Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê
GĐXH - Hiện nay đang vào mùa mận. Với loại quả mùa hè này, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn ngoài việc ăn trực tiếp. Vài món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon chiêu đãi gia đình, ai thử cũng sẽ mê.
Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/lyTừ tháng 4 đến tháng 6 là mùa mận, hiện nay đang chính vụ. Theo ghi nhận của PV, mặt hàng này đang được rao bán với nhiều mức giá khác nhau. Ở chợ truyền thống, mận hậu có giá bán lẻ từ 40.000 – 70.000, tùy loại và kích thước. Với những loại mận nhỏ hơn được bán từ 20.000 – 40.000 đồng.

Mận hậu đang vào chính vụ. Ảnh PT
Theo các tiểu thương, thời điểm này đang vào chính vụ mận nên giá so với thời điểm tháng trước đã giảm hơn rất nhiều. Quả mận to, đẹp mã và cũng ngon hơn trước.
Ngoài dùng dưới dạng quả tươi, mận hậu ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn nhờ khả năng chế biến linh hoạt thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn.

Mận cũng được dùng làm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn ngoài dùng quả tươi trực tiếp. Ảnh PT
Món ngon từ quả mận đang vào mùa, ai thử cũng mê
Bạn có thể tận dụng những quả mận đang vào mùa để chế biến thành những món ngon.
Bánh mận

Sự kết hợp giữa các nguyên liệu dễ kiếm là bột mì, trứng, đường cùng những lát mận tươi không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt mà tạo nên món bánh mận mềm ẩm, vị chua đặc trưng. Đây là món tráng miệng lý tưởng, thơm ngon trong những ngày hè oi bức. Ảnh Thu Hương
Salad mận

Giống như nhiều loại trái cây khác như dứa, sấu… mận có vị chua cũng làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. Mọi người có thể tận dụng quả mận đang chính vụ này để làm món salad. Kết hợp mận tươi với rau xà lách, phô mai, hạt óc chó và sốt giấm balsamic... giúp bổ sung dinh dưỡng, chất xơ.
Kem mận

Sử dụng mận để làm kem cũng là điều bạn nên thử trong ngày hè này. Mận rửa sạch, bỏ hạt, xay nhuyễn rồi kết hợp với sữa đặc, kem tươi để làm thành món kem mát lạnh hoặc sinh tố chua ngọt, giải nhiệt tuyệt vời. Để làm món này, trước hết hòa tan bột gelatine trong nửa bát nước rồi chưng cách thủy cho tan. Kem sữa tươi đánh lên, chia làm 2 phần. Cho đường vào nấu đến khi đường tan thì chia ba phần. Mận bỏ hạt, thái miếng vuông rồi xay nhuyễn. Một phần bạn trộn cùng kem sữa tươi, hũ sữa chua có đường, 1/3 gelatine để làm kem mận. Trộn sốt vani với phần gelatine còn lại. Cho một phần mận vào đáy ly, tiếp theo là kem mận, sốt vani và phần mận còn lại.
Đồ uống nước mận

Nước mận là một trong những đồ uống giải nhiệt ngày hè rất tốt cho sức khỏe. Đồ uống này cũng khá lạ, cách chế biến không khó. Bạn chỉ cần rửa sạch mận, gọt vỏ. Tiếp đó, cho đường vào đun tới khi đường tan hết, thải mận vào đun sôi khoảng 10 phút. Trong khi đun, bạn hãy hớt hết bọt trắng để có nước mận thật trong. Sau đó, vớt mận ra mâm, đặt ở nơi thoáng gió cho mận tự khô. Còn nước mận, bạn để thật nguội rồi cho vào chai, bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, hãy rót chút nước mận rồi thêm quả mận khô, thâm đá vào là được ly nước mận thơm ngon.
Trà mận chanh sả

Đây là thức uống detox cực thơm ngon. Trà lipton được kết hợp cùng nước cốt sả, nước cốt mận và chanh tạo thành một loại trà mát lạnh, thanh lọc cơ thể và giúp tỉnh táo tức thì. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần gói lipton, đường, sả, nước cốt mận, nước cốt chanh. Đầu tiên bạn hãy ủ trà với nước nóng trong 5 phút không đậy nắp, bỏ bã trà cho đường vào khuấy tan. Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập rồi cho vào nồi thêm khoảng 50ml nước đun sôi vài phút. Sau đó, bạn cho trà đã ủ bên trên cùng nước cốt sả, đá, cốt chanh, nước cốt mận, chanh thái lát vào rồi thưởng thức.
Mận ngâm đường

