Chỉ cần có tủ lạnh, ai cũng làm được loại bánh vừa đẹp vừa ngon này!
Với hướng dẫn từ A-Z của từ chị Dung Bùi, đảm bảo bạn sẽ làm ra món bánh 'đỉnh của chóp' mà chẳng cần đến lò nướng.
- 1. Làm đế bánh
- 2. Pha cà phê, trộn creamcheese
- 3. Trộn vị cafe và vị cốt dừa
- 4. Cho bánh vào khuôn
- 5. Lấy bánh ra và trang trí
- 1. Đế bánh: 80gr bánh quy, 30gr bơ tan chảy
- 2. Cheesecake cafe cốt dừa: 4gr cafe đen hoà tan (có thể thêm), 40gr sữa nóng, 8gr gelatin, 40gr nước để ngâm gelatin, 250gr creamcheese, 60gr đường xay, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa
- 3. Rắc mặt bánh: ít bột cacao và bánh Oreo trang trí
Đối với hội chị em trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) - chắc hẳn cái tên Dung Bùi hay Lumy Kitchen không phải quá xa lạ. Thường xuyên chia sẻ những món bánh ngon, đẹp và rất nhiều trong số đó là những món bánh không cần phải dùng đến lò nướng mới làm được, chị Dung nhận được sự mến mộ của nhiều chị em trong hội. Bài đăng gần đây nhất, cách làm cheesecake cafe cốt dừa của Dung, mới đăng lên hội chỉ sau nửa ngày (12 tiếng) đã có tới 2000 lượt yêu thích, hơn 800 lượt chia sẻ và hơn 100 lượt bình luận.
Dưới đây là cách làm cheesecake cafe cốt dừa đang cực hot của tác giả Dung Bùi. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Làm đế bánh
Xay vụn bánh quy rồi cho bơ tan chảy vào trộn đều. Ấn hỗn hợp vào khuôn ring, để trong tủ lạnh 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Pha cà phê, trộn creamcheese
Pha sữa với cafe rồi để nguội.
Ngâm gelatin với nước rồi cho vào lò vi sóng bắn cho tan chảy, để nguội. Hoặc đun cách thuỷ cho tan gelatin.
Đánh nhuyễn creamcheese với đường, cho gelatin đã tan chảy vào. Nếu creamcheese chưa mềm có thể cho vào lò vi sóng cho mềm.
Trộn vị cafe và vị cốt dừa
Ở âu khác đánh whipping cream đến khi thấy đường vân là đạt, không cần đánh quá bông.
Trộn hỗn hợp creamcheese và whipping cream. Chia 2 phần, 1 phần cho nước cafe, 1 phần cốt dừa.
Cho bánh vào khuôn
Cho lần lượt từng phần vào khuôn, để tủ lạnh 30 phút mới cho phần còn lại. Để lạnh 4-6 tiếng.
Lấy bánh ra và trang trí
Dùng khăn ấm nóng quấn quanh khuôn cho dễ lấy hoặc dùng máy sấy tóc sấy xung quanh thành khuôn.
Trang trí bằng bột cacao và bánh Jack & Jill hoặc bánh Oreo nhé!
Thành phẩm
Mùi vị của cafe và cốt dừa được kết hợp một cách tinh tế trong chiếc bánh mát lạnh khiến cho không ai có thể chối từ! Khi ăn, miếng bánh mềm mịn tan từ từ trong miệng, vấn vương hương vị cafe. Chắc chắn những tín đồ của cafe không thể bỏ qua món bánh "kì diệu" này được!
Chúc bạn thành công với cách làm cheesecake cafe cốt dừa này nhé!
Tin liên quan
Đậu phụ nấu kiểu gì đây mà khiến chị em 'chết mê chết mệt': Ăn vừa béo ngậy lại cực kỳ thơm
Ăn - 1 giờ trướcĐậu phụ rán tưởng quen đến mức nhàm, ai ngờ chỉ cần đập dập trước khi rán là thành món “gây nghiện” mới, khiến bao chị em gật gù: Béo hơn, ngậy hơn, thơm hơn mà ăn nóng một miếng là thấy “phê” luôn.
'Chiến binh' ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 giờ trướcGDXH - Lycopene trong loại quả này được xem là một "chiến binh" chống lại ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc tiêu thụ lycopene cao và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Hoa hậu Phạm Hương khoe bàn tiệc Tạ ơn rực sắc cam
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Phạm Hương chuẩn bị nhiều món ăn truyền thống, bày biện cầu kỳ theo tone màu cam chủ đạo, theo truyền thống mừng lễ Tạ ơn mọi năm.
Các thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh mùa đông
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng, giữ cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh cảm lạnh trong mùa đông, bài viết này sẽ mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích, khoa học và dễ áp dụng.
Món ăn thời tiết càng lạnh ăn càng ngon
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hà Nội những ngày gió lạnh đầu mùa, có những món ăn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng hơn rất nhiều, ví như các món kho, món chua cay hay các món nướng. Cùng tham khảo các món ăn có trong bài viết sau.
Vượt qua phở, món ăn chỉ từ 15.000 đồng/phần này mới là hương vị Việt lọt top 6 ngon nhất thế giới
Ăn - 8 giờ trướcĐó là món ăn nào?
Cách nấu lẩu gà chua cay, thơm ngon cho mùa đông ấm áp
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày đông lạnh, nấu nồi lẩu gà nghi ngút khói, đậm đà hương vị chua cay là một bí quyết tạo nên món ăn tuyệt vời để quây quần bên gia đình. Dưới đây là cách nấu lẩu gà thơm ngon, dễ thực hiện bạn không nên bỏ lỡ.
Món ăn nghe tên đã khiến nhiều người sợ hãi, lại là đặc sản níu chân Jennifer Phạm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hoa hậu Jennifer Phạm tiết lộ chuyến vi vu lần này 'chỉ để gặp lại tình cũ' - món đậu hũ thối có lớp vỏ đen xì, nổi tiếng vùng Hồ Nam.
Món quà rừng hiếm nhất Đông Bắc: Kẻ rùng mình né xa, người mê đến độ dị ứng vẫn cố ăn
Ăn - 1 ngày trướcCó những món ăn chỉ nhìn thôi đã thấy sợ, nhưng một khi đã nếm thì lại nhớ mãi. Bánh trứng kiến - đặc sản độc nhất vô nhị của núi rừng Đông Bắc - chính là một minh chứng sống động cho điều đó.
Loại củ hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tốt cho tim mạch, bán đầy chợ Việt nhưng không nhiều người biết hết cách chế biến món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại củ này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Điều này giúp ổn định đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.
Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Từ lâu hạt dẻ đã trở thành thức quà quen thuộc mỗi độ thu đông về. Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt “vàng bổ thận” trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.
