Món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc
GiadinhNet - Từ đậu phụ và trứng có thể làm nhiều món ngon miệng, nhất là món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc, rất hợp với các bà nội trợ bận rộn để thêm vào thực đơn, đổi khẩu vị cho cả nhà.
Đậu phụ rán trứng ngon thần thánh
Cách làm đậu phụ rán trứng thơm ngon cho gia đình thưởng thức không khó làm.
Nguyên liệu
- 2 bìa đậu (đậu hũ) to.
- Trứng gà ta 3 – 4 quả
- Hành tây 1/2 củ, hành lá 2 đến 3 nhánh, ớt bột 30gr. 2 tép tỏi.
- Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương magi, nước tương cà chua, dầu vừng, đường.

Nguyên liệu làm món đậu phụ rán trứng. Ảnh minh họa.
Cách làm
Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ rồi rắc vài hạt muối cho từng miếng đậu, để ướp 5-10 phút cho ngấm.
Hành tây lột vỏ xắt hạt lựu. 2 tép tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành bỏ rễ xắt nhỏ.
Cách làm nước xốt
Lấy 1/2 bát nước lọc đổ vào tô, thêm 30g ớt bột, hành tây, 30ml nước tương maggi, 30ml tương cà chua, tỏi, một thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Dùng giấy ăn thấm khô từng miếng đậu, rồi cho vào chảo dầu sôi rán vàng trên lửa vừa.
Đổ nước xốt vào chảo đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun âm ỉ thêm 10-15 phút.
Đập trứng nguyên quả trực tiếp cho vào chảo, đun tiếp tới chín, nổi mùi thơm hấp dẫn thì rắc hành lá thái nhỏ lên, và tắt bếp.
Xếp đậu phụ rán trứng ra một đĩa to, trông đã thấy đẹp mắt, đặt thêm một vài cọng rau mùi lên trang trí.
Đậu phụ rán trứng rất dễ ăn, màu sắc hấp dẫn, bổ dưỡng, mùi vị thơm ngon ai ăn cũng thích ngay.
Đậu phụ hấp trứng thơm ngon
Nguyên liệu
- 250 gram đậu phụ
- 4 quả trứng
- 250 ml nước hầm xương gà
- 1 thìa cà phê muối ăn,hạt nêm, hạt tiêu
- Hành lá thái nhỏ
- 10 gram vừng chín

Thành phẩm đậu phụ rán trứng thơm ngon hấp dẫn. Ảnh minh họa.
Cách làm
Đậu phụ non cho vào rây đặt lên trên miệng bát. Dùng muôi hoặc thìa dầm đậu thành dạng bột mịn rơi xuống bát phía dưới.
Đập trứng vào bát, đánh đều và cho trứng vào hỗn hợp đậu non đã rây nhuyễn phía trên.
Đổ nước hầm gà vào hỗn hợp trứng và đậu rồi trộn đều, nêm hạt nêm, muối, hành lá, hạt tiêu, vừng cho vừa ăn.
Chia hỗn hợp nguyên liệu vào các bát nhỏ, nhưng chỉ đổ khoảng 1/2 - 2/3 bát để có chỗ cho trứng nở và không bị tràn.
Cho các bát trứng nhỏ vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao khoảng 7-8 phút là được. Trứng chín sẽ nở ra có màu rất đẹp mắt.
Nếu không có lò vi sóng thì hấp cách thủy bình thường.
Món trứng hấp đậu phụ nóng hổi béo ngậy, thơm ngon, mềm mịn lạ miệng nên rất trôi cơm phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Đậu phụ hấp trứng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ bận rộn.
Đậu phụ xào trứng – món ngon dễ làm
Nguyên liệu
- 1 miếng đậu phụ
- 4 quả trứng
- 1 nắm ngồng tỏi
- 1/2 củ cà rốt
- 60ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 30ml dầu hào, muối, dầu ăn.
Cách làm
Cho đậu phụ vào bát, nghiền nát rồi đập trứng vào, trộn đều.
Cà rốt và ngồng tỏi sơ chế sạch, thái nhỏ rồi đổ vào bát đậu phụ, trộn đều.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng đậu phụ đã trộn vào chiên tới vàng thì thêm nước tương, dầu hào, rượu, muối vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Món đậu phụ xào trứng - ngồng tỏi dễ làm, dễ ăn rất ngon miệng, hương vị cay nhẹ, thơm phức, rất ngon miệng.
Món ăn có ngồng tỏi nên còn có tác dụng chữa bệnh, nên dùng trong các bữa ăn hàng ngày rất tốt.
*Thông tin có tham khảo amthuchuongsen và Monngon.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 17 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 22 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.