Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chân giò lợn mua về rồi luộc với loại nước sau ăn ngon và giòn, bổ và đẹp da lắm nhé!

Thứ hai, 15:36 22/08/2022 | Ăn

GiadinhNet – Đây là cách luộc chân giò bằng nước dừa rất ngon và giòn, giữ được hết dưỡng chất có trong thịt, ngọt thơm và bắt mắt lắm nhé, chỉ nhìn thấy thôi dù đang no vẫn muốn ăn ngay.

Chân giò lợn là phần thịt rất ngon được các tín đồ ẩm thực luôn ưa chuộng. Phần thịt này nhiều nạc nhưng mềm và ngọt chứ không bị khô, ngoài ra còn có lượng da và gân mềm vừa phải khiến nó, ngoài là món ăn chính trong gia đình còn được đưa vào cả danh sách các món nhậu bình dân ngon bổ.

Thịt chân giò giàu dinh dưỡng, mỗi 100 gram thịt chân giò sẽ chứa từ gần 200 đến trên 200 calo tùy vào cách mà bạn chế biến. Ví dụ, thịt chân giò luộc sẽ ít calo nhất, chỉ 174 calo/100g nhưng thịt chân giò hầm sẽ nhiều calo nhất, lên đến  264 calo/100g.

Trong thịt chân giò còn chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, canxi, chất béo và protein. Trong đó, chất keo trong thịt chân giò giúp làm đẹp da; vitamin A, B và sắt có công dụng bổ huyết; canxi giúp xương khớp chắc khỏe v.v...

Chân giò lợn mua về rồi luộc với loại nước sau ăn ngon và giòn, bổ và đẹp da lắm nhé! - Ảnh 1.

Vì tùy vào cách chế biến trong thịt chân giò sẽ có lượng calo nhiều ít khác nhau, nên nhiều người thường lựa chọn ăn thịt chân giò luộc, vừa giúp hỗ trợ giảm cân, đẹp da vừa rất dễ ăn, chống ngán. Bên mâm cơm nóng hôi hổi, vợ con chấm miếng thịt chân giò với nước mắm ngon ăn rất đưa cơm, chồng thì khai vị bằng vài miếng thịt chân giò luộc với cốc bia ngày hè. Bữa cơm thật nhàn nhã, dân dã và đầm ấm!

Tuy nhiên, để có món thịt chân giò luộc ngon cần có bí quyết, chứ không đơn giản chỉ rửa thịt cho vào nồi luộc chín là xong. Trên kênh của tài khoản facebook Tú Linh đã chia sẻ bí quyết luộc thịt chân giò ngon và giữ được hết dưỡng chất có trong thịt như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 đến 8 lạng thịt chân giò rút xương (tùy lượng đủ dùng), nước dừa (dùng để luộc thịt) 1 dây cuốn thịt, 1 đôi đũa, muối, gừng, hành, tỏi, ớt, rượu nấu ăn và nước mắm, nửa quả chanh, lạc rang giã nhỏ và vừng rang (để làm nước chấm).

photo-1660639052166

Đầu tiên bạn sơ chế làm sạch thịt chân giò, để ráo nước rồi trải đều miếng thịt ra một cái thớt to bản, các phần miếng thịt nạc nhỏ bị rời ra bạn lấy trải đều lên trên phần mỡ của miếng thịt... (cách này để khi luộc xong phần nạc mỡ sẽ đan xen đều nhau vừa ngon, vừa đẹp)

photo-1660639053744

... sau đó dùng tay cuộn chặt miếng thịt lại theo chiều dọc của chiếc chân giò...

photo-1660639054568

... tiếp tục dùng 2 chiếc đũa định hình miếng thịt đã được cuốn tròn, nẹp 2 bên để giữ miếng thịt được chặt rồi dùng dây cuốn đều, buộc lại như hình hướng dẫn.

photo-1660639055106

Bạn cuốn lại như thế này là đúng hướng dẫn.

