Tags:
Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết
GĐXH - Thêm một món mới từ thịt ba chỉ của mẹ đảm Lee Hoa muốn gửi tặng công thức đến chị em. Xem ngay kẻo lỡ món ngon đắt hàng của đại gia đình.
Thịt ba chỉ là món ăn cực dễ chế biến với nhiều kiểu chế biến đa dạng và cũng là một trong những nguyên liệu hàng đầu của những người sành ăn. Được ưa chuộng là thế, nên ai cũng muốn sưu tầm các công thức làm thịt ba chỉ ưng ý. Dưới đây là công thức làm thịt ba chỉ kho dưa của mẹ đảm Lee Hoa chia sẻ, các chị em nên lưu ngay để có món ăn ngon cho cả gia đình mà không sợ ngán.
Thịt ba chỉ kho dưa
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dưa
- Thịt ba chỉ
- Dưa muối chua
- Đường
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Ớt
- Hành khô
Cách làm thịt ba chỉ kho dưa
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch phần thịt ba chỉ, sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn đem nước đun sôi, sau đó, bỏ phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào chần sơ qua.
Bước 3: Bạn cho 3 thìa đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu. Sau đó, bạn cho phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào đảo đều lên cùng 3 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe hạt nêm hữu cơ.
Cho đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu.
Bước 4: Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa. Sau đó phi thơm củ hành khô, cho dưa vào đảo đến khi dưa ngót lại, có độ dẻo dai là được. Cho dưa vào cùng nồi thịt, thêm nước dưa, cùng 1 quả ớt sừng (không cay) thái lát, thêm khoảng 200ml nước. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa
Bước 5: Đậy vung đun trong khoảng 15 phút sau đó mở vung đun với lửa nhỏ đến khi gần cạn, miếng thịt mềm như ý là hoàn thành. Lưu ý là dưa muối chua phải ngon, thành phẩm mới ngon. Vừa đun vừa mở vung sẽ giúp nước kho và miếng thịt trong hơn. Muốn trong hơn nữa có thể đun 2 lần.
Cho dưa vào đun trong khoảng 15 phút.
Có thể cho thẳng dưa vào mà không cần xào, khi ăn miếng dưa thấy đậm đà sừn sựt dai, cảm nhận nó ngon hơn rất nhiều.
Khi canh đường sẽ giúp cho món ba chỉ có màu đẹp mắt.
Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức
Món ba chỉ kho dưa đã hoàn thiện.
Ba chỉ trong vắt ngậy thơm ăn kèm miếng dưa chua sừn sựt dai, chua mặn vừa phải cùng bát cơm trắng thôi là quên hết cả sầu.
Trên đây là các bước làm món thịt ba chỉ kho dưa do chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) chia sẻ. Các mẹ đảm có thể tham khảo thêm những món ăn khác cùng chuyên mục để có thêm nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Công dụng bất ngờ của các chấm tròn trên muôi xới cơm không phải ai cũng biết
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Trong mỗi nồi cơm điện mua về đều được tặng kèm muôi xới cơm. Và đặc biệt hơn nữa, chiếc muôi này đều có những hạt chấm nhỏ li ti trên bề mặt. Vậy tác dụng của các chấm tròn này là gì? Hãy đọc bài viết sau.
Lòng đỏ trứng gà có đốm máu ăn được không?
Ăn -GĐXH - Khi đập một quả trứng gà, nhiều người không khỏi giật mình nếu phát hiện một đốm máu nhỏ xuất hiện trên lòng đỏ. Vậy lòng đỏ trứng gà có đốm máu có nên ăn hay cần bỏ đi? Hãy đọc bài viết sau.
Những thói quen ăn uống giải nhiệt tưởng tốt hóa ra lại hại dạ dày
Ăn -GĐXH - Thời tiết nắng mưa thất thường khiến nhu cầu ăn uống thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, một số thói quen tưởng chừng giúp giải nhiệt lại có thể làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu…
Hậu quả của việc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn
Ăn -GĐXH - Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, đảm bảo bữa ăn gia đình luôn đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm đôi khi lại phản tác dụng, khiến tủ lạnh luôn trong tình trạng quá tải.
Giật mình thói quen trữ thức ăn biến tủ lạnh thành "ổ" chứa vi khuẩn gây bệnh
Ăn -GĐXH - Việc tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh diễn ra hằng ngày nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ nguyên tắc bảo quản đúng cách để giữ thực phẩm luôn an toàn.
Những phần thịt lợn cần lưu ý đặc biệt khi chế biến để bảo vệ sức khỏe
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Việc tìm hiểu kỹ lưỡng về đặc điểm của từng phần thịt và áp dụng các phương pháp chế biến phù hợp là vô cùng cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mẹo vắt chanh nhiều nước gấp đôi, không lo bị đắng ai cũng làm được
Ăn -GĐXH - Bài viết này cung cấp cách vắt chanh vừa nhanh, vừa nhiều nước, lại tuyệt đối không bị dính một giọt tinh dầu đắng.
Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người vẫn băn khoăn ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô có lợi hơn và đâu là lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Trên thực tế, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng về thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như cách chế biến.
5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi, chán ăn và chịu nhiều tác động từ tia cực tím. Chính vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết.
Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Không phải những loại hạt nhập khẩu đắt đỏ hay các thực phẩm chức năng đắt tiền, nhóm hạt họ đậu quen thuộc trong bữa cơm người Việt lại đang nhận được sự quan tâm của giới khoa học nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh mạn tính.