Bữa sáng lành mạnh: 4 thói quen giúp giảm cân, ổn định đường huyết hiệu quả nhất

Bữa sáng lành mạnh cho người già, người cao tuổi: Đủ chất, ngon miệng, ngăn ngừa các bệnh mãn tính

GĐXH - Không có mốc thời gian cố định cho bữa sáng, nhưng thời điểm tốt nhất cho bữa sáng của người già là trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau khi thức dậy.

Bữa sáng ăn mặn có tốt không hơn không?

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày để chấm dứt thời gian nhịn ăn suốt đêm. Bữa sáng phù hợp giúp bạn có năng lượng tốt suốt cả ngày, trong khi bữa sáng không lành mạnh có thể khiến bạn mất năng lượng.

Để có mức năng lượng tốt suốt cả ngày, nên ngừng ăn thực phẩm có đường vào bữa sáng. Thay vào đó, nên chọn các món mặn. Bởi nếu bạn ăn chủ yếu là tinh bột và đường, điều này có thể khiến lượng glucose tăng vọt vào buổi sáng. Từ đó, cảm giác đói sẽ quay trở lại nhanh hơn và năng lượng của bạn sẽ cạn kiệt trong cả ngày.

Một số thực phẩm ăn sáng lành mạnh bạn nên chọn ăn buổi sáng như: sữa chua, trứng, các loại hạt, đậu, thịt, cá, bột protein,... và các loại rau xanh bạn yêu thích.

Để bổ sung chất béo lành mạnh, lựa chọn thực phẩm như bơ, dầu ô liu, phô mai. Nếu muốn thêm một chút vị ngọt, bạn nên ăn trái cây.

4 thói thói quen ăn sáng khoa học, tốt cho sức khỏe

Ăn sáng sau 30 phút thức dậy

Sau khi ngủ trong khoảng 6 – 8 tiếng, cơ thể của chúng ta đang trong trạng thái nhịn ăn và cần nạp năng lượng. Theo các chuyên gia, sau khi thức dậy khoảng 30 phút, bạn nên ăn sáng để kịp thời cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất.

Nên uống 1 cốc nước trước khi ăn sáng

Uống một cốc nước 200ml trước bữa sáng có thể giúp giảm cảm giác đói và hạn chế cảm giác thèm ăn. Nước có vai trò "đánh thức" cơ thể bằng cách cung cấp chất dinh dưỡng và oxy đến não và cơ bắp, mang lại cảm giác sảng khoái và tràn đầy năng lượng.

Bổ sung thêm các loại rau xanh

Để hạn chế cảm giác thèm ăn và đồng thời giảm cân, thói quen ăn sáng tốt là bổ sung thêm rau xanh. Nhóm thực phẩm giàu chất xơ này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát lượng năng lượng cung cấp cho cơ thể.

Ăn vừa đủ với nhu cầu cơ thể

Thực đơn ăn sáng cần bao gồm các nhóm thực phẩm cơ bản để cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho buổi sáng. Nhu cầu của mỗi người có thể khác nhau. Vì vậy bạn cần tùy chỉnh lượng thực phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

Thực đơn bữa sáng: Ăn bao nhiêu là đủ?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khẩu phần hằng ngày lý tưởng nên có 45-65% năng lượng đến từ carbohydrate, 10-35% từ protein và 20-35% từ chất béo. Trong đó, chất béo bão hòa không vượt quá 10% tổng năng lượng và chất béo chuyển hóa nên giữ dưới 1%.

Với riêng bữa sáng, nhiều nghiên cứu nhất trí rằng bữa ăn đầu tiên trong ngày nên cung cấp khoảng 1/4 tổng năng lượng.

Với bữa sáng khoảng 400 kcal, cơ thể cần gần 45-65g carbohydrate, 10-35g protein và 9-15g chất béo. Cách kết hợp lý tưởng là tinh bột hấp thu chậm (như yến mạch, bánh mì nguyên cám, trái cây), nguồn protein chất lượng cao (sữa chua, trứng, các loại hạt) đi kèm chất béo tốt.

Tuy nhiên, việc lựa chọn này sẽ thay đổi nhiều tùy theo thói quen ăn sáng ngọt hay mặn.

Chuyên gia chỉ ra bí quyết ăn sáng của những người sống thọ trên 100 tuổi

Một nhà nghiên cứu nổi tiếng về tuổi thọ cho rằng, chìa khóa để sống lâu, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng mỗi ngày có thể bắt đầu đơn giản từ bữa sáng.