Đông lạnh rau gia vị cực dễ, mỗi lần dùng tiện trăm bề
Những viên rau gia vị đông lạnh để được cả năm, nấu ăn hay làm đẹp, dùng lúc nào cũng tiện.
Trong bất kỳ công thức nấu ăn yêu thích nào của bạn, sẽ có lúc cần đến các loại thảo mộc làm gia vị. Gia vị mỗi lần chỉ cần lượng vừa đủ, sơ chế ít thì tốn thời gian, mà nhiều thì dùng không hết. Bởi vậy, làm rau gia vị đông lạnh lưu trữ dùng dần là điều cần thiết. Thực hiện đông lạnh đúng cách giúp rau gia vị bảo quản được lâu mà vẫn có hương vị tươi ngon.
Có nhiều người thích trồng những chậu cây gia vị xung quanh bếp hoặc vườn của mình. Nhưng không phải lúc nào cũng có thời gian để hái thảo mộc, rửa sạch để dùng. Công thức đông lạnh rau gia vị còn có thể kết hợp với gia vị khác giúp các món ăn ngon hơn, tròn vị hơn.
Có rất nhiều loại rau gia vị có thể đông lạnh để dùng dần. Chẳng hạn như hành, rau mùi, mùi tàu, rau húng, hương thảo,...
Cách bảo quản rau gia vị đơn giản nhất
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau gia vị cần lưu trữ đông lạnh. Để ráo nước và thấm khô bằng giấy hoặc khăn.
Băm nhỏ các loại rau gia vị theo kích cỡ bạn hay sử dụng để nấu ăn.
Cho các loại rau gia vị đã cắt nhỏ này vào các ô nhỏ trong khuôn đá silicon. Không cho rau gia vị đầy ô đá mà chỉ cần cho đầy 2/3. Nếu dùng khay đá nhựa bạn cần mất công thêm khi phải lót một lớp nylon hoặc màng bọc thực phẩm. Bởi khi đông đá, dùng khay nhựa sẽ khó lấy. Thậm chí khay sẽ bị nứt vỡ.
Dùng khay silicon dễ dàng lấy được các viên gia vị khi đông cứng. Ngoài ra, khay này cũng dễ vệ sinh hơn.
Bước 2
Đổ dầu ăn vào các ô khay đá. Có thể dùng dầu ô liu, dầu bơ. Đổ đầy vừa, không đổ đầy tràn. Miễn sao cho phần dầu ngập đủ phần rau gia vị cắt nhỏ trong mỗi ô.
Rau gia vị dùng để nấu ăn thì bạn có thể đổ dầu. Còn nếu dùng để trang trí món ăn hoặc pha chế cocktail hoặc salad thì có thể đổ nước để đông lạnh.
Bước 3
Làm lạnh hoàn toàn khay đá trong ít nhất 3 đến 4 giờ.
Sau đó, chuyển các viên rau gia vị đã đông lạnh sang túi zip. Khay đá silicon có thể rửa sạch để thực hiện các mẻ tiếp theo.
Khi nấu ăn, chỉ cần đặt viên rau gia vị vào chảo đã được làm nóng. Và thực hiện các công thức nấu ăn như bình thường.
Cách bảo quản rau gia vị bằng dầu rất tiện lợi và nhanh chóng. Khi sử dụng để nấu ăn vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Không chỉ vậy, cách đông lạnh này áp dụng được nhiều loại rau thơm giúp chị em tiết kiệm được thời gian lẫn công sức.
Chúc chị em thực hiện bảo quản rau gia vị thành công!
Tin liên quan
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
Không ngờ loại rau rẻ bèo này xào với trứng lại ngon đến thế, nồi cơm 5 bát vẫn thấy thiếu
Ăn - 10 giờ trướcTrứng béo ngậy nhưng không ngấy, rau vẫn giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đủ khiến bữa cơm đơn giản trở nên hấp dẫn.
4 món canh ngày hè với loại đặc sản rẻ tiền nhưng giúp mát gan, giải độc
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Là loại hải sản có giá cự rẻ nhưng lại cho nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Chỉ cần kết hợp với các loại rau quen thuộc ngày hè là có những món canh ngày hè giải nhiệt, đưa cơm trong những ngày nắng nóng.
7 mâm cơm gia đình cho người 'bận tối mắt tối mũi', nấu nhanh, món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, với chị Nguyễn Thị Kim Loan (Hà Nội) bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt.
Luộc thịt đừng chỉ cho vào nồi nước rồi đun: Làm đúng 5 bước này, thịt trắng đẹp, mềm ngọt, ăn đến đâu thích đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Vì sao dưa leo đôi khi có vị đắng, có thực sự an toàn để ăn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa leo là một trong những loại rau quả phổ biến nhất trong bữa ăn của người Việt. Với vị thanh mát, nhiều nước và ít calo, dưa leo thường xuất hiện trong các món salad, rau sống hay nước ép giải nhiệt mùa hè.
10 món canh ngày hè thanh mát, vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu cho mâm cơm mùa hè, nhìn là muốn ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
