Loại củ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì huyết áp ổn định, nhất định phải ăn vào mùa này

Củ cải trắng - Loại củ quý, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư

Củ cải trắng là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò then chốt trong việc kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, từ đó tăng cường sức đề kháng của cơ thể. 

Theo nhiều tài liệu được công bố thì củ cải trắng thuộc họ cải, chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh mẽ như isothiocyanates và anthocyanins (ở phần vỏ). Những hợp chất này có khả năng chống lại sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự hủy của các tế bào ác tính. Tiêu thụ củ cải trắng được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, dạ dày và ruột.

Món ngon với củ cải trắng

Nộm củ cải đường cà rốt

Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon

GĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.