Tags:
Ngày bận rộn có món cơm chiên kim chi phô mai giòn này thì ngon "tuyệt cú mèo"
Giòn bên ngoài, phô mai béo bên trong, món cơm chiên kim chi phô mai này sẽ mang tới sự tuyệt vời cho vị giác của bạn.
Món cơm chiên kim chi Hàn Quốc không còn xa lạ với mọi người. Sự kết hợp hoàn hảo của kim chi với cơm rang giúp món ăn thêm đậm đà, chua chua cay cay. Những ngày mùa đông có một đĩa cơm rang kim chi giòn tan thì không gì bằng. Phiên bản này còn cho thêm phô mai béo ngậy nữa nên càng làm tăng lên vị ngon lạ miệng cho món ăn. Ngày bận rộn bạn chỉ cần làm một chảo cơm kim chi chiên giòn phô mai thế này vừa đủ chất, ngon miệng và khiến cả nhà thích thú đấy!
Để làm cơm chiên kim chi giòn phô mai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| 4 bát con cơm nguội | 210g kim chi |
|---|---|
| 150g thịt băm | 14g bơ |
200g phô mai: mozzarella, provolone... | 1 thìa súp dầu mè |
| 1 thìa cafe đường | 2 thìa súp nước kim chi |
| 1 ít hành lá | 1 thìa súp ớt bột Hàn Quốc (tùy ý) |
| 1 ít lá rong biển nướng | 1 ít vừng rang chín |
| Muối, hạt tiêu, nước tương |
Cách làm cơm chiên kim chi
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy bơ rồi cho hành vào phi thơm. Thay vì dùng dầu ăn hãy dùng bơ để chiên cơm vì như vậy sẽ giúp cơm thơm và giòn hơn. Dầu ăn sẽ làm món ăn ngấy. Sau khi hành dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào cùng. Nêm thêm 1 chút nước tương để xào cho ngấm gia vị.
Cách làm cơm chiên kim chi
Thịt khi chuyển sang màu nâu thì cho kim chi cắt nhỏ và ớt bột vào đảo chung. Nêm thêm chút đường xào cùng. Đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào trong 5 phút.
Cách làm cơm chiên kim chi
Sau đó cho cơm cùng nước kim chi vào đảo cùng. Nêm nếm cho vừa miệng. Rang cơm ở lửa vừa cho hạt cơm săn lại. Bạn nên đảo liên tục để cơm không bị cháy. Cuối cùng khi thấy cơm săn rồi thì rưới thêm chút dầu mè rồi đảo tiếp. Lúc này tốt nhất là chia các phần cơm ra từng chảo nhỏ để khi ăn mọi người đều thưởng thức khi cơm còn nóng và lượng phô mai tương đương nhau. Chia phần cơm sang chảo nhỏ rồi thì dùng thìa dàn phẳng cơm ra, ấn chặt xuống để tạo một lớp cháy giòn cho cơm.
Cách làm cơm chiên kim chi
Sau đó rắc một lượng phô mai vừa phải lên trên mặt cơm rồi đậy vung lại. Khi phô mai chảy hoàn toàn thì nhẹ nhàng dùng thìa úp 1/2 mặt cơm vào nhau rồi trút cơm ra đĩa.
Cách làm cơm chiên kim chi
Lúc này, rắc chút rong biển xé nhỏ lên trên và thêm chút vừng rang là có thể thưởng thức được rồi. Món cơm rang kim chi giòn phô mai này nên ăn nóng sẽ rất ngon đấy!
Để có phần cơm giòn nhất định bạn cần chia nhỏ từng phần cơm và sử dụng chảo gang hoặc chảo đế dày để giúp cơm giòn hơn. Món ăn này nên ăn ngay sau khi chế biến xong để đảm bảo độ giòn của cơm và dai của phô mai nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận
Ý kiến của bạn
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 2 giờ trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 22 giờ trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 1 ngày trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
Ăn - 1 ngày trướcTrong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
