Tags:
Ngày bận rộn có món cơm chiên kim chi phô mai giòn này thì ngon "tuyệt cú mèo"
Giòn bên ngoài, phô mai béo bên trong, món cơm chiên kim chi phô mai này sẽ mang tới sự tuyệt vời cho vị giác của bạn.
Món cơm chiên kim chi Hàn Quốc không còn xa lạ với mọi người. Sự kết hợp hoàn hảo của kim chi với cơm rang giúp món ăn thêm đậm đà, chua chua cay cay. Những ngày mùa đông có một đĩa cơm rang kim chi giòn tan thì không gì bằng. Phiên bản này còn cho thêm phô mai béo ngậy nữa nên càng làm tăng lên vị ngon lạ miệng cho món ăn. Ngày bận rộn bạn chỉ cần làm một chảo cơm kim chi chiên giòn phô mai thế này vừa đủ chất, ngon miệng và khiến cả nhà thích thú đấy!
Để làm cơm chiên kim chi giòn phô mai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| 4 bát con cơm nguội | 210g kim chi |
|---|---|
| 150g thịt băm | 14g bơ |
200g phô mai: mozzarella, provolone... | 1 thìa súp dầu mè |
| 1 thìa cafe đường | 2 thìa súp nước kim chi |
| 1 ít hành lá | 1 thìa súp ớt bột Hàn Quốc (tùy ý) |
| 1 ít lá rong biển nướng | 1 ít vừng rang chín |
| Muối, hạt tiêu, nước tương |
Cách làm cơm chiên kim chi
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy bơ rồi cho hành vào phi thơm. Thay vì dùng dầu ăn hãy dùng bơ để chiên cơm vì như vậy sẽ giúp cơm thơm và giòn hơn. Dầu ăn sẽ làm món ăn ngấy. Sau khi hành dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào cùng. Nêm thêm 1 chút nước tương để xào cho ngấm gia vị.
Cách làm cơm chiên kim chi
Thịt khi chuyển sang màu nâu thì cho kim chi cắt nhỏ và ớt bột vào đảo chung. Nêm thêm chút đường xào cùng. Đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào trong 5 phút.
Cách làm cơm chiên kim chi
Sau đó cho cơm cùng nước kim chi vào đảo cùng. Nêm nếm cho vừa miệng. Rang cơm ở lửa vừa cho hạt cơm săn lại. Bạn nên đảo liên tục để cơm không bị cháy. Cuối cùng khi thấy cơm săn rồi thì rưới thêm chút dầu mè rồi đảo tiếp. Lúc này tốt nhất là chia các phần cơm ra từng chảo nhỏ để khi ăn mọi người đều thưởng thức khi cơm còn nóng và lượng phô mai tương đương nhau. Chia phần cơm sang chảo nhỏ rồi thì dùng thìa dàn phẳng cơm ra, ấn chặt xuống để tạo một lớp cháy giòn cho cơm.
Cách làm cơm chiên kim chi
Sau đó rắc một lượng phô mai vừa phải lên trên mặt cơm rồi đậy vung lại. Khi phô mai chảy hoàn toàn thì nhẹ nhàng dùng thìa úp 1/2 mặt cơm vào nhau rồi trút cơm ra đĩa.
Cách làm cơm chiên kim chi
Lúc này, rắc chút rong biển xé nhỏ lên trên và thêm chút vừng rang là có thể thưởng thức được rồi. Món cơm rang kim chi giòn phô mai này nên ăn nóng sẽ rất ngon đấy!
Để có phần cơm giòn nhất định bạn cần chia nhỏ từng phần cơm và sử dụng chảo gang hoặc chảo đế dày để giúp cơm giòn hơn. Món ăn này nên ăn ngay sau khi chế biến xong để đảm bảo độ giòn của cơm và dai của phô mai nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Nhịp sống Việt
Ý kiến của bạn
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 11 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
