3 thực phẩm màu xanh vừa đốt mỡ nội tạng, giúp eo thon, vừa giúp giải nhiệt ngày hè không nên bỏ qua
GĐXH – Những thực phẩm màu xanh này vừa giúp giải nhiệt ngày hè, vừa giúp “đốt mỡ thừa”, đẩy nhanh trao đổi chất nên khi giảm cân không nên bỏ qua theo khuyến cáo của chuyên gia.
1. Bắp cải
Trong thực đơn giảm cân, bắp cải là thực phẩm quen thuộc không nên bỏ qua. Bắp cải giàu dinh dưỡng, nhưng ít calo và chứa nhiều chất tốt cho quá trình tiêu hóa, đốt mỡ nội tạng. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, trong 100gr bắp cải có chứa đến 24,6 calo sẽ là lựa chọn tuyệt vời với việc kiểm soát cân nặng. Đặc biệt, bắp cải là thực phẩm giàu chất xơ, nhất là chất xơ không hòa tan thân thiện với đường ruột, giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Theo Tổ chức Tiêu hóa Thế giới, chất xơ giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa bằng cách bổ sung số lượng lớn vào phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Việc tăng cường chất xơ không hòa tan sẽ làm tăng cảm giác no sau bữa ăn nên giúp cho những ai muốn giảm cân, nhất là vùng mỡ bụng do tập trung vào giảm mỡ nội tạng.
Các món ngon chế biến từ bắp cải nên dùng dạng salad, luộc hoặc ít dầu mỡ và nên nhai chậm để tăng hiệu quả giảm cân.

Mọi người có thể thử làm món nộm gà bắp cải vừa dễ ăn vừa giải nhiệt, tốt cho người giảm cân như sau:
Nguyên liệu:
+ Thịt gà xé
+ Cà rốt
+ Bắp cải
+ Rau răm, hành tây
+ Giấm, bột canh
Cách làm:
+ Hành tây thái lát rồi ngâm với chén giấm, hòa thêm chút đường, nước mắm để hành ngấm mềm và bớt hăng.
+ Cà rốt và bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch rồi để ráo. Rau răm nhặt ngọn, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt gà xé cho vào bát to rồi cho bắp cải, cà rốt và hành tây đã ngâm vào cùng. Sau đó, vắt nước cốt chanh, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào trộn đều. Cuối cùng, bạn tưới nước mắm pha bằng 1 quả chanh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường… trộn vào âu thịt gà, đảo đều cho ngấm. Rắc rau răm thái nhỏ vào, trộn lại là được.
2. Tảo bẹ
Tảo bẹ được biết đến với nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ nội tạng. Chuyên gia cho biết, trong 100gr tảo bẹ có chứa khoảng 40 calo, nhiều chất xơ, ít chất béo. Với lượng chất xơ cao, tảo bẹ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón hiệu quả, tăng cảm giác no hơn khi ăn.
Chất xơ của tảo bẹ là chất xơ tự nhiên có tên là alginate đã được nghiên cứu có thể giúp làm ngưng trệ sự hấp thu mỡ tại ruột. Alginate có thể ức chế hấp thu chất béo tại ruột tới 75%, thúc đẩy tuần hoàn máu, giải độc ruột. Nhờ đó, tảo bẹ làm tăng cường trao đổi chất, đốt mỡ nội tạng nhanh hơn cũng như giảm mỡ trong máu để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn tảo bẹ thường xuyên trong những ngày nắng nóng giúp cơ thể bổ sung thêm kali, tránh tình trạng suy kiệt cơ thể do đổ mồ hôi nhiều. Trong 100gr tảo bẹ chứa khoảng 4,36g kali cùng nhiều nguyên tố vi lượng.
Bạn có thể làm món canh tảo bẹ nấu nấm đậu phụ có vị thanh nhẹ và còn giúp giảm cân giữ dáng như sau:
+ Nguyên liệu: Tảo bẹ, đậu phụ, nấm
+ Cách làm: Tảo bẹ rửa sạch sau đó ngâm nước cho nở ra, rồi rửa sạch lại. Sau cắt tảo bẹ thành dải vừa ăn, đậu phụ thái khối, nấm sò rửa sạch rồi xé nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi thái nhỏ vào xào thơm rồi đổ tảo bẹ vào xào trong 2 phút. Tiếp đó, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi, đổ đậu phụ, nấm sò vào đun thêm khoảng 10 phút, nêm gia vị là được.

3. Dưa chuột
Trong 100gr dưa chuột chỉ có 14 calo, nhiều chất xơ, nước… khi ăn làm tăng cảm giác no bụng, hạn chế thèm ăn. Trong dưa chuột có chứa một chất là phospholipase có thể phân hủy các phân tử chất béo trong cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ nội tạng.
Chọn dưa chuột nên chọn nguồn gốc đảm bảo để có thể ăn cả vỏ với cách nhai kỹ giúp tăng tiết phospholipase. Để giúp giảm cân hiệu quả, bạn nên kết hợp dưa chuột cùng với xà lách.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, dưa chuột còn giàu chất chống oxy hóa giảm nguy cơ ung thư, tốt cho huyết áp, xương khớp và làm đẹp da nên mọi người đừng bỏ qua thực phẩm này.
Cùng với việc tính toán tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày khi ăn uống, chuyên gia nhấn mạnh để giảm cân hiệu quả cần kết hợp tăng cường tập luyện. Dù thực phẩm ít calo nhưng ăn quá nhiều, ăn vô tội vạ, chế biến quá nhiều dầu mỡ thì việc giảm cân sẽ khó đạt.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 6 giờ trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 1 ngày trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Bạn đọc chia sẻ 36 mâm cơm gia đình ngon như nhà hàng, giải quyết nhanh chóng câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’
Ẩm thực 360GĐXH - Cả tuần dài mệt mỏi, bạn đã bao giờ tự hỏi: "Hôm nay ăn gì?" Đừng lo, bài viết này sẽ đưa bạn đến với 36 mâm cơm gia đình không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm. Chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho gia đình. Cùng khám phá ngay và đừng quên chia sẻ để nhận thêm nhiều gợi ý hay ho nhé!