Cả nhà ngạc nhiên khi biết món bánh xốp mềm vàng ruộm này tôi làm mà không cần dùng đến cả lò nướng lẫn nồi chiên không dầu!

| Ăn

Chẳng cần phải có lò nướng, chỉ từ chiếc chảo quen thuộc cùng với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến ra những chiếc bánh khoai lang giòn bên ngoài nhưng lại xốp mềm bên trong cực ngon.

Cách làm bánh khoai lang

1

Nghiền khoai - trộn bột

Khoai lang gọt vỏ thái lát sau đó hấp chín. Khoai sau hấp chín thì nghiền nhuyễn. Để khoai nguội bớt (khoai nguội, còn hơi ấm khoảng 35 độ C). Nếu để khoai nóng quá, khi cho men nở vào sẽ làm chết men). Sau đó thêm trứng và men nở khô vào trộn đều. Tiếp đó rây bột mì vào trộn chung.
 - Ảnh 2.

2

Nhào và ủ bột

Nhào bột thành khối mịn sau đó cho vào tô, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong lò nướng hoặc nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi là được. Lấy bột ra nhào qua rồi cán thành tấm mỏng khoảng 0,5cm.
 - Ảnh 4.

3

Tạo hình và chiên bánh

Dùng khuôn nhấn để cắt bánh thành từng chiếc bánh nhỏ, sau đó lấy một khuôn nhỏ hơn để cắt một miếng nhỏ giữa từng chiếc bánh. Quét một lớp mỏng dầu ăn trên bề mặt chảo, sau đó xếp bánh vào chảo. Đậy nắp rồi ủ bánh khoảng 20 phút rồi bật lửa nhỏ. Chiên bánh chín vàng một mặt rồi lật mặt bánh chiên chín vàng mặt còn lại là được.
 - Ảnh 6.

Nếu bạn không thích chiên thì có thể hấp bánh, bánh sau khi tạo hình cho vào nồi hấp, ủ thêm 20 phút rồi hấp bánh chín là được.

 - Ảnh 7.

Thành phẩm:

Chẳng cần phải có lò nướng, chỉ từ chiếc chảo quen thuộc cùng với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến ra những chiếc bánh khoai lang giòn bên ngoài nhưng lại xốp mềm bên trong cực ngon.

 - Ảnh 8.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai lang này nhé!

Ai cũng ăn thịt lợn nhưng luôn làm thịt bẩn thêm khi rửa; cho thứ bột này vào thịt lợn, sườn lợn sạch mà không cần chần với nướcAi cũng ăn thịt lợn nhưng luôn làm thịt bẩn thêm khi rửa; cho thứ bột này vào thịt lợn, sườn lợn sạch mà không cần chần với nước

GiadinhNet - Dưới đây là cách làm sạch thịt lợn rất dễ làm, nhanh, tiện mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được.

Muốn giảm nếp nhăn quanh mắt, thật đơn giản uống 3 loại nước ép này đều đặn!Muốn giảm nếp nhăn quanh mắt, thật đơn giản uống 3 loại nước ép này đều đặn!

GiadinhNet - Mặc dù công nghệ hiện đại, các cách chữa nếp nhăn quanh mắt cũng hiệu quả cao, tuy nhiên không ai dám chắc được rủi ro cũng như hậu quả về sau của nó là gì, thêm vào đó là vấn đề về chi phí, thời gian. Để giải quyết được vấn đề này ổn thỏa hơn, bạn chỉ cần dùng đến 3 loại đồ uống dưới đây.

Mua đậu phụ, thấy đặc điểm này tránh ngay, người bán không bao giờ ăn!Mua đậu phụ, thấy đặc điểm này tránh ngay, người bán không bao giờ ăn!

GiadinhNet - Do hạn sử dụng của đậu phụ ngắn nên trong điều kiện nhiệt độ bình thường, đậu phụ dễ bị chua hỏng phải vứt bỏ. Tuy nhiên, ở những cửa hàng bán đậu phụ không phải ngày nào cũng bán hết. Để giữ cho đậu được tươi và bán vào ngày hôm sau, một số người đã sử dụng chất bảo quản.


Ý kiến của bạn
Gợi ý 7 mâm cơm gia đình nấu vội nhưng đủ chất

Gợi ý 7 mâm cơm gia đình nấu vội nhưng đủ chất

Ăn -

GĐXH - Vì công việc nên hầu như ngày nào mình cũng về nhà khá muộn. Nhiều hôm vừa tan làm là vội ghé chợ, chọn vài món tươi ngon rồi tất tả về vào bếp. Chính vì vậy, tiêu chí của mình là nấu nhanh nhưng vẫn đủ chất, để cả nhà không phải chờ lâu mà vẫn có một bữa cơm ấm cúng.

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Ăn -

GĐXH - Sườn nướng thường bị khô, dai hoặc thịt vẫn bám chặt vào xương nếu nướng ở nhiệt độ quá cao. Một trong những kỹ thuật được nhiều người yêu thích là quy tắc 3-2-1: nướng mở, bọc kín rồi nướng mở lần cuối để thịt mềm mọng bên trong và có lớp vỏ đậm vị bên ngoài.

31 tuổi suy thận nặng, ung thư giai đoạn cuối vì món ăn vặt 'vạn người mê', nhiều mẹ vô tư mua cho con ăn

31 tuổi suy thận nặng, ung thư giai đoạn cuối vì món ăn vặt 'vạn người mê', nhiều mẹ vô tư mua cho con ăn

Ăn -

GĐXH - Một trường hợp đang khiến nhiều người chú ý là anh Trương (31 tuổi, Trung Quốc), người đã phải chạy thận hơn 5 năm và vừa được chẩn đoán ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối. Điều khiến các bác sĩ đặc biệt lo ngại là thói quen ăn uống kéo dài suốt nhiều năm của anh.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.