Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc

Thứ tư, 20:11 11/05/2022 | Ăn

GiadinhNet - Từ đậu phụ và trứng có thể làm nhiều món ngon miệng, nhất là món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc, rất hợp với các bà nội trợ bận rộn để thêm vào thực đơn, đổi khẩu vị cho cả nhà.

Đậu phụ rán trứng ngon thần thánh

Cách làm đậu phụ rán trứng thơm ngon cho gia đình thưởng thức không khó làm. 

Nguyên liệu

- 2 bìa đậu (đậu hũ) to.

- Trứng gà ta 3 – 4 quả

- Hành tây 1/2 củ, hành lá 2 đến 3 nhánh, ớt bột 30gr. 2 tép tỏi.

- Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương magi, nước tương cà chua, dầu vừng, đường.

Món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm món đậu phụ rán trứng. Ảnh minh họa.

Cách làm

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ rồi rắc vài hạt muối cho từng miếng đậu, để ướp 5-10 phút cho ngấm.

Hành tây lột vỏ xắt hạt lựu. 2 tép tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành bỏ rễ xắt nhỏ. 

Cách làm nước xốt

Lấy 1/2 bát nước lọc đổ vào tô, thêm 30g ớt bột, hành tây, 30ml nước tương maggi, 30ml tương cà chua, tỏi, một thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Dùng giấy ăn thấm khô từng miếng đậu, rồi cho vào chảo dầu sôi rán vàng trên lửa vừa.

Đổ nước xốt vào chảo đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun âm ỉ thêm 10-15 phút.

Đập trứng nguyên quả trực tiếp cho vào chảo, đun tiếp tới chín, nổi mùi thơm hấp dẫn thì rắc hành lá thái nhỏ lên, và tắt bếp.

Xếp đậu phụ rán trứng ra một đĩa to, trông đã thấy đẹp mắt, đặt thêm một vài cọng rau mùi lên trang trí. 

Đậu phụ rán trứng rất dễ ăn, màu sắc hấp dẫn, bổ dưỡng, mùi vị thơm ngon ai ăn cũng thích ngay. 

Đậu phụ hấp trứng thơm ngon

Nguyên liệu

- 250 gram đậu phụ

- 4 quả trứng

- 250 ml nước hầm xương gà

- 1 thìa cà phê muối ăn,hạt nêm, hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ

- 10 gram vừng chín

Món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc - Ảnh 3.

Thành phẩm đậu phụ rán trứng thơm ngon hấp dẫn. Ảnh minh họa.

Cách làm

Đậu phụ non cho vào rây đặt lên trên miệng bát. Dùng muôi hoặc thìa dầm đậu thành dạng bột mịn rơi xuống bát phía dưới.

Đập trứng vào bát, đánh đều và cho trứng vào hỗn hợp đậu non đã rây nhuyễn phía trên.

Đổ nước hầm gà vào hỗn hợp trứng và đậu rồi trộn đều, nêm hạt nêm, muối, hành lá, hạt tiêu, vừng cho vừa ăn.

Chia hỗn hợp nguyên liệu vào các bát nhỏ, nhưng chỉ đổ khoảng 1/2 - 2/3 bát để có chỗ cho trứng nở và không bị tràn. 

Cho các bát trứng nhỏ vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao khoảng 7-8 phút là được. Trứng chín sẽ nở ra có màu rất đẹp mắt. 

Nếu không có lò vi sóng thì hấp cách thủy bình thường.

Món trứng hấp đậu phụ nóng hổi béo ngậy, thơm ngon, mềm mịn lạ miệng nên rất trôi cơm phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. 

Đậu phụ hấp trứng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ bận rộn. 

Đậu phụ xào trứng – món ngon dễ làm

Nguyên liệu

- 1 miếng đậu phụ 

- 4 quả trứng

- 1 nắm ngồng tỏi

- 1/2 củ cà rốt

- 60ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 30ml dầu hào, muối, dầu ăn.

Cách làm

Cho đậu phụ vào bát, nghiền nát rồi đập trứng vào, trộn đều.

Cà rốt và ngồng tỏi sơ chế sạch, thái nhỏ rồi đổ vào bát đậu phụ, trộn đều.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng đậu phụ đã trộn vào chiên tới vàng thì thêm nước tương, dầu hào, rượu, muối vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Món đậu phụ xào trứng - ngồng tỏi dễ làm, dễ ăn rất ngon miệng, hương vị cay nhẹ, thơm phức, rất ngon  miệng. 

Món ăn có ngồng tỏi nên còn có tác dụng chữa bệnh, nên dùng trong các bữa ăn hàng ngày rất tốt. 

           *Thông tin có tham khảo amthuchuongsen và Monngon.

"Tàu nhanh" – bí kíp giúp chồng giữ lửa khi lâm trận'Tàu nhanh' – bí kíp giúp chồng giữ lửa khi lâm trận

GiadinhNet - Thời gian 'yêu' tỉ lệ thuận với bản lĩnh đàn ông - là niềm tự hào của đấng mày râu - nhưng nhiều ông chồng đã không làm được khiến chị em đau đầu tìm cách xử lý việc 'tàu nhanh' để cùng dìu nhau lên đỉnh?

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Ẩm thực 360 - 19 phút trước

GĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Ăn - 56 phút trước

Vậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Ăn - 6 giờ trước

Những hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 1 ngày trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Ăn - 1 ngày trước

Đây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Ăn - 1 ngày trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Top