Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sai lầm khi dùng miến thay cơm, cẩn trọng kẻo rước bệnh vào thân!

Thứ sáu, 8:33 AM 28/01/2022 | Sống khỏe

GiadinhNet - Việc ăn miến thay cơm là một thói quen nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ béo phì, tiểu đường cho người Việt.

Bất ngờ 4 tác hại của cà chua khi ăn quá nhiều, 3 điều này nhất định phải tránhBất ngờ 4 tác hại của cà chua khi ăn quá nhiều, 3 điều này nhất định phải tránh

GiadinhNet - Dù cà chua tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn chúng ta cần tránh những sai lầm cơ bản sau đây.

Miến dong là thực phẩm không thể thiếu trong dịp Tết. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm chống ngán mà người Việt vô cùng yêu thích. Đặc biệt, với quan điểm cho rằng miến ít đường, ít calo hơn cơm nên nhiều người thậm chí còn lựa chọn ăn miến mỗi ngày.

Sai lầm khi ăn miến thay cơm, cẩn trọng kẻo rước bệnh vào thân! - Ảnh 2.

Với suy nghĩ miến chứa ít đường, ít năng lượng nên nhiều người chon miến với hy vọng cắt giảm tinh bột để "nhẹ bụng", người muốn giảm cân thì hy vọng giảm cân, người với bị tiểu đường thì mong muốn hạ đường huyết. Tuy nhiên, đây là một sai lầm cơ bản. Việc ăn miến thay cơm là một thói quen nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ béo phì, tiểu đường cho người Việt.

Theo chia sẻ của TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế, BV Nội tiết Trung ương, có rất nhiều bệnh nhân đái tháo đường vào viện cấp cứu vì đường huyết tăng chỉ vì ăn miến thay cơm.

Thực chất, miến là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và hàm lượng đường cao hơn gạo tẻ. Chỉ số đường huyết của miến là GI=95, hàm lượng đường trong 100g miến là 82,2g. Trong khi đó, chỉ số đường huyết của gạo tẻ là 83, hàm lượng đường trong 100g gạo tẻ là 76,1g.

Nếu ăn cùng 1 khối lượng thì lượng tinh bột cơ thể sẽ hấp thu từ miến cũng nhiều hơn cơm. Nếu ăn 100g miến thì tải lượng đường huyết của miến là GL = 78; còn gạo tẻ là 63. Trước đó, người bệnh đái tháo đường thường ăn miến vì nghĩ ăn miến tốt, hạ đường huyết nhưng thực chất đường huyết của miến rất cao.

Nếu đường huyết tăng cao trong thời gian dài có thể dẫn đến việc hình thành nhiều bệnh nguy hiểm như đột quỵ, mù lòa, suy thận, tiểu đường, hoại tử chi…, thậm chí tử vong.

Bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo, nên ăn miến ở một lượng vừa phải và kết hợp với thực phẩm khác. Không dùng để thay thế tuyệt đối các thực phẩm bột đường khác.

Ăn miến đúng cách: Ăn bao nhiêu là đủ?

Sai lầm khi ăn miến thay cơm, cẩn trọng kẻo rước bệnh vào thân! - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

 Đặc điểm của miến dong thật là khi đun lên, miến dong sẽ nở rất to và chỉ cần 1 nắm nhỏ cũng đã đủ cho một khẩu phần ăn. Chỉ trong 100g miến dong có chứa tới 332 calo, một lương calo không hề nhỏ, nếu ăn nhiều, thường xuyên đây cũng chính là lý do khiến bạn bị tăng cân.

Vì vậy, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn 3 – 4 bữa miến với lượng ăn vừa phải và tùy vào nhu cầu năng lượng khác nhau của cơ thể.

Tránh nguy cơ nấm mốc

Miến dong cũng như bất cứ loại thực phẩm khô nào khi mua để ăn Tết đừng nên mua tích trữ vì để lâu dễ bị hỏng. Khi mua miến dong về cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm thấp. Sau khi lấy miến ra dùng xong cần gói cẩn thận, bọc kín lại, có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để dùng những dịp sau, tránh nguy cơ nấm mốc vì miến là thực phẩm rất dễ gặp tình trạng này.

Kết hợp cùng thực phẩm khác

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bất kể người cần ăn kiêng hay không cũng nên ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm nhóm đạm, chất béo, chất xơ và vitamin, vì vậy khi ăn miến bạn cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất đó để tránh nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng, không đủ năng lượng để hoạt động.

Với người bị tiểu đường, để tránh đường huyết tăng cao, khi ăn miến nên ăn trước rau xanh để làm tốc độ hấp thu đường từ miến vào cơ thể.

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ung thư 'sợ' nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn6 loại rau rẻ nhưng tế bào ung thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn

GiadinhNet - Có nhiều thực phẩm rất gần gũi, quen thuộc đã được nghiên cứu, chứng minh về khả năng phòng, chống ung thư.

