Chỉ cần có tủ lạnh, ai cũng làm được loại bánh vừa đẹp vừa ngon này!
Với hướng dẫn từ A-Z của từ chị Dung Bùi, đảm bảo bạn sẽ làm ra món bánh 'đỉnh của chóp' mà chẳng cần đến lò nướng.
- 1. Làm đế bánh
- 2. Pha cà phê, trộn creamcheese
- 3. Trộn vị cafe và vị cốt dừa
- 4. Cho bánh vào khuôn
- 5. Lấy bánh ra và trang trí
- 1. Đế bánh: 80gr bánh quy, 30gr bơ tan chảy
- 2. Cheesecake cafe cốt dừa: 4gr cafe đen hoà tan (có thể thêm), 40gr sữa nóng, 8gr gelatin, 40gr nước để ngâm gelatin, 250gr creamcheese, 60gr đường xay, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa
- 3. Rắc mặt bánh: ít bột cacao và bánh Oreo trang trí
Đối với hội chị em trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) - chắc hẳn cái tên Dung Bùi hay Lumy Kitchen không phải quá xa lạ. Thường xuyên chia sẻ những món bánh ngon, đẹp và rất nhiều trong số đó là những món bánh không cần phải dùng đến lò nướng mới làm được, chị Dung nhận được sự mến mộ của nhiều chị em trong hội. Bài đăng gần đây nhất, cách làm cheesecake cafe cốt dừa của Dung, mới đăng lên hội chỉ sau nửa ngày (12 tiếng) đã có tới 2000 lượt yêu thích, hơn 800 lượt chia sẻ và hơn 100 lượt bình luận.
Dưới đây là cách làm cheesecake cafe cốt dừa đang cực hot của tác giả Dung Bùi. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Làm đế bánh
Xay vụn bánh quy rồi cho bơ tan chảy vào trộn đều. Ấn hỗn hợp vào khuôn ring, để trong tủ lạnh 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Pha cà phê, trộn creamcheese
Pha sữa với cafe rồi để nguội.
Ngâm gelatin với nước rồi cho vào lò vi sóng bắn cho tan chảy, để nguội. Hoặc đun cách thuỷ cho tan gelatin.
Đánh nhuyễn creamcheese với đường, cho gelatin đã tan chảy vào. Nếu creamcheese chưa mềm có thể cho vào lò vi sóng cho mềm.
Trộn vị cafe và vị cốt dừa
Ở âu khác đánh whipping cream đến khi thấy đường vân là đạt, không cần đánh quá bông.
Trộn hỗn hợp creamcheese và whipping cream. Chia 2 phần, 1 phần cho nước cafe, 1 phần cốt dừa.
Cho bánh vào khuôn
Cho lần lượt từng phần vào khuôn, để tủ lạnh 30 phút mới cho phần còn lại. Để lạnh 4-6 tiếng.
Lấy bánh ra và trang trí
Dùng khăn ấm nóng quấn quanh khuôn cho dễ lấy hoặc dùng máy sấy tóc sấy xung quanh thành khuôn.
Trang trí bằng bột cacao và bánh Jack & Jill hoặc bánh Oreo nhé!
Thành phẩm
Mùi vị của cafe và cốt dừa được kết hợp một cách tinh tế trong chiếc bánh mát lạnh khiến cho không ai có thể chối từ! Khi ăn, miếng bánh mềm mịn tan từ từ trong miệng, vấn vương hương vị cafe. Chắc chắn những tín đồ của cafe không thể bỏ qua món bánh "kì diệu" này được!
Chúc bạn thành công với cách làm cheesecake cafe cốt dừa này nhé!
Tin liên quan
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 7 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Cách chọn mua và giữ hành, tỏi khô không mốc hiệu quả, đơn giản
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều bà nội trợ gặp phải tình trạng hành tỏi khô bị mề, ẩm mốc hoặc lên mầm chỉ sau thời gian ngắn mua về. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một cách bảo quản hiệu quả, nhanh chóng và đơn giản thì hãy đọc bài viết sau.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
