân tử chất béo trong cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ nội tạng.
Chọn dưa chuột nên chọn nguồn gốc đảm bảo để có thể ăn cả vỏ với cách nhai kỹ giúp tăng tiết phospholipase. Để giúp giảm cân hiệu quả, bạn nên kết hợp dưa chuột cùng với xà lách.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, dưa chuột còn giàu chất chống oxy hóa giảm nguy cơ ung thư, tốt cho huyết áp, xương khớp và làm đẹp da nên mọi người đừng bỏ qua thực phẩm này.
Cùng với việc tính toán tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày khi ăn uống, chuyên gia nhấn mạnh để giảm cân hiệu quả cần kết hợp tăng cường tập luyện. Dù thực phẩm ít calo nhưng ăn quá nhiều, ăn vô tội vạ, chế biến quá nhiều dầu mỡ thì việc giảm cân sẽ khó đạt.

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải "loạn nhịp".

Thức uống giải nhiệt tốt cho người tiểu đường ngày nắng nóng, đứng đầu là loại quả giá rẻ bèo này
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đồ uống giải nhiệt rất cần. Với người bệnh tiểu đường, lựa chọn thức uống phù hợp là vô cùng cần thiết.

Bất ngờ với những bữa cơm ở cữ của MC Mai Ngọc, không bữa nào giống bữa nào
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Những bữa cơm nhà của Mai Ngọc khi ở cữ thu hút sự quan tâm của cư dân mạng.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Vải thiều 'vượt biên' vào bếp nhà sang: 5 món tráng miệng chuẩn fine dining từ thứ quả dân dã
Ăn - 20 giờ trướcVải đã bắt đầu vào mùa, ngoài ăn trực tiếp, vải có thể chế biến thành những món ngon nào?

Ăn gì hôm nay? Xem ngay 50 mâm cơm gia đình Việt ai nhìn cũng phải thốt lên: 'Cơm nhà là nhất'
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcGĐXH - Mỗi ngày trôi qua là một câu hỏi quen thuộc: Hôm nay ăn gì? Không chỉ là chuyện cơm nước, đây còn là bài toán tiết kiệm, dinh dưỡng và sáng tạo không hồi kết với người nội trợ. Dưới đây là loạt gợi ý giúp bạn “giải mã” bữa ăn hàng ngày mà không cần phải lo lắng hay lặp lại thực đơn nhàm chán.

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến ăn uống lành mạnh, không thể không nhắc đến các loại rau xanh, trong đó có rau cải xanh – những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, cách nấu nhiều người quen làm với rau cải xanh lại làm mất đi hầu hết dưỡng chất có trong rau.

Học Phương Oanh cách làm các loại 'nước chống nắng', trắng da từ bên trong, cho một mùa hè da đẹp dáng xinh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bà xã Shark Bình một lần nữa lại khiến dân tình phát sốt khi cô trổ tài làm món nước uống để có làn da căng mịn, sáng khỏe.

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Bật mí công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon bổ mát cho mùa hè
ĂnGĐXH - Cách làm sữa hạt bằng máy ngày càng được sử dụng phổ biến bởi sự nhanh gọn mà lại đảm bảo độ dinh dưỡng thơm ngon. Trong bài viết này, hãy khám phá công thức làm sữa hạt với máy làm sữa hạt siêu tốt cho sức khỏe.