Mời bạn đọc xem video đang được nhiều người quan tâm!

Phụ huỵnh có đồng tình cho con đi học trở lại sau Tết Nguyên đán

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Con có dấu hiệu nhìn mờ, bố mẹ ngã ngửa khi biết nguyên nhân

Con có dấu hiệu nhìn mờ, bố mẹ ngã ngửa khi biết nguyên nhân

Sống khỏe - 1 giờ trước

GiadinhNet - Thấy con có biểu hiện mắt nhìn mờ, bé N. 18 tháng tuổi (Hải Phòng) được bố mẹ đưa đi khám. Họ bất ngờ khi bác sĩ nói con mình bị "đục thuỷ tinh thể", căn bệnh mà lâu nay cứ nghĩ chỉ có ở người cao tuổi.

Ra máu bất thường tưởng dấu hiệu báo thai kỳ, không ngờ phát hiện ung thư

Ra máu bất thường tưởng dấu hiệu báo thai kỳ, không ngờ phát hiện ung thư

Y tế - 2 giờ trước

Các bác sĩ Bệnh viện K và Bệnh viện Phụ sản Trung ương vừa phối hợp phẫu thuật thành công cho sản phụ mắc ung thư cổ tử cung. Bé trai nặng 2kg chào đời ở tuần thai thứ 35.

Thói quen làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông

Thói quen làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Cục máu đông có thể rất nguy hiểm và một số thói quen nhất định sẽ khiến mọi người có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều quả vải?

Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều quả vải?

Sống khỏe - 4 giờ trước

Vải cung cấp nhiều vitamin C, khoáng chất cho cơ thể nhưng có thể gây dị ứng, làm tăng lượng đường trong máu.

Nạp năng lượng từ sữa non tươi Meta Fresh, con tự do khám phá thế giới

Nạp năng lượng từ sữa non tươi Meta Fresh, con tự do khám phá thế giới

Sống khỏe - 5 giờ trước

Nhờ có "bảo bối" năng lượng từ sữa non tươi Meta Fresh, các bạn nhỏ thỏa sức tung hoành khắp nơi, vui chơi khắp chốn khi mẹ vắng nhà.

Nam sinh chỉ chờ bố mẹ ra khỏi nhà để làm việc này mỗi ngày, các chàng trai có dấu hiệu cần chặn ngay

Nam sinh chỉ chờ bố mẹ ra khỏi nhà để làm việc này mỗi ngày, các chàng trai có dấu hiệu cần chặn ngay

Mẹ và bé - 6 giờ trước

Thấy con học hành sa sút, người lúc nào cũng mệt mỏi, chán ăn thiếu sức sống. Bố mẹ cho đi kiểm tra không ra bệnh và chỉ khi đi khám nam khoa mới tá hoả ra thủ phạm.

4 kiểu ăn sáng "nuôi lớn" tế bào ung thư cực nhanh, nên loại bỏ khỏi thực đơn càng sớm càng tốt

4 kiểu ăn sáng "nuôi lớn" tế bào ung thư cực nhanh, nên loại bỏ khỏi thực đơn càng sớm càng tốt

Sống khỏe - 18 giờ trước

GiadinhNet - Bữa ăn sáng rất cần thiết, nhưng ăn không khoa học, thiếu chất sẽ khiến cơ thể thêm mệt mỏi, tăng rủi ro chấn thương lao động, thậm chí gây bệnh ung thư.

Nôn ra máu, tụt huyết áp chỉ vì uống loại thuốc nhiều người thường dùng

Nôn ra máu, tụt huyết áp chỉ vì uống loại thuốc nhiều người thường dùng

Y tế - 18 giờ trước

Thuốc giảm đau có tác dụng điều trị những cơn đau do bệnh lý hoặc chấn thương gây nên để người bệnh có cảm giác dễ chịu hơn, hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh.

Ngày 27/5: Có 1.239 ca COVID-19 mới, liên tục không ghi nhận F0 tử vong

Ngày 27/5: Có 1.239 ca COVID-19 mới, liên tục không ghi nhận F0 tử vong

Y tế - 19 giờ trước

Bản tin phòng chống dịch COVID-19 ngày 27/5 của Bộ Y tế cho biết có 1.239 ca mắc COVID-19 mới tại 46 tỉnh, thành phố. Trong ngày có 9.356 F0 khỏi, gấp hơn 7 lần số mắc mới; Hôm nay không ghi nhận F0 tử vong.

5 bí mật khi uống nước giúp người dân vùng xanh sống thọ

5 bí mật khi uống nước giúp người dân vùng xanh sống thọ

Sống khỏe - 21 giờ trước

Sống đến trăm tuổi chưa bao giờ là chuyện gây khó dễ cho người dân vùng xanh. Trong việc uống nước, người dân nơi đây cũng có những bí mật riêng, lần đầu được tiết lộ.

Top