Chỉ cần có tủ lạnh, ai cũng làm được loại bánh vừa đẹp vừa ngon này!
Với hướng dẫn từ A-Z của từ chị Dung Bùi, đảm bảo bạn sẽ làm ra món bánh 'đỉnh của chóp' mà chẳng cần đến lò nướng.
- 1. Làm đế bánh
- 2. Pha cà phê, trộn creamcheese
- 3. Trộn vị cafe và vị cốt dừa
- 4. Cho bánh vào khuôn
- 5. Lấy bánh ra và trang trí
- 1. Đế bánh: 80gr bánh quy, 30gr bơ tan chảy
- 2. Cheesecake cafe cốt dừa: 4gr cafe đen hoà tan (có thể thêm), 40gr sữa nóng, 8gr gelatin, 40gr nước để ngâm gelatin, 250gr creamcheese, 60gr đường xay, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa
- 3. Rắc mặt bánh: ít bột cacao và bánh Oreo trang trí
Đối với hội chị em trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) - chắc hẳn cái tên Dung Bùi hay Lumy Kitchen không phải quá xa lạ. Thường xuyên chia sẻ những món bánh ngon, đẹp và rất nhiều trong số đó là những món bánh không cần phải dùng đến lò nướng mới làm được, chị Dung nhận được sự mến mộ của nhiều chị em trong hội. Bài đăng gần đây nhất, cách làm cheesecake cafe cốt dừa của Dung, mới đăng lên hội chỉ sau nửa ngày (12 tiếng) đã có tới 2000 lượt yêu thích, hơn 800 lượt chia sẻ và hơn 100 lượt bình luận.
Dưới đây là cách làm cheesecake cafe cốt dừa đang cực hot của tác giả Dung Bùi. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Làm đế bánh
Xay vụn bánh quy rồi cho bơ tan chảy vào trộn đều. Ấn hỗn hợp vào khuôn ring, để trong tủ lạnh 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Pha cà phê, trộn creamcheese
Pha sữa với cafe rồi để nguội.
Ngâm gelatin với nước rồi cho vào lò vi sóng bắn cho tan chảy, để nguội. Hoặc đun cách thuỷ cho tan gelatin.
Đánh nhuyễn creamcheese với đường, cho gelatin đã tan chảy vào. Nếu creamcheese chưa mềm có thể cho vào lò vi sóng cho mềm.
Trộn vị cafe và vị cốt dừa
Ở âu khác đánh whipping cream đến khi thấy đường vân là đạt, không cần đánh quá bông.
Trộn hỗn hợp creamcheese và whipping cream. Chia 2 phần, 1 phần cho nước cafe, 1 phần cốt dừa.
Cho bánh vào khuôn
Cho lần lượt từng phần vào khuôn, để tủ lạnh 30 phút mới cho phần còn lại. Để lạnh 4-6 tiếng.
Lấy bánh ra và trang trí
Dùng khăn ấm nóng quấn quanh khuôn cho dễ lấy hoặc dùng máy sấy tóc sấy xung quanh thành khuôn.
Trang trí bằng bột cacao và bánh Jack & Jill hoặc bánh Oreo nhé!
Thành phẩm
Mùi vị của cafe và cốt dừa được kết hợp một cách tinh tế trong chiếc bánh mát lạnh khiến cho không ai có thể chối từ! Khi ăn, miếng bánh mềm mịn tan từ từ trong miệng, vấn vương hương vị cafe. Chắc chắn những tín đồ của cafe không thể bỏ qua món bánh "kì diệu" này được!
Chúc bạn thành công với cách làm cheesecake cafe cốt dừa này nhé!
Tin liên quan
Đừng chỉ dùng cuốn nem, mang bánh tráng Việt làm theo cách này đảm bảo cả nhà tranh nhau gắp vì quá ngon
Ăn - 3 giờ trướcNếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức "bánh tôm rong biển" siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Món miến xào làm theo công thức này cực ngon, cả nhà ai cũng mê!
Ăn - 3 giờ trướcThỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho cả gia đình với món miến xào thịt chim bồ câu thơm ngon này nhé!
Loại rau được coi “thảo dược trường sinh của phụ nữ” có nhiều ở nước ta, chị em làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau có nhiều ở nước ta được ví là “thảo dược trường sinh của phụ nữ”. Vào ngày lạnh, chị em hãy thử làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp.
7 loại thực phẩm tưởng chừng an toàn nhưng có thể chứa độc tố nguy hiểm, nên kiểm tra ngay
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nhiều thực phẩm quen thuộc trong căn bếp hằng ngày tưởng chừng vô hại nhưng khi bị hỏng lại có thể sinh ra độc tố nguy hiểm. Chỉ vì tiếc của, không ít gia đình vô tình tự đặt mình trước nguy cơ ngộ độc, thậm chí ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Từng bị tạt mắm tôm đòi nợ thay chồng, 'Nữ hoàng phòng vé' gây sốc với diện mạo tuổi U50, làm lại cuộc đời từ 'bán xôi vỉa hè'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bằng sự nỗ lực vươn mình mạnh mẽ và niềm đam mê nấu ăn sâu sắc, Kim Thư đã vực dậy cuộc sống và nuôi dậy thành công hai con trai, biến niềm đam mê nấu ăn trở thành một sự nghiệp đáng nể.
Bất ngờ với loại củ giàu kali gấp 30 lần nấm hương, hỗ trợ xương chắc khỏe, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trung niên và người cao tuổi cần thực phẩm bổ sung kali, hỗ trợ xương chắc khỏe, không thể bỏ qua loại thực phẩm này.
Muốn có món sườn ngon cho Tết này: Đầu bếp giàu kinh nghiệm chỉ cho bạn thao tác quan trọng nhất cần làm trước khi nấu
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
Loại gạo được ưa chuộng cho bữa cơm Tết ngon hoàn hảo
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày gần Tết Nguyên đán, việc lựa chọn loại gạo phù hợp để chuẩn bị những bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho gia đình trở nên cực kỳ quan trọng.
Những loại hạt ăn ngày tết tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngày tết không chỉ là dịp để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là thời điểm chúng ta chăm chút hơn cho sức khỏe. Một trong những món ăn phổ biến không thể thiếu trong mâm cỗ tết là các loại hạt.
Bữa cơm nhà mùa đông cứ làm món ăn này: Nhanh, ngon, rất hợp ăn cùng cơm
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này dùng các nguyên liệu đơn giản nhưng tươi ngon và mềm mại, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ kích thích vị giác.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