photo-1660639055617

Sau đó cho khoanh thịt vào nồi, đổ nước dừa ngập khoanh thịt rồi cho vào nồi nước vài lát gừng, một chút muối ăn, một chút hành lá (hoặc hành củ), một chút nước mắm và luộc ở lửa vừa trong vòng 50 phút.

photo-1660639056134

Thịt chín bạn vớt ra bỏ vào bát đá lạnh, hoặc nếu có thời gian bạn luộc xong, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 4 tiếng đồng hồ.

photo-1660639056743

Khi ăn bạn thái thịt theo hình khoanh tròn như thế này.

photo-1660639059299

Rồi rắc chút vừng (mè) rang lên đĩa để trình bày cho đẹp mắt và đĩa thịt thơm ngon hơn nữa.

Thịt chân giò luộc nước dừa kiểu này và chấm với nước mắm lạc rang rất ngon. Công thức làm nước mắm lạc rang như sau:

photo-1660639059783

Lạc tầm 15g bạn rang chín và giã nhỏ, hành khô thái nhỏ, tỏi ớt giã nhỏ, tất cả cho vào bát rồi đổ vào đó một chút dầu nóng...

photo-1660639061611

... và cuối cùng vắt nửa quả chanh và cho nước mắm vào khuấy đều.

photo-1660639062321

Thịt chân giò chấm với nước mắm pha kiểu này ăn rất đưa cơm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thêm bước này đơn giản này, có ngay đĩa thịt ba chỉ kho tàu ngon tuyệt và nhanh chín mềmThêm bước này đơn giản này, có ngay đĩa thịt ba chỉ kho tàu ngon tuyệt và nhanh chín mềm

GiadinhNet – Bạn không cần làm theo cách truyền thống là thái thịt ba chỉ ra thành miếng rồi mới đem kho nữa, mà hãy để nguyên miếng thịt như cách dưới đây để kho, đảm bảo rất thơm ngon, và nhanh chín!

Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn ‘sang chảnh’Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn ‘sang chảnh’

GiadinhNet - Đùi gà chiên là món ăn rất được trẻ em và cả người lớn ưa chuộng vì độ mềm và ngon do thịt đùi gà có hàm lượng chất béo cao. Đùi gà cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng khi 100 gram đùi gà cung cấp 209 gram calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.

Thịt vịt bổ, mỡ vịt tốt như dầu oliu và nướng vịt bằng nồi chiên không dầu theo cách sau cực thơm ngon, da giòn thịt mềm, lại nhanh gọn!Thịt vịt bổ, mỡ vịt tốt như dầu oliu và nướng vịt bằng nồi chiên không dầu theo cách sau cực thơm ngon, da giòn thịt mềm, lại nhanh gọn!

GiadinhNet – Thịt vịt xưa nay nổi tiếng vì độ ngon ngọt, cùng những giá trị dinh dưỡng và công dụng của nó đối với sức khỏe.

Lý giải ăn sáng ‘như vua’, ăn tối như ‘ăn mày’ và những thực phẩm này mới tốt nhất cho bữa sáng và bữa tốiLý giải ăn sáng ‘như vua’, ăn tối như ‘ăn mày’ và những thực phẩm này mới tốt nhất cho bữa sáng và bữa tối

GiadinhNet - Bữa sáng được ví cần "ăn như vua" vì tầm quan trọng của nó. Bữa sáng giúp bạn nạp đầy năng lượng cho bản thân sau một đêm dài và cho một ngày mới.

10 cách ‘nhỏ mà có võ’ giúp bạn tiết kiệm được ối tiền và thời gian, không biết thì đáng tiếc!10 cách ‘nhỏ mà có võ’ giúp bạn tiết kiệm được ối tiền và thời gian, không biết thì đáng tiếc!

GiadinhNet - Nhiều khi, trong lúc làm việc nhà hoặc vệ sinh đồ dùng cá nhân, hoặc xử lý sự cố trong nhà, chỉ cần biết đến các cách và mẹo vặt dưới đây, bạn sẽ trở thành 'siêu' không biết chừng!


Linh Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 17 giờ trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Ăn - 22 giờ trước

Với công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 1 ngày trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Top