Bánh mì nướng bơ tỏi - món 'hot' dễ làm, ăn rất giòn ngon, để lâu không thiu
GiadinhNet - Món bánh mì nướng bơ tỏi hấp dẫn cả mùi và vị, là món ăn nhiều người lớn và trẻ em đều thích dùng bữa sáng, đi dã ngoại, cả bữa tiệc đông người... Nhưng mùa dịch thì muốn ăn cũng không có mà mua. Vậy các chị em đảm đang tự làm bánh mì nướng bơ tỏi ở nhà như thế nào?
Trong những ngày chống dịch Covid-19 có rất nhiều nhà hảo tâm – trong đó có bà Trần Thị Hiền Minh đã đóng góp sức người, sức của để lo việc ăn uống, bồi dưỡng sức khỏe giúp các y bác sĩ tuyến đầu có thêm động lực bảo vệ, chăm sóc nhân dân. Các y bác sĩ ở một số bệnh viện dã chiến Thu Dung (tên chỉ chung cho các bệnh viện dã chiến – TP Hồ Chí Minh) thỉnh thoảng vẫn được Bếp cô Minh – do bà Trần Thị Hiền Minh cùng các đầu bếp trẻ phục vụ món bánh mì nướng bơ tỏi ngon thơm, giòn rụm, chỉ nghe đã thèm. Suốt mấy tháng giãn cách ở TP Hồ Chí Minh, hàng ngày Bếp cô Minh vẫn đỏ lửa để làm món bánh mì bơ tỏi.

Bà Trần Thị Hiền Minh - chủ nhân của Bếp cô Minh.
Bánh mì nướng bơ tỏi có ưu điểm là để được lâu, tiện ăn bữa nào cũng được, vị thì ngon chiều lòng tất cả mọi người. Thấu hiểu "vị giác" của nhiều người thèm món bánh mì nướng bơ tỏi, nên bà Hiền Minh tặng độc giả Giadinh.net.vn công thức làm bánh mì nưỡng bơ tỏi tại nhà để ai cũng có thể tự tay làm được món bánh ngon giòn rụm, thơm lừng mùi bơ và tỏi, các loại rau gia vị.

Bánh mì nướng bơ tỏi rất thơm ngon. Ảnh minh họa.
Cách làm như sau:
Nguyên liệu:
- 500g bơ lạt (hiệu Anchor, TH, President… là ngon nhất).
- 60g tỏi bằm.
- 70g carot bào sợi băm nhỏ.
- 5g muối.
- 100g sữa đặc.
- 1m lá Origano hoặc 50g parley/ngò rí (rau mùi).

Trời lạnh bánh mì nướng bơ tỏi càng dễ ăn. Ảnh minh họa.
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi
- Bánh mì cắt lát 0.7-1cm xếp vào mâm.
- Trộn sauce (xốt): Bơ lạt để mềm tự nhiên + tỏi bằm + cà rốt đã bằm nhỏ (phần này làm cho đẹp nên có hoặc không có đều được) + muối + sữa đặc + tiêu và lá herb (hoặc lá Origano, parley, hay ngò rí – rau mùi đều được).
Trộn thật đều hỗn hợp trên rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1 tuần, hoặc ngăn đông 1 tháng. Khi nào ăn thì mang ra xả lạnh và làm bánh rất nhanh và tiện.
Khi nào muốn ăn bánh mì bơ tỏi thì lấy hỗn hợp sauce bơ tỏi đã trộn trên, phết vào bánh mì, liều lượng tùy vị giác của mỗi người.
Xếp bánh mì đã phết bơ tỏi lên giàn nướng nóng đều.
- Mức nhiệt để nướng bánh khoảng 150 độ C thì nướng trong vòng 12-15 phút (lưu ý cân chỉnh nhiệt độ lò cho phù hợp để món bánh mì bơ tỏi nướng đủ độ nóng, ngon miệng.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu thì nướng bánh ở khoảng 160 độ C.
- Có thể dùng nồi nướng thủy tinh, nồi hoặc chảo bằng gang để nướng. Dù nướng ở góc độ nào thì cũng nên sấy bánh thử nhiệt độ trước.
Trên địa bàn cả nước đang có mưa bão, những ngày mưa bão cầm cái bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon, giòn rụm thì dù nhà có người khảnh ăn cũng chiều được hết.

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi
Ăn - 14 giờ trướcNhững trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 19 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 1 ngày trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.