Mận ngâm đường làm đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch mận rồi bổ dọc quả, bỏ hạt, cắt hình múi cau. Sau đó, cho đường và nước vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ tới khi đường sôi thì tắt bếp. Khi nước đường nguội, cho mận vào trộn đều và ướp trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho ngấm đường. Khi ngấm, mận có vị ngọt thanh, giòn nhẹ, thường được dùng rắc thêm hạnh nhân, bạc hà để tăng hương vị.
Thêm 2 nguyên liệu đặc biệt nấu cùng đậu xanh được món ăn tăng gấp đôi công dụng thanh nhiệt và giải nhiệt mùa hè!
Ăn - 1 giờ trướcNếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày.
Quả mận đang chính vụ giá siêu rẻ, đem nấu canh hay om thịt vịt vừa lạ miệng vừa giải nhiệt ngày hè
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Việc dùng khế chua hay giấm bỗng để nấu canh cá riêu đã quá quen thuộc. Để đổi vị, mọi người có thể tthay bằng quả mận đang chính vụ ngày hè với giá siêu rẻ dưới đây.
Thực đơn ẩm thực tinh tế trong lễ cưới của siêu mẫu Hề Mộng Dao
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Không chỉ gây chú ý bởi sự xa hoa của hôn lễ, thực đơn tiệc cưới của Hề Mộng Dao cũng trở thành chủ đề được nhiều người yêu ẩm thực quan tâm. Mỗi món ăn trong bữa tiệc đều được lựa chọn kỹ lưỡng, thể hiện sự giao thoa giữa nghệ thuật ẩm thực Pháp cao cấp và những nét chấm phá mang đậm dấu ấn châu Á.
3 loại rau quả quen thuộc giúp bảo vệ mạch máu, hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ: Rẻ tiền, dễ mua nhưng nhiều người bỏ qua
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Ngay trong những khu chợ truyền thống hay siêu thị gần nhà, nhiều loại rau củ quen thuộc vẫn có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe mạch máu, hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ, nếu được sử dụng hợp lý.
Gợi ý thực đơn mâm cơm gia đình "giải nhiệt" cấp tốc cho ngày hè oi ả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày nắng nóng khiến việc nấu nướng trở nên ngại ngần, nhưng chỉ cần chọn đúng món ăn đưa cơm ngày hè, bạn vẫn có thể chuẩn bị những mâm cơm gia đình ngon, mát và đầy đủ dinh dưỡng trong thời gian ngắn.
Loại hoa mùa hè được ví như ‘thuốc ngủ tự nhiên’, đem xào hay nấu đều thành món ngon nức tiếng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh đặc trưng cùng khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đây là một trong những đặc sản mùa hè ví như “thuốc ngủ tự nhiên” được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Thứ rau đắng ngắt tưởng khó nuốt đem quết với loại cá dẻo quánh này, nước canh ngọt lịm, tỉnh người sau 5 phút đi nắng
Ăn - 1 ngày trướcGiữa trưa hè oi ả, húp một muôi canh ấm nhẹ vị gừng sẽ giúp cơ thể toát mồ hôi nhẹ, nhẹ bẫng bụng dạ và sảng khoái tức thì.
Loại cá ít xương ngọt thịt, được khen "tốt hơn cá hồi", đi chợ thấy thì tranh thủ mua ngay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại cá này rất được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, thịt trắng mềm và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Gợi ý thực đơn thanh mát cho ngày nắng nóng, ăn đến đâu "tỉnh người" đến đấy
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Đánh bay nắng nóng với các món chè hạt sen thanh mát, ngọt dịu tại nhà
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Chè hạt sen với hương vị tươi mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen trong bài viết này.
Vừa mát vừa giúp lợi tiểu, loại rau mọc hoang mùa hè này chế biến được nhiều món ngon cho ngày nắng nóng
ĂnGĐXH – Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.

