Chỉ cần có tủ lạnh, ai cũng làm được loại bánh vừa đẹp vừa ngon này!
Với hướng dẫn từ A-Z của từ chị Dung Bùi, đảm bảo bạn sẽ làm ra món bánh 'đỉnh của chóp' mà chẳng cần đến lò nướng.
- 1. Làm đế bánh
- 2. Pha cà phê, trộn creamcheese
- 3. Trộn vị cafe và vị cốt dừa
- 4. Cho bánh vào khuôn
- 5. Lấy bánh ra và trang trí
- 1. Đế bánh: 80gr bánh quy, 30gr bơ tan chảy
- 2. Cheesecake cafe cốt dừa: 4gr cafe đen hoà tan (có thể thêm), 40gr sữa nóng, 8gr gelatin, 40gr nước để ngâm gelatin, 250gr creamcheese, 60gr đường xay, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa
- 3. Rắc mặt bánh: ít bột cacao và bánh Oreo trang trí
Đối với hội chị em trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) - chắc hẳn cái tên Dung Bùi hay Lumy Kitchen không phải quá xa lạ. Thường xuyên chia sẻ những món bánh ngon, đẹp và rất nhiều trong số đó là những món bánh không cần phải dùng đến lò nướng mới làm được, chị Dung nhận được sự mến mộ của nhiều chị em trong hội. Bài đăng gần đây nhất, cách làm cheesecake cafe cốt dừa của Dung, mới đăng lên hội chỉ sau nửa ngày (12 tiếng) đã có tới 2000 lượt yêu thích, hơn 800 lượt chia sẻ và hơn 100 lượt bình luận.
Dưới đây là cách làm cheesecake cafe cốt dừa đang cực hot của tác giả Dung Bùi. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Làm đế bánh
Xay vụn bánh quy rồi cho bơ tan chảy vào trộn đều. Ấn hỗn hợp vào khuôn ring, để trong tủ lạnh 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Pha cà phê, trộn creamcheese
Pha sữa với cafe rồi để nguội.
Ngâm gelatin với nước rồi cho vào lò vi sóng bắn cho tan chảy, để nguội. Hoặc đun cách thuỷ cho tan gelatin.
Đánh nhuyễn creamcheese với đường, cho gelatin đã tan chảy vào. Nếu creamcheese chưa mềm có thể cho vào lò vi sóng cho mềm.
Trộn vị cafe và vị cốt dừa
Ở âu khác đánh whipping cream đến khi thấy đường vân là đạt, không cần đánh quá bông.
Trộn hỗn hợp creamcheese và whipping cream. Chia 2 phần, 1 phần cho nước cafe, 1 phần cốt dừa.
Cho bánh vào khuôn
Cho lần lượt từng phần vào khuôn, để tủ lạnh 30 phút mới cho phần còn lại. Để lạnh 4-6 tiếng.
Lấy bánh ra và trang trí
Dùng khăn ấm nóng quấn quanh khuôn cho dễ lấy hoặc dùng máy sấy tóc sấy xung quanh thành khuôn.
Trang trí bằng bột cacao và bánh Jack & Jill hoặc bánh Oreo nhé!
Thành phẩm
Mùi vị của cafe và cốt dừa được kết hợp một cách tinh tế trong chiếc bánh mát lạnh khiến cho không ai có thể chối từ! Khi ăn, miếng bánh mềm mịn tan từ từ trong miệng, vấn vương hương vị cafe. Chắc chắn những tín đồ của cafe không thể bỏ qua món bánh "kì diệu" này được!
Chúc bạn thành công với cách làm cheesecake cafe cốt dừa này nhé!
Tin liên quan
Loại quả bắt đầu vào mùa, vừa hỗ trợ phát triển chiều cao, lại vừa bảo vệ gan, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 14 phút trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại quả này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Ăn loại củ này hỗ trợ chữa viêm đường hô hấp
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Đây là những củ quả giàu dưỡng chất, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm đường hô hấp. Bạn có thể tham khảo trong bài viết sau để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
7 bữa sáng siêu nhanh mà bổ dưỡng: Mỗi ngày 1 ly vừa nhanh, ngon lại dưỡng da, bổ khí huyết, tốt cho tỳ vị...
Ăn - 9 giờ trướcVới cách làm cực nhanh, 7 công thức sữa hạt bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng bận rộn. Chúng đều có hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Chọn ngay 3 loại 'hải sản quốc dân' này, đảm bảo sạch 100%, thịt ngọt lừ, trẻ con người già ăn đều tốt
Ăn - 9 giờ trướcNếu đang phân vân giữa "ma trận" hải sản ngoài chợ, chị em hãy nhắm ngay 3 loại cá này. Đây là những giống cá "cứng đầu" không thể nuôi nhốt, hoàn toàn lớn lên từ biển cả bao la, thịt vừa lành vừa ngọt, lại đang vào độ béo nhất trong năm.
Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
'Thuốc bổ tự nhiên' bán nhiều ở chợ Việt, ăn cả vỏ mới tốt, hỗ trợ kiểm soát đường trong máu, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH- Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng một kho tàng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Trời lạnh rồi, gia đình tôi mê 3 món hấp này lắm: Ít dầu mỡ, bổ dưỡng, chỉ cần hấp thôi là ấm bụng và ngon lành
Ăn - 1 ngày trướcChia sẻ với bạn 3 món hấp mà gia đình tôi thường xuyên làm. Đây đều là những món làm nhanh, ngon giúp đổi món mỗi ngày để có một bữa ăn bổ dưỡng và dễ dàng.
5 công thức nấu đồ uống ấm nóng ngon miệng và dễ làm cho bữa sáng lành mạnh phù hợp với mọi lứa tuổi
Ăn - 1 ngày trướcĐây là công thức làm 5 loại đồ uống tốt cho sức khỏe đã được tối ưu hóa từ sự kết hợp các thành phần đến chi tiết chuẩn bị.
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.
Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
